品质管控经验交流会PPT课件下载推荐.pptx

品质管控经验交流会PPT课件下载推荐.pptx

《品质管控经验交流会PPT课件下载推荐.pptx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《品质管控经验交流会PPT课件下载推荐.pptx（14页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

在这个蜕变和成长过程中我有了积累，今天在这里有这个机会与大家一起分享，不妥之处请大家多多包涵。

2015/3/172河南米多奇食品有限公司质量管理的基本特征和要求1.品质管理制度化2.品质管理务实、高效化3.品质管理人性化4.品质管理数据化2015/3/173河南米多奇食品有限公司分厂品质管控的重要性1.直接关系到分厂产品质量的稳定性，公司产品的质量安全。

2.对公司产品质量的长期稳定和提升起到关键作用。

3.是执行公司质量管理的重要组成部分。

4.是公司各项质量管理制度和生产工艺的基层监督者。

2015/3/174河南米多奇食品有限公司一、制定完善分厂质量管理相关制度“无规矩不成方圆”完善的管理制度是质量管理成功的前提。

通过各项管理制度的约束，从而使品质管理的各项工作走向了正轨。

没有健全的制度，质量工作的开展就没有了依据和章程，每一项品质方面的提升都与正确的制度引导和约束密不可分。

换句话说也就是品质的前期设计阶段也就是制度的建立阶段。

2015/3/175河南米多奇食品有限公司一、制定完善分厂质量管理相关制度1.制定完善了异物控制考核办法防止食品安全隐患的发生和异物客诉。

2.制定了分厂内部食品安全排查方案有效的加强品控组对分厂食品安全的发现和解决力度。

3.结合厂长制定了各岗位清机流程引入了新的清机方法及“四步清机法”；

制定了分区域更衣流程有效的避免更衣过程中的交叉污染。

4.制定了分厂各级质量考核，使每一级别都明确在质量上应该承担的责任。

2015/3/176河南米多奇食品有限公司二、品质管理的务实、高效化品质的管理是十分严谨的，来不得半点马虎，同时有讲究时效性，及时的发现问题，以务实的态度去解决问题，才能保证质量波动最小。

将这种管理思路融入到分厂的质量管理工作中，使分厂品控组形成了从实际出发，快速解决问题的工作作风。

2015/3/177河南米多奇食品有限公司二、品质管理的务实、高效化1.通过对品检的培训，使这种工作思路影响到他们的日常工作。

要求车间出现的问题必须第一时间进行汇报，出现不合格现象有权力先要求停产然后进行汇报，避免不合格品的批量产生。

2.汇报工作时对当班所发生的异常现象必须有原因分析和改善措施，不做表面文章，真实有效的解决当班发生的问题。

3.品检每天交接班必须每个所辖岗位进行交接，品控主管每天对关键点的卫生状况进行检查。

互相在交接过程中不断提高眼光。

2015/3/178河南米多奇食品有限公司三、品质管控人性化1.培养品检的团队意识、责任感和自信心u分厂品控组是新组建的品控组，必须有团队意识，品控组的作用才能得到发挥，在分厂品控例会上进行团队意识的思想灌输，明确“团结是干好工作的第一要务”，营造团队氛围。

u对较多的新品检要求他们明确品检的职责，管控好质量就是份内的事。

u自信有助于品检们时刻保持轻松的心情，敢于面对各种困难和挑战，更好的把握质量管控，对于众多的新品检给他们创造机会，让他们大胆的去管控。

2015/3/179河南米多奇食品有限公司三、品质管控人性化2.善待品检工作的过失。

u工作中的过失是难免的，出现了过失最沮丧的是品检本人。

u一旦出现过失，批评教育为主+合理的处罚+分析过失发生的原因+制定防范措施。

2015/3/1710河南米多奇食品有限公司三、品质管控人性化3.勇敢担当，品控主管要敢于承担责任。

u对出现的质量问题，积极主动的面对问题，实事求是的分析原因，制定纠正措施。

u作品检的坚强后盾，使品检在产线大胆的开展各项品质管控工作。

u以因人而异的管理方式进行管理，了解不同品检的性格特点，充分发挥他们的长处，做到人尽其才尽其用。

2015/3/1711河南米多奇食品有限公司四、品质管理数据化1.品控主管每周对车间进行一次检查，详细记录车间问题项，以“质量整改跟进表”的形式要求主任限期整改。

2.每周汇总各项质量指标达成情况，用数据说明问题所在。

3.对品检工作进行量化要求，每班应做的工作，具体到每一小时的工作内容。

2015/3/1712河南米多奇食品有限公司结束语：

“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”质量管理如浩瀚的大海，我所总结出的品质管理经验如一朵浪花，在今后的工作中，我一定多思考、多总结，虚心学习，不断进步，为公司的品质提升奉献自己的力量！

2015/3/1713河南米多奇食品有限公司谢谢!

2015/3/1714河南米多奇食品有限公司