舌尖上的中国[英文版]中国美食介绍PPT推荐.ppt

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因名。

因为使用青葱和大蒜做使用青葱和大蒜做为调料，山料，山东菜系通常很辣。

山菜系通常很辣。

山东菜系注重菜系注重汤品。

清品。

清汤清澈新清澈新鲜，而油，而油汤外外观厚重，味道厚重，味道浓重。

重。

济南菜系擅南菜系擅长炸，烤，炸，烤，煎，炒，而胶煎，炒，而胶东菜系菜系则以其烹以其烹饪海海鲜的的鲜淡而淡而闻名。

名。

Fam-ousDish-esFam-ousDish-esSichuanCuisine,knownoftenintheWestasSzechuanCuisine,isoneofthemostfamousChinesecuisinesintheworld.Characterizedbyitsspicyandpungentflavor,Sichuancuisine,prolificoftastes,emphasizesontheuseofchili.Pepperandpricklyashalsoneverfailtoaccompany,producingtypicalexcitingtastes.Besides,garlic,gingerandfermentedsoybeanarealsousedinthecookingprocess.Wildvegetablesandanimalsareusuallychosenasingredients,whilefrying,fryingwithoutoil,picklingandbraisingareappliedasbasiccookingtechniques.ItcannotbesaidthatonewhodoesnotexperienceSichuanfoodeverreachesChina.四川菜系，是世界上最著名的中国菜系之一。

四川菜系四川菜系，是世界上最著名的中国菜系之一。

四川菜系以其香辣而以其香辣而闻名，味道多名，味道多变，着重使用，着重使用红辣椒，搭配使辣椒，搭配使用青椒和用青椒和pricklyash，产生出生出经典的刺激的味道。

此外，典的刺激的味道。

此外，大蒜，姜和豆豉也被大蒜，姜和豆豉也被应用于烹用于烹饪过程中。

野菜和野禽常程中。

野菜和野禽常被被选用用为原料，油炸，无油炸，腌制和文火炖煮是基本原料，油炸，无油炸，腌制和文火炖煮是基本的烹的烹饪技技术。

没有品。

没有品尝过四川菜的人不算来四川菜的人不算来过中国。

中国。

SichuanCuisineChilipeppersandpricklyashareusedinmanydishes,givingitadistinctivelyspicytaste,calledmainChinese.Itoftenleavesaslightnumbsensationinthemouth.红绿辣椒被用在辣椒被用在许多菜肴中，多菜肴中，带来特来特别的辣味，在中国文字里叫麻，通常的辣味，在中国文字里叫麻，通常会在口中留下麻木的感会在口中留下麻木的感觉。

SichuanCuisineSichuanCuisineSichuanCuisineCantonesefoodoriginatesfromGuangdong,thesouthernmostprovinceinChina.ThemajorityofoverseasChinesepeoplearefromGuangdong（Canton）soCantoneseisperhapsthemostwidelyavailableChineseregionalcuisineoutsideofChina.广广东菜源自于中国最南部的省份广菜源自于中国最南部的省份广东省。

大省。

大多数多数华侨来自广来自广东，因此广，因此广东菜也菜也许是国外是国外最广泛的中国地方菜系。

最广泛的中国地方菜系。

Longago,GuangdonghasbeenthefarthestendofChinaandlackofallsupportfromtherulersCantonesepeopleatewhattheycouldfindlocally.Wildanimals,plantseveninsects.Cantoneseareknowntohaveanadventurouspalate,abletoeatmanydifferentkindsofmeatsandvegetables.Infact,peopleinNorthernChinaoftensaythatCantonesepeoplewilleatanythingthatfliesexceptairplanes,anythingthatmovesonthegroundexcepttrains,andanythingthatmovesinthewaterexceptboats.广广东人人热衷于衷于尝试用各种不同的肉用各种不同的肉类和蔬菜。

和蔬菜。

事事实上，中国北方人常上，中国北方人常说，广，广东人吃天上人吃天上飞的，除了的，除了飞机；

地上爬的，除了火机；

地上爬的，除了火车；

水里；

水里游的，除了船儿。

游的，除了船儿。

苏菜SuCuisineFromJiangsuProvinceandShanghai.JiangsuCuisine,alsocalledHuaiyangCuisine,ispopularinthelowerreachoftheYangtzeRiver.Aquaticsasthemainingredients,itstressesthefreshnessofmaterials.Itscarvingtechniquesaredelicate,ofwhichthemeloncarvingtechniqueisespeciallywellknown.Cookingtechniquesconsistofstewing,braising,roasting,simmering,etc.江苏菜，又叫淮阳菜，流行于在淮阳湖下流。

江苏菜，又叫淮阳菜，流行于在淮阳湖下流。

以水产作为主要原料，注重原料的鲜味。

其以水产作为主要原料，注重原料的鲜味。

其雕刻技术十分珍贵，其中瓜雕尤其著名。

雕刻技术十分珍贵，其中瓜雕尤其著名。

苏菜SuCuisineSuCuisineSuCuisineRiceDumplingsZongziVariousChineseDishesL/O/G/OThankYou!

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