影响幼儿行为习惯发展的相关研究Word格式文档下载.docx

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Keywords:

children;

behaviorhabits;

strategies

1.绪论6

1.1选题背景6

1.2研究目的和研究意义6

1.3文献综述6

1.4研究的方法6

2.我国幼儿行为习惯的现状分析8

2.1幼儿行为习惯的现状8

2.2幼儿不良行为习惯的表现9

3.幼儿不良行为形成的原因10

3.1家长对幼儿习惯的影响10

3.2幼儿园对幼儿习惯的影响10

3.3电视广告对幼儿习惯的影响10

4.改变幼儿行为现状的措施11

4.1给家长的建议11

4.2学校、教师的引导与纠正11

4.3社会媒体的正确引导11

结论12

参考文献13

1.绪论

1.1选题背景

随着我国逐步放开二胎政策，近几年，新生儿的数量不断的上升，在成长的过程，所表现出的不同行为对其发展有着不同的影响，而本文就以幼儿发展过程中，的饮食行为为着重点，重点来介绍，以这个作为引线来体现幼儿在发展过程中的行为习惯。

众所周知，幼儿的发展最主要的是要有健康的心灵和体魄，而健康的第一步主要取决于从小养成良好的饮食习惯。

幼儿期是习惯养成的关键期，这一时期良好习惯的养成将影响着幼儿今后一生的发展。

因此，要积极向家长宣传健康知识、科学育儿方法和经验，密切家园联系，注重家园合作以及教育的一致性，共同努力培养出身心健康的孩子。

1.2研究目的和研究意义

1.研究目的

通过观察幼儿在整个学习、生活过程中的行为表现，对幼儿行为进行客观描述，分析幼儿产生不良行为的原因，有针对性地提出改善幼儿行为的教育策略，引导教师和家长树立正确的饮食观念，以有效促进幼儿的健康。

2.研究意义

（1）理论意义

本研究通过观察幼儿的行为表现并进行客观描述，发现幼儿存在一些不良行为，探讨产生不良行为的原因，以丰富幼儿行为养成理论，并深化幼儿教育理论。

（2）实践意义

良好的行为对幼儿有重要作用，对幼儿饮食行为进行研究，能够为家长和幼儿园老师解决实践中的问题、培养幼儿良好的习惯提供帮助，进而有效地促进幼儿身体和心理的可持续发展。

1.3文献综述

就国外幼儿行为的研究而言根据文献检索的结果来看，近些年来，国外有一些研究者对幼儿的行为等做了许多相关的研究。

国外的研究发现，孩子出现的某些异常情绪和行为，与挑不良行为密切相关。

挑食和偏食是幼儿的外在行为表现，是因为体内某些营养物质的长期缺乏，造成心理和行为上表现异常。

如果任由这些不良饮食行为长期发展下去而不加以有效控制，将会对幼儿的心理发展产生极为不利的影响。

就国内研究而言，在幼儿行为的研究中，对法国、英国、德国等多个欧洲国家儿童行为的专项调查显示，其中各国儿童食用零食频率较高。

Wolfe等人研究发现，美国儿童吃零食的现象很普遍，最常见的零食是碳酸饮料、水果、油炸土豆片等不良的行为习惯。

那么随着幼儿年龄增长，对儿童不论是心理还是心理的关注需要也会相应增加应该引起我们足够的重视。

1.4研究的方法

为掌握更详细真实的资料，本文中采用了观察法和访谈法两种研究方法。

1.观察法

研究中采用的是非参与性观察，并在观察之后及时进行观察记录，便于以后整理分析，得出比较准确的结论。

（1）观察方式

根据研究目的，主要观察的是幼儿行为的详细完整过程，在幼儿园中采用录像的方法收集资料，对幼儿表现出来的所有行为进行实况详录。

采用一些正确的拍摄方法，在孩子注意不到的地方进行拍摄，以便能够收集比较真实可靠的原始资料。

（2）观察时间

规定对每名幼儿在幼儿园中观察三天，并采用连续拍摄的方式进行。

每名幼儿各拍摄3个视频。

（3）对观察资料的整理分析

首先，将视频中不符合研究要求的记录及时删除，不作为研究依据。

对余下

的有效视频资料进行初步整理，并采取描述性记录的方法，把视频转录成文字资料，并对转录的文字资料进行分析，得出较为准确的研究结论。

2.访谈法

本研究是对幼儿家长进行访谈，选取幼儿家长数名。

因为对幼儿家长进行访谈既可以了解家长们的教育观念，也可以找出幼儿不良行为的原因，为改进对策的提出做铺垫。

采用结构访谈的方法，列出访谈提纲，对幼儿在家中的饮食行为表现进行提问，完成对资料的搜集。

2.我国幼儿行为习惯的现状分析

现在大多幼儿都是独生子女，他们的生活、喂养条件都很好，长的更健康，笔者经调查和家长对幼儿在家的一些行为反馈中发现多数幼儿存在以下不良饮食行为习惯：

由此，我做了一个调查研究，分析幼儿不良习惯的原因，调查表是针对幼儿家长及幼儿的日常行为表现的重要依据。

2.1幼儿行为习惯的现状

通过调查得知，现在的幼儿行为状况十分不健康，主要体现于饮食方面，包括以下几点：

1、城市农村肥胖儿童均增多

城市肥胖儿童的数量也越来越多，2005年，我国城市和农村5岁以下儿童的超重和肥胖发生率，分别为5.3%和3.9%；

2010年，城市和农村分别升至8.5%和6.5%。

不仅城市地区儿童超重和肥胖问题日益突出，农村地区儿童超重和肥胖问题也逐渐显现。

这是由于过去的膳食构成以植物性食物为主过渡到以动物性食物为主，加上活动量减少和现代交通工具的发展，众多的因素导致超重和肥胖的增加。

2、有偏食和挑食的习惯居多，零食食用过量。

据中国青少年研究中心少年儿童研究所所长孙宏艳介绍，数据统计显示，目前中国有40%～60%左右的孩子存在挑偏食等不良饮食行为。

调查中发现，喜欢吃“洋快餐”的孩子高达85.2%。

有一部分幼儿不愿意吃动物的内脏、肥肉，甚至有些幼儿连肉类都不吃，更是有的幼儿只吃肉，不吃蔬菜等。

由于家长的溺爱，和就餐无规律，存在漏餐现象，导致儿童的抵抗力下降，影响身体的正常发育。

还有的家长认为零食也算是食物就勉强迁就孩子让孩子食用，儿童选择零食时更多关注的是包装，而不是营养。

3.依靠家长的喂养

由于家长的教养方式不当，导致了幼儿懒散、性格倔强、不听话、必须依赖家庭成员的喂养，而自己却没有养成良好的饮食习惯。

或者说有的幼儿如果没有家长就无法正常的就餐，失去了基本的生活自理能力，有的幼儿需要父母的训斥才能够坐下来就餐，这样会影响孩子进餐的食欲和心情。

4.用餐无规律，环境不科学，漏餐现象严重

由于现在的孩子是家中之宝，导致家长出现错误的喂养方式，例如：

在外面玩耍突然饿了就在路边，巷口，或是一些不卫生的地方就餐吃饭，或是边走边吃；

有的更是在垃圾桶旁边吃东西，这些都是细菌滋生的地方，非常的不卫生，更是对孩子的不负责任。

而且吃的东西有油炸或是生冷的食物，这样会刺激幼儿的肠胃，导致腹痛腹泻，肠胃痉挛、更甚可能导致胃炎。

还有的家长为了让幼儿吃饭，让幼儿边吃边玩电脑或是看电视，或是就餐没有规律，想什么时候吃就什么时候吃，。

调查结果显示，每天都吃早餐的有77％，其余23％分别是多数时间吃（15％）、很少吃（7.3％）、这样都会养成不良的饮食习惯，导致胃病的产生和对身体生长的阻碍。

5.为保体健，看病吃药

幼儿处于身体发育期，体质弱，容易生病。

现在的孩子是家长眼中的掌上明珠，听到咳嗽声，不管三七二十一就会立刻带孩子去医院看病，有的家长给孩子穿很多的衣服，就怕孩子冻到，殊不知孩子的火力比较旺盛，这样会让孩子上火，造成身体的不适。

2.2幼儿不良行为习惯的表现

由上文我们可以得出，在对于儿童宏观行为进行分析之后，我们可以发现最重要的一种行为是饮食，因而就其这一方面引发的主要问题有：

1、饮水量不足：

很多幼儿都不喜欢喝水，主要是觉得水没有滋味，不好喝，可是水是幼儿的“凉茶”，许多孩子不爱喝水导致上火，大便干燥，出现便秘，更甚可能会出现发烧等症状。

但孩子对甜味很敏感，有些家长就会给孩子喝糖水，但是甜的吃多了不光会损害牙齿更影响了食欲。

还有的孩子喜欢喝碳酸饮料或果汁，这些都不能代替水；

碳酸饮料中含有咖啡因，孩子的身体尚未发育完全，摄入过多会影响幼儿的记忆功能和生殖器发育的激素，更甚会出现多动症的行为。

2、钟情“洋快餐”及膨化食品:

调查显示，喜欢吃“洋快餐”的孩子高达85.2％。

43.6％的孩子每月都吃“洋快餐”，其中“每周都吃几次”和“几乎每天都吃”的有6.1％。

很多幼儿都对炸鸡腿，炸鸡柳等油炸食品十分钟爱，主要是因为这类食物香脆可口，味道上确实很好，但是油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松剂及色素等物质会影响幼儿的正常胃口，并且还会导致幼儿肥胖症与厌食症的出现。

因此油炸类食品对于幼儿是不能经常食用的，并且吃多了膨化食品会使幼儿感觉腹胀，减少了幼儿的正常进餐，因此会减少幼儿身体对于营养物质的吸收。

油炸食品的危害主要有以下几点：

（1）反式脂肪酸能够抑制幼儿的生长发育。

（2）卫生问题：

容易发生肠寄生虫等疾病。

（3）有毒致癌：

大部分油炸、烤制食品，对幼儿的身体，还有内脏造成了不小的伤害。

（4）诱发疾病油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物会引起消化不良。

3、爱吃甜食和饮料:

每个孩子都喜爱吃甜食，很多家长反映孩子都喜欢吃甜味的点心和饮料，这些甜食点心口感很好，而且包装也很漂亮，因此有很多的孩子抵挡不住诱惑，如果家长不给孩子买，孩子会又哭又闹，最终家长还是妥协于孩子。

由于甜品中含有大量的糖分，容易造成孩子情绪激动，爱发脾气，容易烦躁，更容易导致幼儿发胖，不爱正点进餐。

4、不爱吃蔬菜，挑食：

很多的孩子都有明显的不爱吃蔬菜，和挑食的坏习惯，有的小孩会说蔬菜太硬牙齿咬不动，有的则是不吃蔬菜，只吃肉。

有些家长为了让孩子可以愉快的进食，便不让幼儿吃蔬菜，长久下去，幼儿的发育会迟缓，营养跟不上去，牙齿脱钙，甚至提前松动。

3.幼儿不良行为形成的原因

3.1家长对幼儿习惯的影响

一般孩子的习惯是受家长左右而形成的，一方面家长将自己的好恶无保留地“灌输”给孩子。

另一方面，家长对孩子的某些行为好恶听之任之。

三则忙碌的家长平时无暇顾及孩子