中国历史地理 农业与畜牧业Word下载.docx

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1.人口的不断增加：

中国古代人口从秦统一六国之前2000万至清末增加到4亿。

2.粮食亩产提高缓慢：

汉代粟类旱地作物亩产约120斤，明清中上地亩产150－200斤。

宋代水稻亩产150-200斤。

人口增加与粮食产量之间的矛盾导致农耕区扩展成为基本趋势。

（宋代以前江南落后，亩产很少不能作比较，所以从宋代之后的数据开始被用于研究。

）现在主要是因为品种改良、农药科技等影响导致其亩产增加。

（注：

人粮矛盾还可以有引入高产作物，多熟制来解决）

5至20世纪初期，黄河流域人口总体呈下降趋势，在全国总人口中占有的比值下降更加突出；

长江流域呈明显上升趋势。

引起人口变化的重要时期分别为东汉末年至南北朝时期以及唐中期。

至北宋中期珠江流域人口增殖仍然很慢。

第一节地区开发

A黄河流域农耕区的兴衰

夏商周时期“三河”（河内、河南、河东）成为最早开发的农耕区，被司马迁称为“天下之中”。

由于人口少，这时的农耕区呈岛状分布。

（殷商都河内，西周都河南）（河南是伊水、洛河与黄河形成的夹角）（汾河下游注入黄河的地区）

春秋战国时期黄河流域岛状农耕区消失，土地连片开发。

汉代在全国形成关东、关西、江南、龙门碣石以北四大经济区，位于黄河流域的关东、关西经济区最发达。

这时北方人口占全国总人口的4/5。

东汉末年至西晋末年永嘉之乱：

北方连年战乱使人口与劳动力锐减，虽然隋唐统一后黄河流域经济逐渐复兴，但“安史之乱”与“靖康之难”再度导致人口流失、经济衰退，大量北方人进入南方。

中国古代经济重心转移到江南地区。

B长江上中下游开发历程

1综述：

汉代长江流域经济仍很落后，北方的历次战乱为长江流域经济开发提供了契机，至北宋时期中国古代经济重心完全转移到江南，成为国家赋税的主要供给地。

2长江的农业开发顺序为：

1.上游成都平原。

（战国时秦惠文王建立巴郡蜀郡。

都江堰对该地发展起了重要的作用。

）→2.下游太湖平原以及长江三角洲平原。

→3.中游江汉平原。

3都江堰：

建于公元前256年，由鱼嘴分水堤、飞沙堰溢洪道、宝瓶口引水口三大主体工程和百丈堤、人字堤等附属工程构成。

使川西平原成为“水旱从人”的“天府之国”。

两千多年来，一直发挥着防洪灌溉作用。

4唐宋时期太湖平原以及长江三角洲地区是全国主要的粮食输出地，有“苏湖熟，天下足”之说；

明清时期江汉平原为全国主要粮食输出地，民谚改有“湖广熟，天下足”。

民谚变化是长江流域主要粮食生产中心从下游转向中游的反应。

原因是在明清，长江中游得到开发。

早期这里有云梦泽，水体去掉后变成天下粮仓。

沿江四大米市（其中有苏州后被取代，米运往苏州，苏州无米，因为江南经济转型资本主义萌芽，近代化过程），芜湖、安庆、九江三个码头运送粮食。

这时江南依然富裕。

户部尚书、侍郎不能由苏州人担任。

不能让该地人知道有多少东西从江南运出。

C珠江流域的农业开发

珠江流域的农业开发较晚，南宋代这里人口与劳动力状况稍有改善，主要人口集中在南岭南麓以及珠江三角洲地带，明清时期进入全面开发。

D山区的农业开发

1中国山地面积占2/3以上，由于自然障碍，山区开发较慢。

在山区开发中经历三个阶段：

1.东晋南朝时期：

主要开发地集中在东南丘陵，开发程度较弱。

因为南方地广人稀，平原尚未完全开发。

那时是占山为田。

2.隋唐两宋时期：

东南丘陵人口大幅度增加，黄土高原也出现农业垦殖区。

3.明清时期：

荆襄地区、秦岭、大巴山山区、闽浙皖南山区、湘西山区、赣南山区相继得到大规模开发。

将大量经济作物、高产作物普及全国。

明清山区开发最为激烈，与中国人移动关系密切。

中国人口曾由北向南3次南迁。

明清出现了反方向迁移（福建以山地为主，八山一水一分田；

福建省内容纳不了那么多人，福建人移迁①江西-开发山区-江西填湖广-湖广填四川②福建-浙江-安徽山区-湖南湖北交界山区-北方）。

E平原农业区开发：

以东部季风区为核心，向周边发展，进入内蒙古、新疆及闯关东

第二节中国古代农作物种植制度

熟制（一年种几次）种什么（e.g.轮种）取决于水热条件，长江黄河流域热量条件根本不同。

1.短期和定期的轮荒耕作制：

夏商周三代实行。

（土地只有一部分种庄稼。

种地不用施肥。

一块土地连年种植就会缺失肥力。

粗放经营下采取的方式。

可类比现在欧洲——二圃制：

农田中有1/2进行耕种，剩下的种草。

将草翻过来作为绿肥。

）

2.土地连作制的确立：

春秋战国开始。

（农田连年耕种。

开始施肥。

精耕细作很大程度上体现在施肥上。

3.黄河流域两年三熟制的产生：

春秋战国时期出现在华北局部地方，以冬小麦为核心与粟、豆、麻等作物进行轮作（但：

关中人不这么种麦子。

秦国人口少，关中整体人口少。

商鞅《商君书》来民，招来韩赵魏三国人口到秦国为民，所以那时两年三熟仅限于山东。

直到唐宋时期两年三熟才扩展到整个黄河流域。

4.在中国古代经济重心南移，北方南下移民参与所有农业活动的同时，带去技术

人口转移之前：

江南地区火耕水耨的粗放农业（火耕水耨:

类似于轮荒制，将草踩在水中腐烂作为肥料。

江南农田利用率为50%；

直播：

直接播种，占地时间长），

北方人南迁后，人口显著增加：

需求推动下农田利用率变为100%。

接下来开始施肥。

唐代出现水稻插秧：

先将种子密集洒在苗圃中，长出一定高度再按一定距离插入农田中。

水稻插秧和稻麦复种这两项技术结束了江南地区火耕水耨的粗放农业。

长江流域一年两熟制的出现：

北宋时期长江流域出现一年两熟，主要为稻、麦轮作。

清朝出现双季稻,水稻一年两熟，双季稻出现前有再生稻与间作稻，均为一年一熟作物。

一年两熟的条件要求：

土地肥沃、人力充足、两种稻子。

籼稻是早稻类型；

粳稻像北方大米，属于晚稻类型，四月插秧，要求土地肥沃。

在太湖和三角洲地带适合种植。

小麦必须与晚稻配合。

水稻小麦一年两熟制的探索从唐代延续至宋代。

中国古代经济重心从北方移向江南是对亚热带水乡农业全面开发过程，其中包括以土地利用与面积扩展为核心的广度开发，以及以精耕细作农业技术提升为主的深度开发两个层面，唐宋两代，经济重心南移进程中前期以广度开发为主，后期以深度开发为主。

中国历史上农耕区的扩展通过三种方式：

1.绝对面积扩展。

2.土地复种指数提高。

3.高产作物引进。

第三节中国古代农作物种类

A年表

1.史前时期的主要农作物：

粟、黍、稻。

（原产中国，北方旱地主要作物，可适应南方山区）。

2.春秋战国时期的主要农作物：

粟、黍、稻、麻、菽、麦、大麦。

麻：

雄株称“枲”，雌株称“苴”。

麦：

“来”为小麦，“牟”为大麦。

3.西汉时期：

芝麻传入中国。

芝麻是大籽粒，中国简陋的榨油技术使古代的油其非常昂贵，直至蒙古人将油用型油菜引入南方，芝麻才被取代。

4.宋元代：

棉。

对纤维做了贡献

5.明清时期新出现农作物品种：

玉米、甘薯、马铃薯、花生等。

B各植物分述：

水稻：

最早距今9000年。

在东亚和南亚都是最早。

水稻早期驯化中心也许不止一个，但一定有中国。

之后传到各个地方。

水乡泽国是其优势产区。

小麦：

原产于地中海沿岸新月地带，大约4000年前沿丝绸之路从西亚传入中国。

开始没有石墨，要带着麦丕吃。

丝绸之路的开通使面食传入中国。

今天新疆博物馆收藏了啊斯坦纳古墓挖出的各种面食。

粟（小米）：

原产中国北方

玉米：

原产于南美，品种丰厚。

明朝主要由东南海上路径传入中国。

西南陆路缅甸进入中国，但止于云南；

四川的玉米都是从福建一线来的；

西北陆路传入艰难，仅留在新疆。

高产，适应山区，对山区开发有很大帮助。

目前玉米种植在山区为主，东北西南一线。

甘薯：

原产南美洲，明代中后期官方推动由西南一线传入中国，产量高，环境适应性强，迅速传向各地，成为重要粮食作物。

花生：

原产于南美洲一带

土豆：

原产安第斯山区和智利沿海山地，高寒作物，推广到高山，高纬度。

丝绸：

桑蚕→养蚕→制茧→抽丝

大麻：

杆制成纤维，做成麻布衣。

棉：

木棉：

开红花，也称攀枝花，不耐磨

树棉：

原产印度，多年生草本，一开始只在两广，宋传入江南，逐渐被驯化成1年生草本

草棉：

原产非洲，经丝绸之路传到新疆。

三种棉中树棉最有经济价值。

但易被拉断，被19世纪后期产于美国的陆地棉种取代，此棉种以棉絮长而适应机器加工，被迅速推广，并形成华北、江南、湖北三个主要产棉区，20世纪70年代以后新疆棉田面积逐渐增长，1/3棉花出自新疆。

黄道婆：

先进的加工树棉工具。

将棉籽取出，留下棉絮，使棉花加工变得简单。

在北方变得盛行，取代了原有的麻。

物以稀为贵。

丝绸制品：

加工经历了采桑养蚕、缧丝、织纴系列的复杂过程，其间不仅技术性强，而且生产量也不大。

中国古代丝绵与丝织物几乎是皇室、贵族、显宦、富商等上层社会的衣着原料。

麻布制品：

成为大众百姓的主要衣着材料，由于古代麻纺织品生产量较大，自然成为大众百姓的衣着材料，而穿着此物的百姓也有了“布衣”之称。

棉比麻更柔软，棉絮可做冬衣。

亚洲棉种籽上被覆的纤维粗短，又称粗绒棉,这种棉纤维具有做絮棉不板结、保暖性强、织成粗布结实耐用、适于手纺、易染色等多种优点，对于手工纺织比较合适，但作为机器纺织原料则存在不足，其一，纤维短，纤维大约只有3/4~7/8吋，美国陆地棉为1~11/8吋。

其二，中棉的天然卷曲少。

其三，中棉弹性小，其断点强度低于其它棉种。

19世纪末，西方科技由电带动的机器进入中国。

棉花的棉絮需要更长才能不被拉断。

快速运转的机器不适应草棉。

所以美棉传入，取代了亚洲草棉非洲棉等。

张之洞、张謇对推动大陆棉起了巨大作用。

现在中国绝大多数是陆地棉。

第四节畜牧业产生与草原游牧方式

一、畜牧业产生与气候变迁

基础知识：

第一次社会分工：

农业与畜牧业之间的分工

山地等：

畜牧业发展先于农业。

高原等：

农业发展先于畜牧业

但高原发展于农业之后的畜牧业对亚洲特别是东亚地区有深远影响。

北纬40°

附近农牧交错带，诞生最早的畜牧业。

中国：

农业为先，大兴安岭-黄土高原-青藏高原边缘地带这一界限是历史上农牧交界地带。

这条线的东部（青海-甘肃-向东经过内蒙中部直至辽宁东部）在这条线上农业生产最先为人民所掌握。

考古证明我国的原始农业：

大亚湾：

先仰韶时期文化：

仰韶人；

西迁进入甘肃青海，发展成为马家窑等一系列文化类型。

红山文化：

与中原仰韶文化有关

由这些文化变迁与关联可以推知：

时代概况

公元前5000－－6000年前，今长城沿线均为原始农业分布区

距今4000-3000年，北纬40度，欧亚大陆带变冷，在农牧交错带，原有种庄稼的地方气温无法支撑。

人们意识到单一的生产方式无助与生存，由此畜牧业雏形诞生。

这时称为半农半牧。

，单纯的农耕文化掺入畜牧业（半农半牧）。

后来随