COSPLAY女仆咖啡馆项目创业计划书Word下载.docx
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6.了解顾客与竞争者动向的信息收集者。
7.解决咖啡厅危机与人员冲突的问题处理者。
8.寻求市场机会与创新的企业家。
1.按时优质做好文件、总结资料的起草，及时做好重要会议的组织工作。
2.做好档案、文件资料、报刊读物的管理工作，并统一对办公用品、各类印章和复印机等的管理。
3.员工请假,调休假作业,出勤状况,稽查,统计作业。
员工考勤,督导并薪资核算。
4.制定招聘、选拔程序，各类人事资料的汇总,建档及管理,员工档案资料管理
5.适时制定、调整薪酬福利方案及其它激励政策，审查、发放各职能部门、事业部及有关分公司工资，并对出现的问题进行调查、处理。
6.做好咖啡屋每次招待知名人士的经验记录,以便下次招待借鉴
财务部：
1.做好财务状况分析，财务预算
2.记录每日的现金流量，每日账实核查，成本控制，每月上交财务报表。
1.对市场进行及时的调研，
2.宣传本咖啡店举办的活动以及活动的策划
1.负责咖啡冷饮屋所有食品原料和经营物品的采购、验收与进出物品的记录等工作
服务员:
1、迎接客人,引客入座,招待客人。
2、供应酒水食品,为客人提供热情优质服务，引领客人结帐。
3、清理台面,做好卫生工作，按规定开启单据,保留好以做核查。
4、客人有其他合理要求时，要热情服务，尽量给予满足。
当遇到不合理要求时，要礼貌在先，沉着冷静，并及时报告上级负责人。
糕点饮品师傅:
负责各种点心饮品的设计及制作，不断创新研制新品种。
第三部分产品/服务
1.对产品和服务的介绍
女仆餐厅主要针对的客户是ACG迷、COS迷，也就是说基本上是以年轻人为主。
它是以动漫为主题，你可以在餐厅内享用各种甜点和饮料，也可以跟女仆玩游戏，合影，看动漫。
整个环境是相当轻松的
2、产品和服务的自身特点女服务员是最大亮点：
该餐厅所有的女服务生穿的都是特制的可爱女仆服装，绝对让你食欲大增。
还没走进门，恭候在咖啡厅门口的两名女仆扮相的服务员，用日语喊出一声嗲嗲的“欢迎光临”。
粉红色的墙面，配合着淡淡灯光的映衬，架子上的书和各类玩偶、手办，将不大的店面装点得十分温馨。
在咖啡店，随处可见身材娇小、面容清丽的“女仆”迈着轻快的脚步，端着盘子穿行，教客人玩游戏或是陪客人聊天。
在这里，无论了解动漫与否，客人享受到的都是一种甜腻腻的服务。
3.产品种类
咖啡店除售卖保守咖啡外，还提供特色咖啡、茶类、饮料、。
除此以外，顾客可享用美味的奶茶、蛋糕及曲奇饼，增添喝咖啡的乐趣。
咖啡类：
蓝山，摩卡，意大利，哥伦比亚，卡布其诺等等。
奶茶：
各种口味奶茶，如草莓，青苹果等。
下午茶：
绿茶，红茶，几种花草茶。
甜点：
各式精致甜点，如曲奇，面包，蛋糕等。
还有多种口味的刨冰和冰沙。
本店的特色咖啡为女仆拿铁。
1、蛋糕DIY：
我们为来宾提供亲手设计制造本身喜欢的蛋糕的机遇:
我们将提供已经烘烤好的蛋糕以及奶油:
水果等原料:
来宾可能凭本身的喜好来设计蛋糕样子并亲手制造。
2、星座咖啡：
现在的年轻人都比较喜欢星座，我店为了迎合消费者的需求，制定了星座咖啡，方便到店顾客的选择。
如下：
水瓶座（1.20～2.18）：
摩卡可可咖啡
双魚座（2.19~3.20）：
法式牛奶咖啡
白羊座（3.21～4.19）：
特浓咖啡
金牛座（4.20～5.20）：
蓝山咖啡
双子座（5.21～6.21）：
调味咖啡
巨蟹座（6.22～7.22）：
綜合咖啡
狮子座（7.23～8.22）：
黃金咖啡
处女座（8.23～9.22）：
玛莎克兰咖啡
天秤座（9.23～10.23）：
維也納咖啡
天蠍座（10.24～11.21）：
意大利泡沫咖啡
射手座（11.22～12.21）：
梅兰锡咖啡
山羊座（12.22～1.19）：
曼特宁咖啡
3、水果咖啡：
在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡，令带有小许甜蜜味的咖啡增添淡淡的水果幽香。
水果咖啡的水果味包括蓝莓、草莓、芒果、椰子、瑰异果、樱桃、青苹果、荔枝、椰果、香蕉、菠萝、蜜瓜、香橙和蜜桃。
4、美味蛋糕：
黑森林蛋糕、咖啡蛋糕、摩卡蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、纽约芝士蛋糕、意大利芝士蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、草莓芝士蛋糕和咖啡芝士蛋糕等保守蛋糕名目，最适合在喝咖啡时吃。
5、自选水果蛋糕：
越来越多人注重饮食强健，本店将推出了自选强健水果蛋糕。
顾客可在选拔喜欢的希奇水果配上低脂、低胆固醇的蛋白蛋糕，更可选拔忌廉、朱古力酱或芝士酱等酱料。
第四部分行业及市场情况
1、目标市场顾客主要是大学生，特别是喜欢动漫的人。
2、详细的市场分析首先分析一下朝阳区的饱和度，对该地区的大学生做一份详细的市场调研，看对女仆店有兴趣的占多大的比例，再看附近这种茶餐厅的分布，算算是过饱和还是没饱和，再看看周边环境，有没有那种氛围。
目前女仆餐厅的发展并不多，完全有发展的情景。
南宁传统意义上的女仆咖啡店是没有的。
由于女仆餐厅的产业正出于发展期，所以营销的手段很重要。
女仆餐厅必定会成为时代的潮流、随着人们对生活需求的多样化、女仆餐厅的特点就显得特别的突出。
3、竞争对手分析目前就我们所知上海、成都、南京、北京、杭州、武汉、厦门、深圳、苏州等地开有女仆餐厅。
而对于我们南宁这来说还是新兴领域，所以很有发展的必要。
对于我们潜在的对手是各种形形色色的餐厅、咖啡馆，由于各种不同的人群的需求不同、而我们的客户主要是年轻人，尤其是喜欢动漫的大学生。
4、市场需求分析
5、SWOT分析
优势（S）：
提供消费者独特的体验，多半为体验旧贵族或资产阶级享受仆役服侍的快感。
因此女仆餐厅内女仆的服务方式被视为一种演出。
而消费者也可以参与这种演出来更深入享受女仆吃茶的独特体验。
会让动漫迷们走近原本虚拟的动漫角色，满足想象空间，赢得基本消费一族。
而赢得这类顾客的认同，也就拥有了一批忠实的消费群体。
劣势（W）：
其实常有些家长误以为女仆餐厅是不正当经营的，所以就不让孩子来工作，甚至还有过家长亲自来店里把店员带走的例子。
有些大学生因为媒体报道过女仆店的负面新闻，而对女仆店产生了不好的印象，更有一些思想素质低下的人会借机轻薄店员，使得很多女孩子不敢来店里打工。
机会（O）:
随着日本动漫在中国的风靡，越来越多的年轻人喜欢上了动漫，这个新兴的产业会让越来越多的人所接受。
风险（T）：
受中国传统文化的影响，女仆餐厅让很多人不能接受，很多人会认为女仆服务太特殊了，难免会给人某种暗示，会让人无法理解
女仆餐厅市场调查问卷
数据与分析：
1、您的性别：
[单选题]
选项
小计
比例
A.男
216
87.1%
B.女
32
12.9%
本题有效填写人次
248
2、您的年龄段：
A.18岁以下
21
8.5%
B.18-25岁
174
70.2%
C.25-30岁
48
19.4%
D.30岁以上
5
2%
3.您目前的职业：
学生
107
43.1%
自由职业者
37
14.9%
上班族
91
36.7%
公司老板
其它
8
3.2%
4.您对女仆餐厅的第一印象：
动漫Cosplay相关店
142
57.3%
色情产业
12
4.8%
特色餐厅
46
18.5%
只是服务员穿上女仆装而已
5.您是从那种途径知道女仆餐厅的？
A..本次问卷
11
4.4%
B.网络
84
33.9%
C.朋友
24
9.7%
D.ACG（动画漫画游戏）作品
117
47.2%
E.其它
6.您对女仆文化的认识和了解程度？
A.不认识
22
8.9%
B.知道
114
46%
C.了解
85
34.3%
D.非常了解
27
10.9%
7.是否曾光顾过女仆餐厅？
A.是
67
27%
B.否
181
73%
8.您认为女仆餐厅的吸引力是什么？
[多选题]
A.女仆
217
87.5%
B.食品
63
25.4%
C.服务
162
65.3%
D.活动
115
46.4%
E.环境
160
64.5%
9.女仆餐厅的装修风格，您的看法：
动漫主题餐厅
95
38.3%
日式装潢，简洁素雅
64
25.8%
哥特中世纪欧洲风格
80
32.3%
现代时尚酒吧风格
（空）
1
0.4%
10.您觉得来店一次消费（人均）多少比较合理？
A.25元以下
43
17.3%
B.25元至50元
147
59.3%
C.50元至100元
52
21%
D.100元以上
6
2.4%
11.若对女仆餐厅感兴趣，您多久会光临一次？
一年
15
6%
一月
56
22.6%
一周
常客
16
6.5%
看情况，如果非常好，会常来
137
55.2%
12.若感兴趣，您会带谁来女仆餐厅？
男友/女友
18
7.3%
自己一个人来
20
8.1%
好朋友
92
升级会员 