西餐厅市场推广营销方案文档格式.docx

西餐厅市场推广营销方案文档格式.docx

《西餐厅市场推广营销方案文档格式.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《西餐厅市场推广营销方案文档格式.docx（10页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

二、策划部分

本策划方案主要分为三个部分,装修前期,装修中，和装修后营业,利用一套活动这条线把三个部分紧密连接在一起,完成方案的严

密性。

1、装修前

装修前的宣传分为店内宣传和户外宣传，店内宣传第一部分是向顾客告之快要装修的消息，第二部分是引导参与到户外宣传活动中,为活动增加人气。

户外的宣传活动为整套方案的重点。

下面做详细介绍。

?

店内宣传部分

方式:

店内宣传海报,X展架，顾客意见薄（主要内容为装修后对店内的希望，后面附录有我曾经做的关于服务反馈的一套方案，可以借鉴.）

海报、X展架内容：

A.店装修通知B。

装修前活动内容C.已有会员（积分卡或其它）资料登记,装修完毕换会员卡,并收集客户完整资料（电话、生日、饮食偏好等），为以后宣传等做准备.

？

户外活动宣传前期部分（活动第一部分）

活动主要是以让大家以投票的方式选择最喜欢的装修风格为主，拉动已有顾客和大众对店的关注程度。

活动主题：

“我最喜欢的餐厅风格”“舒适的就餐环境由我决定"

活动的受关注程度最大部分在于“噱头”，一个好的噱头不仅仅可以吸引大众的关注程度,更加可以从普通的店外活动宣传推进到电视台新闻宣传。

内容:

A。

店内提供可选择投票的装修方案，供路人和顾客进行投票。

最后得票最多的为装修方案,进行抽奖。

B（自带装修方案报名参加--增加方案的数量,并让大众投票。

1增加装修方案的数量；

（不乏有专业且极具特色的方案出现）2增加大众的关注程度;

3增加活动的趣味性

时间:

A（店内就餐投票可持续一周到两周时间。

B（店外活动选择节假日，2——3天，根据实际情况定,可提前1-3天发送宣传彩页（节日、天气情况、场地等因素）

“噱头”：

目前商家常用的噱头主要在活动形式上和奖品上.本次活动为3部分，环环相扣，在形式上已有了创新，而重点放在奖品的选择上。

（前期的宣传应当把第二、第三部分做为引子引出来。

方法是在宣传阶段把彩页和海报当成宣传工具。

）

奖品如何吸引眼球,用的最多的就是奖品的“价格”是否让人眼前一亮。

暂不符合目前餐厅的实际情况。

我在这里设计了一个奖品。

“每个月有金额限制的免费就餐卡"

（根据实际情况对金额拟定,不宜太少）.重点突出在“免费"

上。

奖励人数为一.其它的人数可由投票人数决定，奖品可为不同额度的打折会员卡之类。

这里的宣传是否有媒体参与有一个逻辑的推进部分.

报纸的前期宣传？

推进到电视台的宣传

现场宣传是否有气势、噱头的表现、大众的反应PS:

1、当地媒体是否可以支持,前期可以联系

2、地方媒体的参与只是锦上添花的作用

前期准备部分：

店内宣传海报彩页等内容设计是否确定

顾客意见薄的内容设计（做为服务行业,顾客资料十分珍贵）户外宣传方式的选择，地点的选择，时间的选择

前期与媒体的合作

投票用票和宣传彩页印一起。

票上要登记投票人的姓名和电话.（资料收集部分）

2、装修过程中

装修过程中的活动目的是保持一定神秘感的同时，配合前

期的活动，延长大众对店的关注程度。

（活动第二部分）

第一期活动的延续。

当店装修到一定程度的时候，选取已完成装修的某一个角落，拍照（比较难猜的）做成宣传海报。

活动主题为，“看图猜装修”（类似主题）。

和第一期的内容基本相同，唯一不同的是在宣传和奖品上，可以给参加第一期活动的人员群发短信，告之二期活动。

宣传方式：

户外宣传展架+短信

奖品:

和一期活动奖励相同，人数可以多增加，钱数减少.（中奖率

关乎参与人数），其它的人数可由投票人数决定，奖品可为不同额度的打折会员卡之类。

中期准备部分:

1、店内宣传海报彩页等内容设计是否确定，短信是否发送到位2、户外宣传方式的选择，地点的选择,时间的选择3、中期媒体是否继续参与

4、投票用票和宣传彩页印一起。

票上要登记投票人的姓名和电话。

（资料收集部分，和第一期宣传彩页不同）

5、确定装修完毕时间，宣传彩页和活动海报及展架公布抽奖日期

3、后期（开业前准备）

开业前最重要的就是抽奖现场的准备

场地选择:

餐厅大门外（或一二期活动户外宣传的场地）抽奖方式:

（把投的票放入纸箱内的过程一定透明化）场地布置：

气球、拱门、横幅、宣传画、宣传彩页

三、品牌推广部分

广告语:

“每次就餐都会有不同的愉悦心情”

店名来历:

在确定店名之后，要给店写一则软文,告诉大家店名的来历，这一举动好比是向店注入灵魂.

前期的活动就是对店一次很好的品牌推广过程，而餐饮的差异化营销最大体现是在菜品的不断开发上，不断的开发新的菜品有助于形成品牌效应，也刚好配合上店的广告语.

最后祝老板生意兴隆～

白帆QQ85511407

（之前做的两个会所的方案,或许对你有帮助）

附录1

商务会所品牌推广前期调整部分

为了迎合爱尚商务会所品牌后期的推广策略，也为了提高消费者对于爱尚商务会所的认同感,现阶段做一系列的细节调整.

细节调整内容

本次调整主要针对硬性条件的细节改变和增加。

1、消费者进店后招待用免费饮品

A.冷饮类

白开水、柠檬水、酸梅汤

B。

热饮类

白开水、蜂蜜水、冰糖水

消费者在进店点餐前有饮品或者餐品的选择时间，在这个时间内给以最大幅度的服务，在不与所经营饮品冲突的前提下，以低廉的成本，提高消费者的满意度。

补充部分:

招待用饮品的杯子应该与其它类区分开，目前喝水杯子偏小.选择稍大的杯子第一区分免费类和招待类餐饮器具的不同；

第二是增加桌面点缀，杯子颜色也可以稍加选择，以清雅的宝石色为主。

可执行性分析:

成本低，只用购买相应产品.执行简单。

可提高消费者满意度和认同感，效果明显。

2、包间内增加装饰性花瓶和花。

花瓶

以简约大方为主

花

人工假花，颜色主要以淡雅为主，形状以外观比较圆滑的为主。

目前包间内装饰较少，颜色较为单调。

整体环境较为空洞，缺少温馨舒适感.增加装饰性花瓶和花可以增加目前所缺少的感觉。

淡雅的颜色和圆滑的外形也能更好的融入进整体环境,不会显得很突兀。

可执行型分析：

成本低，只用购买或者用以后的假花进行装饰,不改变整体环境,增加消费者的温馨感和舒适度，可执行性强.

3、在店内显眼位置增加活动推广电子黑板

增强店内外活动和消费者间的互动性,进一步加大广告宣传,更直观的把店内活动内容向消费者告之。

黑板上可增加内容：

A、近期优惠活动简介

B、特色菜品饮品介绍

C、广告语

D、天气预报等内容。

店内目前缺少宣传菜品、活动的平台,借助交流黑板，可以更好的把店外宣传没有做到位的地方补充完整,保证会所的信息可以第一时间传达给进入店内的消费者,增强广告宣传力度。

成本低，只用购入交流用电子黑板,版面内容可以根据活动和店内情况不同随时进行调整改进，可执行性强。

4、消费者意见簿，填写并赠送礼品

发现会所内的不足之处，提高消费者对于品牌形象的重新定位和认知，传达我们企业所经营的以服务为本的理念。

增加消费者的好感度.

在寻找会所内潜在问题的过程中，消费者的意见起着至关重要的作用,他将是一所会所最棒的意见小组。

赠送小礼品主要是为了增加消费者对于我们征求他们意见的一种诚意的表示方法。

目前有很多各类场所，意见簿已经形同虚设，部分消费者对于这类意见簿的填写，往往是不假思索，这样不仅仅会增加消费者对于品牌的一种不信任感，也会对企业有一定的误导作用。

礼品的选择至关重要，突出内容主要表现为两点，一是节约成本,二是表现

出我们所经营的内容.

会增加部分的经营成本，但是对于发展新客源，稳定老客源有着至关重要的作用。

可以做一场活动，以“改变我们的不足，您来检验”为主题,让消费者再二次消费的时候来评判我们是否有了改进.吸引人们的眼球，作为初次提高品牌效应的主打活动.

（准备做成首期活动）

5、叫车服务

原因:

会所主要以商务为主题,在提供机票预定的同时，增加叫车服务，满足消费者的需求，更加贴心的为消费者服务。

只需把经常跑飞机场的出租车司机的电话号码留下,在有需求时与之联系。

无需增加成本，可执行型强。

6、一次性广告雨伞

更加完善免费服务内容，增加广告宣传度。

在条件允许的前提下，可以在雨天时免费在店门外派送一次性广告雨伞.

如果在下雨天，街上有一小部分的人举着相同并且在颜色选择上比较有特点的雨伞，哪么这个雨伞上的广告势必会带来相应的广告效应。

把广告与生活中在特定环境下所使用的必需品有力的结合起来，比单独的广告更具有效果.可执行性分析:

一次性雨伞价格低廉，具有较高的广告效应.比单独的广告宣传更具有可执行性。

可执行性强。

7、增加擦鞋机

穿皮鞋人往往都很讲究，下雨或者沙尘天气皮鞋容易脏，在店门口位置摆放擦鞋机，免费擦鞋机可以增加会所内的服务内容，更好更贴心的为消费者服务。

目前擦鞋机的提供方式有两种，一种是自己购买，一种是由各类和鞋有关的厂家或者广告公司免费提供。

在擦鞋的过程大概有15秒左右的时间，这个时间内消费者对于广告的印象深刻程度会比较高。

由厂家免费提供的擦鞋机只有使用权，没有所有权，在这里厂家的选择也应该有所保留。

广告的内容要和整体的消费环境有一定的关联性。

直接购买增加一定的成本，目前市场上的广告擦鞋机在800元左右,产品已经很成熟，不会出现太多问题。

可执行性较强.

补充内容：

在这里有一个关于广告的宣传手段。

现阶段在鱼庄和会所之间缺乏联动性，如果在鱼庄和会所内都增设广告擦鞋机，交替的对对方进行广告宣传，第一增加两个店面初期的联动性，第二可以增加广告宣传力度，加深消费者对另一家店的印象程度。

8、配备所有手机充电器

A、增加免费服务内容的种类

B、增加消费者的好感度

现下主流手机的操作系统安卓耗电量极快，而商务手机除诺基亚和苹果外基本都是安卓系统。

这个问题造就了很多商务人士和时尚消费群在选择休闲场所是否配备手机充电器有很大作用。

可执行性分析：

数量上因为对于哪类手机用户比较多不了解，可先与充电器商家进行沟通，首次不应购入太多。

增加一定的成本，增加服务内容，提升品牌效应,可执行性强.

9、热毛巾

高档消费环境与中低档消费环境很大一个不同点就是，讲究。

在饮茶或者就餐前，一条消过毒的热毛巾可能就会使消费者产生这里与别家不一样的心理效应，对于初期提升品牌形象也有很大的作用。

可执行型分析:

在没有消毒柜的前可用其它消毒方法代替，成本低,操作简单，可执行性强。

不论是会所还是餐厅，在市场定位及价格方面一定的前提下，与别家的区分主要在内容、服务、和环境。

主体环境不可改变，而且在环境上我们已经具备了一部分优势。