大酒店工程部各项管理制度汇编.docx
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大酒店工程部各项管理制度汇编
大酒店工程部各项管理制度汇编
1、仓库管理制度┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
2、地下室管理制度┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
3、工程部电工规章制度┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
4、锅炉房安全管理制度┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
5、锅炉设备巡回检查管理制度┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
6、锅炉房清洁卫生制度┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
7、锅炉房交接班工作制度┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
8、锅炉房卫生制度┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
9、交接班制度┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
10、值班室请修制度┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
11、能源管理制度┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
12、地下室防火责任书┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
13、安全生产奖惩管理制度┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
14、电梯(含升降机)管理制度┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
15、安全文明生产管理制度┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
16、化学危险品管理制度┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
17、设备设施维修、保养管理制度┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
18、电脑、电话、音像设备管理制度┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
19、临时线的管理制度┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
20、变、配电室的管理制度┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
21、机房及地下室机房来访人员到访管理制度┈┈┈┈┈┈┈┈┈
仓库管理制度
一、仓库管理
1、资料进仓先经清点,检查数量、品种、规格、质量。
2、凭领料单、请修单发货,料单填写清楚,发料准确。
3、料架堆放有序,环境整洁。
4、每天盘点,及时补充。
5、库内严禁吸烟,无关人员不得进入。
二、工具
1、每位员工配置部分工具,数量、品种、规格由主管确定,总监申核后仓库发放并在工具卡上登记。
2、员工辞退、调动、离职时,工具归还仓库,仓库管理员核对后入库。
3、工具因工作损坏,由运行技术经理确认报损,仓库予以掉换,遗失员工赔偿。
4、部门配置部分特种工具,专用工具,班组或员工借用填写登记卡,仓库管理员每月核对二次。
5、班组配置的工具,应妥善保管。
地下室管理制度
地下室是酒店主要设备的集中地,为了确保设备的正常运行,防止发生
意外。
除工程技术人员外,其他人员未经许可不得进入。
1、设备虽然自动化程度比较高,但是工程人员也要定时对设备进行巡查,并做好巡查记录。
2、值班人员要注意观察电器设备有无异常,发现问题应及时处理,并通知值班室。
3、值班人员要注意观察水管与阀门及各连接处有无跑、冒、滴、漏现象。
4、注意地下室通风,保持空气流通。
如发现燃气泄漏现象应及时通知值班室。
5、地下室内严禁堆放杂物,保持室内卫生,整洁。
一般只开工作面的灯具。
6、在禁烟区内必须严格遵守制度,违反者按消防安全条例处理。
7、地下室必须留人值守,接单维修要有交待,记录。
就餐时轮流去就餐.
上述各条望各岗位人员认真执行,坚守岗位。
工程部电工规章制度
一、值班电工操作程序:
1、值班电工每隔2小时定时巡视变配电站,并按运行表格要求如实填报各类数据。
以监控饭店电力负荷确保正常供电。
2、值班电工接到电力局电力负荷控制器报警后,应按各饭店制定的应急用电方案一步一步进行倒闸操作,以减少饭店损失。
二、配电操作程序:
1、变配电间应配备各安全用具,(高压测电笔,绝缘杆,绝缘手套,绝缘垫,专用接地线,红白带,警告牌等)绝缘用具保管良好,半年一次进行试验,做好记录以确保安全。
2、经常检查各配电柜电流、电压、互感器的工作状态
3、保持三相电容电流平衡,经常保持电闸接触良好。
4、配电间要做到“四防一通”室内以及外通道要严禁堆放杂物并定期对变配电间吸尘以保持清洁。
5、若变压器防放在地下室,要经常检查气体灭火系统工作是否正常。
6、非电工人员未经批准不准进入变配电间,经批准登记后方可进入。
无高压电工执照人员进子禁止操作和维修高压变配电设备。
7、进入变、配电间操作时必须做到:
(1)穿带好防护用品。
(2)填写好操作票,严格按操作票进行操作。
(3)停电抢修须按程序批准。
凭停电通知,方可进行。
8、倒闸操作工作程序:
(1)倒闸操作必须二人执行,一人监护,一人操作。
(2)倒闸操作由操作人员填写操作票,经部门电工主管审核无误后方可执行。
(3)操作前应对设备名称、编号和位置。
操作中要执行复诵制,必须按操作票。
锅炉房安全管理制度
1、锅炉房属要害部门,无关人员一律不准入内。
2、因检查、检修等工作需要进入者,须办理登记手续。
3、外来人员进入锅炉房,必须经部门经理同意签章方可入内。
兄弟单位学习人员,应由有关人员陪同进入;未经同意,不得乱动各种设备及附件。
4、消防器材应齐全并到位,各过道必须畅通;严禁在工作区域动用明火或吸烟;确需动火,必须办理动火审批手续。
5、凡进锅炉房内的人员违反有关规章制度,值班人员有权阻止,必要时,应向有关领导反映情况。
6、当班期间应时时检查燃气管道和附件,有无泄漏。
7、为防燃气泄漏、聚集,锅炉房应保持空气畅通。
8、如遇有重要任务,全体锅炉房人员特别要加强安全保卫工作,增加安全巡回检查次数。
锅炉设备巡回检查管理制度
1、巡回检查登记手册,明确定时检查的内容、线路及项目。
2、班进行一次锅炉日常运行检查(每小时运行巡视工作仍然要进行)。
3、查中要严格要求,及时消除隐患,各项记录要完整,严禁弄虚作假。
4、巡回检查情况,凡不正常情况应及时排除,必要时向班组长或上级领导汇报,做进一步工作安排。
5、巡回检查中的情况,及排除故障要详细做好记录。
锅炉房清洁卫生
1、锅炉房应采光充足,通风良好,地面无积水、无漏气、无积灰。
2、锅炉房内严禁堆放易燃易爆物品,不准堆放杂物。
3、门、窗、桌面要定期擦洗,控制柜上无积灰。
4、司炉工每班要清扫锅炉本体、分汽缸等,要求无积灰,无油垢,鼓风机、引风机上要定期清除积灰。
5、要定期清扫水处理设备上的灰尘,化验工作台、地面、化验器皿上,要求无积灰。
6、锅炉房修理间、控制室、各种泵房及其他部位的地面、墙面、台面、箱面等都要每天清扫一次,保持整洁。
锅炉房交接班工作制度
一、交接班必须在下班前15分钟做好下列工作:
1、软水箱、冷水箱、锅炉本体水位正常,燃气的压力正常;
2、软水箱、冷水箱、锅炉本体的各水位正常;
3、调整好燃烧器,蒸气压力处于正常状态;
4、搞好当班所负责的环境、设备的清洁卫生工作;`
5、填好各运行操作和维修、保养记录。
二、交班时做到气压稳定,炉膛燃烧良好,水位正常,各安全附件、计量仪表指示正确,灵敏可靠。
三、接班者必须提前15分钟做好接班准备工作,与交班同志共 同查看各种记录,检查设备运行情况,若无问题,双方办理交接班手续,并在运行和交班记录上签字。
四、遇故障未处理完毕,待处理后再进行交接班,但接班者应协同处理。
五、接班者未按时到达,交班者不得离开工作岗位,可向值班主管或部门联系,听候处理。
六、接班后如发现问题,由接班者处理,如有事故,应由接班者填写事故报告。
七、水处理交接班时,应将自来水、软化水、炉水的情况以及水处理、化验设备等情况向接班人员交代清楚,做好水处理间及化验间的清洁工作,然后在交接班记录上双方签字,即完成交接班手续。
锅炉房卫生制度
1、锅炉房采光充足,通风良好,地面无积水、无漏气、无积灰。
2、锅炉房内严禁堆放易燃、易爆物品,不准堆放杂物。
3、门、窗、桌面要每班擦洗,控制柜上无积灰。
4、司炉工每班要清扫锅炉本体,分汽缸等,要求无积灰、无油垢。
5、要定期清扫水处理设备上的灰尘,化验工作台、地面、化验器皿上,要求无积灰。
6、锅炉房、控制室、各种泵房及其他部位的地面、墙面、台面、箱面等都要每天定班清扫一次,保持整洁。
交接班制度
1、值班人员应按运行记录表仔细认真地进行记录,在巡查发现问题应及时解决。
做到交班问题不留给下一班次,并做到记录。
2、值班人员应在交接班前十五分钟完成规定巡查的各项内容,并做好各项记录。
3、值班人员应在交班前做好机房的环境卫生工作。
4、值班人员不得私自请假或更换班次。
确有特殊情况,按照酒店请假制度执行。
5、接班人员必须提前15分钟进岗接班,对上班次的情况应了解清楚,并办好交接班签字记录手续。
6、接班人员因故迟到,值班人员应坚守岗位,待接班人员到达后,办完交接班手续,方可下班。
7、除本班人员外,无关人员一律不得进入机房。
做好机房的安全消防工作。
值班室请修制度
为确保所有机械、电气、建筑装饰处于良好运行和工作状态,通过请修制度,保障酒店提供高效一流的服务,内容如下:
一、除紧急请修、抢修外,尽量减少口头传达,杜绝误解,以致延误时机,通过填写请修单和电脑报修,能为完成工作提供书面记录及建立一套标准的维修保养体系。
二、为了杜绝重复,请修单必须由请修部门领班以上人员填写,并把下列内容填写清楚:
1、姓名2.日期3.部门4.准确的维修地点5.具体毛病(问题).
三、值班主管接单后进行打印日期、时间,把最上一联(白色)退还给请修部门,然后登记分类并通知各工种取单。
四、要求各工种接到请修单后及时按轻重缓急和酒店要求分配任务。
维修安排应尽量减少重复来回奔走。
五、接受任务的员工把请修单第三联带在身边去工作场所,必须由服务员带领进入,第二联留在值班室“正在进行”一栏处。
六、维修内容完成后交请修部门签字,维修者填好完成时间和所用的材料,未完成的放在“未完成”一栏。
七、尽量少用电话报修,除非是紧急情况,大堂经理、上级领导或客人投诉,如当班未完成的仍应填写请修单,并注明“电话”。
能源管理制度
1、酒店设备、能源管理委员会负责制订酒店各部门设备使用规定和制度,制订各部门能源管理制度以及相应的奖惩条例。
2、各部门指定一人(主管以上)负责本部门设备和能源管理,对本部门设备添置,更新改造及修理向总监提出意见和建议,并对本部门节能工作负责。
3、管理小组每月上旬由主任(住店经理)召集会议,对上月各部门设备使用情况和计划维修情况进行检查,副主任(工程总监)对饭店能耗结合指标进行分析。
每季度总结一次,按各部门执行情况实施奖惩。
4、工程总监有责任就各部门的设备、能源管理工作质量向住店经理提出表扬、批评和奖励的建议。
5、每次会议做好记录,整理后归入工程部档案。
蚌埠锦江大酒店
地下室防火责任书
建设单位:
(以下称甲方)
施工单位:
(以下称乙方)
为确保宾馆防火安全,在与受聘来我馆进行设备维修、室内外装修、改造、扩建等项目的施工单位签订合同时,应注明“乙方人员必须遵守本宾馆防火制度,违者应无条件地接受本宾馆消防部门的处罚,造成后果的要承担全部责任,直至法律责任”的措词。
否则,该施工单位人员在宾馆施工期间,违反消防制度或发生事故将首先追查本宾馆合同签订者的责任。
具体规定如下:
一、施工人员来宾馆施工前,施工单位负责人及现场管理人员,应主动向本宾馆消防中心作出施工期间的防火安全书面打算或计划。
二、施工单位应指定一名现场管理人员为防火负责人。
三、合同履行(无合同的应在项目动工前)前,来宾馆施工人员必须接受消防中心的防火安全培训,被认为培训合格者方可进宾馆施工。
施工期间,如增补替换人员,也必须按上述规定办理手续。
否则,保安部将不予办理出入证。
四、特殊工种,如焊工、电工等,应出示操作证。
擅自操作将以违章处罚。
发生事故后,还将加重处理或报公安部门追究法律责任。
甲方