届苏教版生物化学与分子生物学技术实践单元测试1Word格式文档下载.docx

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本题主要考查DNA粗提取和鉴定实验的相关知识，意在考查考生对所学知识的理解，把握知识间的内在联系的能力。

2．下列关于植物芳香油的叙述,不正确的是

A.植物芳香油具有较强的挥发性，易溶于有机溶剂

B.玫瑰精油提取时，采用盛花期的玫瑰花能提高出油率

C.橘皮精油可采用水中蒸馏法和压榨法来提取

D.β-胡萝卜素在肝脏中能形成维生素A

【答案】C

植物芳香油具有较强的挥发性，难溶于水，易溶于有机溶剂，具有特殊植物香味，故A正确；

玫瑰精油提取时，采用盛花期的玫瑰花能提高出油率，B正确；

橘皮精油主要贮藏在橘皮部分，无色透明，具有诱人的橘香味，主要成分是柠檬烯，用水蒸气蒸馏法从橘皮中提取橘皮精油时，橘皮精油的有效成分会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生原料焦糊的问题，所以一般采用压榨法提取，C错误；

1分子β-胡萝卜素可分解成为2分子的维生素A，D正确。

点睛：

植物芳香油的提取方法：

蒸馏法、压榨法和萃取等；

（1）蒸馏法：

芳香油具有挥发性．把含有芳香油的花、叶等放入水中加热，水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物；

冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层，除去水层便得到芳香油，这种提取方法叫蒸馏法，根据蒸馏过程中原料放置的位置的标准，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏；

（2）萃取法：

这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中，使芳香油充分溶解，然后蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油；

（3）压榨法：

在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法，植物芳香油的蒸馏提取过程：

浸泡、加热蒸馏、乳浊液的分离；

3．下列关于PCR技术的叙述，正确的是（　　）

A.PCR技术建立在对扩增的目的基因序列完全已知的基础上

B.该技术需要解旋酶和热稳定的DNA聚合酶

C.该技术需要一对特异性的引物，要求一对引物的序列是互补的

D.该技术应用体内DNA双链复制原理，也需要模板、原料、能量、酶等条件

【答案】D

【解析】PCR技术建立在对扩增的目的基因序列已知的基础上，但不需要完全已知，只要知道部分核苷酸序列即可合成引物，A错误；

PCR技术不需要解旋酶，通过高温使氢键断裂，B错误；

该技术需要一对特异性的引物，要求一对引物的序列不能互补配对，否则引物之间就会相互结合，C错误；

该技术应用体内DNA双链复制原理，也需要模板、原料、能量、酶等条件，D正确。

4．在用水蒸气蒸馏法取玫瑰精油的过程中，使用无水Na2SO4、NaCl的作用分别是

A．分层、吸水B．溶解、吸水C．吸水、分层D．分层、萃取

【解析】

试题分析：

玫瑰乳浊液的处理过程中，加入无水Na2SO4可除去芳香油中的水分，提高产品纯度；

加入NaCl的目的是降低玫瑰油的溶解度,使水、油分层，便于分液。

综上所述，C项正确，A、B、D三项均错误。

本题考查植物有效成分的提取的相关知识，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络结构的能力。

5．植物芳香油是天然香料，下列有关说法不正确的是（）

A．植物芳香油是从植物不同器官提取的

B．胡萝卜素不属于植物芳香油

C．用玫瑰提取的玫瑰油是植物芳香油的一种

D．植物芳香油组成简单，主要包括苯及其衍生物

植物芳香油可以来自于根、茎、叶、花、果实、种子，各器官都可以提取，故A正确；

胡萝卜素不属于植物芳香油，故B正确；

用玫瑰提取的玫瑰精油属于植物芳香油，是植物芳香油的一种，故C正确;

植物芳香油组成复杂，主要包括萜类及其衍生物，其气味芳香，能使人神清气爽，不是由苯组成的，故D错误。

提取芳香油

【名师点睛】植物芳香油的主要成分：

萜类化合物及其衍生物；

化学性质：

有较强的挥发性，难溶于水，易溶于有机溶剂；

分布：

广泛分布于植物的根、茎、叶、花、果实、种子各器官．

6．柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法而不是水中蒸馏法，是因为

①水中蒸馏会导致原料焦糊②柑橘、柠檬芳香油易溶于水

③会使芳香油有效成分水解

A．①②③B．①②C．②③D．①③

柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法而不是水中蒸馏法的原因是水中蒸馏会导致其原料焦糊，从而使芳香油有效成分水解，所以D正确。

本题考查植物有效成分提取的内容，意在考查考生对所学知识的理解并把握知识间的内在联系。

7．下列对胡萝卜素提取过程的分析正确的是

A.在把新鲜的胡萝卜颗粒置于烘箱中烘干时，温度越高效果越好

B.在萃取过程中，在瓶中安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂挥发

C.在浓缩干燥前，没有必要进行过滤

D.将滤液进行蒸馏，蒸发出去的是胡萝卜素，留下的是有机溶液

【答案】B

【解析】在干燥时温度不能太高，时间不能太长，否则胡萝卜素会被分解，A错误。

萃取过程中使用的都是有机溶剂，容易挥发，所以在萃取过程中在瓶中安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂的挥发，B正确。

在浓缩干燥前，需要进行过滤，C错误。

将滤液进行蒸馏，蒸发出去的是有机溶液，留下的是胡萝卜素，D错误。

8．正常人空腹时，100mL血液中含葡萄糖约80～120mg。

甲、乙两人分别口服100g葡萄糖液之后，连续测其血糖浓度的变化如右图。

据图判断，下列叙述中最合理的是

A．甲的肝脏正常，调节血糖浓度的反应较快

B．乙的肝脏异常，调节血糖浓度的反应较慢

C．甲的肝脏异常，能快速吸收葡萄糖使血糖升高

D．乙的肝脏正常，能快速调节血糖浓度至正常范围

据题意，甲、乙两人分别口服100g葡萄糖液之后，连续测其血糖浓度的变化如图，甲的曲线变化是上升很高，然后下降到正常水平，说明甲的肝脏正常，调节血糖浓度的反应不快，A错误；

乙的曲线变化稍微上升，然后维持在正常水平，说明乙的肝脏正常，B错误；

甲的肝脏正常，C错误；

乙的肝脏正常，能快速调节血糖浓度至正常范围，D正确。

本题考查血糖调节的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。

9．下列有关生物技术实践应用的叙述，正确的是（）

A．固定化酶技术在多步连续催化反应方面优势明显

B．与自然发酵相比，人工接种发酵获得的产品品质更好

C．相同pH时，加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉

D．向鸡血细胞中加入冷却的95%的酒精，可以获得无杂质的DNA

固定化酶技术固定的是一种酶只能催化一种或一类反应，不能多步连续催化反应，A错误；

人工接种发酵所用的菌种好于自然菌种，所以发酵获得的产品品质更好，B正确；

适宜PH条件下加酶洗衣粉洗涤效果才能好于普通洗衣粉，C错误；

向鸡血细胞中加入冷却的95%的酒精，可以对DNA进行粗提纯，D错误。

本题考查有关生物技术实践应用的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。

10．下列关于PCR技术的叙述，正确的是

D.该技术应用体内DNA双链复制原理，需要模板、原料、引物、酶等条件

【解析】分析：

PCR全称为聚合酶链式反应，是一项在生物体外复制特定DNA的核酸合成技术，原理是DNA复制。

PCR所需条件包括模板DNA、四种脱氧核苷酸、引物、热稳定DNA聚合酶（Taq酶），过程包括：

变性→退火→延伸→终止。

详解：

A.PCR技术的前提是有一段已知目的基因的核苷酸序列，而不是目的基因的序列完全已知，A错误；

B.PCR扩增中双链DNA解开不需要解旋酶，高温条件下氢键可自动解开，B错误；

C.该过程需要一对特异性的引物，但要求一对引物的序列是不互补的，引物序列需要跟模板互补，C错误；

D.PCR技术的原理是DNA复制，也需要模板、原料、酶等条件，D正确。

本题考查PCR技术的相关知识，要求学生识记PCR技术的原理、过程、条件等基础知识，能结合所学的知识准确答题，属于考纲识记层次的考查。

11．下列关于有关胡萝卜素及其提取的叙述正确的是

A.胡萝卜素是一种化学性质稳定，溶于水，不溶于乙醇的物质

B.干燥过程中，时间不能太长，温度不能太高

C.层析鉴定胡萝卜素的操作时点样过程应快速细致，形成的小圆点的直径不大于2cm

D.石油醚、丙酮、乙醚均能用于胡萝卜素的萃取

【解析】胡萝卜素的化学性质稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂，A错误；

粉碎后，干燥过程中，时间不能太长，温度不能太高，否则会导致胡萝卜素的分解，B正确；

层析鉴定胡萝卜素的操作时点样过程应快速细致，形成的小圆点的直径不大于2mm，C错误；

丙酮是水溶性有机溶剂，萃取中能与水混溶而影响萃取效果，故丙酮不能用于胡萝卜素的萃取，D错误。

12．镰刀型细胞贫血症是一种由基因突变引起的遗传病，患者的红细胞是弯曲的镰刀状。

这样的红细胞容易破裂，使人患溶血性贫血，严重时会导致死亡。

某科学兴趣小组计划从血红蛋白的成分是否变化来开展研究性学习。

下列是该小组成员获得纯度很高的血红蛋白的实验过程，不正确的一项是

A.对红细胞进行洗涤，在加入蒸馏水和甲苯使红细胞破裂释放出血红蛋白后，将混合液静置一段时间后分层获得血红蛋白溶液

B.将血红蛋白溶液装入透析袋中透析，可达到粗分离的目的

C.利用凝胶色谱操作对血红蛋白进行纯化

D.使用SDS－聚丙烯酰胺凝胶电泳法进行纯度鉴定，以获得纯度很高的血红蛋白

【解析】对样品进行处理时，应先通过低速短时间离心的方法对红细胞进行洗涤，再加入蒸馏水和甲苯使红细胞破裂释放出血红蛋白后，将混合液置于离心管中，以2000r/min的转速离心10min后分层获得血红蛋白溶液，A项错误；

将血红蛋白溶液装入透析袋中，再将透析袋放入盛有300mL的物质的量浓度为20mmol/L的磷酸缓冲液中（pH为7.0），透析12h，可达到粗分离的目的，B项正确；

可利用凝胶色谱操作对血红蛋白进行纯化，C项正确；

使用SDS－聚丙烯酰胺凝胶电泳法进行纯度鉴定，以获得纯度很高的血红蛋白，D项正确。

13．利用PCR技术扩增目的基因需要的条件是（

）

①含目的基因的DNA；

②DNA引物；

③四种脱氧核苷酸；

④DNA聚合酶；

⑤mRNA；

⑥核糖体

A．①②③④B．②③④⑤C．①③④⑤D．①②③⑥

PCR技术需含目的基因的DNA作为模板，①正确；

PCR技术需DNA引物结合以延伸DNA链，②正确；

PCR技术需四种脱氧核苷酸作为原料，③正确；

PCR技术需耐高温的DNA聚合酶来催化，④正确；

mRNA为翻译的模板，PCR技术需不需要，⑤