建店手册模板Word文档下载推荐.doc

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1 建店流程 3

1.1 直营店建店流程 3

1.2 直营店建店流程说明 4

1.3 加盟店建店流程 5

1.4 加盟店建店流程说明 6

2 建店作业规范 7

2.1 门店测量规范 7

2.2 施工方评估 8

2.3 施工图纸要求规范 9

2.4 门店相关设备规范 11

2.5 工程施工管理 12

2.6 项目竣工验收规范 14

3 工具表单 15

3.1 建店作业申请表 15

3.2 工程验收作业表 16

1建店流程

1.1直营店建店流程

1.2直营店建店流程说明

步骤

步骤描述/操作规范

负责部门/岗位

工具表单

实地测量

1.对需装修店面进行拍照

2.对需装修店面进行测量，获得相关数据并取得相关图纸

3.将店面照片、数据、图纸确认无误后，上报送交总部拓展部、企划部

拓展部

《门店测量表》

设计装修方案

1.根据门店开业或重新装修计划，制定装修计划方案

2.制定装修所需材料清单

3.对装修方案所需材料、费用进行预算

4.上报装修方案与装修计划、预算等提交相关负责人审核、批准

企划部（或第三方设计公司）

装修商评估与选择

1.了解装修公司有无资质证明

2.了解装修公司的以往的装修工程

3.报价时能否把各项装修详细列明出来

4.有无详细工程进度表或安排表

5.与通过审核的装修公司签订合同

装修施工与监督管理

1.装修布线工程注意：

配线方式与建筑物的使用性质相符；

导线安装过程中做防火处理；

特殊部位布线要有必要的防护办法；

跟踪检查，防装修商违反规定，偷工减料、误操作等问题

2.消防安全：

对于人群密集的连锁店来说是非常重要的，要保证消防工程质量，对客流的疏散路线设计、灭火器的配给等

3.装修过程中，企划部设计师需向装修商提供技术支持与指导，并协同拓展部人员对装修过程进行监督，确保装修工程的保质、保量、按时完工

拓展部、企划部（或第三方设计公司）

准备硬件设备与安装

1.根据装修方案列出设备需求清单向行政部申请、配送

2.隐蔽工程预验收：

为确保工程质量，减少工程返工风险，保证装修成本的最小化，确保在工期内能按时完成整体装修工程，因此，在设备安装前，拓展部应对前期完成的隐蔽工程进行预验收

3.设备安装过程：

由拓展专员或总部专员指导、监督

工程验收

1.由拓展部人员、企划部设计师组成工程验收小组，根据公司装修方案与施工方提供资料，对店面的装修工程进行整体验收

2.验收完成，由验收小组形成工程验收报告，送交拓展部经理、总经理审批

3.并将所有档案资料汇总、备案、归档

1.3加盟店建店流程

1.4加盟店建店流程说明

提交店面资料

当加盟商有店面：

1.店面进行拍照

2.对店面进行测量，获得相关数据并取得相关图纸

当加盟商无店面：

1.提交“建店申请表”至拓展部，由拓展部协助进行店面选址工作

加盟商

审核店址并确认

对加盟商店面进行审核，是否符合连锁店面地理条件

4.提交装修方案与装修计划、预算等与加盟商探讨确定

3.装修过程中，企划部设计师需向装修商提供技术支持与指导，并协同加盟商对装修过程进行监督，确保装修工程的保质、保量、按时完工

加盟商、企划部（或第三方设计公司）

1.行政部根据装修方案必备的设备进行准备和配送

为确保工程质量，减少工程返工风险，保证装修成本的最小化，确保在工期内能按时完成整体装修工程，因此，在设备安装前，加盟商应对前期完成的隐蔽工程进行预验收

1.加盟商根据公司总部装修方案与施工方提供资料，对店面的装修工程进行整体验收

2.验收完成并形成工程验收报告，并将所有档案资料汇总、备案、归档

2建店作业规范

2.1门店测量规范

以实量现场平面为准，做到最小误差单位（5cm）（注明实柱的正确尺寸、层高、卷帘门、消防门、消防栓、报警铃、电箱等位置和高度量值），如有特殊附加说明，请注明。

照片类型

照片要求

店面照片

1、店面门头位正面拍摄两张，左、右侧面各拍摄一张。

（用于店面门头的设计或玻璃厨窗的设计）

2、店面门头内侧正面，左、右侧各拍摄一张，店面内侧顶部拍摄一张。

店内照片

1、店内天花、地面、墙面、橱窗不同角度各拍摄2张以上。

要求从店内一侧按照室内4个方向的墙面依次顺序、连贯的拍摄。

2、店内柱子、消防栓、电闸等设施各拍摄2张以上。

特殊位置照片

1、店面门口流通道路拍摄几张，店邻左右店各拍摄几张

2、店外正面拍门头一直到内墙。

（形象墙的安装）

现场测量：

1.测量店面门头尺寸的长与高。

2.测量店面的长、宽、高，（注意层高按最低高度为层高）如店有柱子，应注意标明与测准柱子离各墙面的距离。

3.各尺寸用国际标准单位mm（毫米）标明。

2.2施工方评估

装修工程商评估表

工程商名称：

日期：

年月日

评估

很好

好

普通

得分

资质20分

专业承包一级资质（20分）

专业承包二级资质（15分）

专业承包三级资质（10分）

信誉10分

在全国具有一定知名度（10分）

在本省具有一定知名度（8分）

在本市具有一定知名度（6分）

经验10分

公司成立5年以上（10分）

公司成立4年以上（8分）

公司成立3年以上（6分）

规模10分

注册资本超过100万元人民币（10分）

注册资本50-100万元人民币（8分）

注册资本低于50万元人民币（6分）

人员20分

专职技术骨干人员不少于15人（20分）

专职技术骨干人员不少于10人（15分）

专职技术骨干人员不少于6人（10分）

规范20分

具有非常完整地工程质量文件、价格体系和售后服务体系（20分）

具有比较完整地工程质量文件、价格体系和售后服务体系（15分）

具有基本的工程质量文件、价格体系和售后服务体系（10分）

配合度10分

完全能够接受公司要求条件（10分）

基本能够接受公司要求条件（8分）

部分能够接受公司要求条件（6分）

合计得分：

表人意见栏

填表人：

审批人意见栏

审批人：

装修工程商评估要求细则及操作方法

项目

工程商评估要求细则及方法

装修商资质等级

1、具备独立法人资格并具有经年检合格的建筑装修装饰工程专业承包三级资质的国内施工企业

2、经上一年度年检合格的营业执照正、副本，提供复印件要加盖公章

3、建设工程施工安全许可证

4、法定代表人、安全员持有安全生产考核合格证

装修商信誉

1、在当地行业内具有一定的知名度

2、企业诚实守法经营，没有不良记录

3、具有可证明企业信誉的财务证明及荣誉证书等

装修商经验

1、企业成立三年以上时间（以营业执照办理时间为准）

2、有相关临街门店装修经验及案例证明

3、熟悉店面装修规范

4、有能力承担公司单店的所有装修项目（室内、室外、货柜制作、设备安装）

装修商硬件

1、出具固定经营场所的房产证或租房证明，提供复印件要加盖公章

2、具有店面装修的各项施工设备

装修商软件

1、装修商要有工程质量保证体系：

A/施工人员的挑选、培训、使用、管理办法（查看文件）

B/工程管理人员的挑选、培训、使用、管理办法（查看文件）

C/施工材料的采购、检验、使用、管理办法（查看文件）

2、具有一套完整的施工全过程的管理办法（查看文件）

3、装修商要有完整、稳定的价格体系，应配备详细的不同材料、不同工艺做法说明（查看文件）

4、要有一套完整的售后服务管理体系。

（查看文件）

装修商配合度

1、接受公司统一的装修承包合同

2、能遵照合约使用公司规定的装修材料并安装设备

3、接受公司对于各项标准装修项目的标定价格

2.3施工图纸要求规范

施工图纸规范表

图纸类型

规范要求

平面图

标明各设施、地面、道具的平面尺寸（厘米）、设计意图

多角度视图

需要著名平面尺寸（厘米）

彩色效果图

要求明确、清晰、真实的表现出店铺的装修效果

施工图

包括结构详图

电路图

需注明用电量

用料样本

需注明产地、品牌

店面平面图示例：

（企业自制）

门头立面图示例：

A类货架平面图示例：

B类货架平面图示例：

2.4门店相关设备规范

2.