校园超市经营方案三篇Word下载.docx

校园超市经营方案三篇Word下载.docx

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校园超市的服务对象主要是学校师生，有知识、素质高，是校园超市服务对象的主要特点。

这就要求我们的服务要精细化、专业化、标准化，从每一位从业人员的言语、行动、处理问题的方式等方面严格要求自己。

3.狠抓超市管理，实行微利经营。

管理是一家超市成功与否的关键，是超市的生命线。

根据实际情况，制定超市规章制度，主要包括：

商品退换货处理办法，残损物品处理办法，超市卫生管理办法，各岗位员工工作职责，员工奖惩制度。

校园超市的主要客户群是学生，经济来源有限，所以我们会在保证超市的正常运作情况下，以服务型销售为主，尽可能的降低利润点，实行微利经营。

三、日常经营管理服务

1.店长

1.召开晨会（每日必开内容：

传达上级指示、昨天经营总结销售商品质量、工作环境、服务质量处理结果经验教训，存在的问题、违纪通报、表扬、个人仪容检查、今日活动安排）班前十五分钟列队。

2.环境检查（商品陈列：

结构、位置、整齐、丰满、日期、标价卡、破损商品。

店容店貌：

手推车、货篮、卫生工具、地面卫生、卫生死角、门前推车、广告牌、标语、橱窗卫生、背景音乐、气味、通风、仪容仪表每日必做）

3.听取管理人员汇报（每日一次员工表现、存在问题、合理化建议）。

4.收货、调货、退货（手续完备、督查管理人员到位）。

5.上级通知的执行（各类文件的传达、促销的配合、上级布置的各项任务）。

6.人员调度（上下货、临时加班）。

7.员工沟通（每周一次员工反映超市的问题、顾客的反映、员工的生活困难、员工对公司的要求、对管理人员的投诉、员工的思想工作、员工的业务指导）。

8.市场调查（每周一次同类商品的价格、价格信息、品种信息）。

9.向公司反馈各种信息（商品质量信息、价格信息、品种信息）。

10.参与市场采购（每周一次掌握市场价格、了解新的品种）。

11.处理顾客的投诉（原则：

尊重、掌握心理、实事求是、换位思考、主动承担责任。

投诉原因：

商品质量、价格、服务态度。

步骤：

聆听、同情、道歉、解决、协商、行动）。

12.分析销售状况。

13.进行营销策划。

14.店长工作日志。

2.店员

晨会

1.前一天经营工做概括小结，讲评。

2.听取当天经营工作内容及注意事项。

3.公司新的经营决策及管理规定

营业准备

1.按规定穿工作服，佩戴工号牌，开启后台电脑系统，收银人员开启收银机，清点备用金，准备找零小钞。

2.营业员校验电子衡器，检查其他工用具完好情况，补货、理货。

3.检查过夜商品安全工作，重点商品清点（含库内），发现异常情况立即向领导汇报处理。

营业中

收银员

1.接待顾客热情礼貌、普通话服务，对顾客所购商品大致目测分类入机。

2.商品入机扫描部位准确、动作规范，入机商品与显示屏计价一致，读不出条码的商品手工输入，不得用不同条码的同价商品代输，不得漏输商品。

3.凡是能打开外包装的商品，必须打开包装核实与入机商品的一致。

4.商品有标价的，但与显示屏价格不一致时，经过值班经理同意可按低标价

出售，其差价部分由领导追究责任人赔罚，并作记录。

5.收款找零唱收唱付，将打包商品和收银小票同时移交顾客手上，对顾客使

用服务敬语“欢迎您再来”。

营业员

1.接待顾客适时主动，礼貌得体，准确敏捷，主动递送自选篮。

2.介绍导购商品，客观、真实，不言过其实。

营业员对自己负责的商品要做到“一懂”、“四会”、“八知”，即懂超市商品流转业务环节；

会使用、会调试、会组装、会维修，知道商品的产地、价格、质量、性能、特点、用途、使用和保存方法。

3.所在货位商品的出样饱满，整齐、规范，每半小时巡回理货一次。

标价牌挂放整齐，标价牌内容与所标定商品一致，六标齐全，全无错位现象。

4.严格控制商品质量，按照先进先出原则及时补货，货架上不得出现变质商品和发生到期、过期商品。

5.及时编报要货计划，掌握商品合理库存，热销，促销商品增加存量，确保不断货，要货计划表填写准确清楚、完整。

6.验收商品严格认真，不得堆积货位在购物通道。

7.严格执行上下班制度，认真旅行交接班手续。

8.负责责任区内的商品卫生，没班拖地两次，每两小时清楚一次商品灰尘。

9.熟悉自己本货位的销售排列。

10.做到商品没有零库存和负库存。

11.每月翻新一次货架货位。

营业结束

1.关店前十分钟，当班员工站在规定位置目送完最后一位顾客离店。

切记不准催客，严禁在有顾客购物时关店门。

2.收银员清点营业款，现金存放保险柜，填写销售报表。

3.整理清点。

各员工做好责任区内的卫生工作和检查货区安全工作，重点商品点数记录。

4.清场检查

值班经理、保安人员严格检查超市每一个部位安全工作，水电设施无隐患，无不法人员隐藏店内，并作清场记录。

5.员工讲工作衣、帽、工号牌放置指定地点。

6.关闭照明灯，拉断电源，进行110报警系统布防工作，检查关闭超市前后大门。

以上是超市人员的工作内容及考核标准，欢迎校方领导对我们的工作进行考核及提议。

四、超市及员工服务承诺

超市承诺

我们将严格按照学校对超市经营管理工作的要求，树立“质优、价廉、方便、快捷”的服务理念，建立健全的管理制度，严格遵循经营方针和服务理念，把学校超市办成学生满意、教工满意、领导满意的良好购物场所。

1.遵纪守法，遵守《食品卫生法》和严格按照学校超市的经营条款，办理各类证件，定期审查，并随时接受学校各部门的监督检查。

2.严格按照规定进行经营，做到进货渠道公开，商品价格公开，坚决杜绝三无产品，按照薄利多销的原则，确保价廉物美、卫生，保证顾客的身体健康。

3.将推出会员卡服务，让广大学生、职工享受会员价的优惠和便捷。

4.我们将创建五无四绿色的良好超市购物环境：

超市“五无”的绿色标准：

无危险、无污染、无异味、无障碍、无噪音。

超市四项绿色管理标准：

绿色营销、绿色包装、绿色监督、绿色服务。

5.积极与校方合作，坚决履行承包合同，保证按时交纳费用，对于校方的提议，做到严格遵循、积极响应。

员工服务承诺

1.仪表端庄：

男员工不留怪发型、大鬓角、小胡子，女员工不浓妆艳抹、不留长指甲、染指甲，同意佩戴工作牌、穿工作服。

2.举止稳重：

站立收腹挺胸，走路不摇摆、脚不拖地，多人同行不并排横行，不勾肩搭背。

3公共场所不化妆，不修指甲、不剔牙、挖耳。

4公共场所不大声说笑、嬉闹。

5.工作时间用普通话。

6.坚持使用“十字”文明敬语，即“您好”、“请”、“对不起”、“谢谢”、“再见”。

7.接待顾客时，热情礼貌，面带微笑。

8.对待顾客热心、诚心、虚心、耐心，发生矛盾忍让宽容，得理让人，满足顾客合理要求，使每一个顾客满意。

五、安全责任

1.超市消防工作以贯彻“预防为主，消防结合”的方针，实行由店总经理到各岗位的逐级防火责任制原则：

即“谁主管，谁负责，谁在岗，谁负责”。

2.超市营业期间，必须确保安全出口和疏散通道畅通无阻，严禁将安全出口门上锁，通道阻塞，严禁任何人在超市内吸烟。

3.按照消防法规定配置足够的灭火器材、设施、设备，不擅自破坏、挪用。

4.不乱接、乱拉电信，使用大功率电器时，工作人员不得离开。

5.营业结束后，工作人员巡查之后关闭所有电源。

篇二：

校园小型超市经营方案

一、超市概况

该超市由XX学院学生勤工助学办公室与XX有限公司筹建，旨在为学生提供更多的勤工助学岗位，缓解贫困学生家庭经济压力，养成学生自我管理自我服务能力，提高学生社会实践能力。

学院二校区超市营业地点位于XX号XX学院二校区学生公寓3#楼一层西侧，面积约220平方米。

超市经营理念：

服务学生、助学扶贫。

超市经营目的：

学生勤工助学基地，社会实践基地，综合素质培养基地；

以教学为中心，培养学生实践能力，兼顾经济利益。

超市经营目标：

培养我校大学生的创业意识和自我管理自我服务的能力，为将来就业奠定基础；

让更多的贫困大学生通过自己的劳动获取报酬顺利地完成学业。

超市主要经营范围：

针对消费群体情况列出的大致货物清单（见附）。

二、企业类型

以零售为主，批发为辅。

三、市场分析

（一）、目标顾客描述

主要针对全校学生及教职工（其中以学生为主）。

全校学生有8000人，按人均每月在超市消费80元计算，月消费量就有48万--56万元，日消费量也有16000－18000元。

1、学生消费群体的特点

大学生是一个独特的群体，其消费特征既有一般消费者的特点，又兼具学生群体的个性。

从整体看学生消费市场具有以下特点：

（1）追逐时尚，注重个性张扬，大多“喜新厌旧”，易于接受新事物。

（2）消费群体性：

以集体生活为主，注重情感沟通与交流。

学生一起学习、工作、生活、年龄差不多，具有许多共同的消费点。

（3）经济收入主要依靠家庭供给

（4）拥有一定的定期购买力。

（5）能够建立品牌的长期效应。

（6）消费刺激点是价格、品牌、文化、潮流、购买便利性。

（7）消费具有随大流的特点，大学生很容易接受新东西。

（8）消费变量相对容易描述和控制，是一个比较简单的市场。

（9）学生的消费量呈稳健增长趋势。

2、学生消费群体分类

（1）按年级分类：

学生消费群体具有相同的消费需求，但也具有一些不同的需求。

新生由于刚进校园，对什么都有新鲜感，有消费冲动，通常要构建自己的物资体系，需要买很多东西。

大二大三大四则相对稳定。

（2）按性别分类：

男生、女生。

这两种消费者需求的不同很明显，本超市由于地理位置和学校关系，消费群体以女生为主。

（3）按消费额分类：

我公司根据一些相关城市对154位学生发放调查问卷统计学生每周消费情况如下：

消费段（元）人数占比例％

0——10元24人16.2

10——20元48人31.1

20——30元46人29.4

30以上36人23.3

（二）与主要竞争对手优劣势对比

在学校内没有竞争，在校外市内有本土多家大型超市（孩子家里自带）。

四、商品管理

包括商品的采购，商品的保管，商品的销售，以及积压商品退换货的处理。

（一）、商品的采购主要分三种方式：

1、购销方式：

超市的绝大部分商品都以此方式进货，容易造成商品的积压。

2、代销方式：

有部分商品厂家或供货商愿意以代销方式与超市合作，此方式的优点是供货商提供的是质量好，准