江苏学业水平测试生物复习提纲全集文档格式.docx
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作用是组成细胞结构的重要成分。
(结合水的含量增多,可以使植物的抗逆性增强)
2、无机盐
(1)存在形式:
离子
(2)作用:
①与蛋白质等物质结合成复杂的化合物。
(如Mg2+是构成叶绿素的成分、PO43-是合成核苷酸原料、Fe2+是构成血红蛋白的成分、I-是构成甲状腺激素的成分。
②参与细胞的各种生命活动。
(如动物Ca2+浓度过低肌肉抽搐、过高肌肉乏力,番茄缺少Ca2+果实顶端暗绿色或灰白色,缺少K+番茄老叶尖端边缘失绿直至干枯坏死)
第二节细胞中的生物大分子
一、糖类
1、元素组成:
由C、H、O三种元素组成。
2、分类
概念
种类
分布
主要功能
单糖
不能水解的糖
五碳糖
核糖
核糖、脱氧核糖、葡萄糖动植物细胞都有
组成核酸的物质
脱氧核糖
六碳糖
葡萄糖、果糖、半乳糖
葡萄糖是细胞生命活动所需要的重要能源物质
二糖
水解后能够生成二分子单糖的糖
蔗糖
植物细胞
麦芽糖
乳糖
动物细胞
多糖
水解后能够生成许多个单糖分子的糖
淀粉
植物细胞中的储能物质
纤维素
植物细胞壁的基本组成成分
糖原
动物细胞中的储能物质
附:
二糖与多糖的水解产物:
蔗糖→1葡萄糖+1果糖
麦芽糖→2葡萄糖
乳糖→1葡萄糖+1半乳糖
淀粉→麦芽糖→葡萄糖
纤维素→纤维二糖→葡萄糖
糖原→葡萄糖
3、功能:
糖类是生物体维持生命活动的主要能量来源。
(另:
能参与细胞识别,细胞间物质运输和免疫功能的调节等生命活动。
)
4.糖的鉴定:
原理:
(1)淀粉:
遇碘液变蓝色,这是淀粉特有的颜色反应。
(2)还原性糖(单糖、麦芽糖和乳糖):
与斐林试剂反应,可以产生砖红色沉淀。
材料用具:
(1)实验材料:
苹果或梨匀浆,马铃薯匀浆
(2)仪器:
试管、试管夹、大小烧杯、小量筒、滴管、酒精灯、三脚架、石棉网、火柴。
(3)斐林试剂:
配制:
0.1g/mL的NaOH溶液(2mL)+0.05g/mLCuSO4溶液(4-5滴)
使用:
混合后使用,且现配现用。
条件:
隔水加热
实验结果分析:
如果待测样品中含有淀粉,则出现蓝色,反之,则没有。
(2)还原性糖:
如果待测样品中含有还原糖,则出现砖红色沉淀,反之,则没有。
二、脂质
主要由C、H、O组成,有些还含N、P
2、分类:
脂肪、类脂(如磷脂)、固醇(如胆固醇、性激素、维生素D等)
3、共同特征:
不溶于水
4、功能:
脂肪:
细胞代谢所需能量的主要储存形式。
类脂中的磷脂:
是构成生物膜的重要物质。
固醇:
在细胞的营养、调节、和代谢中具有重要作用。
5、脂肪的鉴定:
脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。
(在实验中用50%酒精洗去浮色→显微镜观察→橘黄色脂肪颗粒)
花生种子,花生匀浆
双面刀片、试管、小量筒、滴管、载玻片、盖玻片、毛笔、吸水纸、显微镜
(3)试剂:
苏丹
染液、苏丹
染液
如果待测样品中含有脂肪,则观察到橘黄色(红色),反之,则没有。
三、蛋白质(细胞中含量最多的有机物)
除C、H、O、N外,大多数蛋白质还含有S
2、基本组成单位:
氨基酸(组成蛋白质的氨基酸约20种)
氨基酸结构通式:
氨基酸的判断:
①同时有氨基和羧基
②至少有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。
(组成蛋白质的20种氨基酸的区别:
R基的不同)
3.形成:
许多氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键(-CO-NH-)相连而成肽链,多条肽链盘曲折叠形成有具有一定空间结构的蛋白质
二肽:
由2个氨基酸分子组成的肽链。
多肽:
由n(n≥3)个氨基酸分子以肽键相连形成的肽链。
蛋白质结构的多样性的原因:
组成蛋白质多肽链的氨基酸的种类、数目、排列顺序的不同;
构成蛋白质的多肽链的数目、空间结构不同
4.计算:
一个蛋白质分子中肽键数(脱去的水分子数)=氨基酸数-肽链条数。
一个蛋白质分子中至少含有氨基数(或羧基数)=肽链条数
5.功能:
生命活动的主要承担者。
(注意有关蛋白质的功能及举例)
6.蛋白质鉴定:
蛋白质与双缩脲试剂产生紫色的颜色反应
豆浆、鲜肝提取液
试管、试管架、小量筒、滴管
(3)双缩脲试剂:
0.1g/mL的NaOH溶液(2mL)和0.01g/mLCuSO4溶液(3-4滴)
分开使用,先加NaOH溶液,再加CuSO4溶液。
(注意:
不需要隔水加热)
如果待测样品中含有蛋白质,则出现紫色,反之,则没有。
四、核酸
由C、H、O、N、P5种元素构成
2、基本单位:
核苷酸(由1分子磷酸+1分子五碳糖+1分子含氮碱基组成)
1分子磷酸
脱氧核苷酸1分子脱氧核糖
(4种)1分子含氮碱基(A、T、G、C)
核糖核苷酸1分子核糖
(4种)1分子含氮碱基(A、U、G、C)
3、种类:
脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)
种类
英文缩写
基本组成单位
存在场所
脱氧核糖核酸
DNA
脱氧核苷酸(4种)
主要在细胞核中
(在叶绿体和线粒体中有少量存在)
核糖核酸
RNA
核糖核苷酸(4种)
主要存在细胞质中
4、生理功能:
储存遗传信息,控制蛋白质的合成。
(原核、真核生物遗传物质都是DNA,病毒的遗传物质是DNA或RNA。
第三章第一节生命活动的基本单位——细胞
一、细胞学说的建立和发展
●发明显微镜的科学家是荷兰的列文虎克;
●;
发现细胞的科学家是英国的胡克;
●创立细胞学说的科学家是德国的施莱登和施旺。
施旺、施莱登提出“一切动物和植物都是由细胞构成的,细胞是一切动植物的基本单位”。
●在此基础上德国的魏尔肖总结出:
“细胞只能来自细胞”,细胞是一个相对独立的生命活动的基本单位。
这被认为是对细胞学说的重要补充。
二、光学显微镜的使用
1、方法:
先对光:
一转转换器;
二转聚光器;
三转反光镜
再观察:
一放标本孔中央;
二降物镜片上方;
三升镜筒仔细看
2、注意:
(1)放大倍数=物镜的放大倍数×
目镜的放大倍数
(2)物镜越长,放大倍数越大
目镜越短,放大倍数越大
“物镜—玻片标本”越短,放大倍数越大
(3)物像与实际材料上下、左右都是颠倒的
(4)高倍物镜使用顺序:
低倍镜→标本移至中央→高倍镜→大光圈,凹面镜→细准焦螺旋
(5)污点位置的判断:
移动或转动法
第二节细胞的类型和结构
一、细胞的类型
原核细胞:
没有典型的细胞核,无核膜和核仁。
如细菌、蓝藻、放线菌等原核生物的细胞。
真核细胞:
有核膜包被的明显的细胞核。
如动物、植物和真菌(酵母菌、霉菌、食用菌)等真核生物的细胞。
二、细胞的结构
1.细胞膜
(1)组成:
主要为磷脂双分子层(基本骨架)和蛋白质,另有糖蛋白(在膜的外侧)。
(2)结构特点:
具有一定的流动性(原因:
磷脂和蛋白质的运动);
功能特点:
具有选择通透性。
(3)功能:
保护和控制物质进出,细胞识别(与细胞膜上糖蛋白有关)
2.细胞壁:
主要成分是纤维素,有支持和保护功能。
3.细胞质:
细胞质基质和细胞器
(1)细胞质基质:
为代谢提供场所和物质和一定的环境条件,影响细胞的形状、分裂、运动及细胞器的转运等。
(2)细胞器:
●线粒体(双层膜):
内膜向内突起形成“嵴”,细胞有氧呼吸的主要场所(第二、三阶段),含少量DNA。
●叶绿体(双层膜):
只存在于植物的绿色细胞中。
类囊体上有色素,类囊体和基质中含有与光合作用有关的酶,是光合作用的场所。
含少量的DNA。
●内质网(单层膜):
是有机物的合成“车间”,蛋白质运输的通道。
●高尔基体(单层膜):
动物细胞中与分泌物的形成有关,植物中与有丝分裂细胞壁的形成有关。
●液泡(单层膜):
泡状结构,成熟的植物有大液泡。
功能:
贮藏(营养、色素等)、保持细胞形态,调节渗透吸水。
●核糖体(无膜结构):
合成蛋白质的场所。
●中心体(无膜结构):
由垂直的两个中心粒构成,与动物细胞有丝分裂有关。
小结:
★双层膜的细胞器:
线粒体、叶绿体
★单层膜的细胞器:
内质网、高尔基体、液泡
★非膜的细胞器:
核糖体、中心体;
★含有少量DNA的细胞器:
★含有色素的细胞器:
叶绿体、液泡
★动、植物细胞的区别:
动物特有中心体;
高等植物特有细胞壁、叶绿体、液泡。
4.细胞核
核膜、核仁、染色质
(2)核膜:
双层膜,有核孔(细胞核与细胞质之间的物质交换通道,RNA、蛋白质等大分子进出必须通过核孔。
(3)核仁:
在细胞有丝分裂中周期性的消失(前期)和重建(末期),核糖体中的RNA来自核仁。
(4)染色质:
被碱性染料染成深色的物质,主要由DNA和蛋白质组成
染色质和染色体的关系:
细胞中同一种物质在不同时期的两种表现形态
(5)功能:
是遗传物质DNA的储存和复制的主要场所,是细胞遗传特性和细胞代谢活动的控制中心。
(6)原核细胞与真核细胞根本区别:
是否具有成形的细胞核(是否具有核膜)
5.生物膜系统:
在真核细胞中,细胞膜、核膜以及内质网、高尔基体、线粒体等由膜围绕而成的细胞器,在结构和功能上紧密联系形成的统一整体的结构体系。
在细胞与外部环境之间的物质运输、能量转换和信息传递方面,生物系统也发挥重要的作用。
6.细胞的完整性:
细胞只有保持以上结构完整性,才能完成各种生命活动。
第三节物质的跨膜运输
一、物质跨膜运输的方式:
1、小分子物质跨膜运输的方式:
方式
浓度
载体
能量
举例
意义
被动运输
简单
扩散
高→低
×
O2、CO2、水、乙醇、甘油、脂肪酸
只能从高到低被动地吸收或排出物质
易化
√
葡萄糖进入红细胞
主动
运输
低→高
各种离子,小肠吸收葡萄糖、氨基酸,肾小管重吸收葡萄糖
一般从低到高主动地吸收或排出物质,以满足生命活动的需要。
2、大分子和颗粒性物质跨膜运输的方式:
大分子和颗粒性物质通过内吞作用进入细胞,通过外排作用向外分泌物质。
二、实验:
观察植物细胞的质壁分离和复原
实验原理:
原生质层(细胞膜、液泡膜、两层膜之间细胞质)相当于半透膜,
●当外界溶液的浓度大于细胞液浓度时,细胞将失水,原生质层和细胞壁都会收缩,但原生质层伸缩性比细胞壁大,所以原生质层就会与细胞壁分开,发