夏季气候对人体的影响优质PPT.ppt

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如流行性乙型脑炎，多由蚊虫叮咬而感染病毒；

无菌性脑膜炎，多由腮腺炎病毒及肠道病毒引起。

泌尿系统感染多见于女性，夏季机体抵抗力下降，尿道和膀胱容易充血、肿胀，女性的尿道，短又直，细菌很容易逆流而上，尿道口离肛门近，易遭细菌污染，天热出汗多、小便少等都是诱因。

中暑多半是在气温高过35或在强辐射热的条件下从事户外活动、体力劳动，而无足够防暑措施的情况下发生，也可以在气温不高但湿度高、通风不良的环境下发生。

表现为高热、意识障碍、无汗、肌肉痉挛等。

所以夏季要注意居住环境的通风，注意安排好作息时间，加强防暑降温。

特别要加强对老人和体弱多病者的保护，让他们远离高温、潮湿的环境。

夏季消暑“十不宜”盛夏，酷暑难当，人们为求得一份凉爽，往往忽视了防病保健，而诱发各种不适感，甚至导致病痛发生。

因此，消暑也要讲科学，切不可掉以轻心。

不宜坐木俗话说：

“冬不坐石，夏不坐木。

”夏天气温高，湿度大。

木头，尤其是久置露天里的木料、椅凳等，露打雨淋，含水分较多，太阳一晒，温度升高，会向外散发出湿热，使人易患皮肤病、风湿和关节炎等。

不宜多吃冷食在炎热的夏季，如果胃肠受到大量冷食的刺激，会加快蠕动，缩短食物在小肠里的停留时间，影响人体对食物营养的吸收。

同时，由于夏季气温高，体内热量不易散发，胃肠内的温度也较高，如果骤然受冷刺激可导致胃肠痉挛，引起腹痛。

不宜夜晚露宿盛夏时节，身上的汗腺不断向外分泌汗液，以散发体内的热量，睡着后，机体处于放松状态，抵抗力暂时下降。

此时如果正值夜晚，气温下降，再遇冷风袭来，露水加身，容易导致头痛、腹痛、关节不适，并引起消化不良和腹泻。

夜晚露宿还易被蚊虫叮咬，可能传染病。

不宜缺少午睡夏季昼长夜短，气温高，人的新陈代谢旺盛，消耗量也大，容易疲劳。

加上夜间炎热，睡不安稳，导致睡眠不足。

因此，中午睡上一两个小时，对健康大有裨益。

可使身体各系统得到休息，也是防止中暑的一项好措施。

电风扇不宜吹得过久电风扇吹得过久会破坏出汗的均衡状态，使人感到头痛、头昏、腿酸手软、全身不适，严重者还可能诱发其他疾病。

盛夏之夜开着电风扇入睡，更容易受凉。

尤其老年人和儿童更应注意。

空调不宜开得太大空调能给人带来舒适的环境。

但如室内外温差太大，使人对室内外温度变化难以适应而容易“伤风”“感冒”，而且如室内外温差太大，不注意室内通风换气，会使室内空气混浊，致使各种病原微生物滋生。

若人的机体抵抗力降低时，就容易患病。

因此，夏天使用空调温差不宜太大，最好在58，最大不能超过10不宜“快速冷却”炎夏，人们外出归来为尽快消汗除热，往往喜欢冲冷水浴来“快速冷却”，但由于人在阳光下吸收了大量的热量，如此“快速冷却”，使全身毛孔迅速闭合，使热量不能散发出而滞留体内，引起高热，还会因脑部毛细血管迅速收缩而引起供血不足，使人头晕目眩，重者还可引起休克；

而且此时人体抵抗力降低，感冒就会“乘凉而入”。

因此，最好的方法是先将身上的汗擦干或待汗发散干之后再冲洗。

渴极不宜急饮夏天出汗多，有人一下子喝进很多水，会增加心脏负担，使血液浓度下降，甚至可出现心慌、气短、出虚汗等现象，渴极了应先喝少量的水，停一会儿再喝。

不宜用饮料代替白开水汽水、果汁、可乐等饮料中，含有较多的糖精及电解质。

这些物质会对胃产生不良刺激，影响消化和食欲，如大量饮用，还会增加肾脏过滤负担，影响肾功能。

而且过多摄入糖分会增加人体热量，使人肥胖。

因此，夏季不宜多喝饮料，最好还是喝白开水，尤其是儿童和老人，更应少喝饮料多饮水。

夏季防中暑宜多吃含钾食物科学实验表明，缺钾的实验动物在热环境中有半数以上死亡，而不缺钾的动物则没有死亡。

现代医学临床也观察到，中暑病人都有低钾现象。

所以，在炎热的夏天，为了防止中暑发生，宜多吃些含钾丰富的食物，如海带、紫菜、豆制品、土豆、西瓜、香蕉等。

高温作业人员可以适当喝些含钾饮料，配方如下：

氯化钠35克，氯化钾15克，碳酸氢钠25克，葡萄糖20克，加1000毫升温开水冲后，经常饮用。

同时，也可以购买盐业部门出售的低钠盐（含氯化钾），代替普通食盐或含碘食盐食用。

夏季宜多吃九种苦味菜第一，苦瓜。

苦瓜为夏季食用佳品，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。

未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌，又可炒肉、烧鱼，清脆爽口，别有风味。

具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。

苦瓜除了含有味苦的奎宁外，还含有蛋白质。

研究发现，蛋白质能刺激免疫细胞而具有抗癌作用。

第二，苦菜。

苦菜又名荼、荼草、苦马菜，为菊科植物苣菜的全草。

苦菜主要含有碳水化合物、B族维生素、维生素C及矿物质等营养成分。

中医认为，苦菜性味苦、寒，具有清热凉血、解毒的作用。

李时珍在本草纲目一书中指出：

“苦菜调十二经脉，安心益气，轻身耐老，强力明目”腌苦菜是夏日佐饭的美味佳肴，具有爽口开胃、消暑、清心除烦的作用。

第三，蒲公英。

蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根的全草，全国多有分布。

本草纲目说：

“地丁，江之南北颇多，他处亦有之，岭南绝无。

小科布地，四散而生。

茎叶花絮并如苦苣，俱小耳，嫩苗可食。

”蒲公英是一种营养丰富的蔬菜，主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分。

在食用方面，夏季多用嫩叶凉拌，也可烹调。

蒲公英多吃不伤人，而且还可入药治病。

中医认为，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃经，具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压、提神、抑菌、抗癌等作用。

第四，苦笋。

中医认为，苦笋味甘，性凉而不寒，具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效。

苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴。

人们通常用苦笋、排骨，加上咸菜配制成苦笋煲，苦甘可口，味道鲜美，吃后令人回味无穷。

第五，芜菁。

芜菁又名鸡毛菜。

原产中国，是古老的蔬菜之一，全国各地都有栽培。

中医认为，芜菁性平，味苦、辛、甘，入胃、肝、肾经，具有开胃下气、祛湿解毒的作用。

适于治疗食积不化、消渴、热毒风肿等病症。

芜菁风味佳，可以代粮，也可菜用，或盐渍加工。

第六，莴笋。

莴笋又叫千金菜、莴菜。

中医认为，莴笋性凉，味苦、甘，入肠、胃经，它具有通利小便、开胸利膈、顺气调中、清热止渴的作用。

适于治疗小便不利、脾胃气滞、饮食不振、消渴多饮等病症。

莴笋可炒、可拌，炒要用大火快炒，拌要放少许精盐稍腌后，挤去汁，再食用。

第七，仙人掌。

中医认为，仙人掌性味苦寒，主入心、肺、胃经，具有清热解毒、行气活血、化痰安神的作用。

研究表明，仙人掌能防止动脉硬化，还可治疗糖尿病、肥胖症、肺癌等病症。

第八，野蒜。

野蒜又叫大头菜子、小独蒜。

它具有理气宽胸、通阳散结的作用。

治疗胸痹、心痛、干呕等。

第九，枸杞苗。

枸杞苗又叫甜菜、枸杞尖。

中医认为，枸杞苗全株性凉，味甘苦，具有清热除烦、滋阴明目的作用。

适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。

夏季宜多吃富水蔬菜在我们日常食用的80多种蔬菜中，富水蔬菜是很多的，其突出特点是含水量高。

一般地说，瓜类、鸡毛菜、大白菜等，属于富水蔬菜，而毛豆、马铃薯等含水量则较低。

在富水蔬菜中，最值得推荐的是瓜类蔬菜。

冬瓜名列富水蔬菜榜首，含水量高达966。

接下来分别为：

黄瓜（958）、金瓜（956）、菜瓜（95）、佛手瓜和丝瓜（943）、南瓜（935）、苦瓜（934）。

在瓜类中所富含的水是具有多种营养成分的水，是经过多层生物膜、多次过滤形成的，是地地道道的天然、洁净、营养、具生物活性的水，是市场上任何“太空水”、“纯净水”所无法比拟的。

上海、北京等地的蔬菜污染普查资料和研究显示，瓜类属于抗污染力强、聚集的污染物较少的蔬菜。

在同等污染程度的土壤中，瓜类的重金属和硝酸盐污染都较轻。

而且，瓜类所含矿物质的特点是高钾低钠，对人体健康十分有利。

国内外的流行病学调查表明，钾除了有降低血压的作用外，同时具有独特的保护血管的作用。

夏季宜多吃凉性蔬菜现代医学研究认为，气候炎热的夏季，对人体影响最大的因素是暑湿之毒。

当暑湿之毒侵入人体后，往往会导致汗毛孔张开，过多出汗，造成气虚，引起脾胃功能失调，食物消化不良等病症。

在现代生活中，肉类动物性食物增加，体质呈酸性，多内热。

因此，适当吃一些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。

在夏季上市的蔬菜中，如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、西红柿、茄子、芹菜、生菜、芦笋等，属于凉性蔬菜夏季宜多吃杀菌蔬菜夏季，由于气温高，病原菌滋生蔓延快，是人类疾病，尤其是肠道传染病多发季节。

因此，夏季宜多吃“杀菌蔬菜”，具有较好的防疾病作用。

在夏季蔬菜中，如大葱、洋葱、香葱、青葱、蒜苗等，人们在制作凉拌菜时，往往离不开它们。

在这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒等，具有杀灭和抑制作用。

如大蒜中含有大蒜素，为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能，宜生食。

夏季食用水果宜分寒热夏季，各种水果相继上市。

水果不仅含有丰富的维生素、水分以及矿物质，而且果糖、果胶的含量明显优于其他食品。

这些营养成分，对人体健康无疑是有益的。

食物有属性，即所谓“四气”，是指食物进入人体内会产生“寒、热、温、凉”的作用。

根据划分，介于四者之间，既不温不热，又不寒不凉，则归属于“平”性。

中医历来强调均衡，阴阳调和。

对于虚寒体质的人来说，其基础代谢率低，体内产热量少，四肢即便在夏季也是冷的。

但是，由于他们的副交感神经兴奋性高，所以，面色较常人白。

他们很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，包括进空调间。

体质偏寒的人，在吃水果时，自然要择食温热性的，这类水果包括荔枝、龙眼、石榴、樱桃、椰子、莲子、杏、栗子、胡桃肉等。

相反，对实热体质的人来说，其代谢旺盛，产热多，交感神经占优势，容易发热，经常脸色红赤，口渴舌燥，喜欢吃冷饮，易烦躁，常便秘。

按照上面的原则，这样的人群要多吃寒凉性的食物，如香瓜、西瓜、水梨、香蕉、猕猴桃、芒果、莲藕、西红柿、柿子、荸荠、甜瓜、黄瓜、柚子等等。

平和类的水果有葡萄、菠萝、木瓜、苹果、椰肉、梨、橙、西瓜皮、芒果、橄榄、白果、李子等，不同体质的人均可食用。

夏季宜适量喝酸奶炎炎夏日，从冰箱里取出一瓶新鲜酸奶来喝，那真是又保健又凉爽惬意。

现在许多商家把生意做到社区里，做到家门口，给百姓生活带来了许多方便。

天天喝不同品牌的酸奶，成了许多人的习惯。

酸奶营养价值较高，而且含有健康的嗜酸乳杆菌，有不错的保健功效。

但是喝酸奶有哪些讲究呢？

营养专家告诉我们饮用过多的酸奶会造成营养物质过剩，还可能引发代谢障碍，特别是嗜酸乳杆菌群摄入过多，会导致肠道中原有的微生物菌群生态平衡失调，而出现肠道疾病。

有些人喜欢空腹时喝酸奶，这不太科学。

嗜酸乳杆菌的存活是与胃肠道中的pH（酸碱度）相关的。

空腹时，胃液的pH一般在2左右，而嗜酸乳杆菌在pH5以上的环境中才能良好生长，pH在2以下则