化学知识竞赛题库Word文件下载.docx

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一氧化碳被人吸入后，透过肺泡进入血液，抢先和负责运输氧气的血红蛋白牢牢结合（CO与血红蛋白的亲和力比O2大250倍），使之丧失和氧气结合的能力，断绝了氧气的供应。

9、烹制鱼类等水产品加点醋和酒，既可以达到去腥又可以达到赋香的效果，那么香味是醋和酒中的哪两种物质发生反应生成什么？

醋酸和乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。

10、煮开水时，温度越高，时间越长，会促使水中有机物之间发生反应，使有害物质的浓度越来越高。

11、“还有压力？

不用怕，笑一笑，来瓶娃哈哈富氧水，让我们一起从容应对”那么对于常喝富氧水会令人乏力和加速衰老的说法是否正确。

（×

）

错误，因为氧气分子吸收一个电子就会成为对人类生命有严重威胁的超氧自由基，这种超氧自由基电荷半径很小，有很强的负荷标度值，破坏细胞的正常分裂作用，是人类衰老的最重要根源。

12、84消毒液+洁厕液=剧毒氯气（√）

84消毒液中的次氯酸钠与洁厕液中的盐酸反应生成氯气。

13、白酒的度数是指（酒精度/乙醇度），啤酒的度数是指（麦芽度）。

14、《名侦探柯南》剧集190中首次提到（氰化钾）中毒，这也是柯南史上上镜率最高的化合物。

该物质为白色晶体，溶于水，微溶于乙醇。

一般人中此毒死亡的时候都会失去血色，但人嘴唇跟指甲的颜色不但没有呈现发紫现象还呈现粉红色，而且在人嘴里检测出杏仁臭味，这就是该物质中毒的证据。

氰酸钾跟其他的药物不同之处，就是在服下之后，细胞中的电子传输系统会开始运作，可以在不使用血液中氧气的情况下顺着血液循环全身，这么一来气色反而会变得更好，只要在人嘴里检测出杏仁臭味的话，那就保准是氰酸钾了。

15、夏天到了，大家都爱喝碳酸饮料（即苏打水）凉彻心扉，那么下列说法正确的是（ABC）（多选）

A、苏打水含有二氧化碳，可助消化，并促进体内热气排出

B、碳酸饮料营养成分很少，属于“空热量食品”，可能导致肥胖

C、饮料中的碳酸能溶解骨骼中的钙，是人体缺钙，可能导致骨质疏松。

D、碳酸饮料的酸性物质对健康人体呈弱碱性无影响。

16、《卖火柴的小女孩》的动人情节，曾伴随我们度过了辛福的童年。

文中火柴是在墙壁上划燃的，然而现在的火柴在墙上是划不着的。

据此下面说法错误的有（C）

A文中的火柴为老式火柴，又叫磨擦火柴。

B文中火柴头为硫与磷发生化学反应而成的三硫化四磷与氯酸钾、硝酸钾、碳粉及树胶而制成，火柴头化学性质比较活泼。

C老式火柴头很安全，能满足人们的各种需求。

D被摩擦的墙壁需要较为粗糙干燥才能划燃火柴。

17、干冰是一种由二氧化碳凝结而成的一种固态物质，在各领域得到广泛应用，下面对干冰性质及应用的描述错误的有（B）

A当将干冰置于常温的空气中会急剧升华，会使周围的空气温度迅速下降。

B干冰的升华能有限降低空气中的水蒸气的温度，但不能将水蒸气凝结成雾。

C干冰在常压下蒸发时如果用手触摸会把手冻伤。

D干冰常用于制造汽水，啤酒等饮料。

18、含有二氧化碳气体的葡萄酒叫做“香槟”（√）

19、普利斯特被誉为“真正发现氧气的人”（×

拉瓦锡被誉为“真正发现氧气的人”

20、石棉能耐的住1000℃的高温，广泛用于各种耐火材料的制造（√）

21、室温条件下如果将大量草料置于不通风的货舱里，草料会发生自然。

草料会因为氧化反应导致的气温逐渐升高而发生自然。

22、矿井里的瓦斯在任何温度情况下都会着火，引起爆炸。

只有在温度较高的情况下才会着火，引起爆炸。

23、购买罐头食品时我们一般都会注意罐头的底盖两端是否有凸起的现象，这是因为凸起表明罐头里面有细菌繁殖生成的（二氧化碳）气体，罐头内食品已变质。

24、牛奶可以与下列哪样食物一起吃？

A.面包B.果汁C.巧克力D鸡蛋

解释:

B.牛奶和果汁不能一起吃

牛奶中的蛋白质80％以上为酪蛋白，如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，易导致消化不良和腹泻，因此在食用牛奶或乳制品后建议不要添加果汁或碳酸饮料。

C.牛奶和巧克力不能一起吃

牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。

甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

D.牛奶和鸡蛋不能一起吃

牛奶搭配鸡蛋,本来是很多人喜爱的早餐，但其实它们并不适合同食。

首先，牛奶中含有乳糖，而乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。

而鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能（小肠壁上的主动运输）。

此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。

鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某种营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。

25、在日常生活中出现了“加碘食盐”“增铁酱油”“高钙牛奶”“富硒茶叶”“含氟牙膏”等名词，这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为（A）

A.元素B.单质C.分子　　　D.氧化物

26、金饰品常用K代表其含金量，18K金饰品的含金量是C

A、55%B、65%C、75%D、85%

27、“小葱拌豆腐”在中国是一道名菜，但它却有毒，请简述其中的奥秘。

答案：

豆腐里含有钙质，而小葱中含有草酸。

草酸很容易和钙质溶和，生成草酸钙。

这种草酸钙是不容易为人体所吸收的，从而也就破坏了豆腐对人体的营养作用。

（答出草酸钙即可）

28、得了胃病，医生会建议患者做胃镜，在做胃镜之前医生会为你提供一杯粘稠液体——“钡餐”，请问钡餐的成分为（B）

A.氯化钡B.硫酸钡C.硫酸亚钡D.碳酸钡

29、缺碘容易患甲状腺肥大，为此有的地方的食盐中含有碘——碘盐。

请问碘盐中的碘以什么形式存在（A）

A.碘酸钾B.碘化钾C.碘单质D.碘化钠

30、众所周知，吸烟有害健康，烟草中对人体健康最有害的物质是？

（答出三类即可）

答：

焦油、放射性物质、尼古丁、一氧化碳、醛类。

31、洗有颜色的衣服时，先用（C）浸泡10分钟，然后再洗，不容易掉色。

A、漂白水B、50%的盐水C、5%的盐水D、醋

32、下列哪种物质常用于保护食物，以免被微生物侵蚀而腐败？

（B）

A．酒精B．食盐C．醋酸D．硝酸钾

33、下列食品中，最易霉变产和黄曲霉素的是（C）

A．瓜子B．土豆C．花生D．猪肉

34、生理盐水的浓度为0.09%。

35、把蛋壳捣碎装在小布袋里,放入热水中浸泡5分钟捞出,用泡蛋壳的水洗脏衣服,格外干净。

36、炒鸡蛋加味精味道会更鲜美。

37、茶叶煮鸡蛋是人们爱吃的食物之一，有利于消化吸收。

因为茶叶中除含有生物碱外，还有多种酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，不利于消化吸收。

38、蒙古人爱用银碗与奶来招待客人，其实这样会使马奶比平时更不容易保存。

）39、鸡蛋中的黏液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。

40、自来水可以直接放入金鱼池中养鱼。

自来水一般是用氯气来杀菌消毒的，而氯气等物质对金鱼的生长不利，所以自来水最好用盆装着在阳光下晒一、二天后，再用来养鱼。

41、金属燃烧（如镁）的时候，使用二氧化碳灭火器可以很好地扑灭火源（×

镁是一种活泼的金属，会和二氧化碳以及水反应而且都是放热反应2Mg+CO2=2MgO+C生成的C又可以燃烧

所以不能用二氧化碳灭火器最好的方法是用沙子盖灭

42、纯水输入血液中会导致（A）

A.红血球胀大B.红血球缩小C.没有变化D.脱水

血液中因为有蛋白质等大分子化合物，所以具有渗透压，而红细胞也正是生活在这种环境中（即细胞内外渗透压平衡），如果输入纯水，血液的渗透压会降低，红细胞就会吸水膨胀，严重时可能使红细胞胀裂。

43、肥皂在哪个国家不算化妆品？

（D）

A.中国B.日本C.法国D.美国

44、柠檬属于酸性食物。

45、人体中含量最多的元素是（C）

A、氢B、碳C、氧D、氮

46、被誉为“化学之父”的是（A）

A、李比希B、门捷列夫C、道尔顿D、玻义尔

47、举重运动员比赛前抹在手上的白粉是（A）

A、碳酸镁B、石灰C、石膏粉D、滑石粉

48、苯甲酸钠是否可以用为食品防腐剂？

（是）

49、我国西汉时期就开始冶炼铜，古人有“曾青得铁则化为铜”的记载，是现代“湿法炼铜”的先驱，那么“青”是指那种物质？

A、硫酸铜B、碳酸铜C、碱式碳酸铜

50、光化学烟雾是一种威胁人类生存的环境问题，其主要原因是空气中的氮氧化合物含量过高所致，下列过程中不会导致光化学烟雾问题的是（D）

A、汽车尾气的排放B工业生产过程中的废气

C某些化石燃料的燃烧D酒精的燃烧

51、当降水的pH值小于等于（D）时称为酸雨

A、3.0B、4.0C、4.5D、5.0

52、下列情况处理得当的是：

A、室内物品着火时，首先应立即打开门窗通风换气

B、发现家中煤气泄漏时，应先关闭气阀，再打开门窗通风换气

C、烹饪时，油锅起火，先关闭煤气气阀

D、家用电器在使用时突然起火，应先用泡沫灭火器灭火

53、在农业上常用稀释的福尔马林来浸种，给种子消毒。

该溶液中含有（B）A.甲醇B.甲醛C.甲酸D.乙醇

54、工业酒精兑制的假酒中，对人体危害最大的成分是（Ａ）

A.甲醇B.乙醇C.甲醛D.氢氰酸

55、盛氢氧化钡溶液的瓶子在空气中放置一段时间后，其内壁常形成一层白膜，可用下列哪种物质洗去（B）

A.水B.稀盐酸C.稀硫酸D.浓氢氧化钠

56、检验酒精中是否含有水，可选用的试剂是（C）

A.金属钠B.浓硫酸C.无水硫酸铜D.胆矾

57、若实验室电器着火，灭火方法是（D）

A.立即用沙子扑灭

B.切断电源后用泡沫灭火器扑灭

C.立即用水扑灭

D.切断电源后立即用CO2灭火器扑灭

58、现代体育运动会“火炬”火炬中常用的火炬燃料是（C）

A.汽油B.柴油C.丁烷和煤油D.重油和酒精

59、不粘锅内的涂层是什么物质（C）

A.聚氯乙烯B.聚异戊二烯C.聚四氟乙烯D.聚苯乙烯

60、菠菜有时有涩口感，这是由于菠菜中含有什么物质?

（C）

A.乙酸乙酯B.碳酸氢钠C.草酸D.苯甲酸

61、下列哪种灭火器特别适用于油类，有机溶剂，精密仪器，高压设备起火（B）

A.泡沫灭火器B.1211灭火器C.干粉灭火器D.二氧化碳灭火器

62、用下列哪种液体洗去蒸发皿和坩埚的污垢（D）

A.稀盐酸B.浓盐酸C.稀硫酸D.浓硝酸

63、关于镊子的使用，错误的是：

A.不可直接加热B.可以夹持碱性药品

C.可以夹持酸性药品D.用完后必须使其保持清洁

64、地球上的铜多于铁，而铜器时代却落在铁器时代之后，其主要原因是由于铜矿石的熔点较高，不易还原，炼制难度相对较大。

65、动物体内可以制造糖类，必须通过食用植物来获取。

66、长城红葡萄酒的度数为14度，即每100毫升酒液中含纯酒精14g（×

67、洗涤剂的主要有效成分是表面活性剂。

68、塑料桶不可用于长期贮酒。

69、热塑性