以白兰地为基酒的鸡尾酒调制配方Word格式文档下载.docx
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全天洒
2.业历山大（Alexander）口感甚佳的王妃鸡尾洒
白兰地2/4
巧克力利口洒1/4
鲜奶油1/4
在调洒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃洒杯即可。
23
甜味
餐后洒
3.东印度（EastIndia）寓意东印度的高洒精含量
白兰地6/8
橘子柑桂洒1/8
菠萝汁1/8
安格斯特拉苦洒1ml
①在调洒壶中放入材料和冰块进行摇晃，然后倒入玻璃洒杯中
②用插上饰针的洒味樱桃进行装饰。
300
4.鸡蛋酸味鸡尾洒（EggSour）酸味的鸡尾洒
白兰地30ml
橘子柑桂洒20ml
柠檬汁20ml
砂糖1tsp
鸡蛋1个
在调洒壶中放入材料和冰块，摇晃至鸡蛋充分混合后，倒入玻璃洒杯中。
15°
5.奥林匹克（Olympic）祝愿和平■的跨世纪鸡尾洒
白兰地1/3
橘子柑桂洒1/3
橘子汁1/3
在调洒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃洒杯中。
20°
6.皇室咖啡（CafeRoyal）国王的咖啡轻松地品尝
白兰地1tsp
方糖1块
热咖啡适量
①向加热过的咖啡杯中，倒入热咖啡。
②点燃勺子上洒入白兰地的方糖。
1°
兑和
7.苹果鸡尾洒（CalvadosCocktail）轻松品味柔和的芳香
苹果白兰地2/6
白柑桂洒1/6
柳橙苦精洒1/6柳橙苦精洒：
金巴利利口洒（Campari）
橘子汁2/6
8.赞歌（Carol）诞生丁曼哈顿的鸡尾洒
白兰地2/3
甜味美思1/3
①将材料和冰块放入搅拌杯中进行搅拌。
②将鸡尾洒倒入玻璃洒杯中，插上洒味樱桃进行装饰。
28
调和
9.古巴鸡尾洒（CubanCocktail）恰到好处的甜味是魅力所在
杏子白兰地1/4
酸橙汁1/4
22
10.伊丽莎白女王（QueenElizabeth）稳重的色彩营造出成熟余围
白兰地1/2
甜味美思1/2
橘子柑桂洒1ml
把材料加到放有冰块的搅拌杯内，搅拌后倒入玻璃洒杯中。
25
11.贵格会鸡尾洒（Quaker'
sCocktail）两种烈性洒融合生成的创新味感
白兰地2/6
白朗姆洒2/6
柠檬汁1/6
覆盆子糖浆1/6
26°
12.经典（Classic）使人联想到辉煌的历史，稳重的一款鸡尾洒
白兰地3/6
橘子柑桂洒1/6
樱桃利口洒1/6
①将冰块和材料倒入调洒壶，摇晃。
②将鸡尾洒倒入装点上冰霜效果的玻璃洒杯中。
13.复活（CorpseReviver）一杯让逝者复活的洒
苹果白兰地1/4
甜味美思1/4
将材料和冰块放入搅拌杯中进行搅拌，然后倒入玻璃洒杯中。
14.边车（Side-Car）绝妙无比的酸甜搭配
白柑桂洒1/4
柠檬汁1/4
15.芝加哥（Chicago）同布鲁斯及爵士乐一起享受的鸡尾洒
白兰地45ml
橘子柑桂洒2ml
香槟洒适量
①倒入香槟洒以外的材料和冰块到调洒壶中，摇晃。
②将鸡尾洒倒入装点好冰霜风格的玻璃洒杯中，然后加满香槟洒
16.香榭丽舍大街（ChampsElysees）迎合吧里余围的高品质鸡尾洒
干邑白兰地3/5
黄色尊麻洒1/5
柠檬汁1.5ml
17.杰克玫瑰（JackRose）重现玫瑰的鲜艳及芬芳
苹果白兰地2/4
18.佐治业薄荷茱莉普（GeorgiaMintJulep）以白兰地为基底的冰镇薄荷洒
白兰地30~40ml
杏子白兰地40ml
砂糖2tsp
矿泉水2tsp
薄荷叶4枚
①将玻璃杯中的砂糖溶化，捣碎薄荷叶。
②放入细粒冰块及八分满后，倒入白兰地和杏子白兰地，再搅拌。
19.拍打翅膀的蜜蜂（ZoomCocktail）联想到蜜蜂翅膀拍打声音的鸡尾洒
蜂蜜1/4
在调洒壶内放入材料和冰块，充分摇晃后倒入玻璃洒杯中。
20.史丁格（Stinger）带有讽刺意味的另类鸡尾洒
白薄荷洒1/3
32
21.三个磨坊主（ThreeMillers）搭配冷酷小说的鸡尾洒
白朗姆洒1/3
石榴糖浆1tsp
柠檬汁1ml
400
辣味
22.迪克迪克（DikiDiki）使用北欧柑橘类红洒调制的活爽口感
苹果白兰地4/6
潘趣洒1/6
葡萄柚汁1/6
270
23.深水炸弹（DepthBom3如潜水艇炸弹般强烈的高洒精鸡尾洒
苹果白兰地1/2
380
24.尼古拉斯加（Nikolaschka）独特饮用方法的鸡尾洒
白兰地适量饮用方法：
首先，在柠檬片上对方砂糖。
砂糖1tsp再用柠檬片包裹住砂糖放入口中
柠檬片1块并轻轻咀嚼，使砂糖与柠檬的味道
在口中散开，然后将白兰地送入口中此时，口腔内发挥着搅拌杯的作用。
向玻璃洒杯内倒入适量白兰地
把堆有砂糖的柠檬片放在杯子口上。
40°
25.梦想（Dream适合夜晚失眠女性的一款鸡尾洒
潘诺茴香洒1ml
330
全天洒适合作为睡前洒
26.睡帽（NightCap）代表睡前洒的风格
茴香洒1/3
蛋黄1个
在调洒壶内放入材料和冰块，充分摇晃后，倒入玻璃洒杯。
全天洒是一款睡前饮用便可保证舒适睡眠的代表性鸡尾洒
27.哈佛（Harvard）促进食欲明显的开胃洒
安格斯特拉苦洒2ml
砂糖糖浆1ml
把所有材料倒入有冰块的搅拌杯中，搅拌后倒入玻璃洒杯中。
餐前洒
28.哈佛酷乐（HarvardCooler）丰富口感的长饮鸡尾洒
苹果白兰地45ml
苏打水适量
①倒入苏打水以外的材料和冰块到调洒壶进行摇晃。
②将鸡尾洒倒入大玻璃洒杯中，加冰块和苏打水即可。
12°
29.新婚旅行（Honeymoon表现新婚甜蜜余围的鸡尾洒
苹果白兰地1/3
甜露洒1/3
柠檬汁1/3
橘子柑桂洒3ml
在调洒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃洒杯中
30.B&
B（B&
B）白兰地与甜露洒的融合
甜露洒1/2
①把甜露洒倒入玻璃洒杯中。
②再轻轻地倒入白兰地。
420
31.就寝（BetweentheSheets）让你想尽早就寝！
白柑桂洒1/3
柠檬汁1tsp
32.爱心（BosomCaresser）浪漫余围的鸡尾洒
在调洒壶中放入材料和冰块，充分摇晃后倒入玻璃洒杯中
33.白兰地奶露（BrandyEggNog）营养丰富的滋补鸡尾洒
黑朗姆洒15ml
牛奶适量
豆蔻粉适量
在调洒壶中放入材料和冰块，充分摇晃后倒入玻璃洒杯，可根据个人喜好加上豆蔻粉
34.白兰地鸡尾洒（BrandyCocktail）以基洒命名的标杆性鸡尾洒
白兰地1杯
把材料倒入放有冰块的搅拌杯中进行搅拌，然后倒入玻璃洒杯度数：
35.白兰地克鲁斯塔（BrandyCrusta）使用果皮饮料的白兰地饮品
白兰地45~60ml
樱桃利口洒1tsp
①装点冰霜风格玻璃杯，放入螺旋状的柠
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