常见食物材料中英文对照表Word文档格式.docx
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05．山药---yam[jæ
m]
06．莲藕---lotusroot[΄l∂ut∂s]
07．荠菜---shepherd'
s-purse[΄∫ep∂d--p∂:
s]
08．荸荠---waterchestnut[΄ʧestnɅt]
09．芋头---taros[΄ta:
r∂u]
10．百合---lily[΄lili]
11．洋葱---onion[΄^nj∂n]
12．苤蓝---kohlrabi[΄k∂ul΄ra:
bi]
13．芥菜---mustard[΄mɅst∂d]
14．魔芋---konjak[΄kƆn˛ʤæ
k]
2茎叶类
01．大白菜---Chinesecabbage[΄kæ
biʤ]
02．小白菜---greenChinesecabbage
03．菠菜---spinach[΄spiniʧ]
04．油菜---cole[k∂ul]
05．芹菜---celery[΄sel∂ri]
06．生菜---iceberglettuce[΄letis]
07．莴笋---asparaguslettuce[∂s΄pæ
r∂g∂s΄letis]
08．空心菜---waterspinach[΄spiniʧ]
09．苋菜---edibleamaranth[΄edibl΄æ
m∂ræ
nθ]
10．芥蓝---Chinesekale[keil]
11．芦笋---asparagus[∂s΄pæ
r∂g∂s]
12．木耳菜---malabarspinach[΄mæ
l∂ba:
΄spiniʧ]
13．韭菜---leek[li:
14．圆白菜---cabbage[΄kæ
15．茭白---waterbamboo[bæ
m΄bu:
]
16．绿豆芽---mungbeansprout[΄mƆŋ΄bi:
nspraut]
17．黄豆芽---soybeansprout[΄sƆibi:
18．蒜薹---garlicbolt[΄ga:
likb∂ult]
19．香菜---coriander[˛kƆri΄æ
nd∂]
20．竹笋---bambooshoot[bæ
∫u:
21．香椿---Chinesetoon[tu:
22．蕨菜---brakefern[breikf∂:
23．茼蒿---garlandchrysanthemum[΄ga:
l∂ndkri΄sæ
nθ˛∂m∂m]
24．豆瓣菜---watercress[kres]
25．仙人掌---cactus[΄kæ
kt∂s]
26．芦荟---aloe[΄æ
l∂u]
27．苜蓿，草头---clover[΄kl∂uv∂];
purplemedic
3花卉果实类
01．豌豆---pea[pi:
02．菜豆---stringbean[striŋbi:
03．茄子---eggplant[΄egpla:
nt]
04．柿子椒---greenpepper[΄pep∂]
05．菜花（西兰花）---cauliflower[΄kƆ:
liflau∂]
06．西红柿---tomato[t∂΄ma:
t∂u]
07．黄花菜---yellowdaylily
08．四棱豆---asparaguspea[∂s΄pæ
r∂g∂spi:
4瓜菜类
01．黄瓜---cucumber[΄kju:
kɅmb∂]
02．冬瓜---whitegourd[guəd]
03．苦瓜---balsampear[΄bɔ:
lsə:
mpɛə]
04．丝瓜---loofah[΄lu:
fə]
05．南瓜---pumpkin[p˄mpkin]
06．西葫芦---marrow[΄mæ
rəu]
07．佛手瓜---chayote[ʧa:
΄jəuti]
5菌类
01．草菇---strawmushroom[strɔ：
΄m˄∫rum]
02．草菇---blackmushroom
03．平菇---oystermushroom[΄ɔistə΄m˄∫rum]
04．金针菇---wintermushroom
05．猴头菇---monkeyheadmushroom[΄m˄ƞki]
06．松菇---pinemushroom
07．口蘑---saintgeorgesmushroom[seintʤɔ:
ʤiz΄m˄∫rum]
08．鸡腿蘑---shaggyindcap[΄∫æ
gijindkæ
p]
09．黑木耳---blackfungus[΄f˄ƞgəs]
10．银耳---whitefungus
11．竹荪---veiledladymushroom
12．鸡枞---termitemushroom[΄tə:
mait]
Ⅲ.豆类及豆制品类
01.豆类---soybean[΄sɔibi:
02.蚕豆---broadbean
03.绿豆---greengram
04.赤豆---smallredbean
05.豇豆---cowpea[΄kaupi:
06.芸豆---kidneybean
07.豆腐---beancurd[bi:
nkə:
d]
08.豆浆---soya-beanmilk[΄sɔja:
bi:
nmilk]
Ⅳ.乳制品类
01.牛奶---milk
02.酸奶---sourmilk/yoghourt[ju:
΄gə:
03.奶酪---cheese[ʧi:
z]
04.冰淇淋---icecream
Ⅴ.畜肉类
01.猪肉---pork[pɔ:
02.猪肝---porkliver[΄livə]
03.猪蹄---trotter[΄trɔtə]
04.猪血---pigblood[bl˄d]
05.牛肉---beef[bi:
f]
06.羊肉---mutton[΄m˄tn]
07.兔肉---rabbitmeat
08.狗肉---dogmeat
09.驴肉---donkeymeat[΄d˄ƞki]
10.鹿肉---venison[΄venizn]
Ⅵ.禽蛋类
01.鸡肉---chicken[΄ʧikn]
02.鸡蛋---hen’segg
03.鸭肉---duckmeat
04.鸭蛋---duck’segg
05.鹌鹑肉---quailmeat[kweil]/（AmE.）partridgemeat[΄pa:
triʤ]
06.鸽肉---pigeonmeat[΄piʤin]
07.乌鸡---black-bonechicken
Ⅶ.虫杂类
01.蜗牛---escargot[eska:
΄gəu]
02.蚕蛹---silkwormpupa[΄silk¸
wə:
m΄pju:
pə]
03.燕窝---bird’snest
04.蜗牛---escargot[eska:
Ⅷ.水产品类
1鳞介类
01.鲤鱼---carp[ka:
02.草鱼---grasscarp
03.鲫鱼---cruciancarp[΄kru:
∫ənka:
04.胖头鱼---bighead
05.鱖鱼---mandarinfish[΄mæ
ndərinfi∫]
06.鲈鱼---weever[΄wi:
və（r）]
07.鲇鱼---catfish[΄kæ
tfi∫]
08.带鱼---hairtail[΄heəteil]
09.黄鱼---yellowcroaker[΄jeləu΄krəukə]
10.平鱼---butterfish[΄b˄təfi∫]
11.三文鱼（鲑鱼，大马哈鱼）---salmon[΄sæ
mən]
12.鲨鱼---shark
13.鳝鱼---commoneel[΄kɔməni:
l]
14.鳗鱼---unagi[΄˄na:
gi]
15.虾---shrimp[∫rimp]
16.蟹---crab[kræ
b]
17.蛤蜊---clam[klæ
18.螺---snail[sneil]
19.鲍鱼---sea-ear
20.鱿鱼---sleeve-fish
21.海参---seacucumber[si:
΄kju:
k˄mbə]
22.海蜇---jellyfish[΄ʤelifi∫]
23.甲鱼---turtle[΄tə:
tl]
2藻类
01.紫菜---laver[΄leivə]
02.石花菜---agar[΄eiga:
03.海带---kelp[kelp]
Ⅸ.果品类
1鲜果类
01.苹果---apple[΄æ
pl]
02.梨---pear[pεə]
03.桃---peach[pi:
ʧ]
04.杏---apricot[΄eiprikɔt]
05.李子---plum[pl˄m]
06.葡萄---grape[greip]
07.香蕉---banana[bə΄na:
nə]
08.草莓---strawberry[΄strɔ:
bəri]
09.橙子---orange[΄ɔrinʤ]
10.橘子---mandarinorange/tangerine[tæ
nʤə΄ri:
11.柚子---shaddock[΄∫æ
dək]
12.西瓜---watermelon[΄wɔ:
təmelən]
13.哈密瓜---hamimelon[ha΄mi:
melən]
14.桑椹---mulberry[΄m˄lbəri]
15.柿子---persimmon[pə（:
）΄simən]
16.枣---Chinesedate
17.荔枝---lichee/litchi[΄li:
¸
ʧi:
18.龙眼/桂圆---longanpulp[΄lɔƞgənp˄lp]
19.芒果---mango[΄mæ
ƞgəu]
20.猕猴桃/奇异果---Chinesegooseberry[΄guzbəri]/actinidia[¸
æ
kti΄nidai]/kiwi-fruit[΄ki:
wi:
fru:
21.菠萝---pineapple[΄painæ
22.山楂---haw[hɔ:
23.椰子---coconut[΄kəukən˄t]
24.柠檬---lemon[΄lemən]
25.木瓜---pawpaw[΄pɔ:
pɔ:
26.枇杷---loquat[΄ləukwɔt]
27.无花果---fig
28.
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