麦德龙储配方案设计Word格式.docx
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这样既避免了市中心及市区的交通拥挤,又因土地价格相对便宜,减少了投资风险。
同时,选址还适应了城乡一体化的发展趋势,提前占据区位优势。
它商圈的辐射半径通常为50公里。
(二)超市建筑设计
麦德龙仓储式超市从外观看就象一个现代化的大仓库,其营业面积一般为15,000〜20,000平方米。
外部设有与营业面积几乎相等的停车场,内部结构比较简单,通常采用高4.5米的工业用大型货架。
货架下半部分用于商品的陈列展示,与普通超市无异:
而其上半部分则用于相应商品的存放,起到了仓库的作用,从而使销售和仓储合为一体。
货架间距较大,便于存取货物的叉车通过,完成迅速补货的工作。
(三)商品定位
商品内容丰富,品种齐全,通常在20,000种以上,可满足客户“一站式购物”的需求。
如麦德龙商品种类中食品占40%,非食品占60%。
食品类商品以时令果蔬、鲜肉、鲜鱼、奶制品、冷冻品、罐头、
粮食制品、饮料、甜点为主,品种相对稳定。
非食品领域的商品则按季节和顾客需要定期调整,涉及范围较广不仅包括日常生活用品、办公用品,还包括小型机械工具类产品。
仓储式超市摆设的绝大多数商品都是捆绑式或整箱销售,除家电类、机械类产品外很少有单件摆设展示的商品。
三、物流配送中心项目设计方案
1、物流项目组织机构图
各地联络处
小组负责人^包装工人
电脑操作员
退货处理
装卸搬运工
仓库驾驶员
仓管员
2、配送中心总体方案流程图
麦德龙配送中心(DC)供货商
3、紧急情况处理流程图
客户
车辆驾驶员调度中心
*麦德龙总部
4、客户投诉处理流程图
麦德龙总部
运作经理质量保证员
质量经理
调度中心
对登记调查、处理进
行审核和批准
精品文档
四、货位优化及制定货物入库方案
(一)布局
(二)商品的结构
货架:
1货架间距较大。
卖场十分宽敞,并且有叉车在运作。
2)货架咼。
比起一般的大卖场,麦德龙商场内的货架明显咼了很多,咼咼的货架下面做产品陈列与销售,上面则形成了天然的仓储空间。
货架上的食品包装袋,也往往比一般超市大了一两倍。
比如大米的定货量在以托盘进行销售,而一托盘的数量为10-30袋。
3)卖场内绝大多数商品为捆绑销售或整箱销售。
陈列:
1)其支柱商品的销售排名总是比较靠前的。
把重点商品分为超值商品、敏感商品、自有品牌及支柱商品,包括葡萄酒、咖啡、肉以及半片猪肉的批发等业务都是其支柱商品。
生鲜产品区的温度都十分低,在顾客购买水产,肉类产品时提供棉衣。
2)支柱商品是其最具特色的葡萄酒。
设置专门的精品酒廊,储存精品酒。
其中有来自世界知名葡萄酒庄园的红酒,有专供酒吧用的酒,也
有自有品牌的红酒,。
酒廊多为高档酒类,。
精品酒廊温度控制在13-15摄氏度,保持着恒温恒湿。
合理性:
仓储式超市减少仓储成本,而且能实现快速补货
卖场只有一层,像大型仓库,便于货物进出,取消了上下层作业
卖场内分类分区规划明确,便于分类管理
货架间隔大,便于铲车作业
存在问题:
1.由于货物集中,位置高,易形成立体燃烧,人员疏散困难
2.高货架就意味着必须要用到铲车,铲车工作时存在一定危险性,这样就限制了人员的入内(1.2米小孩不可进入)
3.存储设施过于简单
五、配送中心仓库作业方案
(一)越库式仓库操作方案
1、仓库选址与布局
麦德龙物流配送中心仓库作业布置图
扩仓备用区
主通道
礼品包装加工区
越库式配送区
按门店待运区
越库式配送区
25米
2、越库式管理流程
整个VMI运作方式,在系统建置方面,针对数据传输部分,双方采用EDI网络方式来建置。
(1)每日9:
30前麦德龙用EDI方式传送库存与出货资料等信息至全方物流。
(2)9:
30-10:
30全方物流将收到的资料合并至销售数据库系统中,并产生的预估的需求量写入后端的ERP系统中依实际库存量计算出可行的订货量,产生所谓建议订单。
(3)10:
30前全方物流以EDI方式传送建议订单给麦德龙。
(4)10:
30-11:
00麦德龙在确认订单并进行必要的修改(数量与品项)后回传至全方物流。
(5)11:
00-11:
30全方物流依照确认后的订单进行拣货与出货。
(6)11:
00-13:
00由全方物流通知供应商进货。
本地要求接到订单后4小时之内将商品送达全方。
异地要求供应商在接到订单后24小时之内将商品送达全方。
(7)13:
00-15:
00越库式配送运作—接货、验收、交叉、分装、配载、按门店进行分拣、组合、等待装车。
(8)15:
00-18:
00送货—本地22:
00之前送达;
异地按区域配送,第二天凌晨7:
00之前送达。
快速响应临时补货视情况应变决定。
越库式仓库操作流程图
物流配送中心
联系麦德龙物流部
麦德龙物流部预报
预报确认
安排搬运工
否
”是
商品信息输入电脑
按门店配载
电脑打岀入库或
转运指令
电脑确认
按门店配送
按门店待运装车
按入库指令排仓位
发现问题
工人卸货入库
填写挂置各类货卡
单证被无效修改
对堆垛质量验收
单据传递
3、物流配送中心具体服务内容
(1)收货服务
1.1收货数量检查:
根据麦德龙物流部订单核对实收数量。
1.2收货包装检查:
根据麦德龙物流部订单检查包装是否符合要求。
1.3收货有效期检查:
根据麦德龙物流部订单提供的有效期要求,货到门店的日期不超过货物的保质期的三分之一时间。
1.4收货质量检查:
无明显腐烂、破损等。
(2)场地服务
2.1提供足够的越库式仓储所需的仓库面积。
(在本招标书下的数量)
2.2全部商品采用托盘化管理并合理堆放。
2.3提供合适的储存条件,确保商品的品质和安全。
(3)拣货服务
3.1根据麦德龙订单,按门店对出库商品进行拣选、分拣组装工作。
3.2根据麦德龙要求,检查出库商品的数量、包装、质量、有效期等,确保各门店的订单正确无误。
(4)备货服务
4.1将拣取的商品清点完毕,并与麦德龙订单核对无误,确保订单的正确。
4.2制作配载路线,等待配送车辆,实行“货等车”管理。
(5)装车服务
车辆到达后,70分钟内完成装车作业,杜绝野蛮装卸现象。
(6)运输服务
6.1提供足够并且合格的车辆。
6.2确保商品在运输途中的安全并有针对非法行为的防范措施。
6.3确保准时送达。
(7)交货点卸货服务
7.1全方向各门店预报车辆到达时间,以便门店做好收货准备。
7.2将商品卸在门店的指定收货区域,堆码整齐。
7.3全方专人负责与门店收货人员交接货物。
点数、查验、完成货物交接,并做好回单签收工作。
(8)退货处理服务
商品从门店退回配送中心时,全方根据商品退货情况和麦德龙具体规定和要求,按“红、黄、绿”分区域归类、待处理、销毁、重新包装等进行工作。
(9)单证和数据服务
9.1全方实行库存数据日报制度。
9.2提供每日DO的收货记录。
9.3提供每日每门店的发车次数和发运商品数量。
9.4提供每供应商每日订单数量和实际送达DO勺数量。
9.5提供每个门店每周订单数量和实际送达数量。
9.6提供每个门店每周实际用车数和在途时间。
9.7提供每门店勺实际发车时间和到达时间。
9.8根据麦德龙要求,编制和提供各类单证和数据。
(10)人力服务
10.1全方在配送中心配备有物流经验、英文及电脑操作熟练勺管理人员,确保与麦德龙物流部勺正常沟通。
10.2提供仓库管理、叉车驾驶员、收发货等专业人员,以保证配送中心勺正常运转。
10.3提供足够勺劳力,以保证收货、拣货、装货等业务勺运作。
10.4提供足够勺劳力,将商品卸至门店指定勺位置。
(11)IT服务
11.1全方采用自行开发的《物流信息管理系统》,基于WINDOWS台上运行。
仓储管理勺IT系统成熟有效,课提供端口,与客户进行对接,实现无纸化操作。
11.2提供宽带上网(ADSL,并配有电子邮箱、传真机、固定电话、复印机、扫描仪等通讯办公设备。
(12)麦德龙驻DC人员的服务
12.1为麦德龙驻DC人员提供办公用房和办公设备。
12.2提供直线电话一门。
12.3提供宽带上网专线一条。
12.4提供必要的交通工具的方便(全方的职工班车)。
(13)保险服务
储存在全方的商品在非不可抗力原因下发生货损、货差,全方承诺按商品采购成本价全额赔偿。
(14)货损货差处理
14.1发生商品损少时,第一时间告知麦德龙物流部商品损少的品种、数量等基础数据,以便作出补货等措施,确保正常销售。
14.2第一时间作出货损赔偿处理。
(15)卫生及商品维护服务
15.1提供专门的防鼠、防火设施。
15.2提供GM质量保证体系。
(16)安保服务
16.1配备专职的保安人员。
16.2实行严格的车辆、人员出入库登记制度。
16.3提供先进的红外线防盗设施,及自动喷淋防火设施。
16.4如有违纪违规及违反社会治安条例的行为,按章处理。
(17)质量考核指标承诺车辆检查合格率=100%准时提货率=100%及时交货率>95%及时签收率>98%信息反馈及时率>99%货损率<0.15%回单及时率>95%回单完整率=100%正确送达率=100%质量事故率<0.5%客户投诉率<1%
(二)异地调拨操作方案
门店A门店B调拨流程
1、由门店A填写一张转仓单,并且根据实际发货情况修改转仓单生成的出仓单,将转仓单和出仓单上报回配送中心及麦德龙物流部。
2、配送中心接收到门店A的转仓单后再下传到门店Bo在未接收到门店B的进仓单之前,门店A的出仓单即形成货品的在途情况。
3、门店B接收配送中心的转仓单,并根据实际收货情况修改转仓单生成的进仓单,并且将