二十一世纪的健康之饮---郭雪琼PPT文档格式.ppt

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汤色橙黄，香气纯正，有的略带独特汤色橙黄，香气纯正，有的略带独特的松烟香的松烟香;

滋味醇和或微涩滋味醇和或微涩;

耐冲泡。

主要品种有主要品种有三尖三尖、三砖三砖、一卷一卷。

三尖三尖黑砖茯砖花砖茶三砖三砖花卷茶（千两茶、百两茶系列）花卷茶（千两茶、百两茶系列）一、一、西汉西汉:

马王堆一篓黑茶，安化黑茶历史马王堆一篓黑茶，安化黑茶历史23002300年年长长沙沙马马王王堆堆一一、三三号号汉汉墓墓出出土土二、为什么安化黑茶世界独有？

二、为什么安化黑茶世界独有？

悠久的历史和文化悠久的历史和文化19721974年，长沙马王堆一、三号汉墓出土有年，长沙马王堆一、三号汉墓出土有“一笥一笥”竹简，经考证即茶一箱，箱内黑色颗粒状实物竹简，经考证即茶一箱，箱内黑色颗粒状实物用显微镜切片被确认考证为安化黑茶，安化黑茶的历史达到用显微镜切片被确认考证为安化黑茶，安化黑茶的历史达到2300年。

年。

二、二、史书记载，文成公主进藏时陪嫁的黑茶来自安化史书记载，文成公主进藏时陪嫁的黑茶来自安化公元公元641641年年,唐太宗皇帝接受吐蕃王的求婚唐太宗皇帝接受吐蕃王的求婚,将心爱的文成公主远嫁吐蕃将心爱的文成公主远嫁吐蕃,公主到西藏后不习惯青稞奶公主到西藏后不习惯青稞奶酪酪,后来把这种后来把这种“花花”茶放进奶酪里煮茶放进奶酪里煮,一喝口味奇特易进口一喝口味奇特易进口,就此发明了酥油茶。

就此发明了酥油茶。

三、三、唐代开始，安化黑茶成为历代朝廷贡茶唐代开始，安化黑茶成为历代朝廷贡茶唐唐杨杨晔晔膳膳夫夫经经手手录录记记载载，资资江江边边有有“阳阳团团茶茶”，“渠渠江江薄薄片片茶茶”，经经江江陵陵、襄襄阳阳，进进长长安安。

安安化化黑黑茶茶从从唐唐朝朝开开始始成成为为历历代代朝朝廷廷贡贡茶茶。

四、四、唐唐.五代五代安化黑茶被载入史册安化黑茶被载入史册五五代代毛毛文文锡锡的的茶茶谱谱记记有有：

渠渠江江薄薄片片，一一斤斤八八十十枚枚，又又说说“谭谭邵邵之之间间有有渠渠江江，中中有有茶茶而而多多毒毒蛇蛇猛猛兽兽其其色色如如铁铁，而而芳芳香香异异常常。

”这这证证明明在在唐唐代代湖湖南南安安化化已已有有“渠渠江江薄薄片片”生生产产，在在当当地地有有些些名名气气，而而这这种种茶茶色色泽泽为为黑黑褐褐色色，即即典典型型的的上上等等黑黑茶茶色色泽泽，说说明明当当时时就就有有黑黑茶茶生生产产。

五、北宋五、北宋:

一支特殊军队一支特殊军队-茶商军兴起茶商军兴起北宋战事多，战马紧缺，而在西北地区唯有茶叶才可换马。

朝廷就派专门军队到安化收茶，再押运西北，北宋战事多，战马紧缺，而在西北地区唯有茶叶才可换马。

朝廷就派专门军队到安化收茶，再押运西北，换成战马。

这种实施茶马政策的军队，被叫做换成战马。

这种实施茶马政策的军队，被叫做“茶商军茶商军”。

六、元朝：

成吉思汗克服水土不服的法宝六、元朝：

成吉思汗克服水土不服的法宝安化黑茶安化黑茶一代天骄成吉思汗横扫欧亚大陆，靠的三大硬件：

一是骑兵威猛，二是领导超凡，三是有克服水土不服的一代天骄成吉思汗横扫欧亚大陆，靠的三大硬件：

一是骑兵威猛，二是领导超凡，三是有克服水土不服的法宝安化黑茶。

法宝安化黑茶。

七、明万历三年七、明万历三年（公元公元15751575年年），安化黑茶引起三年边疆血战，安化黑茶引起三年边疆血战公公元元11557755年年，北北方方蒙蒙古古与与明明朝朝终终于于结结束束了了一一场场历历时时三三年年的的清清河河堡堡战战争争，这这是是一一场场典典型型的的北北方方游游牧牧民民族族攻攻击击中中原原边边境境军军事事要要塞塞的的战战争争。

进进攻攻方方是是蒙蒙古古汗汗图图们们札札萨萨克克图图率率领领的的蒙蒙古古各各部部，以以及及女女真真族族的的建建州州部部。

打打了了三三年年，最最终终蒙蒙古古人人成成了了胜胜利利者者，但但是是蒙蒙古古各各部部也也死死伤伤惨惨重重，明明军军主主将将裴裴成成祖祖战战死死，军军民民伤伤亡亡不不计计其其数数。

引引发发这这场场战战争争的的，却却是是今今天天看看来来微微不不足足道道的的安安化化黑黑茶茶。

八、明朝万历二十三年八、明朝万历二十三年（1595（1595年年），安化黑茶成为官茶，安化黑茶成为官茶九、清朝年间，安化成为世界黑茶中心，黑茶产量世界第一九、清朝年间，安化成为世界黑茶中心，黑茶产量世界第一百里资江清代经营安化黑茶的茶商安化黑茶被定为官茶后，茶业空前兴旺。

在小淹至东坪不到百里资江的两岸，有茶叶专业镇安化黑茶被定为官茶后，茶业空前兴旺。

在小淹至东坪不到百里资江的两岸，有茶叶专业镇8个，茶号个，茶号300多家，茶工十万。

制茶季节，晋商，陕商，徽商，广州，汉口，兰州等客商齐聚安化，打造了多家，茶工十万。

制茶季节，晋商，陕商，徽商，广州，汉口，兰州等客商齐聚安化，打造了500年年“茶市斯茶市斯为盛，两岸人烟稠为盛，两岸人烟稠”的茶业历史奇观。

明清的茶业历史奇观。

明清600年，安化成为世界黑茶中心，黑茶产量世界第一。

年，安化成为世界黑茶中心，黑茶产量世界第一。

22独特的独特的地理生态环境地理生态环境安化位于北纬275854（南）283837（北）。

湘中偏北，总面积4990.254平方公里，山地面积占81.9%。

平均海拔600米左右。

是世界公认的优质茶生长的神秘经纬度。

安化群山连绵，山高谷深，土壤无污染，空气极清新，特别是雪峰山脉，资水沿岸常年云雾缭绕，年平均气温为16.2摄氏度，加上全球全球85%85%的冰碛岩的冰碛岩在安化境内。

这种地质状况必出好茶。

如同茅台镇的茅台酒，不可复制的地理环境和气候条件。

奠定了安化黑茶纯正的高贵血统与独一无二的口感和品质。

33独特的保健功效独特的保健功效1、补充膳食营养2、助消化、解油腻、顺肠胃3、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病4、抗氧化、延缓衰老，延年益寿5、抗癌、抗突变6、降血压7、改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病8、杀菌、消炎9、利尿解毒、降低烟酒毒害素有素有“壶中健身房，杯中美容院壶中健身房，杯中美容院”的美称。

的美称。

44独特的加工工艺：

独特的加工工艺：

1.发花工艺-产生“金花”,金花学名“冠突散囊菌”,是对人体有益的益生菌体。

金花黑茶具有平衡人体代谢机能、增强细胞活力的功效；

可抵御癌细胞的扩散、抑制癌细胞的生长。

科学研究发现：

只有在安化特定的冰碛岩环境下，采用特殊的工艺才能自然生长出品质和功效最佳的“金花”，正所谓“淮南为橘，淮北为枳”。

2.发酵工艺-三次发酵（鲜叶杀青“渥堆发酵”，产品加工“汽蒸发酵”，成品储存“自然发酵”），发酵食品有益健康。

3.包装工艺:

安化黑茶包装与茶品在精制过程中一次成形，融为一体。

花格篾篓，原始古朴且品质得到升华，形成了安化黑茶的特殊风味和保健功效。

黑茶的加工工艺都已申请国家专利，为第二批国家非物质文化遗产。

金花在显微镜下放大金花在显微镜下放大200倍倍“黄金铂金不如黑金”55黑茶黑茶-收藏之极品收藏之极品2005年，央视二套的鉴宝栏目曾向观众展示了一件1953年安化天尖黑茶，专家鉴定团给出48万元人民币的天价。

2009年首届中国（中山）国际茶文化博览会，一只上世纪五十年代的安化千两茶价值680万支，再次享誉中国天价茶的美誉。

安化黑茶：

埋在地里的黄金！

放在抽屉里的股票！

可以拿来喝的古董！

不可复制、不可抄袭，不可复制、不可抄袭，是当之无愧的世界茶王！

是当之无愧的世界茶王！

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销售和安化黑茶种植、生产、销售于一体的现代化高科技企业。

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余种。

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一期产业园细节一期产业园细节行行政政办办公公大大楼楼千千两两茶茶晾晾晒晒场场一期产业园细节GMP生生产产车车间间千千两两茶茶生生产产车车间间投资投资20002000万元建成符合国家药品万元建成符合国家药品生产质量管理规范的生产质量管理规范的“GMPGMP黑茶深加黑茶深加工生产车间工生产车间”“GMPGMP车间车间”依靠科技创新、运用核依靠科技创新、运用核心技术、采用先进设备，用现代科学心技术、采用先进设备，用现代科学技术提高产品质量、优化产品结构、技术提高产品质量、优化产品结构、创新产品种类，以此生产出适销对路、创新产品种类，以此生产出适销对路、满足市场需要的合格产品，从而使公满足市场需要的合格产品，从而使公司在安化黑茶产业的发展之路上做出司在安化黑茶产业的发展之路上做出更大的贡献！

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荣誉顾问荣誉顾问施兆鹏教授施兆鹏教授茶学界泰斗，湖南农业大学茶学博士生导师，国务院特殊津贴专家；

全国优秀教师；

湖南省普通高等学校科技先进工作者；

湖南省优秀科技工作者。

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