最新七年级下册生命生态安全教案共59页Word格式.docx

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亲自动手实验，探究食物中的营养成分，培养学生的观察能力、动手能力、合作能力和实验能力。

情感目标：

关注人体的营养健康。

教学过程：

教学内容教师活动学生活动

导入新课[引言]：

人类的生存离不开食物，人类的各种食物均直接或间接地来自环境中的动物、植物和微生物。

[提出问题]：

食物中有什么？

[探究]：

让我们一起来进行一个小探究。

认同人必须摄入一定量的食物，才能维持生命，才能进行各项生命活动。

食物中的营养成分：

蛋白质、糖类、脂肪、维生素

[全班交流]：

每小组选派一位代表进行全班交流。

[讨论]：

（1）不同的食物中含有的营养成分是否相同？

（2）这些食物的生产原料是什么？

[小结（xiǎojié

）]：

食物中的营养物质。

[想一想]：

食物中各种营养成分，哪些（nǎxiē）能为我们生命活动提供能量呢？

[讲述]：

蛋白质、糖类、脂肪是人体需要（xūyà

o）的有机物。

它们既是人体的组成物质，又是人体的供能物质。

维生素虽不提供能量，但也很重要。

维生素也是人体生长发育必需的，要从外界摄取的有机物。

[实验]：

食物（shí

wù

）中含有蛋白质、淀粉和脂肪。

[步骤1]：

取1-2匙面粉，加清水和成面团，用一块（yīkuà

i）叠成双层的纱布包住面团，将用纱布包着的面团放入盛有清水的烧杯中，用手轻轻地揉挤。

观察清水发生的变化，讨论产生这种变化的原因。

在实物投影仪下展示本小组的调查表。

积极发言，说出食物中一般含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水。

证实自己的结论。

人体需要的主要营养物质有七大类，纤维素也是人体必需的营养物质。

回答出蛋白质、糖类、脂肪是人体内的供能物质。

[小结]：

蛋白质--细胞的重要组成部分，可维持人的正常生长发育。

糖类--也是细胞（xì

bāo）的重要组成成分，我们的主要能量来源。

脂肪（zhīfá

ng）--为生命活动提供能量，多余的贮存后起到保温等作用。

是我们的备用能源物质。

维生素--维护人体健康、促进生长发育、调节生命活动等。

[讲述（jiǎngshù

我们只需少量的维生素，但它是维持身体良好健康所必须的。

[提问（tí

wè

n）]：

你能说出一些常见的维生素吗？

水和无机盐

种子在酒精灯上燃烧后，剩下的物质（wù

zhì

）是什么？

[提问]：

几种重要的无机盐的作用。

（钙、铁、碘）

[出示]：

便秘的卡通图。

提问，如果便秘，怎样调节饮食？

对，这就要依靠我们称之为"

第七类营养素"

的膳食纤维。

[小知识]：

人的肠道内没有消化纤维素的微生物，所以人无法消化纤维素，它是肠道里匆匆的过客，最终混在食物残渣里，随着粪便一起排出体外。

纤维素能够促进胃肠的蠕动和排空，多吃一些富含纤维的食物，排便就会通畅，并且减少患大肠癌的机会；

还有利于降低人体内过高的血脂和血糖等，从而有利于维护心脑血管的健康，有利于预防糖尿病，有利于维持正常体重。

板书设计：

1、蛋白质；

、2脂肪（zhīfá

ng）；

3、糖类；

4无机盐；

5、维生素、6、纤维；

7、水。

（第2课时（kè

））

）目标

情感（qí

nggǎn）与态度

（1）让儿童认识到养成（yǎnɡché

nɡ）良好饮食卫生习惯的重要性；

（2）认识到不挑食，营养全面对自己的成长是非常重要的；

（3）培养学生对饮食的科学态度。

行为与习惯

通过活动培养学生不挑食，注重营养搭配的良好饮食习惯。

知识与技能

帮助学生了解浅显的营养学知识，知道各种食物中所含的营养是不同的，但都是人体生长发育所必需的；

认识到偏食会造成不良的后果。

）过程：

（一）、联系（liá

nxì

）生活，谈话导入

1、一提到吃，你们肯定有很多话想说，告诉老师，你最喜欢（xǐhuan）吃什么？

不喜欢吃什么？

2、这次学校（xué

xià

o）发出“关注健康，珍爱（zhēnà

i）生命”的倡议，就是要提醒大家懂得健康吃，吃得健康。

才不至于在短短的升旗仪式上也会晕倒或是呕吐的现象。

其实，吃也不是一件容易的事，这里面的学问大着哩！

今天我们就来探究探究。

（板书课题）

（二）、自助早餐，树立样板

师：

瞧!

这里有着各种各样的食物（出示各种食物：

点击课件，屏幕上出现一个大圆盘，大圆盘上有各种各样的菜）现在，我们来举行一次自助早餐会，好不好？

在开始前，老师有个友情提醒早餐要吃好。

（课件出示友情提醒：

早餐要吃好。

谁先来说说，怎么样的早餐才算是好的？

自助餐会开始了，想吃什么呢？

自己来选吧！

把你选择的写在纸上。

老师要看哪个同学的早餐搭配得既合理又营养。

1、自主选菜：

教师巡视并有意识地注意选两个选过多或过少的学生。

2、展示交流：

谁来说说你早餐想吃什么（shé

nme）？

（你平时早餐吃什么？

3、小结（xiǎojié

）和过渡

早餐其实非常重要，同学们要吃好，最好吃一个鸡蛋，蛋黄中的卵磷脂可以提高记忆力，而喝牛奶，一定要记得加上一点主食如面包之类的，这样（zhè

yà

ng）才能保证营养的吸收。

吃饭是一门学问，掌握了这门学问，对身体才有好处。

怎样吃得好呢？

（三）、营养（yí

ngyǎng）小知识

1、介绍（jiè

shà

o）健康饮食金字塔（课件出示）

这是营养师们汇制的健康饮食金字塔，它包括四大类，第一层就是要吃得最多的五谷类，它包括大米、白面、玉米及其制品,有的地方薯类也是主食的一部分。

第二层的瓜果类、水果类我们也要吃得多些；

第三层的奶品类、肉鱼蛋及豆类我们也要适量的吃。

尽量少吃些的是?

?

油糖盐类。

所以说宝塔类的食物我们一定要量类而吃哦。

2、交流讨论。

通过刚才的了解，你们觉得午餐和晚餐又得怎么吃呀？

3、师小结：

午餐一定要主食副食均衡，荤素搭配，营养全面。

晚餐呢正相反，应吃得清淡，一点饭或粥，一点蔬菜，睡前再喝一杯牛奶。

这样呀，我们的营养就足够了。

4、食物（shí

）介绍。

不过呢，课前老师通过调查发现许多小朋友（pé

ngyou）不喜欢吃青菜、豆腐、西红柿等食物，（课件出示）可它们却是我们身体健康成长不可缺少的朋友，咱们来听一听它们的自我介绍吧！

课件出示：

豆腐的介绍（jiè

o）、青菜的介绍、西红柿

水果们各自也都有自己独特的本事（běnshì

），听了它们的介绍，你们有什么想法？

5、师小结点出：

食物的营养成分各不相同，合理安排饮食才有助于身体的发育，让我们健康快乐地成长！

（还有些同学不喜欢吃荤菜（hūncà

i），比如说鱼、肉都不吃，这也不好，因为它们含有丰富的脂肪和蛋白质，也是我们的身体不可缺少的。

只有不挑食，不偏食的同学才会获得全面的营养，长好身体，很少生病。

设计意图：

设计这一主题活动的目的，一是使儿童在接受能力允许的范围内适当地了解一些饮食科学知识，更重要的是培养儿童产生这方面的意识，愿意养成科学的饮食习惯。

并且懂得良好的饮食习惯，成为一种文明的象征。

同时让学生知道各种食物都含有丰富的营养成分，人体要健康，就要保持营养均衡；

知道良好的饮食习惯有助于健康成长，是文明的表现；

掌握粗浅的饮食科学——荤素搭配。

（四）、联系实际，规范（guīfà

n）行为（了解不良饮食习惯带来的危害）

可是有的小朋友却没养成良好的饮食习惯，你们瞧！

同时出示（chūshì

）书中的三幅图。

问：

想想他们为什么会变成这样？

（1）图一：

这个（zhè

ge）“小豆芽（dò

uyá

）”，苦闷（kǔmè

n）极了，他该怎么办呢？

（板书：

不挑食、不偏食）

（2）图二：

这小胖子呢？

板书：

（少吃零食）

（3）图三：

这小子怎么啦？

（板书：

不暴饮暴食）

（4）小结。

看！

挑食、偏食危害多大啊，食物的营养成分各不相同，合理安排饮食才有助于身体的发育，让你健康快乐地成长！

（五）、反馈矫正，总结本课

1、通过今天的学习，你们来判断一下这几个小朋友做得对吗？

2、课件出示书本第12页的图。

补充：

吃饭定时定量，有利于养成有规律的饮食习惯，促进胃肠的消化功能，预防消化不良和营养缺乏，使我们健康成长。

3、同学们今天学了这些本事，以后（yǐhò

u）你吃饭还会挑着吃吗？

让我们一起合理安排我们的饮食，做个健康的小学生。

课件出示：

鸡鸭鱼肉营养好，蔬菜水果不可少，荤素搭配讲科学，每天吃饭不挑食，我们（wǒmen）都是好孩子，个个长得健又壮。

（六）板书设计：

不挑食（tiāoshí

）不偏食不暴饮暴食少吃零食荤素搭配（dāpè

i）

第二课睡眠（shuì

miá

n）与健康

（第一课时）

教学目标

1、让学生了解睡眠的作用；

睡眠的姿势；

睡眠与身体健康。

2、逐步养成良好的睡眠习惯。

重点与难点

让学生懂得怎样睡眠好；

学习一些正确的睡眠方法，逐步养成良好的睡眠习惯。

教学过程：

1、睡眠的作用

（1）消除疲劳，恢复体力

（2）保護大腦恢復精力（3）增強免疫力，康復機體（4）促進生長發育（5）延緩衰老，促進長壽（6）保護人的心理健康（7）有利於皮膚美容

2、养成良好的睡眠习惯充足而深沉的睡眠，有助于小儿保持愉快的情绪和旺盛（wà

ngshè

ng）的食欲，如果睡眠不足，孩子常常烦躁，发脾气，胃口不好，体重不增。

要使孩子睡得好，一定要培养良好的睡眠习惯。

3、正确的睡觉（shuì

jià

o）姿势

睡眠姿势不外乎俯卧、仰卧、侧卧这几种。

由于各人的习惯不同，有人喜欢侧卧，有人喜欢仰卧等。

有统计资料表明，在各种睡眠姿势中，侧卧占35%，仰卧占60%，余5%为俯卧。

从睡眠卫生的要求来说，以双腿变屈朝右侧卧的睡姿势最合适。

这样（zhè

ng），使全身肌肉松弛，有利于肌肉组织休息、消除疲劳；

心脏在胸腔内位置偏左，右侧睡心脏受压少，可减轻其负担，有利于排血；

胃通向十二指肠以及小肠通向大肠的口都向右侧开，有利于胃肠道内容物的顺利运行；

肝脏位于右上腹部，右侧卧时它处于低位，因此供应肝脏的血多，有利于对食物的消化，体内营养物质的代谢及药物的解毒，以及肝组织本身的健康等。

4、合适的睡眠（shuì

n）环境

a、卧室朝南或朝西南方向（fāngxià

ng）有利睡眠。

睡眠中的大脑仍需大量氧气，而朝南或西南方向阳光充足，空气流通，晚上自然有着很好的舒适感。

b、睡眠的空间宜小不宜大。

在不影响（yǐngxiǎng）使用的情况下，睡眠空间越小越使人感到亲切与安全，这是由于人们普遍存在着私密性心理的关系。

c、床铺的宽度，单人床以70厘米以上为好。

宽度过窄，不易使人入睡，这是由于人在睡眠中，大脑仍存在着警戒点，活动（huó

dò

ng）频繁，唯恐翻身时跌下床来。

d、睡床以一边床头靠墙，两侧留出通道为好。

这不仅有利于下床、上床，且使人有着宽敞（kuānchɑng）感，显得空气流通些。

e、被褥要柔软、轻松、保暖、干燥与清洁；

睡衣宜宽大，床单枕套、蚊帐等常洗晒。

f、保持卧室、卧具的清洁，床下不堆积杂物，以免藏污纳垢，招致蚊虫鼠蚤的繁殖与滋生（zīshēng），干扰睡眠。

5、睡前不要食用（shí

yò

ng）的食物

2、养成良好的睡眠习惯

5、睡前不要食用的食物第二课睡眠与健康（jià

nkāng）（第二课时）

1、让学生（xué

sheng）了解睡眠的作用；

重