劳动与技术课件《炒饭》PPT文件格式下载.ppt

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炒饭是一种制作简单、美味可口、饭菜炒饭是一种制作简单、美味可口、饭菜合一的风味小吃。

@#@合一的风味小吃。

@#@五年级下册劳动与技术五年级下册劳动与技术讲课人：

@#@李晓培4、鸡蛋炒饭教学目标1、了解鸡蛋炒饭的做法2、会做鸡蛋炒饭鸡蛋炒米饭鸡蛋炒米饭配料：

@#@配料：

@#@蒸熟的大蒸熟的大米饭米饭11碗碗主料：

@#@主料：

@#@鸡蛋两个鸡蛋两个食用油食用油精盐精盐味精味精大大葱葱制作过程制作过程葱去皮洗净、切碎葱去皮洗净、切碎第一步第一步第二步第二步搅匀鸡蛋搅匀鸡蛋第三步第三步往炒锅中加入适量食用往炒锅中加入适量食用油加热油加热第四步油热后，把鸡蛋倒入锅中，并油热后，把鸡蛋倒入锅中，并不断搅动至絮状，再将葱末倒不断搅动至絮状，再将葱末倒入锅中翻炒出香味。

@#@入锅中翻炒出香味。

@#@第五步第五步再倒入米饭翻炒，直至米粒炒散，撒入适量精盐、味精等，翻炒两下即可出锅。

@#@第六步鸡蛋炒米饭成品拓展活动比较两盘炒饭有什么不同。

@#@一盘鸡蛋炒饭加些什么配料就成了扬州炒饭了？

@#@鸡蛋炒饭扬州炒饭探究活动探究活动除了炒米饭，你还见过什么除了炒米饭，你还见过什么炒饭？

@#@炒饭？

@#@（洋葱牛肉炒饭、叉烧炒饭、洋葱牛肉炒饭、叉烧炒饭、火腿玉米炒饭、萝卜干碎肉炒饭、火腿玉米炒饭、萝卜干碎肉炒饭、鸡鸡丁炒饭丁炒饭、韭黄咸鸭蛋炒饭韭黄咸鸭蛋炒饭、芹菜肉粒、芹菜肉粒炒饭、番茄蛋炒饭）炒饭、番茄蛋炒饭）小结通过本节课的学习，你有哪些收获？

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