茶文化期末复习题库及参考答案Word格式文档下载.docx

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C

7．“罢造龙团，唯采茶芽以进”是历史上哪位皇帝提出的？

A.朱元璋

B.赵佶

C.朱棣

D.乾隆

8．“清、敬、怡、真”的茶精神思想是以下哪位学者提出的主要观点？

A.陈文华

B.林治

C.周渝

D.吴振铎

D

9．一碗喉吻润，两碗破孤闷。

三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。

以上文字出自哪首茶诗？

（）

A.《走笔谢孟谏议寄新茶》

B.《谢木韫之舍人赐茶》

C.《饮茶歌诮崔石使君》

D.《一字至七字诗?

茶》

10．“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。

”出自哪部茶学著作？

C.《茶述》

D.《茶录》

11．饮茶历史上一个重要的变革，由烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法的时期是？

A.明清时期

B.唐朝

C.宋朝

D.元朝

12．茶字是由哪个汉字演变出来的呢？

A.荼

B.槚

C.茗

D.茶

13．茶字萌芽于哪个朝代？

A.隋朝

B.汉朝

C.唐朝

D.明朝

14．以下不属于乌龙茶的选项是？

A.大红袍

B.铁观音

C.大叶乌龙

D.正山小种

15．茶字确定于哪个朝代？

16．煮茶法的形成与是在下列哪个朝代？

17．黄茶的最大特点是？

A.黄汤黄叶

B.高香持久

C.绿叶红镶边

D.汤色清亮

18．哪个国家是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家？

A.日本

B.韩国

C.英国

D冲国

19．下列几种茶中哪种不属于“世界知名”四大红茶？

A.印度阿萨姆红茶

B.祁门红茶

C.正山小种

D.斯里兰卡高地红茶

20．俗称的乌龙茶是哪一类茶？

A.青茶

C.绿茶

D.花茶

21．黑茶的干茶颜色是？

A.纯黑色

B.深褐绿色

C.灰色

D.紫黑色

i—7・八、、i

22．哪一类茶叶最先产生？

A.红茶

B.绿茶

C.白茶

D.黑茶

23．茶叶最初的利用方式是？

A.药用

B.食用

C.饮用

D.药食同源

24．白茶最初是怎样形成的？

A.绿茶制作失误形成的

B.发酵过度

C.发酵过轻

D.偶然发现的白叶茶树采摘而成的茶

25．铁观音的故乡是哪里？

A.安徽

C.安阳

D.鞍山

26．藏族同胞特色调饮饮茶方式是？

A.三道茶

B.奶茶

C.酥油茶

D.盐茶

27．下列哪位历史人物与酥油茶有着重大关系呢？

A.太平公主

B.文成公主

C.王昭君

D.赵飞燕

28．高档绿茶，特别是芽叶细嫩的名茶，适用多少度水温冲泡？

A.85-90

B.沸水

C.80度左右

D.75度左右

29．哪一个朝代紫砂茶具开始出现的呢？

A.秦朝

B.魏晋南北朝

D.唐朝

30．下列哪项不属于泡茶三要素？

A.茶叶用量

C.冲泡时间

D.茶壶质地

31．我们日常饮用绿茶适合用什么器皿？

A.塑料杯

B.金杯

C.铁碗

D.玻璃杯

32．擂茶是哪一类人的特色饮茶方式？

A.客家人

B.傣族人

C.锡伯族人

D.藏族人

33．白族特色的调饮饮茶方式是？

C.竹筒茶

34．我们常说的饮茶方式除了清饮还有哪种？

A.调饮

B.煮茶

C.煎茶

D.吃茶

35．在哪一时期的陶瓷茶具明显取代了过去的金属、玉制茶具？

C.唐宋时期

D.明清时期

36．现今饮茶取水要点中，下列选项说的不正确的是？

A.泡茶用水最好要活”

B.泡茶用水最好要甘”

C.泡茶用水最好要清”

D.泡茶用水最好要是南零泉水

37．乌龙茶适用多少度水温冲泡？

A.100度沸水

B.80度左右

C.75度左右

D.85-90

38．茶马古道最初的主要作用在于哪一方面?

A.运送丝绸

B.运送大米

C.茶马互易

D.运送金银

39．茶马古道有几条主线？

A.1条

B.2条

C.3条

D.很多条

40．文成公主与下列选项中哪项最为紧密？

B.酥油茶

C.红茶

D.青茶

41．古代的茶税和榷茶最初始于哪个朝代？

B.南北朝

C.明朝

42．鸦片战争与哪种茶叶有着千丝万缕的联系？

B.黄茶

43．诗人朱星诸所题六言诗一首：

列画中题了此诗的是

“洛下备罗案上，松陵兼列径中，总待新泉治火，相从栩栩清风。

哪一幅？

A.《萧翼赚兰亭图》

B.《山窗清供》

C.《事茗图》

D.《调琴啜茗图卷》

44．下列选项中不属于《大观茶论》概括的茶道精神是？

A.致静

B.致清

C.导和

D.修身

45．下列选项中，描述唐太宗为了得到晋代书法家王羲之写的书法真迹，派谋士萧翼从辩才和尚手中骗取真迹的故事的著名茶画是哪一幅？

D.《调琴啜茗图卷》

46．首次在诗中提出“茶道”一词的作者是谁？

A.陆羽

B.神农氏

C.皎然

D.李白

47．《七碗茶歌》的作者是谁？

A.卢仝

C.李商隐

D.皎然

48．我国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著是什么?

B.《神农本草》

C.《茶经》

D.《天工开物》

49．历史上有名的宝塔茶诗的作者是？

（诗中提到“茶，香叶，嫩芽，慕诗客，爱僧家。

”）

A.李白

B.白居易

C.卢仝

D.元稹

D50．被誉为"

茶叶百科全书"

的著作是哪一部？

C.《齐民要术》

D.《梦溪笔谈》

51．《山窗清供》的作者是谁？

A.朱星诸

B.陆羽

C.薛怀

52．唐伯虎自作题诗:

“日常何所事？

茗碗自矜持。

料得南窗下，清风满鬓丝。

”的画是哪一

幅？

A.《兰亭序》

53．“君不见，昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉”这首诗出自苏轼的哪首诗呢？

A.《行香子》

B.《水调歌头》

C.《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》

D.《试院煎茶》

54．周昉是唐代著名仕女画家，擅长表现贵族妇女、肖像和佛像，下列作品中哪一个是其所画的与茶有关的画作？

C.《执扇仕女图》

D.《仕女图》

55．《大观茶论》的作者是谁？

A.宋徽宗

B.明太祖

56．我国历史上唯一由皇帝撰写的茶书是哪一部？

A.《神农本草》

B.《大观茶论》

C.《周易》

D.《荈赋》

57．《茶经》的作者是谁？

58．陈韵是指经过陈化处理的哪种茶所产生出来的独特韵味？

A.铁观音

B.毛尖

C.普洱茶

D.乌龙茶

59．黄山毛峰茶所透出的茶韵是什么?

A.岩韵

C.冷韵

D.雅韵

60．“岩韵”是指乌龙茶中的哪一茶种所具有的醇厚的感觉？

A•岭头单枞

B.武夷岩茶

C•罗汉沉香

D.奇兰

61．茶韵中的韵味是按照什么而分的?

A.气味

B.味道

C.形状

D.茶叶的特质

D62．午子绿茶的茶韵是什么?

A.幽韵

B.雅韵

D岩韵

63．"

东方美人茶"

实际上是下列哪种茶?

A.白毫乌龙茶

B.冻顶乌龙茶

C.安徽铁观音

D.普洱茶

A64．茶韵中有音韵、岩韵、雅韵、冷韵、幽韵与?

C.味韵

D.形韵

65．茶韵中音韵是指什么?

A.茶叶的声音

B.泡茶的声音

C.铁观音的观音韵

D.乌龙茶的韵味

其中灵草是指什么?

66．苏轼《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》中的仙山灵草湿行云

A.茶芽

B.灵芝

C.金银花

D.野菊花

67．西湖龙井的独特韵味是什么?

A.香韵

B.冷韵

C.形韵

68．自从哪个朝代开始，茶礼被引入了老百姓的日常生活之中？

A.唐朝

B.宋朝

C.明清

D.当代

69．荣西禅师写了一本茶学著作，是以下哪一部呢？

A.《茶养生记》

D.《问茶》

70．以下与茶相关的养生思想，哪一项不属于道家提出的呢？

A.尊人

B.虚无

C.贵生

D.无己

71．哪位古代茶人茶性的体验为“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其力致和”？

C.裴汶

72．下列哪个选项不属于佛教认为的茶的三德呢？

A.提神

B.有益静思

C.帮助消化

D.让人忘记凡尘一切

73．下列选项中，那一项是道家为了要在茶道达到“至虚极，守静笃”的境界而提出的致静法门？

B.贵生

C.坐忘

74．茶道一词是由谁首先提出来的?

B•陆羽

D.荣西禅师答案：

A75．中国茶道强调“道法自然”，包含了哪三个层次?

A.物质、行为、精神

B.自身、他人、社会

C.天、地、人

D.你、我、他答案：

A76．第一位把中国禅宗茶理带到日本的僧人是谁？

A.玄奘

B.最澄

D77．第一个从中国学习饮茶，把茶种带到日本的人是谁？

C.郑和

78．中华民族的“国饮”是指？

A.水

B.酒

C.牛奶

D79．红茶在哪一时期传入英国？

A.17世纪

B.16世纪

C.15世纪

D.14世纪