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龙眼栽培技术
龙眼栽培技术
第一节概述
龙眼（DimocarpusLonganaLour）属无患子科，龙眼属，常绿乔木。
原产于中国南方热带林区，我国的广东、广西、海南等省（区）是原产地之一。
海南岛的琼中县和其他各大林区的森林中，至今还保留有许多野生龙眼，当地群众称之为山龙眼。
全世界种植龙眼的国家，主要是中国、印度、泰国、越南、老挝和毛里求斯等十多个国家。
中国是龙眼的主产国，1991年全国种植面积158.8万亩，其中福建省53.7万亩，总产2.3万吨；广东省35.2万亩，总产2.9万吨；广西自治区40.3万亩，总产3.4万吨。
此外，台湾、海南、云南、贵州和四川等省均有栽培，中国的龙眼不仅栽培面积大，产量高，而且品种多、品质好。
近年来，各主产区正在大力发展龙眼生产，把龙眼生产当做一种产业来开发。
泰国的龙眼是200多年前从中国福建省引进的，并成为泰国北部最重要的作物，近20年来，泰国的龙眼发展很快，至1992年，全国龙眼种植面积达98.88万亩（6.59万公顷），总产16.21万吨，鲜果除供应本国市场和加工外，还远销我国香港特别行政区、新加坡、马来西亚、美国和欧洲共同体等国家和地区，1992年开始进入我国海南市场，泰国已成为新崛起的龙眼主产国。
海南栽培龙眼的历史悠久，明朝“正德琼台志”已有记载，琼山、定安、屯昌、文昌、琼中、临高等县市是主产区，其中以琼山市的永兴、石山、美安、旧州、定安县的龙塘等乡镇的龙眼最著名。
由于海南原有的老树缺乏管理维护，虫害严重，多年失收，近年种的还未投产，市场上本地的产品不多，目前大多是广东、广西、福建等地的龙眼进入海南市场。
龙眼果肉鲜嫩，味甜美，营养价值高。
据分析，每100克鲜果肉含维生素C68.7～144.8毫克，维生素B20.55毫克，维生素B10.01毫克，蛋白质5克、总糖15%～20%。
除鲜食外，可制成桂圆干、桂圆肉、糖水罐头等，龙眼具有补心益脾，养血安神等药物功能，是优良的蜜源植物，龙眼密糖深受人们的欢迎。
龙眼树木材坚硬，是制作家具和建筑构件的优良木材。
近年来，龙眼日益受到消费者的欢迎，尤其是龙眼成熟于荔枝之后，有利于龙眼市场的开拓，前景十分广阔。
海南省有大片丘陵、坡地适宜种植龙眼，加上当前卖价高，销路好，故龙眼已成为海南发展“二高一优”农业的主要作物之一。
第二节 生物学特性
一、形态及一般特征
龙眼为高大亚热带果树，一般株高5～15米，经济寿命50～70年，最长者达百年以上。
文昌市后僚村郑心广家八十余年的龙眼树，树高12米，树干直径0.8米，至今仍正常开花结果。
龙眼枝繁叶茂，树冠呈伞形，树形优美，可作绿化树。
二、根系
龙眼根系发达，侧根多，分布广，能深入土层2～4米，水平分布比树冠大2～3倍。
龙眼新根肥大，髓部包被白色的海绵状皮层，以后皮层脱落，其维管束木质化，转变为输导根；老根红褐色，具有菌根，富含单宁，能在酸性和瘦瘠土壤中生长。
三、树干
龙眼树干高大，大的直径超过1米。
树皮厚而粗糙，呈网状浅裂，纵裂明显，灰白色或灰褐色，作鳞片状剥落，并有木栓层，木质水分少，细致而坚硬。
小枝幼嫩时被粉状短柔毛，后变无毛。
四、叶
龙眼叶多为偶数羽状复叶，少数为奇数羽状复叶，对生或互生，3～5对，叶连柄长15～30厘米。
小叶椭圆形或长披针形，革质，叶全缘，长6～20厘米，宽2.5～5厘米，顶端稍钝或急尖，基部稍不等侧，外侧较狭而尖，腹面有光泽，背面粉绿色。
中脉在腹面稍凸起，侧脉每边12～15条。
小叶柄长2～4毫米。
叶片的外表面角质纹为条纹状，上表皮没有气孔及毛的分布。
气孔只分布在下表皮，脉间区较多，脉区较少。
沉陷气孔为单环形，副卫细胞5～8个，拱架于肾形的保卫细胞上，气孔位于下陷的小穴中，角质乳突把气孔部分或整个遮盖着。
因此叶片能在受旱时减少水分的蒸腾，使龙眼具有较强的耐旱性。
叶片寿命为1～3年。
五、花
龙眼花穗大，为混合芽发育而成，圆锥形或伞形花序。
花芽形成至成花，一般需经过1～1.5个月，花穗长12～15厘米，每支花穗有支穗13～23个，有花400～1800朵不等，支轴6～22个不等。
花主要有雄花、雌花两种，还有少量两性花和变态花。
雄花在一穗中约占总数的60%～80%。
花具短梗，有花萼、花瓣各5片，花瓣与萼片等长或伸出，萼裂片顶端钝，花瓣外面被短柔毛。
花具花盘，有蜜腺，能分泌大量蜜露。
雌花雌蕊发达，子房两室，密被长柔毛，花柱合生，柱头分叉，弯曲如眉月，子房周围有退化雄蕊，花丝短，不散发花粉；雄花发育完全，具雄蕊7～10枚，花丝较长，有花药，能授粉，雌蕊退化，仅留一个红色或褐色的小突起。
龙眼花全穗开放约需24～27天，一般花穗中部的花蕾最先开放，其次为基部，最后为顶部。
最初一段时间，专开雄花，在第一朵花开后7～10日，为盛花期，经3～4日逐渐减少，其中有4～5日，两性花与雄花混合开放，最后又专开雄花。
海南龙眼的盛花期在3～4月。
据张鸿昌对福眼品种的花性观察后认为，随着树龄的增长，雌花所占百分比逐步增多。
1980年观察表明，5～8年生幼龄树有穗雌花比例仅为总花量10.9%，在16年生幼壮树有穗雌花为总花量的12%，而60～70年生树有穗雌花比例较高达28.1%。
表1龙眼不同年龄时期的雌雄花比例观察表
项目
树龄
株数
穗数
雌雄花
（总数）
雌花
（数）
雌花
（%）
幼龄树
（5～8龄）
3
3
1689
184
10.9
幼壮树
（5～16龄）
11
11
20287
2432
12.0
成年树
（40～50龄）
3
3
5054
760
15.0
成年树
（60～70龄）
3
3
3308
930
28.1
观察品种：
福眼
龙眼果实为核果，由子房发育而成。
雌花具有两个合生的子房，通常一边发育，一边萎缩，形成一大一小果，如石峡龙眼，在正常果旁常附一小果。
也有两上子房同时正常发育而成为“双蒡果”。
果肉为假种皮，淡白色或乳白色。
种子扁圆或圆形，红色、赤褐色、乌黑或褐黑色等，形如龙的眼睛而得名。
第三节对外界环境条件的要求
一、气温
龙眼是亚热带果树，性喜温暖、多湿气候。
年平均温度在20～22℃，年降雨量在1000～1800毫米之间的地区适合龙眼生长。
0℃时龙眼幼苗受冻害，在海南还没有出现大树被冻坏的现象。
龙眼在不同的生育期，对气温要求也有差异，如冬季和早春，要有相对较低的温度，8～14℃的天气，有利花芽分化和花穗的形成。
花期气温20～27℃，晴朗天气有利授粉受精，但冬季温度过高，雨水偏多，在海南龙眼容易出冬梢，影响花芽分化而不开花。
据各龙眼主产区多年的观察调查资料表明：
如气温高达18℃以上，容易发生“冲梢”，花穗抽生发育枝，花穗少，发育不好，落花落果也严重。
有的龙眼由于砧木和接穗亲和性不好，造成接穗部分大过砧木部分，往往出现8月开花，12月份成熟的反季节龙眼。
这批龙眼在低温环境下，容易造成落花、落果，果实品质差。
日夜温差大则有利糖分积累，提高品质。
二、水分
龙眼具有较强的抵抗干旱能力。
但在龙眼整个生长和结果期间，则需要充足的水分供应，年降雨量在1000～1600毫米之间即能满足其生长需要。
海南中、北部地区的降雨量已超过1500毫米/年，由于雨水充足，冬季气温高，龙眼的生长量通常比广东、广西、福建等省大得多。
在龙眼开花时期及开花前后，如天气干旱，水分不足，则枝叶发育不良，开花不盛，所开的花也往往柱头干燥，花丝凋萎，授粉受精不良，易形成“空腔子”果实，果实增大受影响，造成早期落果、减产，还影响抽生夏、秋健壮梢，而不能形成结果母枝。
相反，如果花期多阴雨，花朵易被沤烂，果实也容易脱落。
过多的水分或久旱后下一场大雨，往往造成裂果和落果，果园较长时间积水会引起烂根。
生长中的大树，雨水多少影响不大明显，而开花和结果时缺少水分供应，其危害性则又是十分明显的。
三、土壤
龙眼对土壤适应性较强，除低洼、盐碱土壤外，其他土壤都适合栽种龙眼。
但以表土深厚、肥沃、排水良好，pH5.4～6.5之间的微酸性的沙质、砾质壤土最适宜，其次是红壤和轻粘土。
在土层深厚，有机质含量超过1%，并含有较高的磷质养分的土壤中生长的龙眼树，树冠大，丰产长寿，果实品质好。
四、风
实生树和嫁接树抗风力强，但在幼树和开花结果时，要求静风环境。
4～5级风摇动树干，影响植株生长，强风引起落花落果。
海南岛沿海和北部平原、台地常风大，内陆和山区常风小。
7～8月份龙眼成熟时，常受7～8月份的早台风影响。
每年4～5月间，全岛盛吹气温高、湿度小的“干热风”，一次“干热风”一般维持3～5天，长时达半个月。
除中部地区“干热风”不甚明显外，海南岛其他地区都有不同程度受“干热风”的影响，“干热风”造成落果、减产。
12月至下年1月份，干冷风常造成幼年树幼叶干枯变黑、落叶，幼梢枯死。
五、光照
天气晴朗，光线充足，有利龙眼生长和开花结果。
在盛果初期，枝叶过密的植株，阴枝不结果，必须剪去。
在光线充足的条件下，果实膨大快，产量高，品质和外观都好。
但与荔枝相比，龙眼是比较耐阴些，有“荔枝东、龙眼西”的说法。
第四节主要品种
龙眼和荔枝的植物学特性相似，尤其在苗期和幼年树阶段不易区别。
现将主要特征介绍如下，以便种植新手掌握。
表2龙眼与荔枝的主要特征
树种
项目
龙眼
荔枝
树冠
树冠扩展或半圆形，
枝条稍下垂
树冠开张，枝条低垂
树干
树干茶褐色，树皮粗糙
有不规则纵裂纹
树干光滑，棕灰色
叶
每一复叶3～6对，叶尖较钝，小叶主脉明显，叶面色较淡，背面浅灰白色
每一复叶有小叶2～4对，叶尖较尖，小叶主侧脉不明显，叶面浓绿，光滑革质，背面灰白色
果
果圆或近圆形，果较小，皮粗，呈茶褐色
果心脏形，椭圆形等，果比龙眼大，果皮有明显龟裂片，呈鲜红、浅红、暗红、紫红色等。
腹缝线明显
种子
种子圆形
种子长椭圆形
我国龙眼品种资源十分丰富，约有400余个品种。
海南龙眼长期采用种子繁殖，其后代形态性状各异，使海南具有丰富的品种资源。
1962年，琼山农业局进行龙眼种质资源调查，选出桂兰、芭蕉、紫脉碧、糖寮、博公秋、玉礼、杨龙、庙前宝、莲瑞、玉美男、水晶、葡萄、福道、青沙帐、包道后等十多个优良单株，还有失传的文昌昌述大龙眼等珍贵品种（系）。
由于没有进行复查、繁育、保存、鉴定和推广工作，使不少优稀母株被砍伐，实在可惜！
因此，复查、筛选、保存、选育出适合海南栽培的优良品种，是我们这代人光荣而艰巨的任务。
近十多年来，海南从国内外引进一批优良品种，计有储良、石峡、诗签甫、伊罗、福眼、双孖木、大乌圆等品种。
目前，开花、结果正常的有诗签甫、伊罗。
开始开花结果的有储良、石峡等品种。
1、储良：
原产高州市，是当地著名的优良品种，1992年获全国首届农业博览会金奖，广东、广西都有栽培，面积较大。
白沙、乐东、澄迈等县已经开花结果。
植株中等生长势，树冠圆头形或伞圆形，开张。
枝条节间较短，分枝多。
叶片深绿色，小叶6～8片，中等大，叶片平滑，呈披针形或长椭圆形。
果穗中等大，果粒大小均匀。
果实大，单果重12克左右，扁圆形。
果皮黄褐色，果肉乳白色，不透明；肉厚0.15～0.76厘米；离核，肉质爽脆，果汁较少，味清甜，品质上等。
种子较小，扁圆形，棕黑色。
果实可食率74%。
果肉含可溶性固形物21.0%，全糖18.60%，酸0.10%，每100毫升果汁含维生素C52.10毫克。
该品种丰产稳产性好，果实大而均匀、美观、果肉厚，种子小，可食率高，肉质爽脆，风味品质上乘，适于鲜食，也可加工。
果实成熟期7月上旬至7月下旬。
在海南省栽培生势较好，唯果粒稍变小些，与果农缺乏肥水管理技术和未进行疏花疏果技术等方面有关。
2、石峡：
又名脆肉，石圆，大叶。
据说是由于它200多年前长在广东南海平洲的一座祠堂院子里的石板夹缝中得名。
它主产于广州、中山、南海、顺德、番禺等地，现广西也引进种植。
植株生势壮旺，树冠较大，伞圆形，开张。
叶色浓绿，小叶8～1
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