海底捞员工手册优质PPT.ppt

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开办了第二家分店，位于简阳市丝棉小区。

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海底捞在西安和郑州取得了重大的成功。

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同年月在北京市海淀区花园路开办了北京二分店。

同年2月在月在郑州淮河路开办了郑州三分店，郑州淮河路开办了郑州三分店，4月在西安开办了西安月在西安开办了西安8分分店，店，6月在焦作开办了焦作店。

公司现在拥有直营店月在焦作开办了焦作店。

公司现在拥有直营店30多家。

多家。

公司不仅拥有完善的配送部门还拥有全自动化的火锅底料生公司不仅拥有完善的配送部门还拥有全自动化的火锅底料生产工厂，为各分店提供优质、完善的技术支持。

产工厂，为各分店提供优质、完善的技术支持。

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等十余项光荣称号。

海底捞大事记海底捞大事记v1994年年3月月四川省简阳市四知路海底捞火锅城正式开业。

四川省简阳市四知路海底捞火锅城正式开业。

v1999年年4月月西安市雁塔区海底捞火锅城开业。

西安市雁塔区海底捞火锅城开业。

v2000年年4月月四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司西安四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司西安分公司成立（西安建设路店）。

分公司成立（西安建设路店）。

v2002年年9月月四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司西安四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司西安建国路分公司成立。

建国路分公司成立。

v2002年年11月月四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司郑四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司郑州分公司成立（经八路店）。

州分公司成立（经八路店）。

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安市东五路分公司成立。

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州第二分公司成立（红砖路店）。

v2004年年3月月海底捞西安分店被陕西省消费者协会评选为海底捞西安分店被陕西省消费者协会评选为“诚信单位诚信单位”v2004年年7月月四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司北京四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司北京分公司成立（大慧寺路店）。

分公司成立（大慧寺路店）。

v2004年年8月月张总进行为期半个月的欧洲八国考察。

张总进行为期半个月的欧洲八国考察。

v2005年年2月月四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司郑州四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司郑州第三分公司成立（淮河路店）。

第三分公司成立（淮河路店）。

v2005年年3月月公司推出第二期公司推出第二期员工奖励计划员工奖励计划，并以郑，并以郑州三店作为员工奖励店给优秀员工配股，并经公司董事会全州三店作为员工奖励店给优秀员工配股，并经公司董事会全体董事一致同意，从郑州三店开始计算，公司每开办的第三体董事一致同意，从郑州三店开始计算，公司每开办的第三家分店均作为员工奖励计划店。

家分店均作为员工奖励计划店。

v2005年年4月月西安市雁塔区海底捞火锅城西关正街分店成西安市雁塔区海底捞火锅城西关正街分店成立（西关店）。

立（西关店）。

v2005年年7月月四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司北京四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司北京第二分公司成立（牡丹园店）。

第二分公司成立（牡丹园店）。

v2006年年5月月四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司成都四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司成都分公司成立，生产基地正式投入生产，标志着公司标准化生分公司成立，生产基地正式投入生产，标志着公司标准化生产的开始。

产的开始。

v2006年年5月月四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司北京四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司北京第三分公司成立（劲松店）。

第三分公司成立（劲松店）。

v2006年年8月月四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司北四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司北京第四分公司成立（北奥店）。

京第四分公司成立（北奥店）。

v2006年年9月月海底捞西安建设西路店迁址至装饰一新的西海底捞西安建设西路店迁址至装饰一新的西安市高新区高新四路，成为海底捞西安片区旗舰店。

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v2006年年10月月四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司北四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司北京第五分公司成立（白纸坊店）。

京第五分公司成立（白纸坊店）。

v2006年年10月月四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司成四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司成为四川烹饪协会理事会成员单位。

为四川烹饪协会理事会成员单位。

v2006年年11月月成都分公司西河生产基地鸡精生产线正式成都分公司西河生产基地鸡精生产线正式投产。

投产。

v2006年年11月月四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司成四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司成为中国烹饪协会会员单位。

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v2006年年12月月西安市海底捞火锅城西关正街分店被西安西安市海底捞火锅城西关正街分店被西安市卫生局评选为市卫生局评选为“A级免检单位级免检单位”。

v2006年年12月月上海海底捞餐饮有限责任公司成立（上海上海海底捞餐饮有限责任公司成立（上海吴中路店）吴中路店）v2007年年2月月公司支持公司支持“陕西省慈善协会陕西省慈善协会”对贫困山区失对贫困山区失学儿童的救助工作，参与并投资了五万元进行义卖活动。

学儿童的救助工作，参与并投资了五万元进行义卖活动。

v2007年年2月月四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司郑四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司郑州第四分公司成立（西大街店）州第四分公司成立（西大街店）v2007年年3月月15日日西安分公司被陕西省消费者协会评为西安分公司被陕西省消费者协会评为“好好吃不贵吃不贵”奖奖v2007年年4月月13日日四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司在四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司在港澳台的工商注册工作完成港澳台的工商注册工作完成v2007年年4月月18日日公司总经理张勇应邀与百胜集团总裁会公司总经理张勇应邀与百胜集团总裁会晤晤v2007年年4月月19日日北京片区第六分店即西单店合同正式签订北京片区第六分店即西单店合同正式签订v2007年年4月月20日日北京片区第七分店即望京店合同正式签订北京片区第七分店即望京店合同正式签订v2007年年4月月23日日公司各片区经理、技术部部长前往香港进公司各片区经理、技术部部长前往香港进行为期行为期4天的商务考察天的商务考察v2007年年5月月16日日四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司成四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司成都分公司获取都分公司获取HACCP证书证书v2007年年5月月17日日北京片区第八分店即三里屯白家庄店合同北京片区第八分店即三里屯白家庄店合同正式签定正式签定v2007年年5月月24日日四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司成都分公司获取质量管理体系认证证书成都分公司获取质量管理体系认证证书v2007年年6月月26日日著名餐饮著名餐饮“百胜集团百胜集团”上半年度上半年度“区域区域经理大会经理大会”全体二百余人光临海底捞北京牡丹园店全体二百余人光临海底捞北京牡丹园店v2007年年6月月27日日著名餐饮著名餐饮“百胜集团百胜集团”07年度上半年年度上半年“区域经理大会区域经理大会”诚邀张总做特别嘉宾诚邀张总做特别嘉宾v2007年年7月月9日日上海片区第二分店合同正式签订上海片区第二分店合同正式签订v2007年年8月月3日日北京片区第六分店（西单店）试营业北京片区第六分店（西单店）试营业v2007年年8月月16日日北京片区第七分店（望京店）试营业北京片区第七分店（望京店）试营业用工制度用工制度一、员工录用：

公司一律实行招聘制一、员工录用：

公司一律实行招聘制v1、凡愿意到公司应聘的员工，按照公司要求办理应聘手续，、凡愿意到公司应聘的员工，按照公司要求办理应聘手续，通过公司的考试确定是否被录用。

通过公司的考试确定是否被录用。

v2、录用员工均实行试用制，试用一到三个月。

、录用员工均实行试用制，试用一到三个月。

v3、试用期内店经理对员工进行全面考核，根据员工在试用、试用期内店经理对员工进行全面考核，根据员工在试用期的表现，确定定级时间。

员工定级后的工资按公司薪酬管期的表现，确定定级时间。

员工定级后的工资按公司薪酬管理制度执行。

理制度执行。

二、二、解聘解聘因下列原因公司可以解聘员工因下列原因公司可以解聘员工v1、受聘人业务水平差，经考核不能胜任岗位要求的、受聘人业务水平差，经考核不能胜任岗位要求的v2、违反公司制度经批评后仍不改正的、违反公司制度经批评后仍不改正的v3、因公司岗位设