关注健康合理膳食实践活动文档格式.docx
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能够在教师的指导下小组合作完成调研和访谈,填写调查表、写倡议书、学会自己动手制作手抄报、自编《健康饮食儿歌》、做营养知识卡、制作合理饮食食谱、自制宣传幻灯片等。
3、情感态度价值观
通过本次活动,让学生了解饮食与健康的关系,从而更加关注自身的饮食营养,努力改掉偏食、挑食、吃垃圾食品的坏习惯;
知道粮食来之不易,杜绝浪费现象;
提高学生学习的兴趣和认真探究问题的科学态度。
培养孩子们良好的饮食习惯和合理膳食的习惯,以促进更多的孩子健康成长。
三、活动组织
活动对象:
本校7—9年级学生共;
活动时间:
2014年3月—2014年10月;
活动方式:
上网、调查访问、宣传、收集整理资料、对比实验、成果展示等。
四、活动重难点、创新点
重点:
引导学生对资料进行分析,讨论和研究,提出观点和建议,形成研究
难点:
引导学生根据调查情况制定出合理的饮食计划
创新点:
引导学生自主研究出适合自己喜欢的、健康科学的饮食方案
五、活动准备
1、器材:
电脑、照相机、厨具、纸笔等;
资料:
各种合理饮食图书、网络知识、菜谱等。
2、活动宣传:
首先在全校进行活动启动仪式,号召同学们积极响应参与到这个活动中。
3、出示任务,学生自由选择调查内容,随机组成行动小组,推选好小组负责人。
4、制定活动计划,设计调查问卷及调查表。
5、活动预案:
科学有礼貌的进行调查访问,准确、及时的汇总、分析资料,随时写下自己的活动体验心得,活动中要团结协作、善于交流、和谐运作,活动中要注意安全;
积极动员、精心组织,力争有关部门如中心医院、超市、家长等为学生开展活动提供便利和支持,确保本次活动的顺利开展。
在活动过程中,要加强安全防范,防止安全事故发生,确保师生人身安全。
六、活动内容和步骤
(一)准备阶段:
(3月-5月)
1.活动宣传:
2.出示任务,学生自由选择调查内容,随机组成行动小组,推选好小组负责人。
3.制定研究计划,设计调查问卷及调查表。
4.通过实地访问,现场问卷方式、个别采访对学生日常饮食习惯的调查。
5.整理资料、进行分析,寻找不合理饮食对小学生的危害。
写出调查小结。
(二)实施阶段(6月-9月)
1.网上查找,查阅图书、报刊等手段查找有关的合理饮食的资料、儿童每天所需的主要营养成分。
2.查询:
如向父母查询,与同学交流等。
3.运用了解的知识对同学们提出合理建议并进行宣传。
1)制做饮食与营养知识卡
2)排练反映研究成果的小品表演《饮食小医生》。
3)撰写饮食儿歌,出一份健康饮食手抄报。
4)写一篇饮食与健康活动的体会
5)给挑食同学写一封信,在信中生动地说出宣传吃零食的危害、偏食、暴饮暴食的危害以及合理饮食的好处。
6)设计一张反映自己研究成果的宣传画或手抄报,如吃零食的危害。
7)组织学生科学设计自己喜欢、营养搭配合理的食谱,并在老师和家长的指导下制作一份自己喜欢又营养、可口、美观的菜。
4.教师在班上开展合理饮食的健康教学活动,班队开展相关班队活动。
5.进行对比实验,注重学生的个体差异,引导学生制定适合自己的健康食谱和合理饮食方案,并在活动后进行对比。
6.学生作品展示
学生汇报各自收集到的资料,研究成果进行展示,评出优秀作品。
(三)整合阶段(10月)
(1)对资料进行分析,讨论和研究,提出观点和建议,形成研究报告。
(2)写出问卷调查收获;
(3)活动结束进行全面总结,对活动中的优秀作品展示鼓励;
对积极参与活动的学生进行表彰。
七、可能出现的问题及解决预案
1.有些学生利用网络收集资料可能有困难-利用电脑课介绍上网收集资料的方法。
2.有些学生第一次参加调查可能设计的调查表不太合理-引导学生设计调查表。
3.学生们不会写调查报告、科技小论文-引导学生统计调查数据,根据数据进行分析,得出调查结论,帮助学生确定主题。
八、评价标准和方式
1.发放家长调查问卷:
调查学生在家庭生活中是否对合理饮食有一定的认识,在生活中是否实际应用,并影响和改变自己的行为。
2.对学生吃零食的调查:
是否少吃零食或不吃零食。
3.写出《合理饮食健康成长》的总结报告
九、成果展示交流
全校召开科技实践活动成果展示交流会,表彰本次活动的先进班级和小组。
本阶段在第一、二、三阶段活动的基础上,让学生通过多形式、多途径进行交流展示活动,体现取得的成果,并将活动成果运用于实际,对本校甚至中小学的饮食行为起到一定的指导性作用。
十、预期效果
1.让学生们养成良好的饮食习惯,少吃零食,不挑食,不暴饮暴食。
2.学生能自主研究出适合自己的健康科学的饮食方案和菜谱,了解儿童每天所需的主要营养成分。
3.小学生的合理饮食能引起家长和社会的关注,获得较好的社会效益。
关注健康,合理膳食结题报告
在我国改革开放以来,我们的生活水平逐渐得到了提高,生活状况已经得到了改善。
大家奔小康了,人们的衣、食、住、行日渐缤纷多彩。
老一辈的人们曾经闹饥荒,饱受饥饿的痛苦。
知道能吃饱就已经不错了。
这种观念是否还在深深的影响着同学们呢?
如今的同学对饮食、对营养、对健康又是一个怎么样的态度,对它们的认识又是怎么样的呢?
今后又如何使同学们拥有一个健康的饮食方案。
使同学们有一个健康、美好的明天。
为此,我小组决定对这一课题进行调查研究。
于是我小组成员进行了问访调查,这一举动得到了学校有关领导的赞赏和支持,在老师们的指导下,使我们很好的完成本次实践活动。
我们派发问卷200份,收回180份,之后我小组成员认真整理所收回问卷(选择题是可以多选的),通过对答卷的综合分析,得出结论。
一、基本情况:
中学生正处于人生黄金时代――青春时期。
这意味着是我们长知识,长身体的重要阶段,最有利的时期;
良好的营养是影响其身心健康发育的重要因素。
一个好的饮食习惯对身体健康成长至关重要,它能够直接影响青少年的体能和智能
。
从调查问卷可知,学生的饮食习惯中,偏食肉类的占82%;
偏食素类的占26%;
挑食的占12%;
暴饮暴食的占8%;
很随便的占28%。
这显示出中学生的科学饮食观念影响很大,使大部分同学不具有恶劣的饮食习惯。
资料说明,我们在长身体时需要大量的蛋白质,脂肪,糖类,维生素,矿物质等营养物质。
而这些物质却分布在动植物类食物中,也就是素食食物和荤食食物等。
因此我们青少年不宜挑食,更不能偏食,而暴饮暴食却会对体内的消化系统或器官造成伤害,所以为了自身的健康成长,学业的进步,作为中学生的我们更应该提高合理营养搭配水平,调理好饮食习惯,做到不挑食,不偏食,不暴饮暴食的好习惯,坚持达到平衡膳食,这样更有利于我们的健康。
同学们面对的消费商品百花盛开,缤纷多彩。
就连人们每天所需的早餐也都丰富多彩了。
在早餐面前,同学们的答案五花八门。
答案中:
吃稀饭的占51%;
喝豆浆的占16%;
喝牛奶的占14%;
不吃早餐的占30%;
还有一些同学的早餐表示随便完成,几乎所有早餐食品都品尝了。
面对传统食品的充分肯定,表明人们对传统的早餐仍然受大多数中学生的青睐,方便型的早餐更受中学生喜爱,虽然很重视早餐的同学们为大部分。
但不良现象――不吃早餐的同学也不少。
看来同学们的早餐习惯有待进一步改善。
随着生活水平的提高,挨饿已经是不时尚了。
到了夜间,肚子饿的人们就会弄些吃的,目前吃宵夜已受人们的青睐了。
那么,学生们的“行动”又是怎么样的呢?
据调查:
有70%的同学表示没有经常吃宵夜,只是偶尔吃宵夜,这是所占比例最高的,有16%的同学表示没有吃宵夜的习惯,有14%的同学表示经常吃宵夜。
根据有关的资料显示,知道吃宵夜的习惯会大大的影响到早上的食欲:
晚上吃了宵夜,由于夜间消耗能量较少,晚上所吃的宵夜就会抵制了早上的食欲。
这有可能是某些同学不吃早餐的原因。
资料又表示,人若晚上吃得很饱去睡觉会影响睡眠效果,因为胃内充满食物会引起大脑部分中枢神经兴奋,容易做噩梦。
这可以表明中学生没有经常吃宵夜的习惯是理智的,正确的;
是对预防肥胖的有力措施,是进一步走向健康的好习惯。
学生的零花钱拮据的现象,当今差不多绝迹了。
同学们大都有了零花钱,那么他们对吃零食的态度又是怎么样的呢?
所收回的调查问卷显示:
不是很喜欢吃零食的同学占大多数,但贪吃零食的同学也有。
我们知道,胃的容量在一定的时间内是有限的,如果多吃零食就会影响正餐的食欲,还有某些零食的卫生安全问题是很难得到保证的,等等。
当然,也有对我们成长有益的零售,所以我们在吃零食时要慎重,因为我们是提倡偶尔吃一些好的零食的。
从而,希望贪吃零食的同学能够注意,能够有所选择,有所定量。
人的饮食习惯不同,嗜好各异,酸甜咸辣四味,人们各有所好,那么,中学生的嗜好有又如何?
据调查,有33%主张喜欢咸的;
有21%主张喜欢甜的;
有28%主张喜欢酸的;
而有65%喜欢辣的,这显示辣味带来的刺激深受同学们的喜爱;
还有5%的选择其它。
一般来说,人们有点嗜好,喜欢四味中的任何一味用来调剂胃口、增加食欲,是无可厚议的。
但是若偏食,过量食用某一味,那就有些不当了,就很可能因此而导致疾病。
我国最古老的医学著作《黄帝内经》中记载:
过多食用酸味食物,会使肝气淫溢而大盛。
脾气就要衰竭;
过多食用甜味食物,会使心气烦闷,喘息,颜面色黑,肾气不能平均;
过多食用辣味食物,会使筋脉破坏驰纵,精神会受到影响;
若经常食用很咸的食物,易患高血压等心肾疾病。
因此,饮食口味不宜偏食。
众所周知,我们最初的生命来自――水。
也就是说我们的生命是靠水支撑的,水很重要,但合理的饮水对生命的健康更重要。
对于中学生通常会饮用什么水这个问题。
据调查得到答案是:
52%的表示常饮用开水;
14%的表示常饮用的茶水;
54%的表示饮用矿泉水;
12%的表示选择其它,如饮料等。
这显出经常饮用矿泉水和开水的同学是大部分的。
矿泉水一般含有多种的常量元素,如钙、镁、钾、钠、锌等,很适用于幼儿、少年儿童,学生正处于发育、成长的阶段。
它还可以防止缺锌,缺钙等可能;
而开水是经过高温杀菌消毒的饮用水,这都值得我们提倡的。
茶水和其它如饮料等饮用水,不是很适宜学生时期饮用的。
故而同学们饮用矿泉水或开水,是正确的选择。
偶尔喝一些茶水或其它饮料也是有益的。
您对不吃早餐的看法?
这一问题问中了同学们心中的谜团不吃早餐的习惯到底好不好呢?
有的认为是好的,有的认为是不好的,理由各抒已见。
据收回的答卷看来,80%