中国口香糖行业成本领先战略研究及建议Word格式文档下载.docx

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第三节2018-2019年中国口香糖行业发展情况分析5

一、中国口香糖市场容量规模5

二、口香糖仍为最受欢迎的糖果5

三、口香糖倾向打“感情牌”6

四、绿箭“弹立方”新品市场分析6

五、绿箭“真薄荷”新品市场分析9

第三章2019年口香糖行业成本领先战略研究及建议11

一、构建完善的成本控制责任体系，建立激励约束机制11

二、增强成本观念，实行全员成本管理11

三、建立严谨的成本管理科学体系11

四、完善作业流程，细化作业环节，落实成本指标12

五、采用科学的成本核算方法，加大成本控制力度12

六、加大对无形损耗的量化管理，提高经济效益13

七、鼓励技术改造、流程再造，降低成本、提高效率13

八、采取现代化手段，推进信息化管理进程13

九、建立健全以财务为中心的经营调度调控机制13

第四章企业失败的原因及提高胜率的策略15

一、企业失败的原因15

二、提高胜率的策略16

第一章成本领先战略的基本类型与目标

一、成本领先战略的类型

根据企业获取成本优势的方法不同，我们把成本领先战略概括为如下几种主要类型：

（1）简化型成本领先战略（就是使产品或服务流程简化）；

（2）改进设计型成本领先战略；

（3）材料节约型成本领先战略；

（4）人工费用降低型成本领先战略；

（5）生产创新及自动化型成本领先战略。

通常企业都是采用组合型战略。

二、成本领先战略内容

成本领先战略主要包括四个方面的内容：

保持竞争优势思想、节约思想、全员参与思想是以及全过程控制思想。

下面就来分别介绍一下这四个方面的内容。

1.保持竞争优势思想

它是成本领先战略的动因。

使用成本领先战略首先就是要做到树立一个优势思想。

这不仅可以提高企业制定策略时的理念方针，还可以有利于促进下几个环节的有效实施。

2.节约思想

该思想是成本领先战略的动力。

只有培养我方各个员工的节约习惯和观念，才能推动节约成本计划的进一步落实。

3.全员参与思想

其是成本领先战略的基础，该战略要想落实大部分需要企业全体员工的支持和参与，因为只有这样才能最大限度地减少生产过程和其他过程中的成本费用消耗，达到企业目标。

4.全过程控制思想

它是成本领先战略的保障，通过一些监管人员的不断管理和控制，纠正过程中不合理的地方，完善一些有待完善的领域，才能使其发挥最大化的积极作用。

三、成本领先战略的追求的目标

成本领先战略在不同的企业和同一企业的不同发展阶段，所追求和所能达到的目标是不同的。

口香糖企业应当根据自身的具体情况，整体筹划，循序渐进，最终实现最高目标。

1、成本领先战略的最低目标是降低成本，增加企业利润

以最低的成本实现最高的经济目标是每个企业都应该追求的，当影响利润变化的其他因素不变时，降低成本始终是第一位的。

降低成本意味着对企业中每一个人都有成本约束，而摆脱或减轻约束是人的本性所在。

因此，实施成本控制、加强成本管理，在企业中是不太好实施的。

在现有的经济规模、技术条件和质量标准条件下，不断地挖掘内部潜力，通过降低消耗、提高劳动生产率、合理的组织管理等措施降低成本，是成本领先战略的基本前提和最低目标。

成本管理不能仅仅着眼于成本本身，要利用成本、质量、价格、销量等因素之间的相互关系，以合适的成本来维系质量、维持或提高价格、扩大市场份额等，使企业能够最大限度地获得利润。

2、成本领先战略的最高目标是改变成本发生的基础条件，保持企业的竞争优势

在特定的条件下，生产单位产品的劳动消耗和物料消耗有一个最低标准，当实际消耗等于或接近这个标准时，再要降低成本只有改变成本发生的基础条件，可通过采用新设备、新工艺、新设计、新材料等，使影响成本的因素得到改善，使原来难以降低的成本得到进一步降低，这是降低成本的高级形式。

这一点在一些对安全和质量要求高的产品上，显得尤为重要和困难。

。

成本管理要围绕口香糖企业为取得和保持竞争优势所选择的战略而进行，在实施企业战略的过程中引导企业走向成本最低化，这是成本领先战略的最终目标，也是成本领先战略的最高境界。

第二章2018-2019年中国口香糖行业市场现状分析

第一节口香糖概述

口香糖是以天然树胶或甘油树脂为胶体的基础，加入糖浆、薄荷、甜味剂等调和压制而成的一种供人们放入口中嚼咬的糖。

是很受世界人民喜爱的一种糖类。

既可吃又可玩，深受儿童和青年人喜爱。

同时也成为大部分年轻人的扮酷、时尚的新宠。

在提升口腔健康的同时，通过咀嚼口香糖带来的面部肌肉运动，在认知学领域也具有多重功效。

千百年来世界各地的人们都爱嚼一些自然物质，比如从某些树种上凝出的树脂和乳胶，以及各种甜草、树叶、谷粒和蜡质。

现代口香糖是从19世纪60年代前期被引入美国的糖胶树胶演变而来的。

糖胶树胶是从中美洲热带雨林的人心果树上提取的乳胶。

时至今日，胶基都是由人工橡胶制成的，胶基糖果分为两个主要的种类：

口香糖和泡泡糖，后者嚼起来更有韧性。

近年，口香糖和泡泡糖使用了黏性较低的胶基，满足了更多消费者的需求。

中国市场常常将口香糖分为板式口香糖、泡泡糖和糖衣口香糖三种。

板式口香糖是口香糖中的主要产品，它的销量最多；

泡泡糖的特点是可以通过口腔呼气把糖体吹成皮膜泡，它常用树胶脂等以加强其皮膜强度；

糖衣口香糖是通过旋转釜在口香糖表面上挂上糖衣。

第二节我国口香糖行业发展概况

目前，中国口香糖市场容量规模已经攀升至130亿元，市场渗透率达70%，已成为了全球第二大口香糖市场，但人均消费量只相当于欧美等成熟市场大概十分之一的比例，市场潜力非常巨大。

口香糖行业目前也面临着市场的挑战。

近年来实体零售渠道的客流量显著下降，中国连锁百强销售额增速从2011年的21%下降到2015年的5%。

实体店的消退以及电商的高速发展，对高度依赖传统终端消费的口香糖行业产生了一定的影响。

在中国的口香糖市场上，箭牌集团旗下的绿箭、益达等产品，几乎占据了近60%的市场。

亿滋旗下的炫迈和清至近两年来也势头大好，成为了箭牌重要的竞争对手。

口香糖产业链

口香糖上游主要有天然橡胶、甘油树脂等基础原料，加以糖类、香料、染色剂等各种配料研制而成，目前市面上可以通过大型商超、便利店以及一些餐饮酒店进行下游销售，当然现在电商平台也是重要的下游渠道。

第三节2018-2019年中国口香糖行业发展情况分析

一、中国口香糖市场容量规模

而经过多年的发展，目前，中国口香糖市场容量规模已经攀升至130亿元，市场渗透率达70%，已成为了全球第二大口香糖市场，但人均消费量只相当于欧美等成熟市场大概十分之一的比例，市场潜力非常巨大。

但同时，口香糖行业目前也面临着市场的挑战。

据尼尔森调研显示，近年来实体零售渠道的客流量显着下降，中国连锁百强销售额增速从2011年的21%下降到2015年的5%。

二、口香糖仍为最受欢迎的糖果

口味和原料是推动消费升级的主要因素

在所有的品类中，口香糖产品的渗透率是最高的。

同时口香糖和薄荷糖的高人气表明清新口气是推动消费者购买的第一动因。

个人消费是消费者购买糖果的主要动因。

在所有的用于个人消费的购买目的中，除了排在第一位的清新口气/润喉（48%）外，其他购买动因的重要性没有太大差别。

但不同消费群体对这些动因均表现出一定的需求。

对于糖果产品的消费升级，消费者的态度是比较务实的，排在前两位的升级推动因素是：

健康关注和口味增强。

消费者愿意多花钱购买的前三大因素包括天然原料制成和低糖，另外，味道持久、口感丰富和多种口味组合等口味升级也被认为是值得探索的改进方面。

然而，包装和设计以及定制化等其他额外益处被认为是消费者愿意多花钱购买的次要因素。

但这一排位不应阻止厂商在产品形状、形式或包装方面投资进行创新，这些因素仍会促使消费者购买，但可能不会推动升级消费。

三、口香糖倾向打“感情牌”

益达和绿箭在口香糖/薄荷糖中享有最高的品牌认知度，而炫迈正在迅速迎头追赶，成为第三最知名的口香糖/薄荷糖品牌。

男性人群对口香糖品牌的认知高度集中（89%听说过益达，87%听说过绿箭），但女性群体对口香糖品牌的认知相对分散。

荷氏以其强烈的味道在40~49岁的男性中较受欢迎。

与之形成对比的是，清至和好丽友因为其较温和的品牌形象在女性中更受欢迎。

瑞怡在25~29岁的女性人群中的认知度很高（27%），而只有16%的男性听说过这个品牌，因为瑞怡的产品包装色彩鲜艳，立体浮雕的设计十分吸引人。

对箭牌旗下的几大口香糖品牌，人们的认知迥然不同——绿箭被视为经典，这和其在中国市场的悠久历史一致；

益达被认为更“健康”和“亲切”，这与其“吃完喝完嚼两粒”的家喻户晓的广告语以及“这是你的益达！

不，是你的益达！

”的营销活动相一致。

但是益达已通过“笑出强大”的营销活动重新定位形象，这将很有可能弱化消费者此前的品牌认知。

炫迈依然在炫酷方面占绝对的地位——其炫酷的特征通过知名的“根本停不下来”的广告语和流行偶像的形象而淋漓尽致地呈现。

好丽友被视为“有趣”，这可能与它在年轻女性中的高人气相关。

好丽友近几年推出了几款名称可爱的口香糖产品（例如“桃淘”），有助于赢得更多女性消费者。

四、绿箭“弹立方”新品市场分析

提起口香糖，国人最为熟知的品牌非“绿箭”莫属，除了风靡市场的“绿箭口香糖”之外，益达、劲浪、5无糖口香糖也都是这一品牌旗下的产品，在市场上拥有瞩目的成绩。

2017年8月，“绿箭”和“5”共同出击，推出了一系列“弹立方”新品。

弹立方——绿箭&

5

产品名称：

弹立方

产品规格：

40g

产品口味：

酷酸草莓味、激酷薄荷味等6种口味

建议零售价：

12元

上市时间：

2017年8月

销售区域及渠道：

1）首发渠道：

沃尔玛

2）目前主要布局：

沃尔玛、上海全家等重要渠道

那么，这款“弹立方”新品和绿箭之前的产品相比，都有哪些不同之处呢？

从造型上来说，“弹立方”一改绿箭扁平的包装风格，也不同于“5”的纸盒包装，而是采用了长立方体的造型，方方正正，契合了“弹立方”品牌主题，在口香糖领域中更加独树一帜。

从口味上来说，“5弹立方”共有酷酸草莓味、激酷薄荷味、净爽冰柠味三种口味，主打果味风情。

而“绿箭弹立方”则是延续了绿箭经典的薄荷味，打造了留兰香薄荷味、强劲薄荷味等多种清新口味。

从内容物来说，“弹立方”里的口香糖采用颗粒状，多汁细腻，嚼劲十足。

根据不同口味拥有不同的颜色，40g的容量也带给人实惠感。

从价格上来说，“弹立方”目前在全家、沃尔玛均售价12元/瓶，在口香糖领域中属于中上价位。

可以对比一下，目前，瓶装绿箭售价11~12元左右；

瓶装益达售价13元左右。

从推广上来说，“弹立方”拥有全新的传播口号——“全新‘弹立方’，清新弹出来”。

一直以来，绿箭在广告和推广领域都颇为创新，无论是绿箭的“口气清新、，自然亲近”，还是益达的“笑出强大”，无一不对产品的销售起到了重要的助推作用。

目前，绿箭“弹立方”新品已经面世数日，市场上对这款产品都持什么看法呢？

小编综合了消费者和行业人士的意见，主要归纳为三派。

1.看好其发展前景

很多人看好“弹立方”，主要源于对“箭牌”品质的信任。

不少消费者品尝过“弹立方”之后，认为其继承了箭牌一贯的高品质和好口味，而这才是产品热销的精髓。

此外，在一众纸盒装、小瓶装的口香糖造型中，这款“弹立方”创意十足，在陈列中尤为亮眼，可以吸引更多个性化年轻人的关注，尤