人教版生物必修1《分子与细胞》知识清单Word文件下载.docx
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如:
SARS病毒、艾滋病病毒。
烟草花叶病毒。
噬菌体。
有细胞结构
原核生物
细菌
乳酸菌、大肠杆菌等。
蓝藻
蓝球藻、念珠藻、颤藻、发菜
真核生物
真菌
酵母菌、霉菌、蘑菇
植物
藻类(衣藻、团藻)植物
动物
单细胞动物(草履虫、变形虫)等
1、关于生物类群的举例或概括表格。
2、原核细胞和真核细胞的分类依据:
细胞内有无以 核膜 包被的 细胞核 。
原核细胞
真核细胞
细胞器
只有核糖体
有核糖体和其他细胞器
细胞核
拟核,DNA不与蛋白质结合,无染色体
有核膜和核仁,DNA与蛋白质结合成染色体
DNA
拟核:
环状DNA
细胞核DNA在染色体上;
细胞质DNA在线粒体、叶绿体中
共同点
都具有细胞膜、细胞质(核糖体)、DNA
3、蓝藻细胞内含有 藻蓝素和 叶绿素,是能进行光合作用的 自养生物,而绝大多数的细菌是营腐生或寄生的 异 养生物。
※课本P9图1-4和图1-5“原核细胞模式图”蓝藻和细菌_有细胞壁
4、细胞学说由施莱登和施旺共同建立。
其主要思想是阐明了细胞和生物体结构的统一性。
第2章 组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物
一、生物界与非生物界的统一性和差异性
统一性:
组成生物体的化学元素,在无机自然界都可以找到,没有一种元素是生物界特有的。
差异性:
组成生物体的化学元素在生物体和自然界中含量相差很大。
一、组成细胞的元素
1、大量元素有 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 等;
微量元素有 Fe、Mn、B、
Zn、Mo、Cu 等。
分类依据是含量的多少
2、构成细胞的主要元素是 C、H、O、N、P、S。
鲜重时含量最多的是O,干重时含量最多的是C,无论鲜重和干重,含量最多的是 C、H、O、N 。
3、构成细胞的最基本元素是 C 。
二、组成细胞的化合物
1、种类及含量
(1)无机化合物有 水 和 无机盐 。
(2)有机物主要有 蛋白质 、 糖类 、 脂质 和 核酸 。
(3)占细胞鲜重最高的化合物是 水 。
(4)占细胞干重最高的化合物是 蛋白质 。
(5)还原糖包括:
葡萄糖 、 果糖 和 麦芽糖 等。
2、有机物的检测
(1)还原糖+ 斐林 试剂→ 砖红色沉淀 。
(混合均匀再使用,需水浴加热)
(2)脂肪+ 苏丹III 染液→染成 橘黄 色。
(需显微镜观察)
(3)脂肪+ 苏丹IV 染液→染成 红 色。
(4)蛋白质+ 双缩脲 试剂→ 紫 色。
(先加A液,再加B液)
(5)淀粉+碘液→蓝色
第2节 生命活动的主要承担者――蛋白质
一、氨基酸及其种类
1、在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有 20 种。
其结构特点是:
每种氨基酸分子中至少含有 一个氨基 和 一个羧基 ,并且都有一个氨基和一个羧基连接在 同一个碳原子 上。
各种氨基酸之间的区别在于 R基 的不同。
有8种氨基酸是人体细胞不能合成的,为必需氨基酸;
另外12种氨基酸,人体可自身合成,为非必需氨基酸。
2、①氨基:
-NH2②羧基:
-COOH③氨基酸的结构通式:
④肽键:
-CO-NH-或-NH-CO-
二、蛋白质的结构
1、形成方式:
一个氨基酸分子的羧基另一个氨基酸分子的氨基相连接,同时脱去一分子水,这种结合方式叫做脱水缩合,形成的化学键叫做肽键。
2、由2个氨基酸缩合而成的化合物叫二肽,其结构为:
五个氨基酸缩合形成的化合物叫五肽,三个氨基酸及其以上缩合形成的又称为多肽。
3、肽链和蛋白质:
多肽通常呈链状结构,叫做 肽链 。
肽链再经过 盘曲、折叠 ,形成有一定空间结构的蛋白质分子。
所以蛋白质的元素组成必然有C、H、O、N
三、蛋白质种类繁多的因素
(1)氨基酸的 种类 、 数目 、 排列顺序不同;
(2)蛋白质的空间结构不同
四、蛋白质的作用
1、构成 细胞 和 生物体结构 的重要物质。
如结构蛋白。
2、催化作用:
如 绝大多数酶 。
3、运输载体作用:
如 血红蛋白 。
4、免疫作用:
如 抗体 。
5、调节作用(信息传递作用):
如 胰岛素 。
五、蛋白质变性
高温、重金属盐、乙醇、紫外线等因素使蛋白质 空间结构 发生变化,称为蛋白质变性。
六、蛋白质结构中的几种数量关系
1、m条肽链中至少有m个氨基和m个羧基。
(位于肽链的两端,多出的位于R基上)
例题:
某多肽链E中含有53个N原子,3个氨基,则多肽E由 51 个氨基酸脱水缩合而成,其中R基中含有 2 个氨基。
2、肽键数=脱去水分子数=氨基酸数-肽链数
3、蛋白质的相对分子质量=氨基酸数×
氨基酸的相对分子质量-脱去水分子数×
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胰岛素分子由A、B两条肽链组成,A链有21个氨基酸,B链有30个氨基酸。
则
(1)胰岛素分子中肽键的数目是 49 个;
[解析:
21+30-2=49]
(2)形成该分子时,脱去的水分子的数目为 49 个;
(3)若每个氨基酸的平均相对分子质量为120,则该胰岛素分子的相对分子质量为:
[解析:
(21+30)×
120-49×
18=5238 ]
第3节 遗传信息的携带者――核酸
1、核酸是细胞内携带 遗传信息 的物质。
在生物体的 遗传 、 变异 和 蛋白质 的生物合成中具有极其重要的作用。
2、核酸的基本组成单位是 核苷酸 。
每个单位由一分子 含氮碱基 、一分子 五碳糖 和一分子 磷酸 三个部分组成。
3、根据 五碳糖 的不同,核苷酸可分为脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸两大类。
4、DNA的中文名称是 脱氧核糖核酸 。
一般由 2 条脱氧核苷酸链构成。
含有的碱基是 A、G、C、T 四种。
含有的五碳糖是 脱氧核糖 。
5、RNA的中文名称是 核糖核酸 。
一般由 1 条核糖核苷酸链构成。
含有的碱基是 A、G、C、U 四种。
含有的五碳糖是 核糖 。
6、细胞结构的生物,含有两种核酸,5种碱基,8种核苷酸;
非细胞结构的生物(病毒),含有一种核酸,4种碱基,4种核苷酸。
7、利用染色剂对DNA和RNA的 亲和力 不同,可以显示DNA和RNA在细胞中的分布。
甲基绿 可使DNA呈现 绿 色, 吡罗红 可使RNA呈现 红 色。
盐酸能够改变细胞膜的通透性,加速染色剂进入细胞,同时使染色质中的DNA与蛋白质分离,有利于DNA与染色剂结合
8、真核细胞的DNA主要分布在 细胞核 内,在 叶绿体 和 线粒体 内也含有少量的DNA;
RNA主要分布在 细胞质 中。
第4节 细胞中的糖类和脂质
一、细胞中的糖类
组成元素:
C 、 H 、 O 三种元素。
糖类是主要的 能源 物质。
(一)单糖
1、特点:
不能 水解 ,可被细胞直接吸收的糖。
2、实例:
细胞生命活动的主要能源物质是 葡萄糖 ,分子式为 C6H12O6 。
常见的单糖还有 果糖 、 半乳糖 、核糖和 脱氧核糖 。
(二)二糖
名称
组成
分布
蔗糖
一分子 葡萄糖 和一分子 果糖
植物 细胞
麦芽糖
两分子 葡萄糖
乳糖
一分子 葡萄糖 和一分子 半乳糖
人和动物乳汁
(三)多糖:
1、多糖指由许多 单糖 脱水缩合而成的糖。
常见的多糖有植物细胞中的淀粉和纤维素。
人和动物细胞中的糖原(肝糖原、肌糖原)。
构成它们的单糖都是葡萄糖。
3、功能:
淀粉 和 糖原 是储能物质, 纤维素 是植物细胞壁的成分。
4、特点:
二糖和多糖必须分解成 单糖 才能被细胞吸收利用。
二、细胞中的脂质
1、组成元素:
主要有C、H、O,有的还含有P和N。
脂质分子种的氧含量远远少于糖类,而氢含量更多。
所以,它们氧化分解时与糖类相比,耗氧更多,产能更多。
2、种类及功能
种类
功能
脂肪
(1)细胞内良好的 储能物质 。
(2)是一种很好的绝热体,皮下的脂肪层起到 保温 作用。
(3)分布在内脏周围的脂肪具有缓冲、减压作用,保护内脏器官。
磷脂
构成 细胞膜和 多种细胞器膜 的重要成分
固醇
胆固醇
构成 细胞膜 的重要成分,在人体内参与血液中 脂质 的运输
性激素
促进 生殖器官 的发育及 生殖细胞 的形成
维生素D
促进人体和动物肠道对 钙、磷 的吸收
三、生物大分子的骨架
多糖、蛋白质、核酸等生物大分子的单体分别为 单糖 、 氨基酸 、和 核苷酸 。
每个单体都以若干个相连的碳原子构成的 碳链 为基本骨架,由许多单体连接成 多聚体 。
第5节 细胞中的无机物
一、细胞中的水
1、自由水:
细胞中绝大部分以游离形式存在的,可以自由流动的水。
其主要功能:
(1)细胞内的良好 溶剂 。
(2)细胞内的 生化反应 需要水的参与。
(3)多细胞生物体的绝大部分细胞必须浸润在以水为基础的 液体 环境中。
(4)运送 营养物质 和 代谢废物 。
2、结合水:
细胞内的一部分与其他物质相结合的水,它是组成细胞结构的重要成分。
3、代谢旺盛的细胞中,自由水所占比例增加。
若细胞中结合水所占比例增大,有利于抵抗不良环境(高温、干旱、寒冷等。
4、种子在晒干过程中,主要失去的是自由水(有活性,能进行呼吸作用等),干种子在烘烤过程中,主要失去的是结合水(失去生命活性。
二、细胞中的无机盐
(一)细胞中大多数无机盐以 离子 的形式存在。
(二)功能:
1、是细胞和生物体的 重要组成成分 。
有些无机盐是细胞内某些复杂 化合物 的组成成分。
如Mg2+是构成叶绿素的成分、Fe2+是构成血红蛋白的成分、I-是构成甲状腺激素的成分。
2、维持细胞和生物体的 生命活动 ,如哺乳动物的血液中若钙离子含量太低,会出现 抽搐 等症状。
3、维持细胞的 渗透压 和 酸碱平衡 。
如血液中的Na+和Cl-。
三、细胞是多种元素和化合物构成的生命系统
1、元素:
C、H、O、N等化学元素在细胞内含量丰富,是构成细胞中主要化合物的基础。
2、化合物:
(1)以 碳链 为骨架的糖类、脂质、蛋白质、核酸等有机化合物是构成细胞的基本框架。
(2) 糖类 和 脂肪 是提供生命活动能源的主要物质。
(3)水和无机盐也具有重要的生理功能。
细胞中各种 各种化合物 的有机结合,保证了生命活动的正常进行。
第3章 细胞的基本结构第1节 细胞膜――系统的边界
一、细胞膜的制备方法
1、选材:
选用人和其他 哺乳动物成熟的 红细胞。
2、原因:
这样的红细胞中没有 细胞核 和众多的 细胞器 。
3、过程:
把细胞放入 清水 中,可以看到红细胞发生变化:
凹陷 消失,细胞体积 增大 ;
随后细胞很快 破裂 ,内容物(主要是血红蛋白)流出。
二、细胞膜的成分
1、细胞膜主要由 脂质 和 蛋白质 组成,还含有少量的 糖类 。
2、含量最丰富的脂质是 磷脂 ,其次含有少量胆固醇。
3、与细胞膜功能的复杂程度有关的是 蛋白质 的