制药分离工程思考题和练习题答案文档格式.docx
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最不容易放大的又是哪一种？
1-12吸附、膜别离和离子交换三种别离技术中，技术成熟度最高的是哪一种？
最低的又是哪一种
2-1简述植物药材浸取过程的几个阶段。
浸润、渗透阶段，即溶剂渗透到细胞中
解析、溶解阶段，解析即溶剂克制细胞成分之间的亲和力
扩散、置换阶段，包括分子扩散和对流扩散
2-4选择浸取溶剂的根本原则有哪些，对常用的水和乙醇溶剂适用围进展说明。
对溶质的溶解度足够大，以节省溶剂用量
与溶质之间有足够大的沸点差，以便于溶剂采用蒸馏方式回收利用
溶质在溶剂中扩散系数大和粘度小
价廉易得，无毒，腐蚀性小
生物碱盐类、苷、苦味质、有机酸盐、鞣质、蛋白质、唐、树胶、色素、多糖类〔果胶、粘液质、菊糖、淀粉〕，以及酶和少量挥发油都能被水浸出，选择性相对差，容易引起有效成分水解。
乙醇介于极性和非极性之间，乙醇含量90%以上时适合浸取挥发油、有机酸、树脂、叶绿素等；
50%~70%时，适合浸取生物碱、苷类；
50%以下时，适合浸取苦味质。
蒽醌类化合物。
2-6固液浸取工艺方法都有哪些，各用什么设备。
浸取工艺：
单级浸取工艺。
单级浸取工艺比拟简单，常用于小批量生产，缺点是浸出时间长，药渣也能吸收一定量的浸出液，可溶性成分的浸出率低，浸出液的浓度也较低，浓缩时消耗热量大。
单级回流浸取工艺。
又称索氏提取，主要用于酒提或有机溶剂〔如醋酸乙酯、氯仿、石油醚〕浸提药材及一些药材提脂。
提高了提取率，使提取与浓缩严密结合在一起，缺点提取液受热时间长，对热敏性药材不适宜。
单级循环浸渍浸取工艺。
有点提取液澄明度好，密闭提取温度低，乙醇消耗量比其他工艺低，缺点液固比大。
多级浸取工艺。
半逆流多级浸取工艺。
保持了循环提取法的优点，克制了酒用量大的缺点，从操作上看奇数不急偶数有规律。
连续逆流浸取工艺。
浸出率高，浸出液浓度也高，消耗的热能少，浸出速度快。
2-7影响浸取的主要因素有哪些。
〔1〕浸取溶剂选择和辅助剂的添加
〔2〕浸取过程的影响因素
药材的粒度。
按理论药材愈细与溶剂接触面积愈大，提取效果愈好，但植物性药材愈细，吸附作用于强，过细大量细胞破裂，不溶性杂质以及较多的树脂，粘液使提取困难。
浸取的温度。
温度升高使组织软化，促进膨胀，增加可溶性成分的溶解和扩散速率，而且温度升高可使蛋白质凝固，没被破坏，有利于浸出和制剂的稳定。
但温度过高可能是药材中不耐热的成分分解或挥发性成分分解、变质、或挥发散失。
溶剂用量及提取次数。
由实验确定。
浸取时间。
一般谁来浸取时间与浸取量成正比，但时间过长往往导致大量杂质溶出，如苷类易被在一起的酶所分解，以水为溶剂容易霉变。
浓度差。
浓度差越大进出速率越快，一般连续逆流浸取的平均浓度差比1次浸取过程的浓度差大一些，搅拌或强制浸出循环液等有助于扩大浓度差
溶液的PH值。
如酸性溶液提取生物碱，碱性溶液提取皂苷等。
浸取的压力。
一种是密闭升温加压〔慎用〕，一种是通过气压或液压不升温。
2-2结合固液提取速率公式说明提供固液提取速率的措施包括哪些
J==KΔc可用Δc=
K为浸出时总传质系数，m/s；
Δc为固液中有效成分的浓度差，D为分子扩散系数，m/s，k为传质分系数，k=D/Z。
2-3根据浸出的总传质系数公式说明各项的物理意义，植物性药材总传质系数都与哪些因素有关。
总传质系数系数由扩散系数，自由扩散系数和对流扩散系数组成H=
L为颗粒尺寸；
S为边界厚度，其值与溶解过程液体流速有关；
h为药材颗粒边界厚度
2-5单级浸取和多级逆流浸取计算程序有何不同，如何计算各自的进出量和浸出率？
单级浸取g==n次后g=
总浸出率E=
假定条件：
各级进料量相等，各级所用溶剂量相等且溶剂不含杂质。
多级逆流
g=*〔+++…….+……〕
S=*〔1++++…….+……〕
α为浸出器放出的溶质的量与药材中所含溶剂量之比，S为随药材进入系统的溶质量，*为随药渣离开系统的溶质的量。
E=
假设以，E=为单级浸出公式。
2-8简述超生协助浸取的作用原理及影响因素。
原理：
产生所需频率的电震荡，再转化成机械震荡。
超声波热学机理。
生成的热能多少取决于介质对超声波的吸收，吸收声能是温度的升高时稳定的，可瞬间使组织温度升高。
超声波机械机制。
主要由辐射压强和超生压强引起，辐射压强可引起两种效应，一是简单的骚动效应，使蛋白质变性，细胞组织变性，二是溶剂和悬浮体之间出现摩擦，使生物分子解聚。
超声波空化作用。
空化作用产生极大的压力使细胞裂解，同时超声波的振动作用增加了溶剂的湍流强度及相接触面积，强化了传质。
萃取效果随声强成线性增加，而频率似乎影响不明显。
影响因素：
影响空化作用的因素有超声波的频率、强度、溶剂〔力、粘度、蒸汽压〕、系统静压及液体中气体种类及含量。
选择提取溶剂要结合有效成分的理化性质进展筛选，超声波对酶的双向作用，低强度的超声波可提高酶的活性，高强度的超声波降低或抑制酶的活性。
2-9简述微波协助浸取的作用原理及影响因素。
微波的三个特性：
体热源瞬时加热；
热惯性小即无"
热余〞现象，有利于自动化控制和连续化生产；
反身性和透射性，遇到金属反射，遇到玻璃、瓷、塑料透射。
微波协助萃取植物药材时，一方面加热药材，另一方面固液外表强极性分子被瞬时极化而高速运动，可能对液膜进展"
扰动〞，使其变薄有利于扩散过程的进展。
萃取剂的选择。
萃取剂应对微波透明或局部透明，溶剂必须有一定的极性以吸收微波能进展部加热，萃取剂对目标物质具有很强的溶解能力，此外沸点及其对后续测定的干扰也是必须考虑的因素。
PH值的影响
物料中水含量的影响，水分多吸收能量多，物料加热蒸发越快。
微波剂量的影响
萃取时间的影响
基体物质的影响
2-11根据索氏提取法工艺流程图写出应用该法进展中药提取的操作步骤。
3-1固液浸取和液液萃取各有何特点，在操作过程中有何一样与不同？
3-2在液液萃取过程选择萃取剂的理论依据和根本原则有哪些？
3-3说明单级液液萃取图解法三角相图中各点的物理意义。
3-4比拟液液萃取和萃取精馏的一样点和不同点，并说明两者的适用场合。
3-5比拟多级逆流萃取和多级错流萃取，说明两种方法的缺优点。
3-6如何判断采用*种溶剂进展别离的可能性与难易。
3-7给出分配系数与选择性系数的定义。
3-9液液萃取的影响因素有哪些？
萃取剂的影响，操作温度的影响，原溶剂条件的影响〔pH值、盐析、带溶剂〕，乳化和破乳
3-10萃取设备可按分散相与连续流动相的流动方式分为那两大类，各有何特点。
分为分级接触式和连续微分接触式
分级接触萃取设备的特点是每一级都为两相提供良好的接触及别离，级与级之间每一相的浓度呈梯级式的变化。
连续微分接触式萃取设备的特点是分散相和连续相呈逆流流动，每一相的浓度都呈微分式的变化分散相的聚集及两相的别离是在设备的一端实现的。
3-11给出液泛的定义，如何防止液泛。
定义：
在气液或液液两相逆流操作的传质设备中，当两相流速高达*一极限值时,一相将被另一相夹带而倒流,设备的正常操作遭到破坏的现象。
措施：
减少进料，降低回流，缓慢调节塔釜液位，减少加热量，降低塔釜液位。
第六章非均相别离
6-1什么叫非均相系，非均相系别离操作通常有哪几种方式？
在连续相和分散相之间存在着明显的相界面，机械别离过程，如油和水。
1.沉降--利用分散相和连续相之间的密度差异，在*种重力场中，使之发生相对运动而实现别离。
如则水中的d=5～10μm的沙粒或粘土
重力沉降
离心沉降
电场
磁场
絮凝沉降（在浊水中参加少量的明矾）
2.过滤别离---d=4-10μm
3.离子交换别离--如:
水中的Ca2+,Mg2+）
4.膜别离---如：
海水的脱盐、造纸废水的处理
6-2过滤操
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