如何环保地养猪.docx

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如何环保地养猪

如何环保地养猪

如何环保地养猪？

2010-7-1601:

35:

38  文章来源:

广东省农科院彩田农业科技信息中心   

本文介绍了干式无臭环保养猪、发酵床养猪、养猪场沼气治污工程。

　　干式无臭环保养猪

　　几年前，顺德区乐从供销集团在高要市投资建立了一个酒厂；为了解决酒糟的出路问题，集团决定在酒厂旁边建一个养猪场。

可是，传统的养猪场“臭气熏天、蚊蝇乱飞”，必然使邻近的酒厂深受其害。

于是，在顺德农业局的引荐下，乐从供销集团从台湾引进了一项养猪新技术——干式无臭环保养猪技术。

　　无臭养猪

　　说起养猪场，很多人都会联想到一个“臭”字；养猪场的恶臭气味主要是由猪只的粪尿发出。

根据有关专家的介绍，粪尿中含有硫化氢、粪臭素等有害气体，会对环境、人体以及猪群产生不容忽视的危害。

养猪场的恶臭污染是一个不得不想办法解决的问题！

　　干式无臭环保养猪技术最大的特点是‘无臭’，采用这种方法饲养猪只，可以彻底消除养猪场的恶臭气味，彻底解决养猪场的气味污染问题。

　　一般情况下，猪只消化道内存在大量的细菌，有益的、有害的都有。

饲料在猪只消化道内经过各种消化酶、肠道细菌的作用，会产生吲哚、粪臭素、硫化氢等使粪有臭味的气体；同时，由于饲料在消化道内不完全分解，仍然残留少量蛋白质，导致排泄物接触空气后发生高温气化而产生恶臭。

如果猪只体内菌群失去平衡，系统紊乱，饲料的消化吸收率低，粪便产生恶臭的情况将更加严重。

　　如果将猪体内消化道的菌群调节好，使之处于一个平衡的状态，体内各个系统、各项功能得到很好的利用，猪饲料的吸收率可大为提高，营养成分被充分地消化，那么排泄物中蛋白质含量大大减少，即使接触到空气，也不会产生臭味。

　　这项养猪技术是以正本清源的方式，从猪的体内环保做起。

通过抽取地下水，经过滤加工处理，然后添加一种被称为“诱导基”的物质，合成一种奇妙的健康的养生水，再提供给猪群饮用，以达到调节改善猪消化道系统的目的。

而诱导基是于研究中草药及食品的在发酵过程中，应用客家人荫冬瓜的原理，于荫制过程中浓缩萃取出的一种特有活化基。

此外，猪通过饮用了这种“养生水”，还能有效地排除体内的毒素。

这样，猪的排泄物全无臭味，也不会因为高温气化而产生恶臭。

　　干式养猪

　　传统的养猪方式，必须每天对猪圈、猪体进行冲洗以确保猪圈环境和猪体清洁，需要消耗大量的水资源，容易造成猪舍环境潮湿。

同时也需要消耗电、人力等宝贵资源，增加了养猪的成本；冲洗猪圈产生的废水更是造成环境的污染以及社会整治成本的浪费。

而以干式养猪方法饲养猪只，整个饲养周期免洗猪圈，不产生废水，没有污染问题。

　　这项养猪技术另外一个特点就是全程“干式”，也即是饲养的全过程都不需要用水冲洗猪圈，无需用到大量的水资源。

　　一般在猪舍的地面铺上一层薄薄的木屑垫料或可用稻杆、玉米杆等粉碎垫料，让猪只排泄的粪尿与垫料混合后全部回收。

在这个养猪过程中，并不需要用水冲洗地面的粪尿，只需等到铺设的垫料与粪尿充分混合后进行回收既可。

一般来说，饲养小猪的垫料7天左右回收一次，饲养中大猪则3天左右回收一次。

同时，还可以将回收物经由特殊物质制肥转化机制，制成优质有机还原肥料。

　　干式无臭环保养猪的效益

　　干式无臭环保养猪，以特殊的工艺处理地下水，制成健康的养生水供猪群饮用；同时为猪群营造优质的生活环境；并于排泄区铺设木屑，让猪只粪尿与木屑混合后全部回收，制成优质有机还原肥料；整个饲养过程无需消耗大量水资源，效益显著。

　　首先是解决了养猪场的环保问题。

使用干式无臭养猪技术，可以使养猪场达到真正的无臭味、零排放、零污染，从根本上解决了养猪场恶臭气味、粪尿污物对自然环境带来的负担。

　　其次，实现了废弃物的循环再利用。

对于养猪场的粪尿回收物，我们采用特殊的机制，制造成优质的多功能有机肥料，用于种植业生产中，可以做到变废为宝，将污染源转变成经济资源。

　　第三，节约能源，节省了投资成本。

由于猪只整个生长周期不洗澡，也无需冲洗猪圈，可以节约水资源，节省大量的用水成本。

此外，通过饮水把猪体内系统调节好后，猪只对饲料的吸收率可高达90％，饲料的利用率大为提高，育成率高，育期缩短。

一般15～20公斤的小猪养到105公斤左右，平均只需90～110天，与常态下一年至少可以养三轮次。

而传统养猪方式一年也就只能养两个轮次。

同时，猪体内系统调节好后，体质增强，养猪场还可以减少用药成本。

总的来说，整体的投资成本是比传统养猪法有较大的下降的。

　　最后就是提高了生猪的猪肉品质。

由于把猪体内环保搞好后，猪只体质健康，可减少用药，从而减少了猪肉产品的药物残留。

猪体内的毒素排除后，猪肉的肉质肯定提高，安全性高，卫生性强，复合人们对食品的要求。

　　采用干式无臭环保养猪技术养猪，不仅解决了生猪养殖场对环境带来的污染问题，并能利用猪只排泄物制造有机肥料，做到资源循环利用，解决了养猪生产与环境保护的矛盾，对环境保护与农民增收有重要作用，前景十分广阔。

目前，这项养猪技术用于饲养商品肉猪获得了很大的成功。

它不仅适用于工厂化的养猪场，也适合中型规模的养猪场。

　　发酵床养猪

　　近两年来，发酵床养猪技术（又称自然养猪法），得到了业内人士广泛的关注，全国不少地区都进行了示范和推广，顺德也在09年尝试引进发酵床养猪技术。

　　发酵床养猪的原理

　　发酵床养猪技术的原理是运用土壤里自然生长的、被称为土壤微生物，或者是迅速降解、消化猪的排泄物。

在养猪圈舍内利用一些高效有益微生物与垫料建造发酵床，猪将排泄物直接排在发酵床上，利用生猪的拱掘习性，加上人工辅助翻耙，使猪粪、尿和垫料充分混合，通过有益发酵微生物菌落的分解发酵，使猪粪、尿有机物质得到充分的分解和转化。

发酵床养猪的技术原理与农田有机肥被分解的原理基本一致，关键是垫料碳氮比与发酵微生物的选择。

其技术核心在于“发酵床”的建设和管理，可以说，“发酵床”效率的高低决定了该养猪法经济效益的高低。

　　发酵床养猪法的关键环节

　　1、圈舍建设：

采用发酵床饲养方式对圈舍结构有其特殊的要求。

在圈舍建设结构上，目前在有两种设计方案：

一种是韩国设计方案。

该方案采用半敞开式，并借用了冬暖式大棚的建筑结构，猪舍东西走向、坐北朝南，该种圈舍可充分采光，冬季圈舍内保持25℃左右的温度，适于猪的生长。

另一种是日本设计方案，即采用全封闭式的圈舍设计方案。

该种方案利用通风进行散热。

采用发酵床养猪的圈舍设计可以在满足圈舍要求的基础之上，利用该场现有圈舍进行改造，以节省大量的费用。

　　采用发酵床养猪方式圈舍建设设计要求为：

（1）确保猪舍有良好的通风性能，以确保夏季发酵床产生的热量散发到圈舍外，避免圈舍内夏季闷热潮湿。

有的猪场采用上下两层窗设计，下层面要有地窗，以确保夏季横向通风经过猪的身体。

发酵床饲养断奶后的仔猪，可以不用水泥台，但对于育肥猪和繁殖母猪圈舍应在发酵床旁边留有足够的水泥地面，在夏季天热时猪可以在水泥面上躺卧防暑。

（2）发酵床距离屋脊高度应在2.5米以上，确保圈舍内有充足的空间；发酵床距离窗台的高度不大，以确保圈舍的横向通风，圈舍之间可用栅栏隔开或其他方式，但要确保圈舍的纵向通风。

　　（3）猪舍房顶应有排风洞，或者在房顶安置直径0.4米的排风扇，并用微型电脑控制器控制排风扇开关时间，把水蒸气充分排出，确保冬季相对湿度在85％以下。

　　2、辅料的选择

　　发酵床的辅料一般选用谷壳、锯末、米糠，谷壳和锯末都是含有丰富的木质纤维，且不易被消化分解，锯末比较柔软且含有木质特有的香味，猪非常喜欢。

试验证明，花生壳、小麦壳、棉花秸秆（粉碎），可以全部替代谷壳和部分锯末。

　　3、辅料处理

（1）发酵菌种应该与米糠充分混和均匀，然后均匀撒在鲜猪粪上，垫料和鲜猪粪应该分两层铺放，混合均匀的米糠分别撒在两层的鲜猪粪上。

鲜猪粪中不应含有抗生素，收集鲜猪粪前饲料中停止添加抗生素，7天后再收集粪便。

（2）发酵垫料应该充分混合均匀，鲜猪粪要充分反复搅拌均匀，在混合垫料时边洒水边混匀，调整垫料的相对含水量为50％，特别注意垫料的水分尽可能不要过量。

判断垫料相对含水量50％左右的方法为：

用手稍微用力抓紧垫料后，松开手掌，垫料可以慢慢散开即为合适。

　　（3）混合均匀的垫料放置方式：

一种为呈圆锥状堆积放置，在中心部位堆积的高度应在1.2～1.3米。

另一种方法为把垫料放在墙角堆积放置，中心位置的高度在1米以上。

因为，该种发酵方式为耗氧性发酵，所有垫料堆积后不要堆实，在垫料堆积后确保垫料成形不松散即可。

垫料堆积完成后在外部应覆盖上一层麻袋或者其他透气性好且有保温作用的东西，且料堆的顶端要裸露。

　　（4）垫料堆积发酵的目的：

用发酵过程的热量杀死垫料中的细菌，所以堆积发酵期间的发酵温度一定要确认；另外添加的发酵菌种耐高温并且繁殖力强。

堆积发酵的第2天在4～5个地方测量发酵床核心温度在40～50℃，第3天核心温度60℃以上，可以确认垫料已经发酵，发酵的时间一般为7～10天，发酵完成后把垫料摊开，堆积的垫料没有猪粪的臭味，并且有淡淡的酸味、松散没有板结且有很清爽的感觉即可确认发酵成功。

如果摊开后的垫料还有猪粪的味道，发酵温度还很高、水分足够则应该重新堆积继续发酵。

　　（5）发酵后的垫料平铺在圈舍的发酵池中形成发酵床。

夏季垫料的深度在0.5米，冬季在0.6米以上。

垫料铺好后再铺上0.1米厚的锯末用于保温，第二天即可放猪饲养。

　　4、发酵床日常维护

（1）确保发酵床的高度。

垫料经发酵后应及时的填充锯末，保持发酵床的高度。

发酵床应用叉子、铁锨等及时松动，避免发酵床压实板结，造成氧气供应不足，妨碍发酵菌的耗氧发酵。

（2）发酵床湿度过大时应该加入适量的锯末，以免因湿度过大而影响发酵菌的发酵效果，并保持圈舍通风。

夏季6～9月可直接洒水调整发酵床的湿度。

总之，要保持发酵床的相对湿度在50％左右，避免发酵床湿度过大或过小影响发酵菌的发酵效果。

　　（3）发酵床在放猪后30天左右上下翻动一次，如果猪的代谢比较多可以根据情况缩短翻圈时间，每次翻动摊平后在发酵床上盖10厘米的锯末，目的是给发酵床盖上一被子，让发酵床的温度尽快提上来。

发酵床的核心温度应保持在40℃以上，如果低于40℃需要在翻垫料时加入50～80克/立方米的发酵菌。

冬季不要经常大动作翻动发酵床，否则会使发酵停止，需要再进行一次堆积发酵。

　　5、发酵床养猪饲养管理的重点

（1）合理的饲养密度：

断奶仔猪0.6～0.8平方米/头，60～70千克以前的生长猪1.2平方米/头，育肥猪1.5平方米/头。

如果饲养密度过大，猪排泄的粪尿得不到有效的分解，发酵床很容易潮湿。

（2）除尘除湿：

冬季如果通风效果不好，很容易造成发酵床潮湿，影响发酵菌的活性和发酵效果，猪代谢的粪尿得不到有效的发酵分解，猪舍内有很臭的气味。

在夏季即使发酵床温度低于40℃，猪在垫料上仍然看起来生长很好，但是猪代谢的病原菌等不能有效的杀死。

无论是冬季潮湿还是夏季发酵床温度低都容易造成病原菌的堆积，严重影响到猪的健康水平，猪的发病率会增加。

另外，夏季发酵床湿度不够，圈舍内粉尘过多，会诱使猪呼吸道疾病的产生。

　　（3）注意床面不能过于干燥，如过于干燥会导致猪的肺炎，可定期在床面喷洒活性剂。

　　（4）入圈生猪事先要彻底清除体内的寄生虫。

　　（5）要密切注意土壤微生物菌的活性，必要时需加活性剂来调节土壤微生物菌的活性，以保证发酵能正常地进行。

　　发酵床养猪的优胜点

　　1、减轻对环境的污染：

采用发酵床养猪技术后，由于有机垫料里含有相当活性的土壤微生物，能够迅速有效地降解、消化猪的排泄物，不再需要对猪粪尿采用清扫排放，也不会形成大量的冲圈污水，从而没有任