旅游与中外民俗Word文档格式.docx

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由于历史上原居平地的台湾原住民（“熟番”、“平埔族”）大量汉化，当前各“平埔”族群并无明确法律地位，借用中华民国早期分类法的中华人民共和国官方定义乃将其视为“汉族”；

因此，“高山族”的指涉范围，小于广义的“台湾原住民”（包含各“平埔”族群）或岛上南岛语系族群的实际总和。

值得注意的是，“高山”、“平埔”二分法，是从汉族中心角度出发的政治性泛称，缺乏人类学根据；

此类说法在台湾，被认为含有种族主义与殖民主义的色彩。

据2000年第五次人口普查统计，还有4462人散居祖国大陆东南沿海。

高山族有自己的语言，属南岛语系印度尼西亚语族，无文字。

不同地域的高山族使用不同的语言。

主要从事农业和渔猎业。

“高山族”这个名称是1945年抗日战争胜利后，中国大陆对台湾省民族的总称。

目前该词主要是由大陆所使用，而台湾当局已经停用此名词，在1954年3月14日，台湾当局规定：

高山族包括泰雅、赛夏、布农、邹族、鲁凯、排湾、卑南、阿美、达悟-邵族10个族群。

至2001年7月17日，台湾已确认的高山族族群为13个，新确认的有邵族、噶玛兰族、太鲁阁族、撒奇莱雅族和赛德克族。

另有未被确认的族群，包括：

巴布萨族、巴赛族、洪雅族、凯达格兰族、雷朗族、马卡道族、巴布拉族、巴宰族、猴猴族、西拉雅族和道卡斯族。

历史上，特别是明代以前，并没有高山族这个名称。

高山族民族来源是多源性的，但主要来自中国大陆东南沿海的古越人的一支。

自汉族居民移居台湾后，原住民族分化为两部分：

一部分定居平原，与汉族融合，称为平埔人，包括西拉雅族21社，洪安雅族13社，巴布萨族9社，巴则海族4社，拔埔拉族4社，道卡斯族6社，凯达格兰族28社，噶玛兰族34社。

另一部分仍定居于山区，受汉族影响较少，至今保留着原住民族语言、风俗、习惯等特点，现在所说的高山族，一般指这一部分少数民族。

这一部分民族，大多分布在中央山脉和东南部的岛屿上，少数散居在福建、上海、北京、武汉等地。

总人口约40万人，大陆散居有2909人（1990年第四次人口普查）。

虽然历史语言学者不认为台湾是南岛语言的发祥地。

而就台湾的考古学和民族学研究也还无法将这两者关联在一起，但在大部分原住民族的神话中，可发现他们已把台湾视为其民族的发祥地。

　　在与外人发生接触以前，他们以刀耕火种的技术种植粟（小米）、芋头、甘藷等农作物，或饲养猪、鸡、犬等家畜家禽，兼营打猎和捕鱼。

他们没有文字、货币，亦未建立城市，更无类似国家的组织。

但有自己的政治制度、土地制度、经济与宗教体系等。

根据学者的研究，台湾的原住民族可分为两大类∶1.住在西部平原与外界接触较早的平埔诸族，多已融合于台湾汉社会中；

2.住在山区或东部平原的诸族，尚能保持其固有风俗与语言。

后者目前共有泰雅、赛夏、布农、邹、邵、鲁凯、排湾、卑南、阿美、达悟、噶玛兰等11族，总人口约436,131（2003年）。

　　高山族地区处于台湾中部山区、东部纵谷平原和兰屿岛上，海拔500至2000米，属热带和亚热带气候，森林覆盖面积大，素有"

森林宝库"

　　高山语属南岛语系印度尼西亚语族。

各地区高山语差别较大。

目前起码有15种语言，大致可分为"

泰雅"

、"

曹"

排湾"

三大语群，泰雅人、排湾人、布农人等十多个分支。

没有通用的民族文字。

散居于大陆的高族族通用汉语文。

有阿美人、没有自己的文字。

居住在台湾的高山族同胞有自己独特的文化艺术，他们口头文学很丰富，有神话、传说和民歌等。

高山族历史

在台湾出土的新石器时代的文物，与中国福建的新石器文物关系密切，台湾人主要的应是从中国大陆迁移过去的。

高山族世代相承的传统习俗中，有许多华南古文化的特质，诸如巢居、公廨、舟楫、杵臼、木鼓、生食海产、嗜槟榔、嚼米酿酒、竹筒饮酒、跣足、蹲踞、羽冠、卉服、珠贝、贯头衣、筒裙、断发文身、凿齿、涅齿、穿耳、琴箫挑逗、构屋笄居、崖葬、洗骨葬、歌舞、秋千、木雕、猎头、祭祀、巫术、太阳与蛇和鸟崇拜、祖先崇拜、洪水神话、射日神话、连名制度，等等。

其中巢居、舟楫、断发文身、凿齿、穿耳、生食海产、崖葬、蛇崇拜等都是古越人典型的文化特质，印证了高山族与古越人；

习气共俗，源出一脉。

高山族过去长期处于原始社会发展阶段。

据史载，三国时期，高山族的先民分成若干部落，部落成员称为“弥麟”，公共事务由部落成员共同管理。

他们使用石斧、石锛、石环、用鹿角为矛，用青石为镞，以采集、狩猎为主，畜牧业尚不发达。

盛行男嫁女家的婚姻制度，大约尚处在母系氏族社会阶段。

至7世纪，已有了农耕、畜牧，生产工具仍以石器为主，有少量铁器。

部落有酋长，无赋税，公共事务仍由部落成员管理，有人犯罪，由部落成员根据习惯法共同议决制裁办法，轻者杖责，重则处死。

无文字，不知历法，崇拜山神、海神。

集会时多举行歌舞。

已有雕刻与绘画。

历北宋、南宋、元朝、明、清代各代，台湾与内地的联系日益增多。

据陈第《东番志》等书记载，当时高山族的农业、畜牧业和狩猎，虽较以前有了进一步发展，且已有部分特产与大陆沿海居民进行贸易，大陆人以玛瑙、瓷器、布、盐、铜、簪环之类易高山族的鹿脯、鹿皮、鹿角等，但各部落之间依然“老死不与他夷相往来”，仍过着朴素的生活。

17世纪以后，由于大量汉族迁居台湾，以及郑成功政权采取有利于发展高山族经济文化的一系列措施，加速了高山族社会经济发展。

居住在西南部平原的高山族，有一部分发展进入封建社会。

从16世纪开始，台湾高山族多次遭受外国侵略。

1563年，倭寇侵入北部鸡笼（基隆）一带烧杀抢掠，当地高山族被迫迁居山区。

以后又有荷兰殖民者、西班牙殖民者、美日侵略者侵略台湾，高山族人民给予了坚决抵抗，开展了英勇顽强，不屈不挠的斗争，表现出了誓死保卫家园的爱国主义情操。

长期以来高山族和汉族人民共同抵御外国侵略者的侵略，共同开发了台湾。

在日本帝国主义侵占台湾50年间，反抗斗争尤为激烈，以1930年的雾社起义规模最大。

1947年又参加了以汉族为主的“二二八”起义。

高山族的生活习俗

高山族在古代以裸为美。

仅以幅布遮阴，毛皮围腰。

但接触汉文化以后，逐步形成男穿长衫女着裙，讲究服饰美。

衣服除兽皮、树皮外，多用自织麻布并加彩纹装饰。

男子衣饰类型，北部常见无袖胴衣、披衣、胸衣、腰带；

中部常见鹿皮背心、胸袋、腰袋、胸衣、黑布裙；

南部常见对襟长袖上衣、腰裙、套裤、黑头巾等。

女子衣饰类型包括短衣长裙和长衣短裳。

雅美人服饰简单，男子以丁字布遮下身，上穿背心；

女子通常上穿背心，下着筒裙，冬天以方布裹身。

　　高山族的饮食以谷类和根茎类为主，一般以粟、稻、薯、芋为常吃食物，配以杂粮、野菜、猎物。

山区以粟、旱稻为主粮、平原以水稻为主粮。

除雅美人和布农人之外，其他几个族群都以稻米为日常主食，以薯类和杂粮为主食的补充。

居住在兰屿的雅美人以芋头、小米和鱼为主食，布农人以小米、玉米和薯类（当地称地瓜）为主食。

平埔人还特产香米、喜食“百草膏”（鹿肠内草浆伴上盐即食）。

昔日饮食皆蹲踞生食，现在饮食、烹饪、享用十分考究。

高山族嗜烟酒、食嚼槟榔.。

　　高山族蔬菜来源比较广泛，大部分靠种植，少量依靠采集。

常见的有南瓜、韭菜、萝卜、白菜、土豆、豆类、辣椒、姜和各种山笋野菜。

　　高山族普遍爱食用姜，有的直接用姜蘸盐当菜；

有的用盐加辣椒腌制。

肉类的来源主要靠饲养的猪、牛、鸡，在很多地区捕鱼和狩猎也是日常肉食的一种补充，特别是居住在山林里的高山族，捕获的猎物几乎是日常肉类的主要来源。

山林里的野生动物很多，如野猪、鹿及猴子等的肉都可入菜。

　　高山族的十个族群中各自都有自己独特的食品，其中典型食品有：

腌肉，高山族泰雅人、阿美人储存肉类的方法，其中泰雅人腌猴肉和阿美人腌鹿肉和野猪肉别具一格；

咂酒，高山族排湾人、布农人土法酿制的一种米酒。

　　在主食的制作方法上，大部分高山族都喜把稻米煮成饭，或将糯米、玉米面蒸成糕与糍粑。

　　布农人在制做主食时，将锅内小米饭打烂成糊食用，排湾人喜用香蕉叶子卷粘小米，掺花生和兽肉，蒸熟作为节日佳肴，外出狩猎时也可带去。

但作为狩猎带去的点小，馅里一般不加盐巴等咸味调料。

　　泰雅人上山打猎时，喜用香蕉做馅裹上糯米，再用香蕉叶子包好，蒸熟后带去。

排湾人喜欢将地瓜、木豆、芋头茎等掺合在一块，煮熟后当饭吃。

泰雅人喜用生姜或辣椒泡的凉水做为饮料。

据说此种饮料有治腹痛的功能。

过去在上山狩猎时，还有饮兽血之习。

不论男女，都嗜酒，一般都是饮用自家酿制的米酒，如粟酒、米酒和薯酒。

　　雅美人喜欢将饭或粥与芋头、红薯掺在一起煮熟做为主食。

外出劳动或旅行，还常以干芋或煮熟的红薯及类似粽子的糯米制品为干粮。

排湾等族狩猎时，不带锅，只带火柴，先将石块垒起，用干柴禾烧热，再在石块底下放芋头、地瓜等，取沙土盖于石块上，熟后食用。

食用芥菜时先将正在生长中的叶擗下来，用盐揉好，放两三天后才吃，留在地里的芥菜根继续生长。

　　排湾人不吃狗、蛇、猫肉等，吃鱼的方法也很独特，一般都是在捞到鱼后，就地取一块石板烧热，把鱼放在石板上烤成八成熟，撒上盐即可食用。

排湾人小孩不许吃鳗鱼，甚至其他鱼的鱼头也不让吃，认为吃了鱼头不吉利。

　　高山族过去是依山傍水，巢居穴处，或辟竹编茅，架木为屋。

现在住宅类型有木屋、竹屋、茅屋、板岩石屋、草顶地下房屋等，但十分讲究造型和实用相结合。

大都呈长方形或四方形，有门无窗。

　　节日、礼仪、祭祀食俗：

高山族性格豪放，热情好客。

喜在节日或喜庆的日子里举行宴请和歌舞集会。

每逢节日，都要杀猪、宰老牛，置酒摆宴。

布农人在年终时，用一种吃“希诺”的植物叶子，包上糯米蒸熟，供本家同宗人享用，以表示庆贺。

高山族节日宴客最富有代表性的食品是用各种糯米制作的糕和糍粑。

不仅可作节日期间的点心，还可作为祭祀的供品。

也将糯米做成饭招待客人。

高山族各族的祭祀活动很多，诸如：

祖灵祭、谷神祭、山神祭、猎神祭、结婚祭、丰收祭等种种，以排湾人的五年祭最为隆重。

届时除摆酒席供品外，还伴以各种文体活动。

婚礼及宴请的场面十分丰盛和壮观，尤其要准备大量的酒，届时参加者都要豪饮，并有不醉不散的习俗。

“丰收祭”这天，族人自带一缸酒到场，围着篝火，边跳舞、边吃边饮酒，庆贺一年的劳动收获，每年举办一次。

排湾人在欢庆的日子里常用一种木质的、雕刻精美的连杯，两人抱肩共饮，以表示亲密无间，如有客至，必定要杀鸡相待。

布农人在宴客时先把鸡腿留下来，待客人离去时带在路上吃，意为吃了鸡大腿，走路更有气力。

鲁凯人善以垒石为灶烤芋头，经烘烤的芋头外脆里软，便于携带，也常带给客人路上食用。

排湾人婚庆时，将小米磨成粉，加水搅糊，包入鱼虾（虾露出尾巴），捏成鸡蛋大小的团，置于沸水锅中烧，熟后捞出食用。

　　高山族还有黥面、文身、凿齿、涅齿、穿耳、除毛、束腹等身体装饰习俗、身体装饰一般出于成年、美观、联姻、纪功、尊贵等目的。

　　高山族的婚姻行一夫一妻制，禁止近亲结婚。

男女大多自由恋爱结合，如泰雅人以吹口哨表示爱情，有的阿美妇女到男方家赠物表示相思。

丧葬形式，泰雅人、布农人、曹人多行屋内葬，埋尸于死者床下。

排湾人、达悟人行野外墓葬，阿美人将死者埋葬在屋前后空地，对恶死者，一律就地埋葬。

　　高山族有许多禁忌：

妇女怀孕后，禁忌用刀斧，不能吃猿、山猫、穿山甲和并蒂果实等，忌生双胞胎；

忌见蛇、山猫、鼠、横死者及其葬地；

忌见动物交尾；

严禁放屁、喷嚏、同族相奸；

禁忌吃动物头尾；

禁忌男人接触女人专用的机织、麻织品、小锄及猪圈；

禁止女性接触男人专用的武器、猎具、会所等等。

　　阿美人在做肉菜时，喜把肉切成块，插