《商品学基础》教学大纲Word格式文档下载.docx
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学分数2
学时数32
第一部分总纲
一、课程性质、教学目的
1.课程性质
高职高专教育经济管理类专业的职业基础课或职业技能课课,市场营销专业的职业基础课,企业管理等专业的专业选修课。
2.教学目的
通过本门课程的学习,使学生基本掌握商品学的基本理论、基本知识和基本技能,尤其是小商品的有关知识和技能,具体包括下面六个方面(其中以义乌市场的小商品为主要研究对象):
指导商品使用价值的形成;
评价商品使用价值的高低;
防止商品使用价值的降低;
促进商品使用价值的实现;
研究商品使用价值的再生;
熟悉义乌市场的商品种类和特点、分布情况。
3.前导课程与后续课程
后续课程:
推销与谈判、商品存储与配送。
二、推荐教材及主要参考资料
1.马德生,《商品学基础》,高等教育出版社,2001.8;
2.张智清,《商品学基础》,电子工业出版社,2008.6;
3.窦志铭,《商品学基础》,高等教育出版社,2005.3;
4.苗述风,《外贸商品学概论》,对外经济贸易大学出版社,1993.6;
5.盛显欣,《商品学概论》,中国商业出版社,2000.5;
6.中华人民共和国商务部,小商品分类与代码,2008.1。
三、大纲执行说明
1.具体执行过程中可以根据学期具体学时、学生特点、教学要求具体调整,适当删减和调整。
2.理论教学和实训教学可以穿插进行,使教学更加生动活泼。
第二部分理论教学
一、教学基本要求
通过理论部分的学习,使学生获得对商品从感性到理性,从肤浅到深刻,从表面到本质的认识。
对商品质量、分类、标准化工作和商品检验有比较深刻的了解和掌握。
力争培养学生对某一类商品产生浓厚兴趣,对义乌市场商品有整体的了解和把握。
二、教学方法与手段
主要是讲述法、讨论法、案例教学法,注重启发式教学。
三、教学内容的设置与学时数分配表
序号
教学环节
学时
教学内容
小计
讲授
习题课
讨论
其他
(一)
绪论
4
2
1
(二)
商品分类和品种
(三)
商品质量和标准
(四)
商品检验和包装
合计
16
10
四、理论教学内容与要求
(一)绪论
教学内容:
1.商品的含义;
2.商品的属性:
商品的有用性、适用性和实用性;
3.影响商品使用价值的因素:
商品的物理性质、化学性质、机械性质、构成成分、外观形状、组成成分;
4.商品学研究的方法:
文献学习法、社会调查法、观察法、实验法等。
教学要求:
能够根据商品的有用性、适用性和实用性明确商品开发和市场开发的原则,针对不同的市场开发不同的商品,把不同的商品卖给不同的消费者;
面对一个商品,懂得从哪些方面对其进行考察和分析。
重点:
商品的有用性、适用性等属性;
商品研究的角度。
难点:
怎样深刻理解商品的有用性和适用性。
教学建议:
对于商品的有用性和适用性可选用某一具体商品进行讲解。
(二)商品分类和品种
1.商品分类的基本方法;
2.分类的标志选择;
3.分类体系构成;
4.商品目录和代码;
5.商品条码和归类。
学会使用面分类法和线分类法对商品进行分类。
能够看懂《全国工农业产品(商品、物资)分类与代码》、《中华人民共和国国内贸易行业标准——小商品分类和代码》等商品分类表。
能够根据商品的分类标志对商品进行适当的分类,建立简单的商品分类目录;
编制商品代码,懂得商品条码的原理和结构。
使用线分类法和面分类法对商品进行分类;
学会阅读商品分类表尤其是《小商品分类与代码》;
商品分类标志的选择与应用。
阅读和使用商品分类表;
使用线分类法和面分类法对商品进行分类。
可以以义乌市场上的小商品为背景介绍。
(三)商品质量和标准
1.商品质量的性质、基本要求(针对不同商品);
2.假冒伪劣商品的特征;
商品标准的体系和层级;
3.国际标准化组织。
结合义乌实际介绍小商品标准化工作。
1.结合实际,使学生了解食品、工业品、纺织品等不同商品对质量的基本要求,如何辨别某类商品的假冒伪劣商品。
了解和熟悉国际标准化组织,了解质量认证的类型和程序。
2.初步了解某些商品的商品标准。
商品质量的基本要求;
商品标准化工作,尤其是小商品标准化工作。
假冒伪劣产品和知识产权纠纷的简单介绍。
ISO9000和ISO9001可进行简单讲解。
(四)商品检验和包装
引导学生了解和掌握商品检验和包装的有关理论、知识。
深刻了解商品检验的意义;
了解商品检验的一般程序和检验的种类;
了解商品检验抽样的方法和检验的方法。
商品检验必须索取的文件资料。
对商品包装的材料和分类、包装技法有初步了解。
商品检验的方法和种类;
商品检验的方法和索取商品必须的文件资料。
以做淘宝学生的商品的包装为例讲解。
第三部分实训教学
一、实训基本要求
通过实训教学,获得对商品感性认识和理性认识,对一些商品的生产、产地、销售、检验等具有比较详细的了解,并培养学生对于商品鉴别的敏锐性。
二、实训方式、实训场所
主要采取电视案例教学法、实验法、演示法和参观法。
三、实训项目的设置与学时数分配表
实训项目
电视案例
实验
演示
参观
商品基本属性
商品种类介绍
商品分类和原产地介绍
商品标准
(五)
商品检验
(六)
*商品制作
(七)
*商品包装
(八)
*商品实例介绍
8
注:
*代表机动教学内容
四、实训教学内容与要求
(一)商品基本属性
实训内容:
电视案例——商品的有用性、适用性和实用性分析
实训要求:
多媒体教室
实训方式:
课堂观看和讨论
实训场所:
(二)商品种类介绍
展示义乌市场小商品
演示实物
体验法和讨论法
教室
(三)商品分类和原产地介绍
电视案例——义乌、兰溪、金华等地典型商品介绍
(四)商品标准
方案1:
方案2:
参观义乌某企业
撰写参观报告
实习实训基地
(五)商品检验
*(六)商品制作
方案1
*电视案例
实训室学生实验
*(七)商品包装
*了解商品包装流程
校内实习基地参观
文博实训中心
*(八)商品实例介绍
*同学演示讲解
演示实物或PPT讲解
第四部分评价与考核
一、可采用的考核方式
考核方式:
考试
成绩评定:
平时成绩30%—40%,期末成绩60%—70%。
二、难易程度
1.试卷的考核点分布均匀,难度中等。
2.学生对知识的掌握不能停留在死记硬背的层面上,加强对知识的理解和灵活运用方面的考核。
3.在教学中,对学生采用过程考核与成果考核相结合的方式,加强对学生学习的引导,让他们学会主动的学习和思考。