整编儿童益智主题餐厅项目创业投资经营计划书Word格式.docx
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2.1背景·
11
2.2产品·
2.3服务·
12
2.4前景·
13
3行业及市场分析·
15
3.1市场·
16
3.2竞争·
17
3.3消费者·
20
4公司战略·
22
4.1公司概述·
23
4.2公司文化·
4.3公司战略·
24
5营销策略·
27
5.1目标市场·
28
5.2产品策略·
5.3价格策略·
29
5.4渠道策略·
30
5.5促销策略·
5.6营销模式·
6公司管理·
32
6.1组织结构·
33
6.2部门职责·
7投资分析·
35
7.1股本结构与规模·
36
7.2初期资金的应用·
7.3现金流量分析·
37
8财务预测及分析·
39
8.1成本费用预测·
40
8.2销售预测·
41
8.3财务报表预测·
42
8.4财务分析·
48
9机遇与风险·
49
9.1机遇·
50
9.2威胁·
9.3优势·
51
9.4劣势·
9.5应对措施·
参考文献·
53
本章摘要：
为了对有意投资于本项目的机构和个人提供充分的信息，同时也为本计划未来的经营活动提供基本数据和指导准则，本章主要概述性介绍本餐厅的产品及服务描述，行业及市场分析，营销策略，公司的核心竞争力，公司管理，融资说明以及财务预测。
1、执行总结
1.1目的
为有意投资于本项目的机构和个人提供充分的信息
为本计划未来的经营活动提供基本数据和指导准则
1.2产品、服务描述
本餐厅主营各类健康营养美食快餐，提供童话般的就餐环境，设置关卡抢答竞猜游戏。
餐饮主要由营养师搭配，以童话故事里的场景布置整个餐厅，游戏环节结合儿童动脑、动手、动眼等的能力，拓展视野，开发智力。
1.3行业及市场分析
儿童餐厅不是一个新兴的事物，在国外已经发展的十分成熟，但是在国内，儿童餐厅的市场还处于刚刚起步阶段，相关市场及运营模式还不是很清晰。
因此该行业面临很大的机遇和发展机会。
同时本餐厅在解决儿童健康饮食问题之余，还涉及其他行业的服务，更是为市场领先，创意无限，市场前景十分广阔。
1.4营销策略
营销策略主要包括产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略，产品策略主要提供由专业营养师根据儿童的不同发展阶段而配置的优质食品；
价格策略师通过低价渗透和会员价策略来吸引消费者；
渠道策略是通过服务儿童和儿童背后的家庭扩大消费；
促销策略主要是针对餐厅内菜品进行的常规市场推广活动，二是针对儿童进行的特色市场推广活动。
本餐厅的运营模式分为正餐和快餐两种，并与多个行业进行混合运营，提供玩乐设施和生日聚会等庆祝活动场所。
1.5核心竞争力
在我们的调查中发现，目前安庆市65%的家长和孩子表示对儿童益智餐厅感兴趣。
由于儿童益智餐厅在安庆属于空白市场，所以开发潜力非常大。
我们将服务作为公司的核心竞争力之一，因为公司具有上游渠道的强大实力支持，并且在校园中已培养起一大批精于创业、勤于工作的创业团队，他们都受过正规的培训，所以在服务方面具有一定的人力和技术保障。
我们的食品从质量上严格把关，聘请专业营养师搭配孩子的食品，并且请专业糕点师把食品做出不同的花样，我们积极倡导健康放心理念，引进绿色食品，保障儿童的健康。
儿童益智餐厅谨遵“儿童之上”的原则，建立起一个详细的客户资料库以方便联系顾客访问顾客，同时我们将对每一个走进儿童益智餐厅的孩子和家长进行送购物卷活动，和有奖问答以拉近和顾客的关系，礼品可赠送益智玩具，凸显益智餐厅的特色。
更加突出儿童益智餐厅的服务意识和品牌形象。
目前，我们正出于起步阶段，但是我们在紧抓质量的同时更不会松懈服务的提升。
我们将以“为顾客无懈服务”为重心，积极朝服务星级化的标准迈进。
1.6管理
公司性质是有限责任公司，采用直线职能制结构，实行总经理负责制，下设销售部、财务部、市场部、人力资源部、售后服务部。
公司的日常运作将由创业成员负责，并拟聘请知名专家为公司的营销顾问和战略顾问。
1.7融资说明
本公司在发展初期由创业者每人出资10万元，共计三十万；
由外界融资10万；
银行贷款10万元。
共计50万元。
1.8财务预测
第二年公司将实现4家店铺的规模，平均每家销售收入50万元，总计200万元，净利润保持在30％左右，约60万元，第五年公司将实现至少15家店铺的规模，实现销售收入500万元以上，净利润150万元以上。
2、产品和服务
2.1背景
随着经济与社会的不断的发展与进步，人们对于少年儿童的身体及心理发展更加注重了。
现在的孩子及家长在吃的方面特别用心，许多孩子还因此养成了挑食的坏毛病，让家长们头疼不已。
据我们观察，食物的不同形状及良好的就餐环境可以不同程度的提高儿童的食欲，增加儿童吃饭时的愉悦感。
而且随着社会的不断进步，人们已经不止步于单纯的言传身教和理论知识的灌输了，更多的是偏向于为儿童营造良好的学习与生活环境，顺其自然发展。
2.2产品
2.2.1餐品
儿童主题餐厅餐品大致分为两类，成人类和儿童类。
餐品可以包括中餐、西式快餐、西式正餐三种形式。
菜品需要根据经营者的定位，进行合理的划分。
在注重儿童营养的同时，考虑到大人就餐时的饱腹感和价值感，避免因为菜品的定位，影响到整个儿童餐厅的定位。
儿童餐厅往往对针对儿童提供相关的儿童菜单及儿童套餐服务，突出餐厅的儿童色彩。
在餐品的外形设计上更要突出美观新颖的色彩，要让小朋友们喜欢，从而更加增加其在就餐时的愉悦感。
2.2.2玩具
根据相应的就餐环境，和当前儿童喜好，设计出别样的儿童玩具当做儿童就餐时或是做活动时的赠品，以此来增加儿童就餐的乐趣与满足感，同时提高餐厅的知名度。
2.3服务
儿童餐厅主要是提供儿童的餐饮服务和儿童游戏，其他的还有：
◎常规服务
2.3.1生日会与儿童PARTY的举办。
2.3.2餐厅提供儿童玩乐设施，有丰富经验的儿童欢乐姐姐特别组织儿童做游戏。
（例如店内有适合儿童攀岩的游戏墙、海洋球的POOL。
）
2.3.3餐厅儿童产品内容及套餐组合、促销礼品搭配。
（例如让儿童自己有参与感，比如小朋友自己涂面包和果酱。
2.3.4餐厅每天都有经典的动画片和儿童影片。
2.3.5餐厅提供数码娱乐设备：
例如游艺机、拍拍机、可视电话、照片编辑系统。
2.3.6餐厅提供娱乐餐饮输出服务：
例如幼儿园聚会，户外餐会，企业亲子活动等等。
◎特色服务
2.3.7儿童会员服务：
餐厅设立儿童会员礼物区，提供各种儿童娱乐用品的租赁和销售服务。
因为儿童玩具类消费在家庭支出会占较高比例，我们提供免费玩具可以让孩子带回家。
要求在一周时间内送回将免费（超出时间另收费），多数家长会喜欢并增加每月光顾率，同时这也会成为我们和MC、KFC的竞争点。
2.3.8儿童VIP会员卡销售：
持卡可以按一定折扣享受餐
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