旅游涉外饭店星级的划分与评定Word下载.docx
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用星表示旅游涉外饭店的等级和类别。
旅游涉外饭店
能够接待观光客人、商务客人、度假客人以及各种会议的饭店。
代号
星级用五角星表示,用一颗五角星表示一星级,两颗五角星表示二星级,三颗五角星表示三星级,四颗五角星表示四星级,五颗五角星表示五星级。
星级的划分和依据
旅游涉外饭店划分为五个星级,即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级。
星级越高,表示饭店档次越高。
本标准的标志按有关标志的标准执行。
星级的划分以饭店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据,具体的评定办法按照国家旅游局颁布的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准、宾客意见评定标准等五项标准执行。
安全、卫生、环境和建筑的要求
旅游涉外饭店的建筑、附属设施和运行管理应符合消防、安全、卫生、环境保护现行的国家有关法规和标准。
星级划分条件
一星级
饭店布局基本合理,方便客人在饭店内的正常活动。
饭店内公共信息图形符号符合。
根据当地气候,有采暖、制冷设备,各区域通风良好。
前厅
.有前厅和总服务台;
.总服务台有中、英文标志,有工作人员在岗,提供接待、问询和结帐服务;
.提供留言服务;
.定时提供外币兑换服务;
.总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、市交通图、各种交通工具时刻表;
.有贵重物品保存服务;
.有供客人使用的行李推车,必要时提供行李服务。
有小件行李存放服务;
.设值班经理,接待客人;
.设客人休息场所;
.能用英语提供服务。
各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。
客房
.至少有间(套)可供出租的客房;
.装修良好,有软垫床、桌、椅、床头柜等配套家具;
.至少的客房有卫生间,装有抽水恭桶、面盆、淋浴或浴缸,配有浴帘。
客房中没有卫生间的楼层设有间隔式的男女公用卫生间。
饭店有专供客人使用的男女分设公共浴室,配有浴帘。
采取有效的防滑措施。
供应冷水,供应热水;
.有遮光窗帘;
.客房备有饭店服务指南、价目表、住宿规章;
.客房、卫生间每天全面整理次,隔日更换床单及枕套;
提供冷热饮用水。
餐厅
.总餐位数与客房接待能力相适应;
.有中餐厅;
.餐厅主管、领班能用英语服务。
厨房
.位置合理;
.墙面瓷砖不低于2m,用防滑材料满铺地面;
.冷菜间、面点间独立分隔,有足够的冷气设备。
冷菜间内有空气消毒设施;
.粗加工间与操作间隔离,操作间温度适宜;
.有足够的冷库;
.洗碗间位置合理;
.有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭;
.厨房与餐厅之间,有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门;
.采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。
公共区域
.有可直拨国际国内的公用电话,并配备市内电话簿;
.有男女分设的公共卫生间;
.有应急照明灯。
二星级
.有与饭店规模、星级相适应的前厅和总服务台;
.总服务台有中英文标志,有工作人员在岗,提供接待、问询和结帐服务;
.总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、市交通图、本市旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊;
.能接受国内客房、餐饮预订;
.有可由客人自行开启的贵重物品保险箱;
各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示;
.总机话务员能用英语为客人提供电话服务。
.装修良好,有软垫床、桌、椅、床头柜等配套家具,照明充足;
.有卫生间,装有抽水恭桶、面盆、梳妆镜、淋浴或浴缸,配有浴帘。
.有电话,可通过总机拨通国内与国际长途电话。
电话机旁备有使用说明;
.有彩色电视机;
.具备防噪音及隔音措施;
.有与饭店本身星级相适应的文具用品。
有饭店服务指南、价目表、住宿规章、本市交通图和旅游景点介绍;
.客房、卫生间每天全面整理次,每日更换床单及枕套;
提供冷热饮用水;
.提供一般洗衣服务;
.应客人要求提供送餐服务。
餐厅及酒吧
.有中餐厅,能提供中餐。
晚餐结束客人点菜时间不早于时;
.有咖啡厅(简易西餐厅),能提供西式早餐。
咖啡厅(或有一餐厅)营业时间不少于并有明确的营业时间;
.有能够提供酒吧服务的设施;
.墙面满铺瓷砖,用防滑材料满铺地面,有吊顶;
.粗加工间与操作间隔离,操作间温度适宜,冷气供给应比客房更为充足;
.提供回车线或停车场;
层(含)以上的楼房有客用电梯;
.有公用电话,并配备市内电话簿;
.有小商场,出售旅行日常用品;
.代售邮票,代发信件;
三星级
饭店布局合理,外观具有一定的特色。
有空调设施,各区域通风良好。
有与饭店星级相适应的计算机管理系统。
.有与接待能力相适应的前厅。
内装修美观别致。
有与饭店规模、星级相适应的总服务台;
.总服务台有中英文标志,分区段设置接待、问讯、结帐,有工作人员在岗;
.提供一次性总帐单结帐服务(商品除外);
.提供信用卡服务;
提供外币兑换服务;
.总服务台提供饭店服务项目宣传品,饭店价目表,中英文本市交通图,全国旅游交通图,本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊;
.有完整的预订系统,可接受国内和国际客房和国内餐饮预订;
.有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。
保险箱位置安全、隐蔽,能够保护客人的隐私;
.设门卫应接员,迎送客人;
.设专职行李员,有专用行李车,为客人提供行李服务。
有小件行李存放处;
.设大堂经理,在前厅服务;
.在非经营区设客人休息场所;
.提供店内寻人服务;
.提供代客预订和安排出租汽车服务;
.门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道,配备轮椅。
有残疾人专用卫生间或厕位,能为残疾人提供特殊服务;
.能用英语服务。
.总机话务员至少能用种外语(英语为必备语种)为客人提供电话服务。
.房间面积宽敞;
.装修良好、美观,有软垫床、梳妆台或写字台、衣橱及衣架、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯及行李架等配套家具。
室内满铺地毯,或为木地板。
室内采用区域照明且目的物照明度良好;
.有卫生间,装有抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜)、浴缸并带淋浴喷头(有单独淋浴间的可不带淋浴喷头),配有浴帘、晾衣绳。
卫生间采用较高级建筑材料装修地面、墙面,色调柔和,目的物照明度良好。
有良好的排风系统或排风器、电源插座。
供应冷、热水;
.有可直接拨通国内和国际长途的电话。
电话机旁备有使用说明及市内电话簿;
.有彩色电视机、音响设备,并有闭路电视演播系统。
播放频道不少于个,其中有卫星电视节目或自办节目,备有频道指示说明和节目单。
播放内容应符合中国政府规定。
自办节目至少有个频道,每日不少于次播放,晚间结束播放时间不早于时;
.具备有效的防噪音及隔音措施;
.有单人间;
.有套房;
.有残疾人客房,该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求;
有饭店服务指南、价目表、住宿规章、本市旅游景点介绍、本市旅游交通图、与住店客人相适应的报刊;
.客房、卫生间每天全面整理次,每日更换床单及枕套,客用品和消耗品补充齐全;
.提供开夜床服务,放置晚安卡;
提供冷热饮用水及冰块及免费提供茶叶或咖啡;
.客房内一般要有微型酒吧(包括小冰箱),提供适量饮料,并在适当位置放置烈性酒,备有饮酒器具和酒单;
.客人在房间会客,可应要求提供加椅和茶水服务;
.提供叫醒服务;
.提供衣装干洗、湿洗和熨烫服务;
.有送餐菜单和饮料单,提供中西式早餐或便餐送餐服务,有可挂置门外的送餐牌;
.提供擦鞋服务。
.有中餐厅。
.有咖啡厅(简易西餐厅),能提供自助早餐、西式正餐。
.有适量的宴会单间或小宴会厅。
能提供中西式宴会服务;
.有独立封闭式的酒吧;
.餐厅及酒吧的主管、领班和服务员能用流