第三章消毒和灭菌PPT文件格式下载.ppt

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第三章第三章消毒与灭菌消毒与灭菌基本概念基本概念nn消毒消毒（disinfection）杀死物体上病原微生物的方法杀死物体上病原微生物的方法杀死物体上病原微生物的方法杀死物体上病原微生物的方法,并并并并不一定能杀死含不一定能杀死含不一定能杀死含不一定能杀死含芽胞的细菌或非病原微生物芽胞的细菌或非病原微生物芽胞的细菌或非病原微生物芽胞的细菌或非病原微生物nn灭菌灭菌（sterilization）杀灭物体上杀灭物体上杀灭物体上杀灭物体上所有微生物所有微生物所有微生物所有微生物的方法的方法的方法的方法nn防腐防腐（antisepsis）防止或抑制体外细菌生长繁殖的方法防止或抑制体外细菌生长繁殖的方法防止或抑制体外细菌生长繁殖的方法防止或抑制体外细菌生长繁殖的方法nn无菌无菌（asepsis）不存在活菌的意思不存在活菌的意思不存在活菌的意思不存在活菌的意思物理消毒灭菌法物理消毒灭菌法nn热力灭菌法热力灭菌法干热灭菌法干热灭菌法干热灭菌法干热灭菌法焚烧焚烧焚烧焚烧烧灼烧灼烧灼烧灼干烤（干烤（干烤（干烤（160170160170/2h/2h）红外线红外线红外线红外线湿热灭菌法湿热灭菌法湿热灭菌法湿热灭菌法巴氏消毒法巴氏消毒法巴氏消毒法巴氏消毒法pasteurizationpasteurization煮沸法煮沸法煮沸法煮沸法流动蒸气消毒法流动蒸气消毒法流动蒸气消毒法流动蒸气消毒法间歇蒸气灭菌法间歇蒸气灭菌法间歇蒸气灭菌法间歇蒸气灭菌法高压蒸气灭菌法高压蒸气灭菌法高压蒸气灭菌法高压蒸气灭菌法121121,15,15个大气压个大气压个大气压个大气压,20,20分钟分钟分钟分钟用较低温度杀灭液体中的病原菌用较低温度杀灭液体中的病原菌或特定微生物，而仍保持物品中或特定微生物，而仍保持物品中所需的不耐热成分不被破坏的消所需的不耐热成分不被破坏的消毒方法。

@#@毒方法。

@#@6230或或7230同一温度下同一温度下,湿热比干热效果好湿热比干热效果好nn辐射杀菌法辐射杀菌法紫外线紫外线265266nm杀菌原理杀菌原理杀菌原理杀菌原理用途与缺陷用途与缺陷用途与缺陷用途与缺陷电离辐射电离辐射、射线射线微波微波nn滤过除菌法滤过除菌法0.22um,不耐热血清等不耐热血清等,空气空气nn超声波杀菌法超声波杀菌法超声波杀菌法超声波杀菌法nn干燥与低温抑菌法干燥与低温抑菌法干燥与低温抑菌法干燥与低温抑菌法冷冻真空干燥保存菌种冷冻真空干燥保存菌种冷冻真空干燥保存菌种冷冻真空干燥保存菌种化学消毒灭菌法化学消毒灭菌法（外用外用）nn常用消毒剂的杀菌机制常用消毒剂的杀菌机制使菌体蛋白变性或凝固使菌体蛋白变性或凝固使菌体蛋白变性或凝固使菌体蛋白变性或凝固干扰微生物酶系统和影响其代谢干扰微生物酶系统和影响其代谢干扰微生物酶系统和影响其代谢干扰微生物酶系统和影响其代谢损伤细胞膜损伤细胞膜损伤细胞膜损伤细胞膜nn选择原则选择原则效果好效果好毒力低毒力低便宜便宜nn消毒剂的主要种类消毒剂的主要种类类别类别类别类别作用机制作用机制作用机制作用机制常用种类常用种类常用种类常用种类酚类酚类酚类酚类蛋白变性，细胞膜损伤蛋白变性，细胞膜损伤蛋白变性，细胞膜损伤蛋白变性，细胞膜损伤石炭酸石炭酸石炭酸石炭酸醇类醇类醇类醇类蛋白变性蛋白变性蛋白变性蛋白变性乙醇乙醇乙醇乙醇氧化剂氧化剂氧化剂氧化剂氧化、蛋白沉淀氧化、蛋白沉淀氧化、蛋白沉淀氧化、蛋白沉淀高锰酸钾、过氧乙酸、高锰酸钾、过氧乙酸、高锰酸钾、过氧乙酸、高锰酸钾、过氧乙酸、碘酒碘酒碘酒碘酒重金属盐重金属盐重金属盐重金属盐氧化、蛋白酶变性氧化、蛋白酶变性氧化、蛋白酶变性氧化、蛋白酶变性红汞、硫柳汞红汞、硫柳汞红汞、硫柳汞红汞、硫柳汞表面活性剂表面活性剂表面活性剂表面活性剂蛋白变性，细胞膜损伤蛋白变性，细胞膜损伤蛋白变性，细胞膜损伤蛋白变性，细胞膜损伤新洁而灭新洁而灭新洁而灭新洁而灭染料染料染料染料干扰氧化、抑制繁殖干扰氧化、抑制繁殖干扰氧化、抑制繁殖干扰氧化、抑制繁殖龙胆紫龙胆紫龙胆紫龙胆紫酸碱类酸碱类酸碱类酸碱类破坏膜、壁，蛋白凝固破坏膜、壁，蛋白凝固破坏膜、壁，蛋白凝固破坏膜、壁，蛋白凝固醋酸、生石灰醋酸、生石灰醋酸、生石灰醋酸、生石灰烷化剂烷化剂烷化剂烷化剂蛋白质、核酸烷基化蛋白质、核酸烷基化蛋白质、核酸烷基化蛋白质、核酸烷基化环氧乙烷环氧乙烷环氧乙烷环氧乙烷消毒剂的应用消毒剂的应用影响消毒灭菌效果的因素影响消毒灭菌效果的因素消毒剂的性质、浓度与作用时间消毒剂的性质、浓度与作用时间消毒剂的性质、浓度与作用时间消毒剂的性质、浓度与作用时间微生物的种类与数量微生物的种类与数量微生物的种类与数量微生物的种类与数量温度温度温度温度酸碱度酸碱度酸碱度酸碱度有机物有机物有机物有机物第四章第四章噬菌体噬菌体bacteriophage,phage概述概述nn微生物病毒微生物病毒nn具有病毒的基本特性具有病毒的基本特性nn分布广泛，有严格的宿主特异性分布广泛，有严格的宿主特异性生物学性状生物学性状nn形态与结构形态与结构形态与结构形态与结构蝌蚪形、微球形和丝形蝌蚪形、微球形和丝形蝌蚪形、微球形和丝形蝌蚪形、微球形和丝形nn化学组成化学组成化学组成化学组成蛋白质与核酸蛋白质与核酸蛋白质与核酸蛋白质与核酸nn抗原性抗原性抗原性抗原性nn抵抗力抵抗力抵抗力抵抗力噬菌体噬菌体噬菌体的种类噬菌体的种类nn毒性噬菌体（毒性噬菌体（virulentphage）能在宿主菌细胞内复制增殖，产生许多子代能在宿主菌细胞内复制增殖，产生许多子代能在宿主菌细胞内复制增殖，产生许多子代能在宿主菌细胞内复制增殖，产生许多子代噬菌体，并最终裂解细菌，称为毒性噬菌体噬菌体，并最终裂解细菌，称为毒性噬菌体噬菌体，并最终裂解细菌，称为毒性噬菌体噬菌体，并最终裂解细菌，称为毒性噬菌体nn温和噬菌体（温和噬菌体（temperatephage）/溶原性噬菌体（溶原性噬菌体（lysogenicphage）噬菌体基因与宿主菌染色体整合，不产生子噬菌体基因与宿主菌染色体整合，不产生子噬菌体基因与宿主菌染色体整合，不产生子噬菌体基因与宿主菌染色体整合，不产生子代噬菌体，但噬菌体代噬菌体，但噬菌体代噬菌体，但噬菌体代噬菌体，但噬菌体DNADNA能随细菌能随细菌能随细菌能随细菌DNADNA复复复复制，并随细菌的分裂而传代制，并随细菌的分裂而传代制，并随细菌的分裂而传代制，并随细菌的分裂而传代毒性噬菌体复制周期毒性噬菌体复制周期nn吸附吸附nn穿入穿入nn生物合成生物合成nn成熟与释放成熟与释放噬菌现象噬菌现象nn液体培养基液体培养基混浊混浊澄清澄清nn固体培养基中，出现噬斑（固体培养基中，出现噬斑（plaque）nn一定体积内的噬斑形成单位数目（一定体积内的噬斑形成单位数目（pfu）温和噬菌体温和噬菌体nn前噬菌体（前噬菌体（prophage）nn溶原性细菌（溶原性细菌（lysogenicbacterium）nn溶原性（溶原性（lysogeny）nn溶原状态溶原状态nn溶原性周期和溶菌性周期溶原性周期和溶菌性周期nn溶原性转换溶原性转换prophage:

@#@整合在细菌基整合在细菌基因组中的噬菌体基因组因组中的噬菌体基因组溶原性细菌溶原性细菌噬菌体的应用噬菌体的应用nn细菌的鉴定与分型细菌的鉴定与分型nn分子生物学研究的重要工具分子生物学研究的重要工具nn细菌感染的诊断与治疗细菌感染的诊断与治疗