高二生物教案12组成生物体的化合物Word文档格式.docx

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[解决方法]

（1）列表比较四类有机化合物的元素组成，找出它们的共同点和不同点。

（2）将各种化合物的存在形式、结构和功能有机地联系起来，辩证地理解它们之间的相互关系。

2.教学难点解决方法

[教学难点]

（1）蛋白质的化学元素组成、相对分子质量、基本组成单位、分子结构和主要功能。

（2）核酸的化学元素组成、相对分子质量、基本组成单位和重要功能。

（1）采用逐步深入的分层认识的方法。

（2）利用多媒体进行直观教学、制作好蛋白质分子结构课件。

3.教学疑点解决方法

[教学疑点]有机化合物的知识高二学生还未在化学课中涉及到，对有机化合物基本概念不理解，影响本节教学知识的学习。

为解决学生有机化合物的知识障碍，教师讲点有机化学知识，主要是有机化合物的基本概念。

四、课时安排

2课时:

构成细胞的化合物、水、无机盐、糖类和脂类为1课时；

蛋白质和核酸为1课时。

五、教学方法

1.直观教学方法:

用多媒体课件演示教材中的蛋白质结构、肽链的形成等。

2.讲述法:

对教材中物质存在形式、组成成分等需要了解知识采用此法。

3.讲解法:

对教材中的概念，生理作用等需要理解的知识采用此法。

4.比较法:

对生物大分子的结构特点进行比较，找出它们的共同点。

5.分层认识法:

对生物大分子结构的认识，采用此法。

六、教具准备

1.原生质的各种化学成分比例表；

2.糖类、脂类、蛋白质、核酸元素组成比较表；

3.氨基酸通式，肽链结构图；

4.肽链的形式过程，蛋白质空间结构等多媒体课件；

5.各类思考、检测题。

七、学生活动

1.指导学生观察教材有关图表，找出其要说明的问题；

2.指导学生对教材重点内容的词句进行勾画并明确其含意；

3.引导学生对重点问题进行探讨；

4.对重点、难点学习后及时检测。

八、教学程序

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第一课时

（一）明确目标

1.原生质的定义（B:

2.水和无机盐的存在形式及功能（C:

3.糖类、脂类的元素组成及功能（C:

（二）重点、难点的学习与目标完成过程

引人新课:

上节课我们学习了组成生物体的化学元素，这些化学元素并不能直接表现出生命活动，它们首先必须组成化合物。

这一节就是要了解组成生物体的各种化合物。

指导学生观察教材P12构成细胞的化合物和细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量表。

讲述:

从表中我们可以看出构成细胞的化合物有六类，它们共同组成了原生质，是生命活动的物质基础。

原生质是构成细胞的生命物质，它又分化为细胞膜、细胞质和细胞核等部分。

显示检测题:

1.下列关于原生质的叙述不确切的是（）

A.原生质中含有无机物和有机物

B.新鲜的洋葱表皮细胞是一小团原生质

C.雌蛙刚产出的卵细胸是一小团原生质

D.生物体内的原生质能自我更新

学生回答:

略。

讲析:

原生质是细胞内的生命物质，它分化为细胞膜、细胞质和细胞核，因此，原生质能通过新陈代谢自我更新。

其成分中既有无机物，也有有机物，而植物的细胞壁不是原生质，所以供选项A、C、D均为合理的叙述。

答B。

活细胞之所以能进行各种生命活动，这与构成细胞的化学成分密切相关。

下面就分别介绍六类化合物。

一、水

学生活动:

指导学生阅读教材P12有关内容。

要求:

（1）了解水在细胞及生物体的含量；

（2）水在细胞中的存在形式及功能；

（3）水对于生命活动的意义。

讲解:

水在细胞中以两种形式存在:

自由水和结合水。

（1）区别:

结合水在细胞内与其他物质结合，含量比较稳定，不易散失；

自由水以游离的形式存在于细胞质基质和液泡等部位内。

（2）生理功能:

结合水是细胞结构的重要组成成分。

自由水是细胞内良好的溶剂，细胞内的许多化学反应都必须在水溶液中进行或需要水参加。

水在生物体内的流动，可以把营养物质送到各个细胞，同时，也把各个细胞在新陈代谢中产生的废物，运送到排泄器官或者直接排出体外。

2.人体某些组织的含水量近似，但形态却不同，例如:

心肌含水约79%而呈坚韧的形态，血液含水约82%，都呈川流不息的液态，对这种差异的解释是（）

A.心肌内多是结合水B.血液中全是结合水

C.心肌内多是自由水D.血液中全是自由水

3.当生物体新陈代谢旺盛、生长迅速时，通常结合水/自由水的比值（）

A.会升高B.会降低

C.无变化D.呈波动性

解析:

2.血液中所含水分主要是自由水，既不全是自由水，也不全是结合水。

心肌中的水分主要是结合水。

所以B、C、D均不正确。

选A。

3.生物体中结合水和自由水的量不是固定不变的，随着生理状态的不同，两种水的相对含量会发生改变。

当生物体新陈代谢旺盛与生长迅速时，结合水转变成自由水，所以其比值会降低，选B。

小结:

各种生物体的一切生命活动，绝对不能离开水，对绝大多数生物采说，没有水就不能存活。

地球上如果没有水，也就没有生命。

二、无机盐

指导阅读教材P13第一自然段。

（1）了解无机盐存在的主要方式；

（2）了解无机盐的生理作用。

无机盐的生理功能有三个方面:

其—，有些是细胞内某些化合物的重要组成部分。

例如，Mg2+是叶绿素分子的必需成分；

Fe2+是血红蛋白的主要成分。

其二，许多无机盐离子对于维持生物体的生命活动有重要作用。

例如，动物血液中钙盐的含量太低，就会出现抽搐。

其三，维持细胞的渗透压和酸碱平衡。

例如钾、钠离子能调节细胞内外渗透压，从而维持细胞的正常形态和功能。

4.人的红细胞必须生活在含有0.9%的氯化钠的溶液中，若将红细胞置于蒸馏水中，红细胞会因吸水过多而胀破；

若将细胞置于浓盐水中，红细胞会因为失水而皱缩，因而丧失输送氧气的功能。

所以医生给脱水病人注射用的是0.9%的生理盐水，这个事例说明（）

A.无机盐对维持细胞的形态和功能有重要作用B.只有红细胞有这种特性

C.水分子容易进出细胞D.无机盐离子容易进出细胞

红细胞的吸水和失水与细胞内外的渗透压有关，0.9%的生理盐水能调节红细胞内外的渗透压，从而维持红细胞的形态和功，故选A。

三、糖类

一提到糖类，我们通常认为像蔗糖、果糖那样，吃起采是甜的才是糖。

这个观点其实是错误的。

我们每天的食物中80%（干重）以上是糖类。

它是由C、H、0三种元素组成的一类有机化合物，是生物体主要的组成成分之一，也是细胞的主要能源物质。

（1）糖类的种类

指导学生阅读教材P13有关内容。

①勾画单糖、二糖、多糖的概念；

②勾画重要的单糖、二糖和多糖。

学生回答以上两个问题:

（2）糖类的功能

淀粉和糖元经过酶的催化作用，最后水解成葡萄糖，葡萄糖氧化分解时释放大量的能量，可以供给生命活动的需要，所以糖类是生物体进行生命活动的主要能源物质，另外，植物细胞壁的主要成分纤维素是一种多糖。

壳多糖是昆虫等生物体外壳的主要成分，由此可见，糖类是构成生物体的重要成分。

5.组成核酸的糖类，在结构上它属于（）

A.多糖B.单糖C.二糖D.糖元

6.动物细胞中最重要的多糖是（）

A.淀粉B.纤维素C.糖元D.乳糖

答案：

5.B6.C

四、脂类

指导学生阅读教材P14有关内容。

（1）了解脂类的元素组成；

（2）了解脂类的种类。

提问:

回答以上两个问题。

学生回答：

按照脂类在生物体内的作用不同分为储存脂类（脂肪）、结构脂类（类脂）和功能脂类（固醇）等三种。

脂类的生理功能:

①储存脂类（脂肪）是生物体内的储能物质，高等动物和人体内的脂肪，还有减少身体热量散失、维持体温恒定、减少内部器官之间摩擦和缓冲外界压力的作用。

②结构脂类（如磷脂）是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。

③功能脂类主要包括胆固醇、性激素、维生索D和肾上腺皮质激素等，这些物质对于生物体维持正常的新陈代谢和生殖过程，起着重要的调节作用。

7.某幼儿家庭食物中并不缺钙，但其身体明显表现出缺钙症状，这是由于该幼儿体内缺什么引起的（）

A.脂肪B.磷脂C.维生素DD.糖脂

该幼儿的食物中不缺钙，那就说明钙不能吸收利用，维生素D有促进消化道吸收钙的作用，故应选C。

（三）布置作业

1.教材复习题—。

2.已知Mn2+是许多酶的活化剂。

例如能激活硝酸还原酶，缺Mn2+的植物就无法利用硝酸盐，这说明无机盐离子（）

A.对维持生物体内生命活动有重要作用B.对维持细胞形态有重要作用

C.对维持细胞酸碱平衡有重要作用D.对调节细胞内外的渗透压有重要作用

3.动物细胞中储藏能量的主要物质是（）

A.维生索、淀粉B.淀粉、脂肪C.糖元、脂肪D.糖元、胆固醇

（四）板书设计

板书设计

第二节组成生物体的化合物

原生质

概念

分化为:

细胞膜、细胞质、细胞核

水

含量

构

成

细

胞

的

化

合

物

存在形式

无机物

功能

无机盐

存在方式

组成元素：

C、H、O

糖类

种类

有机物

组成元素：

C、H、O（N、P）

脂类

第一课时Theend

第二课时

1.蛋白质元素组成（C:

2.蛋白质基本组成单位--氨基酸（C:

（1）种类；

（2）结构特点

3.蛋白质的结构（C:

4.蛋白质功能（C:

5.核酸的元素组成（C:

6.核酸的结构（C:

7.核酸的种类和分布（C:

8.解核酸的主要功能（C:

（二）重点、难点的学习与目标达成过程

引言:

无论是从含量还是从功能上看，蛋白质都是组成原生质的重要成分，它们是构成细胞的基本物质。

五、蛋白质

（1）化学元素组成

（2）相对分子质量

学生活动：

指导阅读教材P15有关内容。

要求：

（1）蛋白质的元素组成；

（2）蛋白质的相对分子质量；

显示检测题：

1.用含有放射性N的肥料给生长着的植株施肥，在植株中首先能探测到含有放射性N的物质是（）

A.葡萄糖B.蛋白质C.脂肪D.淀粉

解析：

葡萄糖、脂肪、淀粉三种有机物主要是由C、H、O三种元素组成的，不含有N。

只有蛋白质含有N，因此，植株首先能操