槟榔芋栽培技术.docx

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槟榔芋栽培技术

附件2：

文成县科技计划项目

申请书

项目编号：

项目名称：

槟榔芋的栽培技术

申请单位（盖章）：

文成县振阳农业专业合作社

申请日期：

2016年5月

文成县科学技术局

二○一六年制

一、项目情况

项目名称

槟榔芋的栽培技术

项目类别

√□软科学研究项目□工业科技研究开发项目

□农业科技研究开发项目□社会发展科学研究项目

□网上技术市场建设与合作项目□对外科技合作交流项目

□企业技术研究开发中心建设项目□高新技术创业服务中心建设项目

□行业（区域）科技创业服务中心建设项目□专利专项

□科技特色基地建设项目□科技进步奖励

□科技宣传教育□星火计划

□火炬计划项目匹配□重大高新技术产业化项目匹配

□创新基金项目匹配　　　　　　　　　　　□农业科技成果转化资金项目匹配

□科技成果推广计划□科技富民强县、镇（村）计划及匹配

开始日期

2016年3月

完成日期

2016年12月

项目经费

（万元）

项目总

经费

自筹

部分

银行贷款

部分

向县科技局

18.3

13.3

5

经费开支

预算

（万元）

设备费

能源材料费

（种子肥料）

设计试验费

信息费

会议调研费

1

5.2

1.5

1.1

2.2

燃料动力费

人员劳务费

病虫害防治费

0.2

5

2.1

预计

经济效益

年增产值

（万元）

年增利润

（万元）

年增税金

（万元）

年创汇

（万美元）

年节汇

（万美元）

预计

其他成果

论文数

专利

其中发明专利

备注

二、承担单位

申

请

单

位

文成县振阳农业专业合作社

法人代码

08294297-3

文成县峃口镇水碓宅村

邮政编码

325300

单位E-mail

传真

法定代表人

蓝方明

电话

手机

陈显昶

电话

手机

开户银行

文成县农村信用合作社

银行帐号

2791

主管部门

合

作

单

位

单位名称

职责

1

2

3

4

5

6

7

三、项目负责人及课题组成员

项

目

负

责

人

姓名

陈显昶

手机

E-mail

学历

高中

学位

农民技术员

专业

种植

工作单位

文成县振阳农业专业合作社

08294297-3

工作经历、主要成果、受过何种奖励和发表的论文

项

目

组

成

员

姓名

出生

年月

专业技术

职务

专业

工作

单位

在本项目

蓝方明

1972.06

农民技术员

种植

文成县振阳农业专业合作社

组长

放爱萍

1985.03

农民技术员

种植

文成县振阳农业专业合作社

副组长

叶世里

1953.11

农民技术员

种植

文成县振阳农业专业合作社

组员

陈显昶

1970.04

农民技术员

种植

文成县振阳农业专业合作社

组员

陈成锡

1957.08

农艺师

园艺

文成县振阳农业专业合作社

组员

四、立项目的意义国内外同类研究概况

槟榔芋是薯蓣科作物，也叫荔浦芋，主产于广西、福建等沿海地区，已有上千年历史。

目前的广西荔浦县、平乐、恭城和福建的闽南地区为主产区。

槟榔芋形似椭圆，该品种外皮粗糙，剖而观之，内呈槟榔纹，故又名“槟榔芋”。

每年惊蛰、春分时节开始种植，霜降时即可收获，每株有唯一的母芋及大小不等的小芋。

借助特殊的母岩、母质、土类、土层厚度、肥力和土壤养分、质地、酸碱度，以及独特的管理方法，经不断地选育与提纯复壮，由原有单个母芋（可食用的地下球茎部分）0.5公斤左右，发展到2-3公斤，最大可达6公斤，并形成了独特的风味与体大形美的外观。

槟榔芋形似炮弹；表皮棕黄色，芋肉乳白色带紫红色槟榔花纹，易煮熟，熟食肉质细、松、酥，浓香可口，风味独特，食不厌口，营养丰富。

槟榔芋食用价值：

槟榔芋又称香芋，属天南星科魁芋属。

淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有特殊的风味，且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。

具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品，清朝年间列为大清贡品，因而享有“皇室贡品”之称。

槟榔芋药用价值：

1、养胃：

暖胃，治疗胃寒症。

2、补肾虚：

症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。

3、健脾：

适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

五、主要研究内容和要达到的主要技术、经济指标

（一）主要研究内容

1、研究槟榔芋栽培对季节、环境、土壤的要求。

2、研究掌握槟榔芋栽培技术，规范槟榔芋栽培技术。

（二）主要技术

一、栽培地选择：

选择光照条件好，土层深厚、疏松、肥沃、排灌方便的壤土或砂壤土，芋不宜连作，一般要求2-3年轮作一次，最好是水旱轮作。

二、精选种芋：

选用圆球形，饱满，均匀，单芋重50g左右的小子芋作种芋，亩用种30-35kg。

三、土壤消毒，施足基肥：

种植前对土壤进行深翻晒白，碎土后每亩均匀撒施石灰50-75kg，腐熟厩肥1500-2000kg，或者商品有机肥200kg，深翻耙匀后做畦。

四、整地：

深耕20-25cm，耕细整平，按畦带沟宽1.2m，整成深沟高畦。

五、种植季节：

槟榔芋一年种植一季，播种时间一般为2月下旬至3月中旬，为提早上市可采用地膜覆盖，播种期可提前至1月下旬。

六、种植方法：

种植规格株距一般为50-60cm，单行种植，亩植900-1000株，定植穴开30-40cm见方，穴深至犁底层，亩穴施钙、镁、磷肥100kg后下种（单芋种重50g左右，过大的在切块后用草木灰蘸切口凉干后下种），并盖薄土后喷洒除草剂，防止杂草生长。

七、田间管理：

（1）追肥槟榔芋生育期长，根系发达，需肥量大，前期生长慢，中期生长快，施肥原则是重施基肥，勤施追肥，从稀到浓逐次增加，苗期薄肥勤施忌重肥，芋头膨大期浓肥重施促高产，齐苗后亩浇施10%腐熟人粪尿1000kg或尿素10kg，隔10-15天施一次。

（2）水分管理定植后芋田必须搞好排水工作，严禁穴内积水。

7-9月芋苗生长迅速，不能缺水，干旱时要求夜灌日排，做到水进半沟，潮湿上垄，土壤含水量保持85-90%，收获前15天排干田水以便收获贮藏。

（3）培土培土是芋头丰产的重要措施之一，可促进发生不定根，提高抗旱能力，抑制顶芽生长，且利于球茎的发育肥大。

八、防治病虫害：

槟榔芋全生育期发生病虫害较少，在块根膨大初期可以亩用10kg茶枯撒施于植株基部防治地下害虫；对重病株、病叶及时拔除带出田外烧毁或深埋。

九、采收：

芋叶变黄，根系枯萎时即可采收，留种的种芋待充分成熟后采收，采收前6-7天在叶柄基部6-9cm处割去地上部，伤口干燥愈合后采收，可防止贮藏中腐烂。

（三）经济指标

槟榔芋亩产可高达3000公斤以上，一亩地大小两季的种植效益仅为600－700元，而种植槟榔芋只占大春一季，种植效益就高达5000元，比较效益非常明显。

6、计划进度目标

起始年月

进度目标要求（每栏限80字）

2016.02至2016.03

槟榔芋栽培前工作选地、疏松、施基肥

2016.03至2016.04

选芋种开始栽培播种

2016.05至2016.08

槟榔芋生长过程中田间有效管理

2016.11至2016.12

槟榔芋采收、销售绩效评估总结

七、推荐意见

乡镇或主管部门推荐意见：

负责人（签字）：

年月日（单位盖章）

槟榔芋的栽培技术

一、项目背景

槟榔芋是薯蓣科作物，也叫荔浦芋，主产于广西、福建等沿海地区，已有上千年历史。

目前的广西荔浦县、平乐、恭城和福建的闽南地区为主产区。

槟榔芋形似椭圆，该品种外皮粗糙，剖而观之，内呈槟榔纹，故又名“槟榔芋”。

每年惊蛰、春分时节开始种植，霜降时即可收获，每株有唯一的母芋及大小不等的小芋。

借助特殊的母岩、母质、土类、土层厚度、肥力和土壤养分、质地、酸碱度，以及独特的管理方法，经不断地选育与提纯复壮，由原有单个母芋（可食用的地下球茎部分）0.5公斤左右，发展到2-3公斤，最大可达6公斤，并形成了独特的风味与体大形美的外观。

二、国内发展趋势

槟榔芋形似炮弹；表皮棕黄色，芋肉乳白色带紫红色槟榔花纹，易煮熟，熟食肉质细、松、酥，浓香可口，风味独特，食不厌口，营养丰富。

槟榔芋食用价值：

槟榔芋又称香芋，属天南星科魁芋属。

淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有特殊的风味，且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。

具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品，清朝年间列为大清贡品，因而享有“皇室贡品”之称。

槟榔芋药用价值：

1、养胃：

暖胃，治疗胃寒症。

2、补肾虚：

症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。

3、健脾：

适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

三、研究开发内容和技术关键

（一）主要研究内容

1、研究槟榔芋栽培对季节、环境、土壤的要求。

2、研究掌握槟榔芋栽培技术，规范槟榔芋栽培技术。

（二）主要技术

一、栽培地选择：

选择光照条件好，土层深厚、疏松、肥沃、排灌方便的壤土或砂壤土，芋不宜连作，一般要求2-3年轮作一次，最好是水旱轮作。

二、精选种芋：

选用圆球形，饱满，均匀，单芋重50g左右的小子芋作种芋，亩用种30-35kg。

三、土壤消毒，施足基肥：

种植前对土壤进行深翻晒白，碎土后每亩均匀撒施石灰50-75kg，腐熟厩肥1500-2000kg，或者商品有机肥200kg，深翻耙匀后做畦。

四、整地：

深耕20-25cm，耕细整平，按畦带沟宽1.2m，整成深沟高畦。

五、种植季节：

槟榔芋一年种植一季，播种时间一般为2月下旬至3月中旬，为提早上市可采用地膜覆盖，播种期可提前至1月下旬。

六、种植方法：

种植规格株距一般为50-60cm，单行种植，亩植900-1000株，定植穴开30-40cm见方，穴深至犁底层，亩穴施钙、镁、磷肥100kg后下种（单芋种重50g左右，过大的在切块后用草木灰蘸切口凉干后下种），并盖薄土后喷洒除草剂，防止杂草生长。

七、田间管理：

（1）追肥槟榔芋生育期长，根系发达，需肥量大，前期生长慢，中期生长快，施肥原则是重施基肥，勤施追肥，从稀到浓逐次增加，苗期薄肥勤施忌重肥，芋头膨大期浓肥重施促高产，齐苗后亩浇施10%腐熟人粪尿1000kg或尿素10kg，隔10-15天施一次。

（2）水分管理定植后芋田必须搞好排水工作，严禁穴内积水。

7-9月芋苗生长迅速，不能缺水，干旱时要求夜灌日排，做到水进半沟，潮湿上垄，土壤含水量保持85-90%，收获前15天排干田水以便收获贮藏。

（3）培土培土是芋头丰产的重要措施之一，可促进发生不定根，提高抗旱能力，抑制顶芽生长，且利于球茎的发育肥大。

八、防治病虫害：

槟榔芋全生育期发生病虫害较少，在块根膨大初期可以亩用10kg茶枯撒施于植株基