整理动物生化习题集附历年考研题东北农大Word下载.docx

整理动物生化习题集附历年考研题东北农大Word下载.docx

《整理动物生化习题集附历年考研题东北农大Word下载.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《整理动物生化习题集附历年考研题东北农大Word下载.docx（35页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

2．天然氨基酸的结构通式为______________。

3．氨基酸在等电点时主要以________离子形式存在，在pH>

pI时的溶液中，大部分以______离子形式存在，在pH<

pI的溶液中主要以_________离子形式存在。

4．在紫外光区有吸收光能力的氨基酸只有________、_________、________三种。

5．当氨基酸在等电点时，由于静电引力的作用，其_________最小，容易发生沉淀。

6．所谓的两性离子是指____________________。

7．在一定的实验条件下，___________是氨基酸的特征常数。

8．在常见的20种氨基酸中，结构最简单的氨基酸是________。

9．蛋白质中氮元素的含量比较恒定，平均值为_______。

10．蛋白质中不完整的氨基酸被称为________。

11．维系蛋白质二级结构的最主要的力是________。

12．α-螺旋中相邻螺圈之间形成链内氢键，氢键取向几乎与________平行。

氢键是由每个氨基酸的______与前面隔三个氨基酸的_________形成的，它允许所有的_______都参与氢键的形成。

13．参与维持蛋白质构象的作用力有_____、_____、________、_______、_______、和_______。

14．蛋白质之所以出现丰富的构象，是因为主肽链的________和_______键能进行转动。

15．蛋白质主链构象的结构单元包括________、_________、________、_______。

16．维系蛋白质四级结构的作用力是_______、_______、_______和_______，其中最主要的是_________。

17．变性蛋白质的主要的特征是________丧失。

18．蛋白质变性的实质是_________________。

19．血红蛋白与氧结合呈现_____效应，这是通过血红蛋白的__________作用来实现的。

20．在胰岛素分子中始终保持不变的氨基酸残基称为_______________。

21．没有活性的胰岛素前体称为________________。

22．血红蛋白分子是由两个______亚基和两个______亚基组成的四聚体。

在血红素中央的________是氧结合的部位，且每一个_________可以结合一个氧分子。

23．医学通常用75%的洒精来消毒手术部位，主要是应用_________的这一特性。

24．常用的测定蛋白质分子量的方法有________、________和_________三种。

25．蛋白质溶液是亲水胶体，它具有一般胶体的性质，如：

_________、________、_______和__________。

26．破坏蛋白质胶体溶液稳定因素的因素有___________、_________、_________、__________和_______________。

27．蛋白质沉淀作用的实质是______________。

28．蛋白质分子在直流电场中的迁移速率的大小与蛋白质分子本身的________、__________和________有关。

29．根据分子对称性的不同，可将蛋白质分为_________和___________两大类。

30．根据化学组成的不同可将蛋白质分为_________和_____________两大类。

31．结合蛋白的非蛋白质部分通常称为______________。

三、简答题

1．α-螺旋的特征是什么？

如何以通式表示α-螺旋？

2．蛋白质β-折叠二级结构的主要特点？

3．参与维持蛋白质空间结构的化学键有哪些？

其作用如何？

4．胰岛素原与胰岛素在一级结构上有哪些差异？

胰岛素原是如何变成有活性的胰

岛素的？

5．血红蛋白的氧结合曲线为什么是S形的？

此S形曲线有何生理意义？

6．为什么用电泳法能将不同蛋白质的混合物分离出来？

7．蛋白质为什么能在水溶液中稳定存在？

8．蛋白质分子为什么具有紫外吸收光谱？

四、论述题

1．举例说明多肽一级结构与功能的关系？

2．什么是蛋白质变性？

有哪些因素可使蛋白质变性？

变性蛋白质有哪些表现？

用哪些方法可以检测蛋白质是否变性？

3．蛋白质有哪些重要的物理化学性质？

蛋白质分离提纯的一般步骤是什么？

有哪些测定蛋白质分子量的方法？

4．举例说明蛋白质一级结构的表示方法。

B型题

1．氨基酸分子的平均分子量为120Da。

有一个多肽链的分子量是15120Da，如此多肽完全以α-螺旋形式存在，试计算该α-螺旋的长度和圈数？

2．试计算含有122个氨基酸残基的多肽链呈完全伸展时的长度是多少？

该蛋白质的分子量大约是多少？

3．如何以刚性的肽平面为单元形成折叠盘绕的蛋白质空间构象？

4．如何测定蛋白质的一级结构？

5．如何鉴定蛋白质发生了变性？

　第三章酶

A型题

一、名词解释

1．酶　　　　　　2．酶的专一性　　　　　3．全酶　　　　　　　　　4．辅酶　　　　

5．酶活性部位　　6．酶原　　　　　　　　7．必需基团　　　　　　8．酶原激活　　　　　9．诱导契合学说　10．定向效应　　　　　　11．共价催化　　　　　　12．酸催化　

13．酶活力　　　14．酶的活力单位　　　　15．酶的比活力　　　　　16．Kat

17．Km　　　　　18．酶的最适pH　　　　　19．酶的最适温度　　　　20．竞争性抑制作用

21．调节酶　　　22．变构效应　　　　　　23．正协同效应　　　　　24．效应物（子）

25．变构激活剂　26．共价修饰调节　　　　27．同工酶　　　　　　　28．酶工程

29．固定化酶　　30．多酶复合体

1．酶的化学本质是______或______。

2．酶分子中能直接与底物分子结合，并催化底物化学反应的部位，称为酶的__________或______。

3．酶活性部位是由______和______组成的。

前者决定______专一性，后者决定______专一性。

4．酶对______的严格选择性称为酶的专一性，一般可分为______、______和______。

5．L-精氨酸酶只作用于L-精氨酸，而对D-精氨酸无作用，因为此酶具有______专一性。

6．酶根据其分子特点可分为______、______、______三类。

7．按照化学组成，酶可分为______和______。

8．单纯酶的活性仅仅决定于它的______，结合酶的活性除了需要______以外，还需要______，前者称为______，后者称为______。

9．提高酶催化效率的五大主要因素是______、______、______、______、______和______。

10．共价催化又可分为______和______。

11．大多数酶的催化机理可分为______和______两类。

12．______、______和______都是酶结合底物的重要化学键。

13．亲核基团是电子对的______，亲电子基团是电子对的______。

14．测酶活力的主要原则是在特定______、______和______条件下测定其体系内产物的生成量或底物的消耗量。

15．测定酶活力，实际上就是测定______，酶促反应速度越快，酶活力就越______。

16．酶活力单位是衡量酶______的单位。

为了统一酶活力的计算标准，1961年，国际生物化学协会酶学委员会对酶活力单位作了下列规定：

在指定的反应条件下，______内，将______的底物转化为产物所需要的酶量，定为一个国际单位。

上述指定的反应条件是：

______，______，______。

17．酶反应速度有二种表示方式：

______和______。

18．为了排除干扰，酶活力应该用______来表示。

就是指：

底物开始反应之后，很短一段时间内的反应速度。

反应时间一般采用______。

19．酶制剂的酶含量及纯度常用______表示。

比活力较大的酶制剂，其酶含量及纯度较______。

20．______抑制剂并不改变一个酶反应的Vmax。

21．预使酶促反应速度达到最大反应的90％，此时底物浓度应是此酶Km值的______倍。

22．如果一个酶对A、B、C三种底物的米氏常数分别为Kma、Kmb、Kmc，且Kma>

Kmb>

Kmc，则此酶的最适底物是______，与酶亲和力最小的底物是______。

23．影响酶反应速度的因素有：

______、______、______、______、______、______等。

24．动物体内各种酶的最适温度一般在______，大多数酶的最适pH一般为______。

25．同工酶是一类______相同、______不同的一类酶。

26．根据调节物分子的不同，别构效应分为______和______。

根据调节酶反应速度对[S]敏感性不同分为______和______。

27．酶活性的调控可以通过两种方式来完成，第一种是，已存在于细胞的酶，可以通过酶______的改变或______等方式来改变其活性，第二种是，通过改变酶的______的速度，来改变______，从而改变酶活性。

28．对代谢途径的反应速度起调节作用的酶称为______，它包括______、______以及______等。

29．酶工程分为______和______两大类，前者又称为______，是酶学与化学工程技术相结合的产物，后者又称为______，是酶学与DNA重组技术为主的现代分子生物学技术相结合的产物。

30．固定化酶就是指：

______。

31．常用的制备固定化酶的方法有______、______、______和______等方法。

32．国际酶学委员会根据酶催化的反应类型，将酶分成______、______、______、______、_____、______六大类。

1．试述使用酶作催化剂的优缺点？

2．在全酶分子中金属离子有何作用？

3．试述辅基与辅酶有何异同？

4．举出三种维生素，说明其辅酶形式和在酶促反应中的主要作用？

5．举例说明酶原激活的机理？

6．解释磺胺类药物的抑菌机理、有机磷农药的杀虫机理？

7．试说明可逆性抑制与不可逆性抑制的不同之处？

8．简单说明竞争性抑制与非竞争性抑制的不同特征？

9．试说明为何变构酶的速度-底物动力学曲线不呈双曲线？

10．如何进行酶活力的测定？

11．说明酶活性部位的组成，位置和基团构成。

12．什么是米氏常数？

其意义是什么？

怎样能够求出米氏常数？

13．什么是单纯酶和结合酶？

它们的区别和