500吨辣椒天然红色素辣椒碱加工投资建设项目可行性研究报告Word文件下载.docx

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****县有限责任公司

1.1.4项目负责人:

（****县有限责任公司董事长）

1.1.5项目建设方案：

技术来源及先进性：

本项目技术依托北京化工大学，其拥有一定的化工技术科研与开发力量，经多年科研与开发，已建立了一整套在新型萃取分离技术上的成套、成熟技术。

进度安排：

建设期2年。

项目前期准备工作：

包括市场调查、询价、设备选型、落实资金、项目建议书、可行性研究报告的编制、申报立项、规划设计、施工设计等，计划于2008年12月底以前完成。

2008年3月—2008年8月完成色素用辣椒粉加工车间（7000吨/年）的设备指标，标准及非标准设备的订货、土建工程施工、安装及生产调试直至产品—辣椒粉生产。

2009年1月至2009年3月完成辣椒红色素萃取标准设备的招标、采购、订货及土建工程设计。

2009年4月至7月完成萃取车间工程土建建设，2009年9月至2010年2月为试生产期和调整期,完成相关设备安装调试、验收，2010年3月中旬正式投产。

市场营销：

**县有限公司在生产辣椒粉开始时就要建立产、销分离，专业化协作的营销管理体系，使公司成为连接原料基地与市场、农民与市场的桥梁和纽带。

公司管理实行经理负责制，主持管理项目的各项业务，负责项目建设计划、资金使用和项目建设计划的实施，对项目建设过程中出现的问题及时处理，并制定出具体的解决方案，对项目建设和建后管理实行全过程负责。

1.1.6投资估算及资金来源

项目估算总投资11900万元，其中：

固定资产投资5400万元，铺底流动资金（含预备费）6500万元；

固定资产资产投资中，基础设施土建投资938.6万元；

加工设备（含超临界萃取设备、分子蒸馏装置）及配套设备设施、工程设计安装费4461.4万元。

资金来源：

项目总投资11900万元，项目单位自筹资金6000万元，申请银行贷款5000万元，申请国家财政补助资金900万元。

1.1.7主要技术经济指标

表1-1主要技术技术经济指标表

序号

名称

单位

指标

1

新增建设规模

吨

500

3.3

申请国家补助资金

万元

900

2

估算总投资

11900

4

经济指标

2.1

固定资产投资

5400

4.1

正常年年销售收入

42000

2.2

预备费

83

4.2

正常年年利润总额

4155.31

2.3

铺底流动资金

5000

4.3

正常年总成本

30687

2.4

建设期利息

650

4.4

投资利润率

%

34.92

2.5

土地使用拆迁费

470

4.5

投资利税率

52.52

2.6

前期费

59

4.6

内部收益率

20.78

2.7

科技推广培训费

238

4.7

财务净现值（税后）

8806.53

3

资金来源

4.8

投资回收期（税后）

年

5.33

3.1

自筹资金

6000

4.9

偿还贷款期

3.2

申请贷款

1.2项目编制依据

1.2.1国家发改委、商务部《基本建设可行性研究报告编制大纲》；

1.2.2国家农业综合开发多种经营项目可行性研究报告编制及评审要点；

1.2.3自治区经贸委项目概要编写大纲；

1.2.4塔城地区“十一·

五”社会和国民经济发展规划；

1.2.5项目建设单位提供的项目建设有关资料；

1.3综合评价

1.3.1项目建设的必要性和可行性

该项目的实施对**县辣椒产业的发展起积极促进作用。

本项目建设符合塔城地区“十一·

五”规划提出的发展特色农业深加工，实施农业产业化发展的要求。

通过项目的实施，推广辣椒色素、辣椒碱高含量类品种的研究和推广，形成一定规模生产深加工能力，对加强**县农业产业链延续、促进农民增收都具有十分重要的意义。

项目区交通便利，供电通讯等配套条件可靠；

经测算项目的经济、社会效益显著。

因此，建设是必要、可行的。

1.3.2风险评估问题及解决方案、结论与建议

存在的主要问题：

一是当前**县辣椒品种繁杂，相当部分作为色素、辣椒碱用辣椒原料因含量低而不合适；

二是目前传统溶剂法所萃取的色素色价及溶剂残留、辣椒碱纯度都很难达到WHO及FAO标准，为此很难走向国际市场，即使走进市场也只能以粗品形式进入，价格仅为国际市场的1/2-1/3；

三是国产色素及辣椒碱走向国际市场途径尚被几个韩国大公司所控制。

建议及解决方案：

一是要针对含色素、辣椒碱高的品种，建立优质优价、优先收购的制度和宣传推广体系，以定单和提供产前、产中、产后服务的形式，从而带动广大农民种植合适的品种，进而达到农民增收、项目确保市场竞争力的双赢局面；

二是项目在筹划建设之初，就牢固树立采用先进、实用、适用的技术的宗旨，按照WHO及FAO标准，建立ISO9000系列质量管理体系，从而保证项目最终产品辣椒红色素、辣椒碱的质量，控制其成本，确保其在市场上的竞争力；

三是联合业内有志企业，以现代营销网络为目的，建立一个互惠互利的高效营销网络；

四是落实相关的优惠政策，加强资金管理，做好项目的统筹安排。

1.3.3项目辐射范围及带动能力

本项目的建成投产运作,可辐射带动周边乡镇约2000余户种植面积2.8万亩,间接带动农民9000余人,人均增收300元。

同时增加就业岗位300多人。

可带动安集海镇充分发挥其“中国辣椒之乡”的自然资源与社会资源优势，为发展区域经济做出贡献。

可加速**县辣椒产业有方向、有目的地进行品种结构的调整，辐射带动辣椒深加工行业在全县的发展，在提高农民经济收入的同时，推动全县经济的良性发展。

第二章项目建设背景及必要性

2.1项目建设背景

多年来，**县依托自然优势及区位优势（位于**天山北坡经济带和奎屯、独山子、石河子经济金海之中），在果蔬种植上自然分工成为该经济带的副食品基地和加工原料生产基地的角色。

在上世纪九十年代**县就获得“中国辣椒之乡”、“中国花生之乡”等的美誉。

**县辣椒种植，安集海镇以独特的自然地理位置，在西北内陆地区已形成了种植集中地和市场集散地的历史地位，其主要特点是安集海辣椒种植面积较大（历史上从数千亩到2007年的近5万亩），集中上市且较西北内陆其他种植区早上市15天至20天。

多年来，安集海镇辣椒由于上市较早，已成为西北内陆辣椒市场的“风向标”。

由于**县辣椒市场几乎100%以辣椒原商品形式进入市场，故极易受市场波动之影响，2005年就由于市场低迷，辣椒种植户甚至到了收获期时，因市场价格低至收获成本都保不住，安集海镇就有近2万亩辣椒放弃了收获，其教训十分残酷。

2006年由于市场高涨，市场平均价格持续上扬，达到8.5元/㎏，2007年9月底前价格一度达到10.50元/㎏，后期价格急剧下滑降至5元/㎏。

这种极不稳定的市场格局，势必增加广大辣农的经营风险，因此，为稳定市场，减少其波动给广大辣农带来的不可预见的损失，十分有必要在**县安集海镇建设辣椒深加工型企业和行业，以合约形式将辣农、加工企业及市场相联结在一起，形成生产、加工、贸易一体化的市场格局，从而减少市场波动给辣农及整个行业带来的风险与损失，增强整个行业的稳定性与安全性。

**县康华工贸有限公司2006年7月被自治区农业产业化领导小组办公室审定为自治区农业产业化重点龙头企业。

康华工贸有限公司决定将从辣椒中提取红色素和辣椒碱作为公司今后未来发展的战略重点，肩负起一个自治区级农业产业化重点龙头企业的社会责任。

随着科学技术的进步，国民经济的发展和人们生活水平的提高，以及自身健康保护意识和不断增强，人们对合成色素危害人类健康事件日益关注，尤其是2005年出现的“苏丹红”事件。

更加深了人们对天然色素的青睐，苏丹红是一种红色染料，常用于地板蜡、鞋油、机油等的染色。

根据世界卫生组织的国际研究机构（IntemationalAgencyforResearchonCancer.IARC）1995年确定，苏丹红属于第三类致癌物质，中国和欧盟都禁止将其用于食品生产中。

2005年2月18日，英国食品标准署（ThefoodStandardAgency.FSA）就食用含有添加苏丹红色素的食品向消费者发出警告，并在其网站上公布了享氏、联合利华、麦当劳等30家企业生产的可能含有苏丹红的产品清单。

2005年4月5日，中国国家质检总局在对全国18个省、市、区可能含有苏丹红的食品展开专项检查后发现，30家生产企业的88种食品及添加剂含有苏丹红，并立即下令各地质监部门对所有检出含苏丹红的食品及原料一律强制收回并销毁。

这使得人们将目光投向安全可靠的天然色素的提取上。

由于辣椒红色素的色泽优势及保健作用，辣椒将成为提取天然红色素的首选原料。

辣椒红色素是以辣椒为原料，用物理方法提取精制而成，属类胡萝卜色素中复烯酮类，系脂溶性色素，具有染色功能。

辣椒红色素不仅色泽鲜艳，而且具有较好的耐光、耐热、耐酸碱、耐氧化性能，无毒副作用，是高品质的天然色素，也是目前国际上公认的最好、销量最大的红色素，它主要应用于食品、饮料、饲料、保健药品和化妆品等领域。

辣椒红色素也被美国FAO、英国、日本、EEC、WHO和中国国标等组织审定为无限制使用的天然食品添加剂，其国际市场非常紧俏。

另外，随着科学技术的迅猛发展，辣椒中另一有效成分辣椒碱也被发现具有极高的应用价值，它在医药领域、军事领域、涂料领域、食品添加剂和保鲜领域有广泛的应用。

通过本项目的实施，一方面，可以提高辣椒深加工产品的技术含量，增加产品的附加值，提高产品在国内外市场的竞争力，同时可提高原料产地安集海广大椒农的收入，有助于解决“三农”问题，所以可以产生显著的经济效益和社会效益。

另一方面，本项目利用新型分离技术分子蒸馏技术（液膜分离技术）结合超临界液体萃取技术来提取、分离、精制辣椒中的红色素与辣椒碱有效成分。

这两种新型的分离技术为实现从原料到加工过程直到产品全过程的绿色、高效、清洁无污染提供了可能，符合当今社会回归自然、绿色环保的国际潮流，因此，具有特别重要的环境生态效益。

辣椒红色素和辣椒碱的研究开发现状基本情况如下，下面分别就二者的组成、结构和性质，提取方法，应用概况，国内外研究进展等方面进行扼要的阐述。

辣椒红色素的组成：

辣椒色素中含辣椒红色素约50%，辣椒玉红素约8.3%，玉米黄质约14%，Ｂ-胡萝卜素约13.9%，隐辣椒质约5.5%，此外还有辣椒黄素等。

辣椒红色素的结构：

辣椒红色素，别名辣椒色素，是以辣椒为原料，用物理方法提取精制而成，属类胡萝卜色素中的复烯酮类，系脂溶性色素。

辣椒红色素化学式为：

C40H56O3

辣椒红色素分子量为：

M=584.45

辣椒红色素结构式为:

辣椒红色素的性质：

纯品为深胭脂红色针状晶体，有辣椒的辛味，溶于大多数非挥发性油，部分溶于乙醇、丙酮、正己烷、油脂、植物油等有机溶剂，不溶于水和甘油。

耐热和耐酸碱性较好，对可见光稳定。

遇CU2+、CO2+等可褪色，遇Pb3+易形成沉淀