定价现象以KFC为例PPT文件格式下载.pptx

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团队分工一、公司简介二、现象描述三、分析结论四、相关理论目录一、公司简介公司简介肯德基（KentuckyFriedChicken，肯塔基州炸鸡），简称KFC，是美国跨国连锁餐厅之一，同时也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，由哈兰德大卫桑德斯于1930年在肯塔基州路易斯维尔创建，主要出售炸鸡、汉堡、薯条、蛋挞、汽水等高热量快餐食品。

肯德基现隶属于百胜餐饮集团，并与百事可乐结成了战略联盟，固定销售百事公司提供的碳酸饮料（但部分国家例外，如韩国、日本、中国部分城市就销售可口可乐）。

截至2013年底共有约7,000家门店。

肯德鸡快餐飘洋过海，不远万里来到中国，可幸的是生意兴隆，基本上开一家火一家。

众多小朋友更是天生喜欢，不爱吃的，怕是绝无仅有。

山重水复，路远迢迢，人家怎么就能猜到咱中国人的口味呢，而且，还能够保持经久不衰，不得不佩服商家的眼光与能力二、现状描述肯德基与一般快餐店的不同一般快餐店往往荤素菜肴搭配，收取固定价格，比如二荤一素8元，三荤一素12元之类。

一般没有优惠票券，也没有优惠套餐。

快餐店在肯德基点餐，如果顾客说要点汉堡时，经常会有服务员向顾客推荐汉堡套餐。

在店内的显眼位置，也经常会有店内广告牌，提示消费者下载肯德基APP，获取手机优惠券，点餐时更优惠。

肯德基不同的现象以肯德基经典套餐香辣鸡腿堡套餐（肯德基武大店）为例，套餐中包括一个香辣鸡腿堡，一份中份薯条，一杯中杯可乐。

单点时，香辣鸡腿堡价格为15.5元，中份薯条为9.5元，中杯可乐为8元，合计为33元。

全天的香辣鸡腿堡套餐价格为30元，其中，周一至周五的11:

0014:

00的工作日午餐，价格仅为18元。

在电子优惠券（由于电子优惠券每个月会进行更新，此处以11月电子优惠券为例）中，香辣鸡腿堡+中杯可乐的价格为16.5元，大份薯条为8.5元，合计为25元。

由此我们不难发现，无论是套餐还是优惠券，其价格相较于单点时都更为划算。

实例三、分析结论行业门槛一般的快餐，店面可大可小，位置可偏可正，人员可多可少，规模可大可小快餐店数量往往较多，此种快餐市场接近完全竞争。

快餐店1、品牌定金与租金昂贵2、店面总数严格控制3、地理位置的选择肯德基一般快餐市场接近完全竞争，餐馆面对的消费者需求曲线接近水平，他们往往只能随行就市，“随波逐流”，把价各定在菜肴边际成本附近。

价格稍涨，食客会税减；

价格稍跌，便没了盈利。

肯德鸡进入成本相对较高，在位商家数量相对较少，他们具备一定的垄断力量，面对的消费者需求曲线是向右下倾斜的。

与完全竞争商家只能“接受”市场价格不同，他们往往可以调整价格与销量，以获取更多利润。

肯德鸡各类优惠套餐安排，便是调整商品价格与数量策略的体现。

肯德基的价格策略肯德鸡以鸡肉为主营业务，与中式快餐业务存在差异，两者只是垄断竞争的关系，这使得肯德鸡“觅价”经营成为可能。

肯德鸡推出各类优惠套餐。

商家把鸡块与鸡翅、汉堡、署条、饮料等组合成多种套餐，使套餐的吸引力大于单售鸡块，而且各类套餐还有价格优惠，从质量与价格两方面提高了鸡块的销量。

肯德鸡推出内容时常变化的优惠券。

相同的商品，没优惠券的，价格较贵；

有优惠券的，价格较便宜，是一种价格歧视策略。

消费者的口味有所变化，肯德鸡可以相应地调整优惠券的内容与之适应。

四、相关理论觅价理论净收益的定义是总收益减去总成本，觅价者在竞价的过程中，觅价者通过估算边际成本和边际收益，制定价格，使他们的边际收益超过边际成本。

觅价者在追求最大的收益的过程中，所有的觅价者都会遵循这样的一条法则：

他们制定的价格要让他们恰好能够卖掉这些产品，按照这个价格，边际收益应该超过边际成本。

觅价者对需求高的人定高价，对定高价不会购买的人定低价，同时不让低价销售商品“污染”了高价销售商品的市场。

常常引用的一条成功觅价法则是：

设定与边际成本相等的边际收益。

这是指只要销售的额外收益超过额外成本，就继续销售。

价格歧视肯德基的消费属于三级价格歧视。

也就是指垄断厂商在不同的市场对同一商品给出不同的价格，而在同一市场中则给出相同的价格。

如图，设A市场价格为P1，B市场的价格为P2，总的销售量Qt=Q1+Q2，利润=P1*Q1+P2*Q2-C（Qt），其中C（Qt）为成本，则利润对Q1求偏导得MR1=MC，利润对Q2求偏导得MR2=MC，所以可以得MR1=MR2=MC，由于MR1=P1（1-1/Ed1），而MR2=P2（1-1/Ed2），则P1（1-1/Ed1）=MR2=P2（1-1/Ed2），所以P1/P2=（1-1/Ed2）/（1-1/Ed1）。

通过分析可以看到，当Ed1=Ed2时，则不需要提高价格歧视，因为没有这样的必要。

但是当Ed1不等于Ed2时，则Ed2较低时厂商将会索要较高的价格，反之亦然。

我们可以这样理解，价格歧视有利于对价格敏感的消费者制定较低的价格，而对于那些对价格不太敏感的消费者制定较高的价格，这样就可以利用不同的价格优势来获取更高的利润。

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