无答案05762临床营养学1017年真题Word下载.docx

无答案05762临床营养学1017年真题Word下载.docx

《无答案05762临床营养学1017年真题Word下载.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《无答案05762临床营养学1017年真题Word下载.docx（45页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

38、简述糖尿病营养治疗的目的

四、综合分析题（本大题共2小题。

每小题10分，共20分） 

39、某患者，男性，45岁。

患慢性肝炎15年。

双手扑翼样颤抖，淡漠少语，实验室检查血氨升高，诊断为肝性脑病前驱期。

请回答：

1）该患者应该选择哪种治疗膳食？

2）在食谱设计中，应注意哪些问题？

3）在下列食物中请选出该患者禁忌食用的食物：

普通面粉馒头、米饭、麦淀粉面条、牛肉炖萝卜、西红柿炒蛋、小白菜炖豆腐、拍黄瓜、果汁。

40、某男性，49岁。

胃溃疡穿孔，行胃大部分切除术，请回答：

1）术后饮食第一阶段的食物特点、餐次和进食量。

2）在下列食物中选出第二阶段进食的食物：

米粥、炖豆腐、鱼汤、小白菜炖排骨、煎蛋。

3）第三阶段饮食的注意事项。

2012年01月

每小题1分，共20分） 

1．医院基本膳食中的软食应以 

【 

B 

】P4 

A．米饭为主 

B．发酵面食为主 

C．米粥为主 

D．面条为主 

2．高蛋白膳食中优质蛋白至少应占总蛋白的 

C 

】P9 

A．25％ 

B．30％ 

C．50 

D．70％ 

3.王小姐身高为164Cm，体重为60kg，其体质指数BMI为【 

D 

】P31 

A．20．8 

B．21．3 

C．21．8 

D．22．3 

4.根据上题的数据，王小姐的体型属于 

】 

A．消瘦 

B．正常 

C．超重 

D．肥胖 

5．慢性消耗性疾病易出现 

】P37 

A．恶性营养不良 

B．良性营养不良

C．干瘦型营养不良D．混合型营养不良 

6．呼吸功能不全患者应当限制碳水化合物的摄入量，以减轻呼吸肌疲劳，一般不超过总能量的【 

】P40 

A．45％ 

B．50％ 

C．60％ 

D．65％ 

7.下列关于高血压饮食治疗描述错误的是 

?

A．戒烟戒酒 

B．限制钠盐摄入 

C．限制植物蛋白的摄人 

D．鼓励多吃杂粮及豆类 

8.下列增加摄人量能够升高血胆固醇水平的营养素是 

A．维生素CB.维生素 

C．钙 

D．红肉 

9．每100g食物中含水量为40g的是 

A．挂面 

B．馒头 

C．湿切面 

D．烧饼 

10．急性肾小球肾炎患者优质蛋白质的摄入量应占总蛋白的【 

A．50％ 

B．55％ 

D．65％ 

11．低蛋白麦淀粉饮食的蛋白质每日每公斤体重供给量正确的【 

A．肾功能不全代偿期0.8-1.0g 

B．肾功能早期失偿期0.7-0.8g 

B．肾功能长期失偿期0.5g 

D．终末期0.25g 

12．急性胃炎缓解期患者可以吃的食物是【 

A 

A．龙须面汤 

B．牛肉汤

C．酸辣粉 

D．甜甜圈 

13．慢性肝炎造成的肝损伤对营养代谢的影响是【 

A．胰高血糖素升高 

B．芳香族氨基酸分解能力增强 

C．胆固醇降低 

D．甘油三脂降低 

14．胆结石急性期应给予的食物为【 

A．米粥 

B．鸡蛋面 

C．肉馄饨 

D．骨头汤 

15．肝性脑病应给予的蛋白质为【 

A．肉类蛋白 

B．鱼类蛋白 

C．鸡蛋蛋白 

D．植物性蛋白

16.根据各食物的生糖指数，其中属于低生糖指数的是【 

A．西瓜72 

B．菠萝66 

C．芒果55 

D．猕猴桃52 

17.甲亢患者应限制摄入的是【 

A．能量 

B．碘 

D．维生素A 

18.胰腺手术后禁止食用的食物是【 

A．鱼肉 

B．豆腐 

C．蔬菜 

D．肥肉 

16．急性胆囊炎急性期应给予 

A．低脂流食 

B．低蛋白流食 

C．禁食 

D．无脂软食 

20．糖尿病患者饮食中应适当减少摄人的是【 

A．蔬菜 

B．豆制品 

C．精细粮 

D．精制糖果

二、多项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

21．需要采用严格限制脂肪的低脂膳食的疾病有【 

DE 

A．高血压 

B．冠心病 

C．急性胰腺炎 

D．急性胆囊炎 

E．急性胃炎 

22．帕金森综合征患者为防治便秘可增加【 

ABD 

B．水果 

C．精制米面 

D．蜂蜜 

E．鸡肉 

23．关于实验室常用评价指标描述正确的有【 

ABCE 

A．血清总蛋白是白蛋白与球蛋白的总称 

B．白蛋白是判断营养不良的可靠指标 

C．前白蛋白比白蛋白敏感 

D．运铁蛋白又称快速反应蛋白 

E．氮平衡是评价蛋白质营养状况的常用指标 

24．关于高血压患者限制钠盐摄人的描述正确的有 

BCD 

A．轻度高血压或有家族史者无需限制 

B．中度高血压每日食盐1-2g 

C．重度高血压应给予无盐饮食 

D．限制钠盐可减少对降压药的需求 

E．1—2g食盐可折合酱油10-15ml 

25．关于肾病综合征的营养治疗应注意【 

ABCD 

A．氮热比应为1：

200 

B．碳水化合物应占总能量的60％ 

C．高血脂和低蛋白血症并存应首先纠正低蛋白血症 

D．水肿者应限制进水量 

E．注意监测血钾水平 

26．急性胃炎恢复期应采取的饮食原则包括 

ABC 

A．低盐饮食 

B．低脂饮食 

C．少渣软食 

D．低蛋白饮食 

E．流质饮食 

27．能刺激胃酸分泌加重消化性溃疡病情的食物有【 

ABCDE 

A．牛肉汤 

B．牛奶 

C．可乐 

D．啤酒 

E．咖啡 

28．急性胰腺炎的诱因包括【 

BCDE 

A．营养不良 

B．梗阻因素 

C．高钙血症 

D．暴饮暴食 

E．过量饮酒 

29．甲减患者饮食中应注意补充 

ABDE 

A．铁 

B．维生素B12 

D．碘 

E．叶酸 

30．糖尿病的综合治疗措施包括 

【ABCDE】

A．饮食治疗 

B．运动治疗 

C．药物治疗 

D．糖尿病教育 

E．糖尿病监测 

31．简述呼吸功能不全营养治疗的基本原则和要点。

32．简述冠心病患者脂肪摄人的原则。

33．简述慢性肾小球肾炎病情稳定患者的营养治疗要点。

34．简述急性胃炎患者的饮食禁忌。

35．简述肝脏损伤对碳水化合物和脂肪代谢的影响。

36．简述糖尿病营养治疗应注意补充的矿物质，并列举1例富含的食物。

37．简述胃大部切除术后的营养治疗原则。

38．简述肠内营养的适应证。

39．某男性，学生，18岁，身高170，体重85kg。

不喜体育活动，喜食瓜子、花生、可乐、西点及油炸食品，很少吃水果蔬菜。

请评价其体型，分析原因并给出营养治疗原则。

40．某男性，45岁，患慢性肝炎10年。

一周前出现黑便，昨日饭后突然大量呕血急诊入院。

入院检查：

神志尚清，表情淡漠，面色土黄，血压95／67mmHg，肝肋下3cm，质硬。

实验室检查：

血氨175μmol／L。

临床诊断为肝硬化、上消化道出血、肝昏迷前期。

请简述肝性脑病的饮食诱因，并给出此患者的营养治疗处方。

2012年10月

31.简述慢性肾功能衰竭患者营养治疗时不同时期对蛋白质的要求。

32.简述低盐膳食的特点和适用对象。

33.简述血清蛋白的临床意义及其判断标准。

34.简述高脂蛋白血症的饮食治疗的主要内容。

35.简述急性胃炎营养治疗时饮食过渡方法。

36.简述甲状腺功能减退的营养治疗。

37.简述肝性脑病的饮食营养因素。

38.简述肠外营养支持的禁忌症。

39.某患者，男性，入院前体重75kg，两周后体重72kg，饮食量明显减少，胃肠道症状持续两周轻度恶心、呕吐但能下床活动，三头肌皮褶厚度轻度减少，踝部轻度水肿。

（1）请根据以上条件判定是营养评价中的哪种方法。

（2）请根据以上的评价内容确定该患者的营养状况。

（3）请简述此种评价方法的临床应用。

40.某男性轻体力活动患者，25岁，身高175cm，体重65kg，目前诊断慢性阻塞性肺疾病（男性校正系数为1.16，轻体力活动系数为1.3）。

请计算该患者每日能量需要量。

2013年01月

31.简述软饭的特点、适用对象和不适宜烹调方法。

32.简述血清总蛋白正常值及其临床应用意义。

33.简述冠心病的营养治疗原则。

34.简述肾结石营养治疗要点。

35.简述消化性溃疡合并出血的营养治疗原则。

36.简述肝性脑病营养治疗措施中对能量的要求。

37.简述肠内营养的