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为了年三十的那顿团年饭,父母总是提前几天就在做准备了。

先是父亲拟出书面菜谱,然后便与母亲到集市购买鸡鸭鱼肉、菜蔬和作料。

到了腊月二十九日,煮、炸、蒸、炖的菜肴都已备好,剩下的便是团年饭前现做的拌菜和炒菜了。

作为客家人后裔的父亲做吃的很在行,无论是刀工还是菜肴的色味,家人和亲戚都一致称道。

当然,父亲的烹调技能,与旧时靠开小酒馆维持一家生计的祖父母有关。

团年饭的桌上,父母要给先人摆上碗筷和酒杯,盛上酒,并请他们入座。

少不更事的我对此不解,父亲说这是对先人的尊重,也是在向先人表达敬畏之心。

有一年吃年饭时,父亲说古往今来,年饭桌上一定要有鱼这道菜,其寓意是“年年有余”。

似懂非懂地听着,还在上小学的我。

在网络时代的今天,这个寓意恐怕已是人人皆知,“年饭必有鱼”已得到了广泛的认同与传承。

有一件伤感而有趣的事,应该是祖父说给父亲听的,而父亲又总是爱在吃年饭时说与他的儿女们听,虽然几十年过去了,我仍清楚记得:

祖父小时候因家里贫寒,有一年家里欠了人家的债,临近年关时,有个催债的人上门了。

其实债主的本钱已还清,欠的只是不多的利息债,但当时家里确实连这点偿还能力也没有,结果催债人就强行把家里养了半年多的一只大公鸡逮走了。

这只鸡原本是家里打算换成钱过年的。

还是孩子的祖父见状,便不动声色地抄近道埋伏在催债人的必经之路上,当他临近后,就朝他扔泥块。

扔出的泥块砸在催债人的头上,他一惊,捉鸡的手便松开了。

随后,只见他在田畴里追逐那只公鸡,累得气喘吁吁……

孩提时代,父母是张罗团年饭的人。

饭后守岁时,父母会给儿女们发压岁钱,以期他们平安度过新的年岁。

当儿女们长大成人安家多年后,角色就会互换,儿女们便成了张罗团年饭的人。

如果家庭经济拮据,儿女们会感到张罗一桌丰盛的团年饭的不易,由此会联想并体会到在那低收入的年代,父母为了让他们过上一个快乐年的那份亦喜亦忧的复杂心绪。

在儿女们张罗的年饭桌上,他们会对年迈的父母说出祝愿健康长寿之类的话,甚至还会提及当年父母的爱抚细节,以及父母在年饭桌上说过的话语,让父母舒心,享受天伦之乐。

过年这一习俗据说发轫于殷商时期,数千年来,其中的讲究、宜忌通过民间口口相传与老一辈的身体力行大多得到了传承。

然而现在,人们的囊中不再像过去那样羞涩,许多人家的团年饭就不再安排在家里了,而是安排在有档次的饭店酒馆。

这就省去了吃年饭前的祭祖程序,自然也没有了先前为筹办这顿饭局的劳累以及餐后食具的涮洗之烦,还多了些与平时难以聚在一起的兄弟姊妹叙旧的时光。

不过在饭店包间里用餐,尽管是掩上门的,家人也相互祝福、叙谈过往,但还是觉得这年饭的气氛有些变异,或者说氛围不如在家里时那样醇浓。

无疑,这是环境异样的使然。

你想想,屋内始终有一静候的服务者,不时还有上菜的人进进出出,随之就从门框飘进一些声音来……无形中就会令你说话有所收敛,或者令你自动中断话语,或者影响你的谈性。

而家里就不一样,熟悉而亲切的一切,本身就在营造着团年饭的氛围,会令你谈性盎然。

难怪有的人家宁可多花一些钱,让饭店人员把年饭的酒水菜肴送到家里来,他们图的就是不打折扣的团年饭氛围。

古往今来,每个家庭吃团年饭的人数总是动态的。

有的人是因为生计或某些原因回不了家,有的人是与家人阴阳两隔了,有的人却是初次出现在年饭桌上的家庭新成员。

这就会给人以较为复杂的感慨。

在设定家庭不破碎、在外的家庭成员都能回家过年的前提下,人的一生中能吃上多少次团年饭,大概没有人能肯定地回答这个问题。

实际上,具体到个人而言要看其生命的造化了。

人生难以预料,谁也不能未卜先知。

所以每一次团年饭都应当珍惜,珍惜与家人血浓于水的情感和零距离的交流,让彼此间感受到亲情折射的温暖,尽享生命中潜在的最原性的愉悦。

所以每一次团年饭都应该看成是对生命的庆贺,庆贺生命又一次走完三百六十五里,抵达又一个新的里程碑。

吃罢团年饭,意味着农历新年伊始,人们将带着新的期盼回归各自的人生轨迹。

一路上你会看到经历过严冬的草木在萌动,它们将跟随春天的脚步走向蓬勃蓊郁。

而在春天里,你去冬的那个梦想也已拱破了冻土……

团圆饭虽然全家族的人,都要聚在一起过年,可是,期望过年的方式,其实是大不相同的。

老一辈的人,当然希望子孙共聚一堂,人丁兴旺,就是在这时候表现出家族实力的。

至于中年人其实更盼望的是可以好好休息几天,把忙碌紧张的工作压力全丢到一边,最好能够吃了睡,睡醒吃,进入人生的完美状态。

年轻人的过年方式,当然就是不眠不休的吃喝玩乐呀,最好可以玩到站着就睡着了,才过瘾。

今年外订年菜的热潮稍稍减退,老一辈的人吃不惯冷冻之后再解冻的食物,总觉得所有的美味都变了调,所以,还是坚持自己动手来做,独一无二的祖传年菜。

从买菜到烧菜,要花上个两三天,为的不就是全家团圆吃个年夜饭吗?

如果有一两个人无法赶回来和大家一起吃饭,对老人家来说,就是一种遗憾。

老年人感觉到遗憾,中年人当然也会困扰,所以,紧紧抓住家里的年轻人,务必要出现在团圆年夜饭的桌上,变成中年人责无旁贷的使命了。

过年前不就有这么个广告,好不容易放年假,年轻女孩跟同事约好了,出国去旅行,中年人的爸爸便唠唠叨叨,说是过年就应该全家团聚,为什么要挑照这时候出国旅行呢?

女儿满腹委屈,只有过年才会有这么长年假啊,早就约好了,也没办法。

不开心的中年人回到老家过年,团圆饭的桌上,才发现自己忘了带腊味,这下就少了一味了。

不开心的中年人,当然更为沮丧。

所幸,千钧一发之际,女儿送来了这一味,团圆饭桌上一位都不少,中年人和老年人都笑开了。

明明是个温馨剧,我却一直想到女儿的委屈。

她等了好久的年假,她计划了好久的行程,都泡汤了。

为的就是成全饭桌上的团圆饭。

当然,我一直都知道,团圆饭桌上,总是要有人委屈的。

明明是不想相见的妯娌;

明明是意见不合的兄弟;

明明是水火不容的亲人,原本天南地北,相安无事,却必须要团聚在一起。

一年只有一次嘛,有什么不能迁就的呢?

不能理解其间滋味的人会这么说。

明白其中曲折,就会明了,每次一过年,就有人要委屈了。

团圆饭在我心中,春节,是中华民族最重要的传统节日,它的隆重的场面、欢乐的气氛、深刻的寓意、别样的风情超越了国内外一年中所有的其它节日的氛围和色调。

弯弯的月亮要回家,曲曲折折的山路要回家,漂泊的船要回家,孤雁要回家,野鹤要回家,就连故乡飘走的云,也要和春天一起回家。

家有年迈老人的牵挂,家有儿女的期盼,家有年夜饭的馨香,家有一家老少的团圆。

启程回家,远远看见村头的白杨树,它有直白而干净的容颜;

一堵老墙,行走的石头诉说历史;

一片山林,飞翔的鸟儿歌唱家园;

一条小溪,从山里走出一个童话;

一缕炊烟,是母亲点燃的生生不息的人脉标点。

启程回家,带着你真诚的祝福和坦率纯真的情缘。

一声乡音,稚气的问候勾起美好的思恋;

一杯山茶,让归来的游子感慨万千;

一顿团圆饭,令我想起父母的养育之恩;

一夜守岁寒,把我思恋故乡的激情点燃。

启程回家,如果你是边防战士,如果你是消防官兵,如果你是电业职工,如果你是白衣天使……你们是共和国的脊梁,你们是人民的守护神!

除夕夜,你们坚守的那份诺言和执着,将成为心灵的驿站,那就是家的驿站,一家人的心,将在这里团圆。

一夜连双岁,五更增二年,说的就是除夕之夜。

为了这一夜的团圆饭,多少人为之奔波忙碌,多少人为之披星戴月,多少人为之费尽心思!

人们期待的是什么?

在我看来,人们期待的是一种精神的寄托。

守岁。

这是传承千年的民风习俗。

过去无网络时的守岁,似乎神秘莫测。

古镇乡村,家家户户,贴好年画、春联、挂钱,大门口挂上红灯笼。

吃过年三十的午饭后,一家老小便围在一起包饺子。

饺子面选最有筋道的面,饺子馅大都是羊肉馅和猪肉馅,有时也用酸菜油梭子馅。

包饺子时,大人们有时会往饺子里放一枚五分值的硬币,引诱孩子们多吃饺子,谁吃到了有硬币的饺子,谁有福,当然,这些有硬币的饺子,大都会让孩子们吃到。

饺子包到最后,还要包几个合子,预示合家欢乐。

包好的饺子或一排排或一圈圈有序摆放在高粱秸秆穿的新的盖帘上,小巧玲珑的饺子像梯田上的苞米那样整齐,像麦田里的怪圈那么自然有序。

包好饺子后,一家人接着唠家常,唠一年的收成,唠村事,唠山水田园,唠儿女情长……如今的守岁,央视的春晚成了重头戏,大人孩子听歌看小品抢红包,人人忙得不亦乐乎。

观星。

古代没有钟表,那时的人用的是子丑寅卯的天时,白天看太阳,晚上看月亮看星斗。

儿时,我记得爷爷告诉我们,最佳的”发纸”时辰在“三星”打橫梁时。

我便一遍又一遍,一遍又一遍跑到院里看从东山走出来的“三星”,一直看到“三星”打横梁。

天上有银河,地上有长江;

天上有二十八星宿,地上有九沟十八寨;

天上有阴晴圆缺,地上有人间冷暖;

天上有牛郎织女星,地上有梁山伯与祝英台。

斗转星移,世事沧桑,这一年就要过去了,一家人平安地在一起守岁,虔诚地守岁。

猴年的夜晚,星汉灿烂,城市也好,乡村也罢,一家人相聚在一起,回忆在自己的屋檐下,点燃多少回哺育儿女情长的袅袅炊烟,熄灭多少回孜孜学子的爱恋烛光。

这就是家,生你养你贫寒过你欣慰过你支持过你收留过你包容过你的家!

“发纸”。

过去,辽西农村,有的地方还有“请年”的习俗。

“”期间,这一习俗被当作“四旧”禁止,这些年,农村又有人开始“请年”了。

年三十晚上掌灯后,由家里的男人提着灯笼现在是用手电筒到祖坟前烧香烧纸钱,嘴里念叨着:

“亲人们、老祖宗回家过年啦!

”然后,在前边领路,遇到人也不说话,恭恭敬敬、静悄悄地把老祖宗的魂引到家里挂在北墙的家谱上,家谱上写着逝去的先人的名字。

家谱前的供桌上供奉各种供品,然后焚香烧纸煮饺子“祭奠”。

一直到正月初二晚上“送年”,再把老祖宗送走,“送年”的人嘴里叨叨咕咕念叨:

“年也过了,节也过了,老祖宗回家过日子去吧,去年旱,今年五谷丰登,好好种地吧,中央给了粮食直补。

”送年时,不用把老祖宗送到墓地,老祖宗找着回家的道了。

“发纸”的工作都准备好了,就等“三星”打横梁时开始“发纸”,初一拜年,见面作揖,顺口问:

发了吗?

答:

发了!

新年的钟声就要敲响了,一家老少都忙碌起来,祭祀,烧纸钱,放鞭炮,放烟花,煮好饺子,一家人开始吃团圆饭。

为了这顿团圆饭,母亲的鬓角又添了许多牵挂的银丝;

为了这顿团圆饭,儿子媳妇像候鸟一般飞来飞去辛苦辗转;

为了这顿团圆饭,留守的孩子喜泪缠绵。

这顿团圆饭,包含着三山五岳、包含着五湖四海、包含着玉米、高粱、谷子的艰辛;

包含着夏季的干旱和今冬的严寒;

包含着日月星辰;

包含着江河湖海;

包含着祖孙情、母子情、父子情、夫妻情、兄弟姐妹情;

也包含着中华民族的大爱,大爱无边!

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