白玉蜗牛养殖项目计划书可编辑27页doc.docx

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白玉蜗牛养殖项目计划书概述及蜗牛养殖现状及前景

软黄金白玉蜗牛

白1玉蜗牛俗称白肉蜗牛因其肉雪白如玉而得名属软体动物门复足纲陆生贝壳等雌雄同体在全世界所有的食用蜗牛品种的大家族中属首屈一指的佼佼者

白玉蜗牛是我国的特种动物之一具有特殊价值特殊营养特异风味特别用途肉质肥厚营养丰富高蛋白低脂肪胆固醇趋向于零富含20多种氨基酸也是宇航员和运动员最佳的滋补品

目前国内蜗牛菜肴已开发出十大系列200多道菜近40种养生强身深加工精加工产品食品蜗牛和卵可有效治疗高血压心脏病糖尿病等20多种疾病从蜗牛黏液中加工提取的蜗牛酶强效医疗美容化妆品原料国内每克售价30元以上过去我国依赖进口时国内每克100美元每公斤鲜活蜗牛所采集消化黏液可提取3克蜗牛酶提取蜗牛酶后肉质不变蜗牛内脏和壳烘干粉碎可制成高级动物饲料市场分析

白玉蜗牛是我国独有的特产在国际市场上具有很强的竞争力由于蜗牛具有很高的营养价值和药用价值所以很多人已开始食用蜗牛国内外需求量正在与日俱增销售量正在逐年扩大美国法国英国加拿大意大利比利时希腊土耳其等西欧国家早在百多年前就已把蜗牛视为难得的美味佳肴食蜗牛成风欧美各国不仅把蜗牛作为"圣诞大菜"还普遍把蜗牛作为家宴的第一道凉菜以食蜗牛为时髦和富裕的象征据法国贸易中心1975年统计仅1974年一年中输入法国的蜗牛就达7854吨目前法国蜗牛的年消费量达6万吨折合鲜活蜗牛30万吨而法国自产蜗牛的数量仅占消费量的3–5左右1995年国际市场的蜗牛消费量为40万吨折合鲜活蜗牛200万吨仅美国就从24个国家进口了3亿美元的蜗牛制品台湾每年消费转口贸易蜗牛制品约3000吨即需鲜活蜗牛15万吨我国的广东海南福建早在1975年已开始组织野生蜗牛冻肉罐头出口项目1986年前苏联切尔贝利核电站发生核泄露事故以后核污染涉及东西欧国家而作为法国和西欧人们传统食品之一的蜗牛也遭到严重污染他们不得不将供货市场转向亚洲及其他未污染的国家尤其是许多蜗牛经销商把目标转向了我国蜗牛养殖是国家星火计划项目项目名称蜗牛系列产品开发项目编号97B11776000282001年国家科委星火计划重点推荐项目的有关论述特别是与畜禽及鱼类等产品产量相比蜗牛产业还正处在商品化大生产的发展初级阶段有着广阔的发展前景从发展的眼光看蜗牛市场在以后人类食品中蜗牛将起着举足轻重的作用目前我国闲置劳动力数据巨大蜗牛养殖还可以充分利用农业资源和劳力资源对调整农业产业结构和农村经济结构有着积极的作用可改善农业生产条件和生态环境提高农业的科技含量培育和壮大蜗牛加工企业使之成为主导产业可发挥龙头企业的辐射带动能力改变农民的传统观念增加农民收入提高经济效益蜗牛养殖是我市农村现有养殖项目中的新成员它的养殖技术简单养殖场地要求简单有利农户养殖在农村产业结构调整中作为发展的主要项目来推广并以蜗牛加工为龙头逐渐发展壮大成为主导产业项目以公司基地农户为模式公司以中心养殖示范场为基地有效地发挥示范作用并为农户统一提供种苗技术和信息服务农户以订单式方式与公司建立长期合作关系双方互利项目辐射带动作用大我国蜗牛养殖业伴随着改革开放而兴起历经30年的发展已由商品化生产的发展初级阶段进入一个高起点高标准高科技的快速发展阶段已经驶入快车道将来蜗牛行业必成为一个支撑我国经济发展的行业蜗牛养殖是一个极具发展潜力的市场名以食为天蜗牛味道鲜美而且吃蜗牛很有新鲜感蜗牛市场前景广阔

项目数量单价总价投入年限种蜗牛成本100斤15斤15002年1次场地成本80-100平米自家一次性木质养殖箱成本80个10个800一次性养殖池成本600个10个6000一次性青饲料成本2亩500亩1000每年精饲料成本5万斤12斤60000每年添加剂成本2500斤35斤8750每年养殖土成本自制每年陈石灰成本3000斤02斤600每年人工成本2个100024000每年泡沫板110001000一次性尼龙薄膜1500500一次性其他配套工具成本2000一次性总成本106150效益

1200只种蜗牛每只一年产5次每次100个年产500个

1200只种蜗牛年产600000只保证50以上成功率即300000只产25000只每2000斤左右年产24000斤现市场价8元斤即年收入192000元年

纯利润192000元10465085850元年

第二年开始成本可以减少8000元左右年利润可达9万以上

收益关键还是缩短孵化直至达到商品蜗牛的养殖周期场地建设及相关配套

场地的选择及建设

一间放种蜗牛及一内蜗牛能放10个以上养殖箱约15-20平米

一间放15期蜗牛能放600个养殖池约20-50平米

需要的配套设施建设

养殖箱饲养箱应具有良好的透水性和透气性可采用木箱或泡沫箱尺寸长50×宽35×高20

养殖池饲养池可采用木架铁架水泥架要分层搭建每层高度以20cm左右为宜尺寸长100×50宽×高25

养殖土及陈石灰的堆放池选用腐殖质含量高未被农药化肥等化学物质的污染的菜园土等将土壤晒干敲细放入10～15的陈石灰粉混合经太阳曝晒三至五天消毒杀虫后过筛剔除石粒制成细土在细土中加水调制即成饲养土饲养土的pH值应为65～80湿度以一握成团一碰就散为宜

饲养工艺流程

蜗牛的生活习性

喜温暖的习性它生长最快所需要的温度是25-30度之间

爱潮湿的习性

空气湿度绝对不能少于50％而饲养土的湿度绝对不能少于

20％但是湿度过大也不行如果大气湿度饱和即100％而饲养箱的湿度又大于85％各种病源菌产生造成箱和箱内食物霉变而使其得病

蜗牛的好湿性还表现在对食物的选择上如果有选择的余

地它便会先吃含水量最大的食物如蔬菜和瓜果同时喂养时它会只吃菜叶而不吃树叶所以蜗牛饲料应以鲜嫩多汁的食物为主

蜗牛的好湿性还表现在它喜欢栖息于潮湿的土壤中如果空

气湿度适合了它的要求除产卵时期以外它都在土外空气充足的地方休息和如果空气湿度过小体内要大量失水时它便栖息于土地中因此饲养箱内的土壤厚度应大于蜗牛壳高2厘米以上湿度不能少于5060％箱内的土壤除供栖息外蜗牛还可以从土中摄取到一些微量元素以供给体内合成各种蛋白质时的骨架所需因此经常更换箱内的饲养土不单是保持卫生也在于供给蜗牛所必需的微量元素

13明显的趋暗习性

蜗牛怕强光刺激有明显的趋暗习性喜欢生活在阴暗的环境里属于昼伏夜出的动物若在野外或露天饲养它在黎明前的最为旺盛在微弱的光线下它可以看到20厘米以上的食物而在强烈光照射下它只能看到45毫米以内的食物因此即便在有窗户的饲养室内白天它都栖息不动一切都在夜晚进行阴暗决不是黑暗如果将蜗牛置于完全黑暗中饲养对它的生长和繁殖都不利因为微弱的光线不仅可以供它看见食物而且本身也需要一定的光能刺激它的性腺发育没有光它就不会发育便会长期不交配不产卵因此蜗牛饲养时应有一定量的散射光

14杂食与偏食的习性

141蜗牛的食性很广在有选择阶情况下它是不吃较差的食物的如动物的尸体或本类尸体及木质素等因为蜗牛吃了这些食物对它的生长发育并不会有多大的益处而且有时还会有害但为了生存也不得不吃

142所谓偏食性即特别喜欢吃好食物蜗牛有强烈的偏食性经常发现如下的现象例一有一家饲养蜗牛的经常给喂大白菜叶作饲料一天投食五公斤第三天投喂时能拣出来剩下的一半之多即总食量不到2．5公斤而另换地胡芦黄瓜喂养时每次得7．5公斤而且连皮也不会剩下一点全部吃光但到第三天以后喂刺槐叶它忍不住饥饿也照样吃起来了它也是有好的不吃坏的动物

143在蜗牛饲养过程中对它的食性不应忽视应注意它的广食性照顾它的偏食性即经常尽量多换几种饲料投喂因为不同的食物营养物质也不相同只有食料供应尽量满足它能创造多种氨基酸的需要蜗牛才能生长发育健全好比它开有二十个不同产品的工厂需要二十种不同原料一样若某一些原料供应不上工厂就会停产这种原料能生产的产品也就没有了蜗牛缺少某种营养物质就会出现生长发育不良体内也就不会生产齐全的氨基酸等因此应注意广食性

15休眠的习性

蜗牛的休眠是自生性与忍耐性的具体表现蜗牛休眠就是它自己分泌一种粘液把壳口封住中间只留一个很小的孔仅供微弱的呼吸使用蜗牛只要遇到不适环境便会休眠它在休眠时新陈代谢非常微弱既不生长也不繁殖因此在饲养蜗牛时应特别注意要维持蜗牛生长与繁殖所需要的环境条件不要让它进入休眠期以此来不断增效益

16直进的习性

蜗牛只能前进不会后退它在行进中即使遇到敌人和障碍也只能缩壳防御却不会后退逃跑在饲养中我们曾多次发现有的蜗牛被隙缝卡住若不把它提回它就只能永远停留在那里在养殖中应使箱内尽量满足蜗牛直进性的需要从而避免不应有的损失

17群居与连带的习性

蜗牛喜欢群居特别是在遇到不适环境的时候它们集居一起集成团而相互保护以增强抗衡不适环境的能力如旱时为了减少体内水分的蒸发而集在一起减少蒸发水分的面积并自身都分泌出一种粘液形成一个保护膜不让水分散失遇到严寒时也是如此群居的蜗牛的比较旺盛吃食快动性强若是箱内只喂一只蜗牛其则与此相反因此饲养蜗牛时一个箱子不能养得太少当然也不能太多如果密度过大必然会导致因吃食不均而造成两极分化速度的加快一般喂养密度可参考以下表中的数据

蜗牛龄每平方米放养数量总蜗牛重量不满一1000020000只l1．5公斤一龄3000500058二龄100020001020三龄60080011一14四龄40050012一16五龄12015010一15六龄100一1209一13与群居相关的蜗牛还有连带性即倘若有一只蜗牛出走后面会有很多蜗牛跟上这点应特别引起注意喂养蜗牛时若是你的箱池不严有缝隙只要有一只蜗牛逃出后面会跟带大批蜗牛逃出因此要做好蜗牛的防逃工作经常检查防逃设施的状况都是很有必要的

蜗牛生长速度表

螺龄螺层螺口宽毫米螺口重克幼螺2514048一龄43515二龄45203三龄5248四龄52720五龄553030六龄63742七龄73750蜗牛十怕一是怕高温二是怕冰冷三是怕干燥四是怕水浸五是怕刺激六是怕窒息七是怕污染八是怕虫害九是怕天敌十是怕强震和巨响

2白玉蜗牛的繁殖技术

白玉蜗牛雌雄同体异体交配人工养殖只要控制好温湿度一年四季均可繁殖幼蜗牛6龄达性成熟交配受精后10～15天产卵多将卵产在洞穴内菜叶上或海绵上呈团块状卵为椭圆型有乳白色石灰质外壳比绿豆稍大每次产卵100～200粒左右年产3～8窝卵产出后可收集放入盆内或木箱内孵化卵上面的粘液粪便等不必擦洗卵的下面垫饲养土并在土上覆湿棉布或海绵把卵均匀排放上面盖上湿布然后用塑料薄膜封住盆口8～15天可孵出幼蜗孵化时必须保持温度20～30℃湿度80％～90％

蜗牛的越冬管理

冬季当气温降至5摄氏度以下时蜗牛就会陆续死亡因此人工饲养蜗牛必须加以适当的保温方能确保安全过冬

21控制温度越冬室温度必须昼夜控制在2030摄氏度若温度降到15摄氏度以下或忽高忽低对蜗牛都会造成不良影响室内加温一般来说上层温度高些下层温度低些近炉子热些远炉子冷些有35摄氏度的温差因此每隔一定时间要上下左右调换一下位置蜗牛卵孵化要求温度26摄氏度左右可把孵化箱放在上层或近炉子旁成年蜗牛可放在中层以利交配产卵加速繁殖14龄蜗牛可放在下层养

22控制湿度冬季越冬室内的空气和饲养土容易干燥应该每天在地面上洒1次水对饲养土也至少每天洒1次与室温相当的温水以保持湿润也可采用在木屑炉上浇水的方法来提高空气湿度

23调节空气越冬室面积小放养密度大易造成室内空气污浊这对蜗牛生长发育和繁殖极为不利因此要注意经常通风换气

24饲料投喂可每日或隔日投喂1次喂量应根据温度及蜗牛的摄食情况