品类规划(培训稿)优质PPT.ppt

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叶波品类规划小组工作职责及成员：

品类规划小组工作职责及成员：

v小组工作职责：

小组工作职责：

门店店组群的管理及划分（资料的更新与维护）；

SKU数规划；

数规划；

商品目录管理及跟踪；

新品引进和滞销品淘汰；

品类结构研究与分析；

货架空间管理与空间探索；

新店新店SKU规划及品项组织工作；

规划及品项组织工作；

SKU规划及商品目录执行情况报表的制作。

规划及商品目录执行情况报表的制作。

v小组成员：

叶波小组成员：

叶波王瑞王瑞v小组联系方式：

小组联系方式：

84682518;

目目录录品类规划介绍品类规划介绍1品项目录的建立及管理思路品项目录的建立及管理思路2新品引进及滞销品淘汰新品引进及滞销品淘汰3门店准备工作门店准备工作4一、品类规划介绍一、品类规划介绍门店店级及门店店级及SKU数一览数一览SKU数范围确定数范围确定店级划分店级划分v目目的的为了规范购物广场业态门店的商品经营，控制不为了规范购物广场业态门店的商品经营，控制不同店级的商品同店级的商品SKU数及商品目录。

数及商品目录。

说明：

经过对外资卖场的调研（家乐福大桥南路店、龙江金润发店），说明：

经过对外资卖场的调研（家乐福大桥南路店、龙江金润发店），以华润苏果清凉门卖场为基础参照，指定了门店店级及以华润苏果清凉门卖场为基础参照，指定了门店店级及SKU数的划分数的划分标准。

标准。

一、品类规划介绍一、品类规划介绍一、品类规划介绍一、品类规划介绍v店级划分店级划分v划分参考因素：

划分参考因素：

参考门店所处商圈（地级市）、门店经营面积、门店参考门店所处商圈（地级市）、门店经营面积、门店陈列货架节数条件进行划分。

陈列货架节数条件进行划分。

v划分级别：

划分级别：

分为分为6个级别，用字母个级别，用字母A-F表示。

表示。

一、品类规划介绍一、品类规划介绍v店级划分店级划分v划分标准：

划分标准：

店级店级食品经营面积食品经营面积（平方米平方米）货架节数货架节数（不含冷柜不含冷柜）A大于等于3000，小于5000大于等于360节，小于450节B大于等于2500，小于3000大于等于320节，小于360节C大于等于2000，小于2500大于等于290节，小于320节D大于等于1600，小于2000大于等于260节，小于290节E大于等于1200，小于1600大于等于220节，小于260节F大于等于700，小于1200大于等于160节，小于220节店级店级非食经营面积非食经营面积（平方米平方米）货架节数货架节数A大于等于3700大于等于700节B大于等于2900，小于3700大于等于600节，小于700节C大于等于2500，小于2900大于等于500节，小于600节D大于等于2000，小于2500大于等于450节，小于500节E大于等于1500，小于2000大于等于400节，小于450节F小于1500小于400节食品：

食品：

非食：

一、品类规划介绍一、品类规划介绍v店级划分店级划分v货架陈列图（食品要求）：

货架陈列图（食品要求）：

1.需需标注每注每节商品商品陈列的列的类别商品。

商品。

2.每条每条货架需在端架的位置架需在端架的位置标注注货架的高度。

架的高度。

3.以以课为单位，位，对每个每个课的的货架架进行行编号。

号。

4.用用EXCEL表格做。

表格做。

5.自自营散称区域需散称区域需标注面注面积，专柜区域柜区域标注注专柜面柜面积。

6.袋袋装装大大米米区区域域需需标注注陈列列的的道道具具是是否否为正正常常货架架、天天下下粮粮仓陈列列柜柜、供供应商商制制作作陈列柜。

列柜。

一、品类规划介绍一、品类规划介绍v店级划分店级划分v货架陈列图（百货要求）：

货架陈列图（百货要求）：

1.本次本次统计按按课室室统计，货架按架按课室室编号。

2.不区分自不区分自营，联营。

3.端架如用做排面端架如用做排面陈列，列，请作作为货架架节数数统计。

4.请参照模板参照模板绘制最新制最新卖场区域区域图，并在，并在图上注明上注明货架高度。

架高度。

5.本次本次统计课室分室分为：

1）个人个人护理，生活理，生活纸品，家庭清用品，家庭清用2）服装服服装服饰，针纺织品，鞋品，鞋3）日用日用杂品品4）大家大家电，小家，小家电，音响，音响视听，听，3C5）文化用品，休文化用品，休闲百百货6.自自行行车，大大型型体体育育器器械械，四四臂臂架架，圆盘架架，小小家家私私展展架架等等特特殊殊陈列列区区域域及及道道具具，请单独独编号。

一、品类规划介绍一、品类规划介绍vSKUSKU数范围确定数范围确定v根据划分标准所定的根据划分标准所定的SKU数：

数：

店级店级食品经营面积食品经营面积（平方米平方米）货架节数货架节数（不含冷柜不含冷柜）SKUSKU数数（不含联营、含散称单品单不含联营、含散称单品单码码）AA大于等于大于等于30003000，小于，小于50005000大于等于大于等于360360节，小于节，小于450450节节大于等于大于等于1050010500，小于，小于1250012500BB大于等于大于等于25002500，小于，小于30003000大于等于大于等于320320节，小于节，小于360360节节大于等于大于等于95009500，小于，小于1050010500CC大于等于大于等于20002000，小于，小于25002500大于等于大于等于290290节，小于节，小于320320节节大于等于大于等于86008600，小于，小于95009500DD大于等于大于等于16001600，小于，小于20002000大于等于大于等于260260节，小于节，小于290290节节大于等于大于等于75007500，小于，小于86008600EE大于等于大于等于12001200，小于，小于16001600大于等于大于等于220220节，小于节，小于260260节节大于等于大于等于62006200，小于，小于75007500FF大于等于大于等于700700，小于，小于12001200大于等于大于等于160160节，小于节，小于220220节节大于等于大于等于45004500，小于，小于62006200店级店级非食经营面积非食经营面积（平方米平方米）货架节数货架节数SKUSKU数数AA大于等于大于等于37003700大于等于大于等于700700节节大于等于大于等于2500025000BB大于等于大于等于29002900，小于，小于37003700大于等于大于等于600600节，小于节，小于700700节节大于等于大于等于2100021000，小于，小于2500025000CC大于等于大于等于25002500，小于，小于29002900大于等于大于等于500500节，小于节，小于600600节节大于等于大于等于1700017000，小于，小于2100021000DD大于等于大于等于20002000，小于，小于25002500大于等于大于等于450450节，小于节，小于500500节节大于等于大于等于1400014000，小于，小于1700017000EE大于等于大于等于15001500，小于，小于20002000大于等于大于等于400400节，小于节，小于450450节节大于等于大于等于1200012000，小于，小于1400014000FF小于小于15001500小于小于400400节节小于小于1200012000食食品品非非食食一、品类规划介绍一、品类规划介绍v门店店级及门店店级及SKUSKU数一览数一览v说明：

v改造门店专员会给每个门店确定的改造门店专员会给每个门店确定的SKU规划。

规划。

v若门店对确定的具体分类确认的若门店对确定的具体分类确认的SKU数有疑义，可以与营运数有疑义，可以与营运专员沟通联系。

专员沟通联系。

v附：

对应科室负责专员及联系方式附：

对应科室负责专员及联系方式一、品类规划介绍一、品类规划介绍v门店店级及门店店级及SKUSKU数一览数一览v营运部门对应科室负责专员及联系方式营运部门对应科室负责专员及联系方式分部分部姓名姓名职务职务负责项目负责项目办公室号码办公室号码食品分部食品分部陈臻陈臻副执行总监副执行总监8468262584682625陈式松陈式松副科长副科长8468262584682625宋彩峤宋彩峤专员专员8468262584682625郑守香郑守香专员专员酒水、进口食品酒水、进口食品8468262584682625孙耀孙耀专员专员粮油粮油8468262584682625胡昊胡昊专员专员休食休食8468262584682625单毅单毅专员专员日配、冲调日配、冲调8468262584682625非食专员非食专员任光任光副执行总监副执行总监8468252684682526苗立红苗立红副科长副科长8468252684682526王勇王勇专员专员洗化纸品洗化纸品8468252684682526付靓付靓专员专员软百软百8468252684682526薛恒薛恒专员专员日杂日杂8468252684682526尹浩尹浩专员专员休百休百8468252684682526陈中爱陈中爱专员专员家电家电8468252684682526二、品项目录的建立及管理思路二、品项目录的建立及管理思路备注备注操作及管理思路操作及管理思路报表报表操作及管理思路操作及管理思路界面需求界面需求操作及管理思路操作及管理思路概述概述目录建立的准备工作目录建立的准备工作二、品项目录的建立及管理思路二、品项目录的建立及管理思路v准备工作：

准备工作：

v1、营运确认每家门店每个分类的、营运确认每家门店每个分类的SKU标准标准（4-5级级）。

v2、营运、采购共同确认各分类必做品项的比例。

、营运、采购共同确认各分类必做品项的比例。

凡必做品项门店必须按要求给予经营，如有疑问可联系相应科室的专员凡必做品项门店必须按要求给予经营，如有疑问可联系相应科室的专员进行沟通。

进行沟通。

v3、采购根据各分类规划数及必做品项比例提供必做、采购根据各分类规划数及必做品项比例提供必做商品清单。

商品清单。

v4、营运对必做品项进行确认。

、营运对必做品项进行确认。

v5、资讯搭建平台供采购建立目录。

、资讯搭建平台供采购建立目录。

二、品项目录的建立及管理思路二、品项目录的建立及管理思路v准备工作：

v6、营运将各店各分类的规划数维护进系统。

、营运将各店各分类的规划数维护进系统。

v7、采购在维护目录时将必做品项进行标注。

、采购在维护目录时将必做品项进行标注。

采购的必做品项我们也会给以管控，不得超出既定的采购的必做品项我们也会给以管控，不得超出既定的SKU数。

数。

v8、资讯对门店的规划数进行控制，对于超出规划的、资讯对门店的规划数进行控制，对于超出规划的商品将进行控制，不得经营。

商品将进行控制，不得经营。

v9、资讯在目录平台提供相应的查询功能，可根据不、资讯在目录平台提供相应的查询功能，可根据不同条件的选择查询相应的数据。

如：

可根据门店编码同条件的选择查询相应的数据。

可根据门店编码查询各门店各分类的规划执行情况，必做品项执行情查询各门店各分类的规划执行情况，必做品项执行情况，目录商品执行情况；

按照分类查询各门店的规划况，目录商品执行情况；

按照分类查询各门店的规划执行情况、必做品项执行情况及相应的销售数据。

执行情况、必做品项执行情况及相应的销售数据。

二、品项目录的建立及管理思路二、品项目录的建立