中药炮制学笔记整理Word文档格式.docx

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有些含苷类成分的药物，如黄芩、苦杏仁等，经过加热处理，能促使其中与苷共存的酶失去活性，从而避免苷类成分在贮藏过程中被酶解而使疗效降低。

经常用烘、晒、炒法及燀法、蒸法起到杀酶保苷的作用，如炒白芥子，燀苦杏仁，蒸黄芩。

12、为了便于服用，常用酒制（蕲蛇等蛇类），蜜制（马兜铃），醋制（乳香，五灵脂），水漂，麸炒（僵蚕），炒黄（水蛭，地龙），能起到矫味、矫臭的效果，有利于病人服用。

含苷类药物常用炒、蒸、烘、燀或暴晒的方法破坏或抑制酶的活性，以保证药物有效物质免受酶解，保存药效。

13、延胡索经醋制后，可增强其止痛效果，因为延胡索的主要成分是生物碱。

生物碱（水溶性差）+醋酸→生物碱盐（水溶性好，有利于溶出率）

14、含挥发油类药物不宜加热。

苍术中含挥发油较多，具有刺激性，即中医所指“燥性”

（枳实、枳壳）

15、油脂大多数存在于植物种子中，通常具有润肠通便或致泄等作用，通常用去油制霜的方法炮制，以免滑肠致泄，保证临床用药安全。

16、《中国药典》一部附录“药材炮制通则”采用净制、切制和炮炙三大分类法。

17、现今，全国中药炮制规范及各省部制定的炮制规范，大多以药用部位的来源进行分类。

18、用以制药的有黄酒、白酒两大类，浸药多用白酒，炙药多用黄酒。

酒性大热，味甘、辛。

能活血通络，祛风散寒，行药势，矫味矫臭。

19、醋味酸、苦，性温，具有引药入肝，理气，止血，行水，消肿，解毒，散瘀止痛，矫味矫臭作用。

20、中药炮制中常用的是炼蜜。

21、食盐既是液体辅料，又是固体辅料。

（盐炒怀牛膝）→上海炮制规范

食盐味咸、性寒。

能强筋骨，软坚散结，清热，凉血，解毒，防腐，并能矫味。

22、米泔水大生产用2kg米粉加水100kg。

23、胆汁味苦，性大寒，主要用于制备胆南星。

24、常以麦麸制的药物有枳实、枳壳、僵蚕、苍术、白术、山药、泽泻等。

25、炮制品质量要求净度、色泽、气味（反映内在质量变化），水分（7—13%）或（8—12%）

26、炼蜜药物不粘手，炒炭存性。

27、泛油（走油），是指含有挥发油、脂肪油或糖类药物，在一定温度、湿度造成油脂外溢，质地返软，发粘、颜色变浑，并发有油败气味的现象。

28、中药炮制品变异的原因：

环境因素有日光、空气、温度、湿度（相对湿度60%—70%）

29、对抗同贮法是将两种或两种以上的药物放在一起保存，以防止虫蛀或霉变的一种贮存方法。

30、筛选是根据药物和杂质的体积大小不同。

31、风选是利用药物和杂质的比重不同。

32、去枝梗是指除去某些果实、花、叶类药物非药用部位。

33、去皮壳是指去除树皮类（栓皮）、果实、种子类（果皮或种皮），根茎类（刮去根皮）。

34、刷去毛—枇杷叶、石韦；

烫去毛—骨碎补、狗脊；

燎去毛—鹿茸

35、去心是留下根皮，去里面部分远志（根皮）去心。

36、蛇类去尾；

蛤蚧去头足鳞片；

斑蝥去头足翅。

37、其他加工方法：

碾捣，制绒，拌衣，揉搓

其中制绒，如麻黄制绒是为了缓和药性。

拌衣分：

朱砂拌：

增强宁心安神作用（麦冬、灯心草）

青黛拌：

有清热凉肝作用（灯心草）

灯心草煅炭有止血作用。

38、凡是直接供给中医临床调配处方或中成药生产用的所有药物，统称为饮片。

39、常用水处理方法：

淋法、洗法、泡法、漂法、润法。

40、淘洗法是用清水洗涤或快速洗涤药物的方法。

操作时，将药物投入清水中，经淘洗或快速洗涤后，及时取出，稍润，即可切制，由于药材喝水接触的时间短，故又称“抢水洗”。

41、药材软化程度的检查方法：

弯曲法、指掐法、穿刺法、手捏法。

（药材在水处理过程中，要检查其软化程度是否符合切制要求，习惯称“看水性”“看水头”。

42、极薄片：

0.5mm以下

薄片：

1-2mm

厚片：

2-4mm

斜片：

直片：

43、饮片的类型的选择原则：

1）质地致密、坚实者，宜切薄片；

2）质地松泡、粉性大者，宜切厚片；

3）凡药材形态细长，内含成分又易煎出的，可切制成一定长度的段。

4）皮类药材和宽大的叶类药材，可切制成一定宽度的丝。

（杜仲、黄柏、厚朴、枇杷叶）

44、剁刀式切药机，一般适合于根、根茎、全草类药材切制。

45、旋转式切药机，可进行颗粒类药物切制。

46、晒干法<

80℃,阴干法<

50℃

47、切制加工中，对饮片质量产生影响的因素有哪些？

1）水处理适当，伤水或硬心

2）切制工具不好

3）切制技术（操作）

4）干燥不及

5）贮存保管不当

48、炒黄多用文火，炒焦多用中火，炒炭多用武火，加辅料炒多用中火或武火

49、炒黄是将净制或加制过的药物置炒制容器内，用文火或中火加热，并不断翻

动火轻动，使药物表面显黄色或颜色加深，或发泡鼓起，或爆裂并逸出固有

气味的方法。

50、槐花：

槐的干燥花，槐花炭用中火加热

炒槐花苦寒之性缓和，有杀酶保苷的作用

槐花炭以凉血止血力胜

51、苍耳子（有毒），炒后1）去刺2）降低毒性3）质松脆，有利于成分煎出

52、白芥子炒后1）缓和辛散走窜之性2）利于粉碎和煎出3）起到杀酶保苷的作用。

53、决明子炒后1）能缓和寒泻之性，有平肝养肾功效2）利于成分煎出

54、莱菔子炒后1）缓和药性2）利于粉碎和煎出成分

55、牛蒡子炒后1）缓和寒滑之性，以免伤中2）可杀酶保苷，利于成分煎出

56、酸枣仁炒后，颜色加深，1）利于成分煎出2）增强养心安神作用3）起到杀酶保苷作用。

57、炒王不留行大部分呈类球形白花。

58、山楂（消食健胃，行气散瘀）1）炒山楂酸味减弱，善于消食化积

2）焦山楂不仅酸味减弱，且增加了苦味，长于消食止泻

3）山楂炭其性收涩，具有止血止泻的功效

59、槟榔：

用中火加热，成薄片，具有杀虫作用

炒后可缓和药性，长于消食导滞，用于食积不消，痢疾里急后重。

60、炒炭存性：

是指药物在炒炭时只能使其部分炭化；

更不能灰化，未炭部分仍

应保存药物的固有气味。

炒炭后可产生止血作用。

中火：

全草类，蒲黄，槐花，槟榔

61、在炒炭过程中，易出现火星，须喷淋适量清水熄灭，取出后必须摊开晾凉，避免复燃。

62、干姜味辛，性热，具有温中散寒功能；

炮姜味苦、辛，性温，具有温中散寒，温经止血的功能，产生止血作用；

姜炭长于止血温经。

63、蒲黄炭用中火加热

蒲黄味甘，具有行血化瘀，利尿通淋的功能；

蒲黄炭性涩，产生止血作用。

64、地榆增强止血作用。

65、荆芥具有解表散风作用，荆芥炒炭后辛散作用极弱，产生止血的功效。

66、加辅料炒：

用武火将锅烧热，再将麦麸均匀撒入热锅中，至冒白烟时投入药物。

67、苍术味辛、苦，主含挥发油，具有燥湿健脾、祛风、散寒、明目的功能。

麸炒后辛性减弱，燥性缓和，气变芳香，增强了健脾和胃的作用。

焦苍术辛燥之性大减，以固肠止泻为主。

68、僵蚕加麦麸炒起到矫味矫臭作用

69、枳壳主含挥发油，麸炒枳壳可缓和其峻烈之性，偏于理气健胃消食。

70、枳实主含挥发油，麸炒枳实可缓和其峻烈之性，以免损伤正气，以散结消痞力胜。

71、米炒的操作方法：

先将锅烧热，加入定量米，用中火烧至冒烟时，投入药物，拌炒至一定程度，取出，放凉。

72、党参具有补中益气、健脾益肺功能，米炒党参气变清香，能增强和胃、健脾止泻作用。

73、米炒斑蝥，其毒性降低，其气味矫正，可内服，以痛经，破症散结为主。

蜜党参增强了补中益气、润肠养阴的作用。

74、山药即可麦麸炒，又可以土炒。

土炒山药以补脾止泻为主；

麸炒山药以补脾健胃为主。

75、白术主含挥发油，土炒白术，借土气助脾，补脾止泻力胜，用于脾虚食少，泄泻便溏；

胎动不安。

麸炒白术能缓和燥性，借麸入中，增强健脾消胀作用。

76、麸炒：

苍术、僵蚕、枳实、枳壳、山药、白术、泽泻

缓和燥性：

苍术、枳实、枳壳、白术

77、烫（淬）（醋）

龟板、鳖甲、穿山甲

1）质脆易碎，成分易出

2）矫味矫臭

3）醋的作用——引药入肝：

龟板、鳖甲

破症，增加活血作用：

穿山甲

78、土炒、砂炒、蛤粉炒时炒至灵活状态时，投入药物。

79、鳖甲：

砂炒醋淬后，质变酥脆，易于粉碎及煎出有效成分，并能矫味矫臭，醋还能增强药物入肝消积软坚散结作用。

80、穿山甲：

砂炒或砂炒醋淬后质变酥脆，易于粉碎及煎出有效成分，矫正其腥臭气味。

81、鸡内金的炮制品有4个：

鸡内金、炒鸡内金、砂炒鸡内金、醋鸡内金。

82、砂炒骨碎补，质地松脆，易于除去鳞片，便于调剂和制剂，有利于煎出有效成分。

83、苍耳子1）去刺2）粉碎3）降低毒性

马钱子1）毒性降低2）质地酥脆，易粉碎，可供内服，利于成分煎出。

3）净造加工，去除茸毛。

84、阿胶有蛤粉炒阿胶；

蒲黄炒阿胶。

炒制后降低了滋腻之性，同时也矫正了不良气味。

蛤粉炒阿胶善于益肺润燥。

蒲黄炒阿胶以止血安络力强，多用于虚劳之咳血、咯血。

85、刺猬皮（滑石粉炒）1）去刺2）炒制后质地松泡酥脆，便于煎煮和粉碎，并能矫臭矫味。

（醋浸尤能）

86、水蛭（滑石粉炒）后能降低毒性，质地酥脆，利于粉碎。

入丸散剂。

87、滑石粉炒后能起到矫臭矫味作用，刺猬皮、水蛭

88、炙法根据所用的辅料不同，可分为酒炙、盐炙、醋炙、姜炙、蜜炙、油炙等。

89、黄连味苦、性寒、具有泻火解毒，清热燥湿的功能

酒炙黄连能引药上行，缓其寒性，善清头目之火

姜炙黄连其苦寒之性缓和，止呕作用增强

吴萸制黄连抑制其苦寒之性，使黄连寒而不滞，以清气分湿热，散肝胆郁火为主。

胆汁黄连大苦大寒，泻肝胆实火。

90、大黄味苦、性寒、功积导滞、泻火解毒的功能

酒炙大黄其苦寒泻下作用稍缓，并借酒升提之性，引药上行，擅清上焦血分热毒。

熟大黄（制大黄），经酒蒸后，泻下作用缓和，腹痛之副作用减轻，并能增强活血祛瘀之功。

大黄炭泻下作用极微，并有凉血化瘀止血作用，治有积滞的大便出血。

91、蕲蛇去头鳞，可除去毒性，生品气腥，不利于服用和粉碎。

经酒制后，能增强祛风通络，止痛作用，还能矫臭矫味。

92、酒制蟾酥利于粉碎。

93、川芎经酒制后，能引药上行，增强活血行气止痛作用。

94、续断酒制后，能增强通血脉，续筋骨，止崩漏作用。

盐炙后引药下行，补肝肾，强腰膝的作用增强。

95、当归有补血、调经、润肠通便作用。

止血——当归头；

补血——当归身：

破血——当归尾；

补血活血——全当归。

酒制后，活血通经，祛瘀止痛作用增强。

土炒后，既能增强入脾补血作用，又能缓和油润而不滑