茶叶产业分析报告Word格式.docx

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147、茶叶质量及其安全水平明显提高8

15、我国主要地区茶叶产业政策分析9

151、《河南省茶产业发展规划（2011―2020年）》9

152、安徽黄山编制2015-2020年茶产业发展规划10

153、《湖南省茶叶产业发展规划》10

154、山东省茶叶产业发展规划（2014—2020年）15

2、茶叶市场发展状况17

21、我国茶叶总体发展状况17

22、国内市场消费状况分析19

23、国际市场分析21

3、我国茶叶行业发展趋势23

31、品牌茶叶占比不断提升，品牌化是未来趋势24

32、行业集中度较低，有望诞生几大龙头24

4、我国茶叶市场品种竞争格局分析25

41、主要茶叶品种竞争状况25

42、茶叶产品发展状况分析26

421、绿茶：

最大品种，集中度十分低26

422、乌龙茶：

产地集中，区域性龙头崛起27

423、红茶：

增速最快，最具潜力品种28

424、普洱茶：

集中度最高，将迈入爆发式增长期29

5、我国茶叶公司分析30

51、总体状况30

52、相关公司经营分析31

521、深深宝A31

522、天福：

国内最大茶叶公司35

523、大益茶业37

524、龙潭茶叶有限公司39

6、我国茶叶行业发展策略43

61、强化科技支撑,提高产业整体素质43

62、培育龙头企业,拓展国内外二个市场44

63、发展专业合作组织,提高产业组织化程度44

64、加快标准化进程,全面提高产品质量45

65、弘扬茶文化,营造产业发展氛围45

66、加大扶持力度,保障茶业经济可持续发展46

1、茶叶行业概述

11、茶叶定义及分类

茶叶，指茶树的叶子或芽。

别名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。

泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等；

用各种药材泡制的“凉茶”等，在中国文学中亦称雷芽。

有些国家亦有以水果及香草等其它植物叶而泡出的茶，如“水果茶”。

茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康。

茶叶饮品-茶被誉为茶叶源自中国，已经是世界饮料市场三分天下有其一的重要品种。

作为世界上最早发现、繁育栽培茶树，加工、利用茶叶的国家，我国也是世界上最大的茶叶生产国、消费国和贸易国之一。

茶叶种类繁多，根据国家最新版《茶叶分类》，茶叶可以分为七大类，包括绿茶、红茶等。

同时，茶叶中含有茶多酚、茶多糖、茶氨基、维生素和矿物质等，具备提神醒脑、助消化、抗氧化、降血压等功能。

12、茶叶主要成分及其功能

19世纪初，茶叶的成分才逐渐明确起来。

经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。

有机化学成分主要有：

茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。

而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。

无机矿物元素主要有：

钾、钙、镁、钴、铁、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。

铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。

13、茶叶产业链分析

从产业链角度来看，茶叶行业包括上游的种植环节，中游的加工、流通环节，以及下游的消费环节，茶叶不仅可以直接供消费者饮用，还可以通过深加工制成速溶茶、茶饮料、茶食品、茶保健品和茶日化品等。

14、2014年我国茶叶行业运行分析

141、茶园面积低幅增加

据18个产茶省（区、市）农业部门上报汇总，茶园面积4112万亩，同比增加2028万亩，增519%。

其中采摘面积3162万亩，同比增加244万亩，增836%。

142、茶叶产量中幅增加

干毛茶总产量2092万吨，同比增加195万吨，增1033%。

其中，除河南、海南略有减产，其他16省（区、市）全部增产，增产较多的贵州增47万吨，云南、福建各增25万吨，四川、陕西各增17万吨，湖北、浙江分别增16万吨、11万吨。

143、茶叶产值大幅增加

由于产量增加较多，加之价格继续上涨，干毛茶总产值大幅增加，达到1349亿元，同比增加216亿元，增1907%。

除海南减少1734万元，其他17省（区、市）均增加，增加较多的贵州增加559亿元、增5298%，陕西、云南分别增加273亿元、265亿元，福建、浙江、四川、湖北也都增加14-20亿元之间。

144、大宗茶增幅超过名优茶

名优茶产量899万吨，同比增加8万吨，增976%;

大宗茶产量1193万吨，同比增加115万吨，增1075%。

名优茶产值8925亿元，增加1313亿元，增1726%;

大宗茶产值4564亿元，增加846亿元，增2277%。

名优茶与大宗茶产量占比分别为43%和57%，下降或上升2个百分点;

产值占比，名优茶占662%，大宗茶占338%，下降或上升1个百分点。

145、六大茶类普遍增产

六大茶类增产较多的依次是，绿茶增产816万吨，达到13326万吨，增652%，主要是贵州和陕西分别增产36万吨、137万吨;

黑茶增产584万吨，达到2804万吨，增2633%，主要是云南、湖北、湖南分别增产184万吨、124万吨、103万吨;

红茶增产381万吨，达到2153万吨，增2155%，主要是福建增产11万吨;

乌龙茶增产126万吨，达到2454万吨，增545%，主要是福建增产1万吨;

白茶增产4106吨，达到15708吨，增3539%，主要是福建增产3899吨;

黄茶增产884吨，达到3109吨，增3973%，主要是安徽和湖南分别增产450吨、319吨。

146、生产水平和效益双提高

全国茶叶单产水平在连续3年下降的基础上开始止降回升。

按茶园面积计算，平均亩产5088公斤，同比提高237公斤，提高489%;

按采摘面积计算，平均亩产6618公斤，同比提高118公斤，提高181%;

除江西、山东、河南、广西、海南减产，其他13省（区、市）都增产。

与此同时，茶叶生产效益也大幅度提高。

按茶园面积计算，全国平均亩产值3280元，提高382元，增132%;

按采摘面积计算，亩产值4266元，提高383元，增988%;

除江苏、河南、海南效益下降，其他15省（区、市）效益均上升。

147、茶叶质量及其安全水平明显提高

无公害茶园面积2638万亩，同比增加141万亩，增568%;

有机茶茶园面积239万亩，增加186万亩，增841%;

优质高产的无性系茶树良种面积2449万亩，增加290万亩，增1346%，占茶园总面积的比重由上年552%上升到595%。

从官方发布的茶叶生产数据看，去年茶叶生产取得了较好的成绩，为茶叶市场发送了积极信号。

但从中但从中也反映出茶园面积不稳定、茶叶单产不高及茶叶质量安全等一系列问题。

为促进茶叶生产稳定发展，首要积极引导各地稳定茶园面积，防止产大于销造成茶贱伤农;

其次要努力提高茶叶单产和品质，加快我国茶叶由生产大国向生产强国转变;

确保要从茶园到茶叶店全程监控茶叶质量安全，确保上市茶叶都是无公害产品。

15、我国主要地区茶叶产业政策分析

151、《河南省茶产业发展规划（2011―2020年）》

《河南省茶产业发展规划（2011―2020年）》指出河南产业发展目标

1总体目标。

加快茶产业发展方式转变,推动全省茶产业逐渐由传统农业向现代农业转变,实现茶园种植的良种化、生态化、规模化和茶叶加工的机械化、标准化、清洁化;

茶产业企业实力显著增强,品牌效益进一步凸显,市场份额大幅提高,中原茶文化影响力明显提升;

把郑州、信阳建设成为全国重要的茶叶交易批发、信息发布中心;

把我省建设成为全国知名的优质无公害茶叶生产加工基地、茶叶流通集散地、茶树“南茶北移”驯化基地和重要的茶文化旅游休闲区,建设中国北方茶叶生产、加工、贸易和文化中心。

2具体目标。

茶叶种植规模。

到2015年,全省茶园面积发展到200万亩,其中无性系良种茶园面积80万亩;

采摘面积达到160万亩;

茶叶总产量96万吨,其中春茶、夏秋茶产量比达到7∶3。

到2020年,全省茶园面积发展到300万亩,其中无性系良种茶园面积150万亩;

采摘面积达到260万亩;

茶叶总产量182万吨,其中春茶、夏秋茶产量比达到6∶4。

茶产业产值结构。

到2015年,亩产值达到6500元,茶叶总产值104亿元,流通业增加值40亿元,精深加工业增加值10亿元。

到2020年,亩产值达到9000元,茶叶总产值234亿元,流通业增加值90亿元,精深加工业增加值20亿元。

茶产业龙头企业和品牌建设。

到2015年,培育年销售额超亿元的龙头企业3―5个,销售额超05亿元的龙头企业10―15个,上市公司1―2个;

新创建国内知名品牌2―3个,省内知名品牌5―8个。

到2020年,培育年销售额超亿元的龙头企业6―10个、销售额超05亿元的龙头企业20―25个,上市公司2―3个;

新创建国内知名品牌4―6个、省内知名品牌10―15个。

茶产品交易市场建设。

到2015年,建成年交易额超5亿元的茶叶批发交易市场1―2个,建成年交易额超3亿元的茶叶批发交易市场2―3个。

到2020年,建成年交易额超10亿元的茶叶批发交易市场1―2个,建成交易额超5亿元的茶叶批发交易市场2―3个,建成在全国具有重要影响的茶叶交易平台和网络交易系统1个。

茶产品消费市场培育。

到2015年,全省年人均茶叶消费量由026千克提高到05千克,人均增加消费024千克,茶叶消费总量达到5万吨。

到2020年,全省年人均茶叶消费量提高到1千克,比2015年增加05千克,茶叶消费总量达到10万吨。

茶产业带动增收能力。

到2015年,涉茶农户达到50万户,茶农从事茶产业人均收入达到5000元,占其纯收入的60%以上。

到2020年,涉茶农户达到75万户,茶农从事茶产业人均收入8000元,占其纯收入的65%以上。

152、安徽黄山编制2015-2020年茶产业发展规划

2015年7月，根据黄山区人民政府提出的制定“五个一”产业发展规划要求，黄山区茶业局制定的《黄山区2015-2020年茶产业发展规划》，经区政府第26次常务会议研究通过，并下发实施执行。

该《规划》共五章21节。

规划的主要目标：

到2020年，实现高效茶园8万亩、茶叶农业产值74亿元、综合产值25亿元；

力争规划期内再争创中国驰名商标2个（到2020年共4个），省著名商标10个（到2020年共20个）；

将黄山区打造成“中国名茶之都”。

153、《湖南省茶叶产业发展规划》

发展目标。

到2015年，全省建设200万亩优质茶园，无性系良种面积达60%以上，产量30万吨，年出口6万吨，茶叶综合产值达600亿元。

到2020年，全省优质高产茶园面积达到300万亩，无性系良种面积达80%以上，产量45万吨，年出口8万吨以上，力争实现1000亿元茶业综合产值，全省茶农茶业收入翻一番。

以茶叶生产关键环节和领域为重点，组织实施一批重点工程，全面夯实茶叶产业发展基础。

（一）良种繁育体系建设工程。

根据茶树良种繁育技术和管理的发展方向和要求，结合我省生态资源技术、经济条件，建立技术先进，功能配套、布局合理的专业化、工厂化无性系茶树良种繁育基地，构建较为完善的省、市、县三级茶树良种繁育体系。

重点建设省级茶树种质资源库、茶树原种圃、茶树良种母本园、茶树良种采穗圃、茶树良种繁育圃、省级茶树种苗质量检验检测平台。

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