吃螃蟹禁忌吃螃蟹不能吃什么.docx

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吃螃蟹禁忌吃螃蟹不能吃什么

吃螃蟹禁忌-吃螃蟹不能吃什么？

吃螃蟹不要乱咬。

吃螃蟹时，打开盖子后，必须注意四个清除。

去掉螃蟹的胃是螃蟹盖的三角形骨头包裹。

先吃螃蟹盖的部分，用勺子舀中间...

吃螃蟹不要乱咬。

吃螃蟹时，打开盖子后，必须注意四个清除。

去掉螃蟹的胃是螃蟹盖的三角形骨头包裹。

先吃螃蟹盖的部分，用勺子舀中间螃蟹的胃部分，轻轻地吸外面包着的螃蟹，把它弄干净。

不要吸中间三角锥状的螃蟹胃。

里面有脏沙子，请扔掉。

吃螃蟹禁忌-吃螃蟹不能吃什么？

吃螃蟹的禁忌

食蟹的禁忌

1、忌食死蟹。

河蟹死后，螃蟹体内的细菌迅速繁殖扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。

2、忌食生蟹。

生蟹体内肺吸虫幼虫的囊虫感染率高达71%。

肺吸虫寄生于人体肺，刺激或破坏肺组织，引起发热、咳嗽、咯血。

侵入大脑会引起麻痹。

3、忌食隔夜蟹。

螃蟹是含有大量组胺酸的食物，隔夜剩下的螃蟹中的组胺酸在某种微生物的作用下分解为组胺，回到锅里加热后可以杀死病原微生物，但不能破坏毒素，组胺因此，螃蟹现在最好蒸着吃。

一般不要超过4小时。

吃4、吃蟹不要乱嚼一气。

螃蟹时，请注意打开盖子后去掉螃蟹的胃。

蟹盖三角形的骨头包裹。

先吃螃蟹盖的部分，用勺子舀中间螃蟹的胃部分，轻轻吸一下外面包着的螃蟹，使之干净。

注意不要吸中间三角锥状的螃蟹胃。

如果有脏沙子的话请扔掉。

吃完螃蟹盖轮到螃蟹的身体了，先用剪刀切业余的螃蟹脚、螃蟹嘴。

用勺子柄取出螃蟹身体中间的六边形薄片。

那应该扔掉螃蟹心的部分。

还有螃蟹肠。

从螃蟹胃通向螃蟹肚脐的黑线。

螃蟹鳃，也就是长在螃蟹腹部的眉毛这样蓬松的东西，都应该去除。

5、忌食过多。

螃蟹性寒冷，螃蟹黄色中胆固醇高，一般人每次不得超过一斤。

另外，每周不能超过三次。

螃蟹忌食人群

1、孕妇：

蟹有活血化瘀的效果，有可能导致流产。

中医认为螃蟹爪会生胎儿，所以孕妇和习惯性流产者要慎重地吃。

2、肝病患者：

肝脏不好的人，无论是急性还是慢性肝病，为了减轻肝脏的消化代谢上的负担，都给肝脏提供养精蓄锐的机会和时间，为了预防肝性脑病的发生，对含有丰富蛋白质和氨基酸成分的螃蟹

3、肾功能不全者：

不管是因为什么原因引起肾功能衰竭的人，摄取蛋白质、氨基酸都会加重肾脏的负荷，肾功能衰竭的发展会加快，所以对肾功能衰竭的患者来说，吃螃蟹只是味道。

4、高血压、高血脂、糖尿病及消化道疾病患者：

蟹黄或蟹膏胆固醇值高，患有高血压、心脏、动脉硬化的人不要吃太多。

糖尿病患者及肾病患者往往血压高，不应该多吃螃蟹。

胆囊炎、胰腺炎、胆息肉、胆石、胃炎、十二指肠溃疡等慢性消化道疾病的患者也必须少吃或少吃，以免病情恶化。

5、过敏体质者：

带有蟹性寒冷和湿毒，“发物”，皮肤病患者不应该吃螃蟹既往有过敏史的患者，或过去有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎等过敏疾病的患者。

还是不吃为好。

一旦过敏就不补偿。

到了秋天孩子得过敏性疾病的比例会开始变高，所以孩子最好不要吃太多。

6、腹泻、胃痛、感冒发烧者：

螃蟹难以消化，因此因腹泻、胃痛、感冒发烧的人不能吃，以免病情恶化。

身体冷淡的人，手脚冰凉容易头晕、浑身无力的人，最好不要吃，以免身体不舒服。

7、关节炎、痛风患者：

特别是痛风患者不要吃螃蟹。

不要同时喝啤酒。

否则病情会恶化，诱发胆石、肾结石等。

8、老人：

老人消化功能弱，螃蟹冷而发物，高蛋白食物难以消化，所以要慎重食用。

吃螃蟹不能吃什么

1、不能与茶水同食：

吃螃蟹和吃螃蟹后1小时内停止喝茶。

一是因为茶会稀释胃液，不利于螃蟹的消化。

二是因为茶单宁能凝固蟹肉蛋白质。

这两个原因都不利于螃蟹的消化吸收，也有可能引起腹痛腹泻。

2、不能与柿子同食：

秋蟹肥的时候是柿子熟的时候，但两者不能混着吃。

柿子中的单宁等成分会使蟹肉蛋白质凝固，凝固物质长时间留在肠内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。

螃蟹、柿子都是寒性的，同食寒重会损伤脾胃。

螃蟹也最好不要吃和葡萄、石榴、山楂、梨、苹果一样的食物。

3、不能与花生同食：

花生脂肪含量高达45%，油腻的东西和螃蟹一起吃，容易引起腹泻。

4、不能与泥鳅同食：

泥？

是性温，但螃蟹性冷，两者同食不利于健康。

5、不能与香瓜同食：

甜瓜为甜瓜，性味甘寒，滑，可去除热通便。

和螃蟹一起吃容易伤肠胃，引起腹泻。

6、不能与梨同食：

梨的味道是甘性寒，螃蟹也是性寒，两者一起吃，容易伤肠胃。

7、不能与冷饮同食：

冰水冰淇淋等冷东西降低胃肠温度。

和螃蟹一起吃容易拉肚子。

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吃螃蟹的工具：

神器蟹八件

只要备齐8只螃蟹，更难处理的螃蟹也一只一只地分解，吃干净！

吃螃蟹之前先和常识大全网一起看看吃螃蟹的神兵利器——螃蟹八件。

1、蟹盆：

可以放螃蟹盖，也可以创新性地改良。

利用那个容器的样子，加入和螃蟹组合的酱汁。

2、剪刀：

螃蟹是多毛的，剪刀的效果是剪螃蟹腿、螃蟹螯的棕色毛。

3、蟹针：

去掉不能吃的白色螃蟹鳃和带骨头的螃蟹胃，这些不能吃。

另外，可以简单地去除螃蟹身上的肉，挂螃蟹腿上的肉吃。

4、长柄勺：

作用自不必说，一打开螃蟹，大闸蟹的黄和膏就可以用勺子一口一口地入口，其味道非常满意。

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螃蟹的营养价值及营养成份

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每100克营养成分：

能量103千卡蛋白质17.5克；脂肪2.6克；碳水化合物2.3克；胆固醇267毫克；维生素A389微克；硫胺素0.06毫克；核黄素0.28；烟酸1.7毫克；维生素E6.09毫克；钙126毫克磷182毫克；钾181毫克钠193.5；镁23毫克；铁2.9毫克锌3.68；硒56.72微克；铜2.97；锰是0.42毫克。

1.煮螃蟹吃的时候，应该加入一些紫苏叶、生姜，解除螃蟹的毒，减少寒冷。

螃蟹可以用来蒸、煮、炸和做小吃馅。

2.蒸螃蟹时要把螃蟹捆起来，蒸完后不要掉脚或变黄。

生螃蟹脱壳的时候，首先用热水熨3分钟，容易去掉蟹肉，以免浪费。

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螃蟹的营养成分

螃蟹是典型的冷食物，女性生产后身体弱，需要消耗大量的精力，多吃滋养、温和的食物恢复精神，所以坐月子之间尽量不要吃冷食物。

但是，并不是不能吃。

产后想吃螃蟹，吃不下会心情忧郁。

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螃蟹的用法用量

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专家回答孕妇不需要闻到螃蟹的颜色变化，回答说“孕妇吃螃蟹就堕胎是没有科学根据的”。

高级营养师王毅说，从西医角度分析，螃蟹是高蛋白的食物，优质蛋白对身体无害，西医绝对不支持这一说法。

这个说法有争议的是中医。

从中医的角度来说，产前不能热。

产后不能冷。

从常识上来说，产前使用像螃蟹一样冷的食物不是孕妇的禁忌。

螃蟹性寒，有活血祛瘀的工作，食用后早孕会引起出血流产。

特别是螃蟹爪有明显的堕胎作用，有些医生注意孕妇不要吃，但至今这个说法仍有争议。

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坐月子能吃螃蟹吗？

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螃蟹的蛋白质含量很高，死后蟹肉很快就会繁殖很多细菌，吃死螃蟹有可能引起腹泻。

对早期孕妇来说腹泻很容易引起流产。

怀孕三个月以下的准母亲吃螃蟹导致胎儿流产也有更多的实时报道。

孕妇能吃螃蟹吗？

有些专家认为孕妇流产不仅吃螃蟹，还有别的原因。

从吃多的角度考虑，任何食物都吃多了对身体不好。

因此，螃蟹很好吃，但不应该吃得太多。

而且螃蟹是高蛋白食物，吃多了难以消化，轻了会感到厌倦，重了会呕吐腹泻。

孕妇吃螃蟹确实有健康危险。

因此，建议怀孕三个月以内的孕妇不适合吃螃蟹。

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不赞成孕妇吃螃蟹的原因

菊蟹胖的时候，为了能吃干净的干螃蟹，怎么洗螃蟹？

清洗方法：

1、先在放螃蟹的桶里放少量白酒，闻起来很臭，适量即可。

2.螃蟹稍微昏睡时猛吸，用锅咀嚼的背面最合适，等到被咀嚼。

3、这个时候是下手的最好机会。

用手快速抓住背部，把螃蟹举到下巴和水平的位置，这个位置的视角最好。

4.准备半钵清水和旧牙刷。

放入要洗的螃蟹

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孕妇到底能不能吃螃蟹？

专家们说法不一，建议是怀孕三个月以内不宜吃螃蟹。

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1、先在放螃蟹的桶里放少量白酒，闻起来很臭，适量即可。

2.螃蟹稍微昏睡时猛吸，用锅咀嚼的背面最合适，等到被咀嚼。

3、这个时候是下手的最好机会。

用手快速抓住背部，把螃蟹举到下巴和水平的位置，这个位置的视角最好。

4.放下锅铲一会儿，拿着刷子向呈平面状的螃蟹腹部猛刷。

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活螃蟹怎么洗？

死螃蟹能吃吗？

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1.最好是把螃蟹绑起来，放在冷藏室里，放水果的楼层。

把湿毛巾铺在螃蟹上。

请不要晾得太久。

不要把毛巾叠起来铺。

这样可以保存一段时间。

2.把螃蟹放在水里养育。

螃蟹太瘦，想存的话，可以把芝麻和碎鸡蛋给螃蟹，加黄酒。

你可以催肥。

3.保持湿润，活一两个星期也没问题。

请不要用水泡开。

养殖的地方通常放在水泥池里，每天喷射水，有时放置一两个月。

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螃蟹清洗方法二

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活螃蟹怎么放不容易死

如果放不下冰箱冷藏室，就可以把螃蟹放在盐水里完全解冻。

因为盐水会加速冰的融化，不会繁殖细菌。

自来水不适合解冻冷冻肉。

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冷冻螃蟹采用冷水冷冻法，把冷冻螃蟹从水盆的一端解冻到有温度的地方，冷冻就会变快。

关于水产类、生肉类的速冻食品，应该从冰箱的冷冻室转移到冷藏室（1—10）。

食品根据食品的大小而不同，请把食品从几小时前转移到一天左右。

冻螃蟹怎么解冻

叉子可以蘸醋放在肉里，也可以提高解冻速度。

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用盐水解冻

冷水化冻

加醋解冻

吃螃蟹中毒后，会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

重症患者会吐出来、拉肚子，人体脱水过多，引起酸碱失调和虚脱，还有生命危险。

如果饭后有人不舒服，必须马上从胃里吐出食物，必要时洗胃引导腹泻，口服抗菌抗炎药和对症疗法，重症患者必须被送到医院救治。

另外，急救螃蟹中毒有几个秘方。

一个是15克大蒜，捣碎机用冷开水在炉渣里泡25克糖，喝一次，每隔一小时喝一次，喝3~4次。

二是让患者喝五杯含盐的热水。

这些秘方都是为了催吐，如果经过上述处理症状仍不能缓解，必须立即送到医院治疗。

吃螃蟹中毒后，会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

重症患者会吐出来、拉肚子，人体脱水过多，引起酸碱失调和虚脱，还有生命危险。

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螃蟹不能和什么一起吃？

吃完螃蟹不能吃什么

螃蟹中毒赶快急救

洗完螃蟹后，放入装满滚水的锅里，把姜做大，用大火煮。

一般半斤以上的炖是二十分钟，六十二以下的炖是十五分钟。

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水大滚之后，把螃蟹肚子对着天放在蒸笼里，把擦干净的紫苏叶放在上面，蒸十五到二十分钟。

材料：

半醋1杯，酱油3杯，糖6杯，姜四节加水炖20分钟。

螃蟹怎么吃好

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煮蟹法

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