酒店027巡检记录表Word文档格式.docx

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饮水用具

无水迹、无指纹、无异物

垃圾桶

无杂物、无污水

浴池

干净、无杂物、瓷砖无锈渍

金属制品

无水迹、无指纹、无灰尘、无杂物

暖气罩

沙发

总台备品

无灰尘、水渍、消毒

花艺

烟缸

不得超过两个烟蒂

纸巾盒

无灰尘、纸封完好

备品柜

整洁、干净、无杂物、

布草

是否清洗及消毒分别摆放

备注：

分值分四个标准：

合格为1分、不合格为-1分、好为2分、极差为-2分；

无相应项目者不做考评

营业准备考核人：

水温

24小时池水平均40度

照明

依部门规定

无伤痕、无松动、整齐摆放

餐巾纸

纸封完好

热水瓶

24小时热水供应

室温

不低于25度

电话

功能正常

小件备品

齐全、无损坏、摆放整齐

电视

饮水机

消毒柜

蒸车

吧台备品

手牌

毛巾、澡巾

齐全、无损坏、摆放整齐、有足够备量

洗浴备品

化妆备品

卖品

空调

按摩椅

整洁、无杂物

水池

干净、无杂物

备注：

同卫生考核相同

工程部考核评估表

时间

位置

项目

标准

责任人

整改方案

锅炉房

水位

设备

排风

茶炉

泵房

水质

水量

洗衣房

效率

备品

帐目

单据

维修

工具

速度

质量

1.每项违反扣一分至五分（视情节轻重）

2.屡教不改者重罚

3.特别严重者按有关规定处理注：

每分罚金两元

工程部考核细则

项目

考核内容

餐厅巡检记录表

椅子

铁艺

餐厅用具

干净、无裂痕

茶叶杯

物标相符、不得少于1/2

员工素质考核评估表

部门姓名年月日

评估内容

类别

序号

仪

容

1

怪异发型

纪

律

31

破坏公司物品

2

披头散发

32

私拿客人物品

3

不修边幅

33

使用与公司同品牌物品

4

留长指甲

34

看电视

5

染手指、脚趾

35

在规定以外区域休息

6

不戴工牌

36

在规定以外区域吸烟

7

不穿工鞋

37

在规定以外区域洗涑

8

鞋袜不整

38

善离职守

9

暴露皮肤不洁

39

吵架斗殴

10

吃有刺激性气味食品

40

顶撞上司

仪

态

11

对客人无笑容

工

作

度

41

对分配工作不积极

12

对客人无敬语

42

对分配工作不主动

13

东张西望

43

工作懒散

14

态度冷淡

44

工作弄虚作假

15

动作生硬

45

工作时冷时热

16

倚墙站立

46

工作不安心

17

倚物靠椅

47

工作不负责任

18

不遵守标准站姿

48

工作出差错

19

在客人前搔首弄姿

49

利用工作发泄不满

20

上岗戴首饰

50

利用工作损坏器具设施

21

上岗聚在一起聊天讲话

51

不乐于助人

22

打私人电话

52

不注意团结

23

私自会客

53

挑拨是非

24

迟到早退

54

蛊惑人心

25

无故旷工

55

蓄意栽赃

26

借故病休

56

精神萎靡

27

擅离岗位

57

消极怠工

28

无故串岗

58

不求上进

29

浪费公物

59

不钻研业务技术

30

擅拿公物

60

不珍惜个人前途

说明：

1.每项违反扣一分至五分（视情节轻重）2.屡教不改者重罚

3.特别严重者按员工手册有关规定处理注：

考核评估表

部门

出现问题

整改时间

客房巡检记录表

地毯

无茶资油渍

床头柜

床铺

干净、无杂物、陶瓷制品无锈渍

桌椅

窗帘

无破损

齐全、无损坏、摆放整齐、有足够备