餐饮业及学校食堂食品进货台账.doc

餐饮业及学校食堂食品进货台账.doc

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餐饮业及学校食堂散装食品进货台账

食品名称

购买时间

购买地点

产地

食品来源

外观检查情况

购买数量

供货商

联系电话

采购人

验收情况

验收人

注：

散装食品：

是指无包装的食品，食品原料及加工半成品（如：

蔬菜类、粮食类、干货类等食品）

餐饮业及学校食堂定型包装食品进货台账

食品名称

购买时间

购买地点

生产厂家

卫生许可证号

生产日期

保质日期

是否有检验报告

购买数量

供货商

联系电话

采购人

验收情况

验收人

备注：

定型包装食品：

是指由包装、正规生产厂家生产的食品。

餐饮业及学校食堂等肉禽类原料进货台账

肉类名称

进货时间

屠宰地点

是否经检验并盖有验印章

是否当天屠宰

购买市场

购买数量

供货商

联系电话

采购人

外观检查情况

验收人