中医食疗与日常保健PPT推荐.ppt

中医食疗与日常保健PPT推荐.ppt

《中医食疗与日常保健PPT推荐.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《中医食疗与日常保健PPT推荐.ppt（112页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

终牛奶是人类最好的钙源之一，俗话说：

终身不断奶，人不会缺钙。

牛奶不但钙量高，而身不断奶，人不会缺钙。

牛奶不但钙量高，而且牛奶中的乳糖能促进肠壁对钙的吸收，可高且牛奶中的乳糖能促进肠壁对钙的吸收，可高达达98%。

有的人喝牛奶会出现腹胀、腹泻，是。

有的人喝牛奶会出现腹胀、腹泻，是因为体内缺乏乳酸酶，可改喝酸奶，牛奶发酵因为体内缺乏乳酸酶，可改喝酸奶，牛奶发酵制成酸奶，发酵过程使奶中糖、蛋白质有制成酸奶，发酵过程使奶中糖、蛋白质有2O左右被分解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、左右被分解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等）。

不但没有腹泻等反应，小的肽链和氨基酸等）。

不但没有腹泻等反应，还能增强人体的免疫功能。

还能增强人体的免疫功能。

四、海鱼四、海鱼鱼肉中含有大量的蛋白质，素有鱼肉中含有大量的蛋白质，素有“高蛋白食物高蛋白食物”之称，极易被人体吸收利用。

而且，鱼肉中含之称，极易被人体吸收利用。

而且，鱼肉中含有丰富的牛磺酸，可强化心脏循环系统，对肝脏有丰富的牛磺酸，可强化心脏循环系统，对肝脏机能、神经系统有益。

牛磺酸还能使人的眼珠变机能、神经系统有益。

牛磺酸还能使人的眼珠变得明亮，并增强对暗光的适应能力。

海鱼中的多得明亮，并增强对暗光的适应能力。

海鱼中的多聚不饱和脂肪酸、牛磺酸等都比淡水鱼要高得多。

聚不饱和脂肪酸、牛磺酸等都比淡水鱼要高得多。

多吃海鱼，对人体健康极为有益，能带走沉积在多吃海鱼，对人体健康极为有益，能带走沉积在血管壁上的胆固醇，降低血小板聚集，降低血粘血管壁上的胆固醇，降低血小板聚集，降低血粘度，防止心脑血管疾病发生。

所以每周吃海鱼不度，防止心脑血管疾病发生。

所以每周吃海鱼不少于两次。

少于两次。

五、菌菇类五、菌菇类菌菇类多指香蕈（菇）、黑木耳等。

香蕈气味甘、菌菇类多指香蕈（菇）、黑木耳等。

香蕈气味甘、平、无毒。

含有丰富的钙、磷、铁、钾等微量元素，是平、无毒。

含有丰富的钙、磷、铁、钾等微量元素，是一种高蛋白、低脂肪的高级营养蔬菜，常吃可改善人们一种高蛋白、低脂肪的高级营养蔬菜，常吃可改善人们的食物结构，增进身体健康。

被人们誉为的食物结构，增进身体健康。

被人们誉为“有百利而无有百利而无一害一害”的食品。

的食品。

黑木耳性平味甘，含蛋白质、脂肪、糖类和钙、磷、黑木耳性平味甘，含蛋白质、脂肪、糖类和钙、磷、铁等物质，以胡萝卜素、烟酸、维生素铁等物质，以胡萝卜素、烟酸、维生素B1、B2磷脂、甾磷脂、甾醇等多种营养素。

还含有对人体有益的植物胶质。

它不醇等多种营养素。

它不但是一种天然的滋补剂，而且有排除人体肠道中的毛发，但是一种天然的滋补剂，而且有排除人体肠道中的毛发，减少血液凝块，防止高血压、动脉粥样硬化和冠心病的减少血液凝块，防止高血压、动脉粥样硬化和冠心病的作用，且对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性作用，且对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

异物也有比较显著的化解功能。

六、绿茶六、绿茶茶叶中的无机矿质元素约有二十多种，包茶叶中的无机矿质元素约有二十多种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等；

含有蛋白质、脂质、碳水化合铜、锌、硒等；

含有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚等多种营养成份。

物、氨基酸、生物碱、茶多酚等多种营养成份。

对对美容美容、减肥减肥、保健保健和预防和预防疾病疾病都相当有效，都相当有效，可说是最简单，最经济的养生之物。

有抑制动可说是最简单，最经济的养生之物。

有抑制动脉硬化和血小板的凝集、防止血液中胆固醇和脉硬化和血小板的凝集、防止血液中胆固醇和中性脂肪含量升高、预防高血压和防糖尿病、中性脂肪含量升高、预防高血压和防糖尿病、肥胖症的作用。

肥胖症的作用。

西红柿中含有西红柿红素、苹果酸、西红柿中含有西红柿红素、苹果酸、柠檬酸，均能帮助消化；

含维生素柠檬酸，均能帮助消化；

含维生素P可降可降低毛细血管的通透性，防止血管硬化，低毛细血管的通透性，防止血管硬化，有益高血压患者，可帮助人体排出血液有益高血压患者，可帮助人体排出血液中的盐分，降低血压，还可调节甲状腺中的盐分，降低血压，还可调节甲状腺功能，甲状腺机能亢进病人食用西红柿功能，甲状腺机能亢进病人食用西红柿有益；

含有丰富的维生素有益；

含有丰富的维生素C。

七、番茄七、番茄胡萝卜性味甘，含有极为丰富的胡萝卜素，胡萝卜性味甘，含有极为丰富的胡萝卜素，而且含有矿物质及丙种维生素等多种营养成而且含有矿物质及丙种维生素等多种营养成分。

胡萝卜素被人体吸收，进而转变成维生分。

胡萝卜素被人体吸收，进而转变成维生素素A，治疗因缺乏维生素，治疗因缺乏维生素A而引起的夜盲症；

而引起的夜盲症；

对于缺乏维生素对于缺乏维生素A的眼干燥症和小儿软骨病，的眼干燥症和小儿软骨病，也有辅助治疗作用。

能有效防治内毒素血症也有辅助治疗作用。

能有效防治内毒素血症的发生和降低抗肿瘤化疗药物的毒副作用。

的发生和降低抗肿瘤化疗药物的毒副作用。

生吃胡萝卜会损失生吃胡萝卜会损失90的胡萝卜素。

的胡萝卜素。

因为因为胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收，胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收，在小肠粘膜或肝脏里变为维生素在小肠粘膜或肝脏里变为维生素A。

八、胡萝卜八、胡萝卜荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。

所以倍。

所以荞麦具有很好的营养保健作用。

荞麦含有丰富荞麦具有很好的营养保健作用。

荞麦含有丰富的维生素的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。

它含有的烟酸成分能促进机体的新血的作用。

它含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力。

荞麦含有丰富的镁，陈代谢，增强解毒能力。

荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，抑制凝血块的形成，能促进人体纤维蛋白溶解，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用。

具有抗栓塞的作用。

九、荞麦九、荞麦鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称作质，故被人们称作“理想的营养库理想的营养库”。

是一种理想的天然是一种理想的天然“补品补品”。

含有蛋白。

含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，营铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，营养学家称之为养学家称之为“完全蛋白质模式完全蛋白质模式”，鸡蛋对维持人体健康有着极其重要作鸡蛋对维持人体健康有着极其重要作用。

以每人每天一个鸡蛋就能满足人体用。

以每人每天一个鸡蛋就能满足人体需要了。

需要了。

十、鸡蛋十、鸡蛋世界卫生组织世界卫生组织（WHO）公布的全球十公布的全球十大垃圾食物大垃圾食物为了健康远离垃圾食品。

为了健康远离垃圾食品。

第二章第二章一、油炸类食品一、油炸类食品1、导致心血管疾病元凶、导致心血管疾病元凶（油炸淀粉油炸淀粉）2、含致癌物质、含致癌物质3、破坏维生素，使蛋白质变性、破坏维生素，使蛋白质变性二、腌制类食品二、腌制类食品1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌咽癌2、影响粘膜系统（对肠胃有害）、影响粘膜系统（对肠胃有害）3、易得溃疡和发炎、易得溃疡和发炎三、加工类肉食品（肉干、肉松、香三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）肠等）1、含三大致癌物质之一：

、含三大致癌物质之一：

亚硝酸盐亚硝酸盐（防腐和显色作用）（防腐和显色作用）2、含大量防腐剂（、含大量防腐剂（加重肝脏负担加重肝脏负担）四、饼干类食品（不含低温烘烤和全四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）麦饼干）1、食用香精和色素过多（对肝脏功、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）能造成负担）2、严重破坏维生素、严重破坏维生素3、热量过多、营养成分低、热量过多、营养成分低五、汽水可乐类食品五、汽水可乐类食品1，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐餐六、方便类食品（主要指方便面和膨六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）化食品）1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）2、只有热量，没有、只有热量，没有营养七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）类）1、破坏维生素，使蛋白质变性、破坏维生素，使蛋白质变性2、热量过多，营养成分低、热量过多，营养成分低八、话梅蜜饯类食品（果脯）八、话梅蜜饯类食品（果脯）1、含三大致癌物质之一：

亚硝酸盐、含三大致癌物质之一：

亚硝酸盐（防腐和显色作用）（防腐和显色作用）2、盐分过高，含防腐剂、香精（损、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）肝）九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）和各种雪糕）1、含奶油极易引起肥胖、含奶油极易引起肥胖2、含糖量过高影响正餐、含糖量过高影响正餐十、烧烤类食品十、烧烤类食品1、含大量、含大量“三苯四丙吡三苯四丙吡”（三大致癌物（三大致癌物质之首）质之首）2、1只烤鸡腿只烤鸡腿60支烟毒性支烟毒性3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）脏负担）不同人群的膳食标准不同人群的膳食标准第三章第三章中国居民膳食指南对不同人群的膳食提出了不同的要求。

婴儿膳食：

鼓励母乳喂养，母乳喂养4个月后逐步添加辅助食品。

幼儿与学龄前儿童膳食：

幼儿与学龄前儿童要每日饮奶，养成不挑食、不偏食的饮食习惯；

幼儿每日饮奶或相应的奶制品不少于350毫升，还要注意吃蛋和蛋制品、半肥瘦的禽畜肉、肝类、加工好的豆类以及切细的蔬菜类，每周可吃一些动物和海产品类食物；

学龄前儿童食物的分量要增加，并且逐步进食一些粗粮类食物。

学龄儿童膳食：

要保证吃好早餐，少吃零食，饮用清淡饮料，控制食糖；

学龄儿童可以接受成人的大部分饮食，男孩子的食量不低于父亲，女孩子不低于母亲，尤其要吃好早餐，食量相应于全日量的1/3，食物要粗细搭配，多