06商品学期末复习指导Word格式.docx

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（2）终结性考试

本课程终结性考试方式：

《商品学》考试方式为开卷，时间90分钟，成绩为100分。

期末考试成绩占总成绩的80%。

三、命题依据和考核内容在教材中的分布

期末考试命题主要依据本考核说明。

考核内容根据教学大纲的要求和教材的内容来安排。

《商品学》共11章，主要考核学生对商品学的研究对象和方法、商品的成分与性质、商品质量与认证、商品的分类和编码、商品标准与标准化、商品检验、商品包装与装潢、商标及管理、商品运输、商品的储存与养护、新产品开发等课程内容的掌握。

四、考核内容的层次划分

本课程的考核层次根据《商品学》的教学内容与教学大纲的要求考核。

对《商品学》的考核内容，分成了解、掌握和熟练掌握等三个层次来要求。

了解的内容主要是有关商品的一些常识；

掌握的内容主要是商品学的基本原理和方法技巧；

熟练掌握的内容主要是商品学在物流企业和国际贸易等领域的应用。

属于了解层次的，考试时所占份量较轻；

属于掌握和熟练掌握层次的是考试的重点。

教学层次要求熟练掌握或应用的部分是讲授的重点，约占全部知识的50%。

在考核层次上，要求熟练掌握的部分要占65%左右，掌握的部分占30%左右，了解或会的部分不超过5%。

在试题的难易程度上，基本概念、原理等基本知识内容占60％左右，需要理解的才能掌握的内容占20%左右，灵活运用的较难的内容占20%左右。

五、命题的指导思想和原则

1.命题的指导思想，是全面考查学生对于本课程的基本概念、基本原理、基本方法和基本技能的理解、掌握和运用程度。

2.所命试题，在教材中均可以找到规范答案，有争议的知识点不作为考试内容。

六、题目类型

本课程的试题类型有：

《商品学》有判断题、单项选择题，多项选择题、简答题和案例分析题。

第二部分考核内容与要求

第一章商品学导论

考核要求

重点掌握：

商品学研究对象和研究任务、商品的社会效应和时代效应。

掌握：

商品的概念和商品的二重性、商品学研究内容。

了解：

商品学研究方法。

第二章商品的成分与性质

商品成分和性质对使用价值的影响、商品的主要成分和商品的水分与商品品质的关系、商品中所含水分的表示方法。

商品中所含水分、杂质和毒素的相关标准、商品成分的含量要求和表示方法。

商品性质的不同类型。

第三章商品质量与认证

商品质量的影响因素、全面质量管理的内涵。

商品质量内涵的三个层次、商品质量认证制度的意义。

我国质量认证机构和相应认证及标志。

第四章商品的分类和编码

国际上公认并广泛采用的国际贸易商品分类体系，特别是HS；

各种商品编码方法的特点、作用等，特别是条形码。

商品分类的原则、常用商品分类标志和方法、商品分类体系基本原则。

商品分类的意义。

第五章商品标准与标准化

商品标准对企业的作用、标准化的作用。

商品标准的概念。

商品标准的分级及相关知识。

第六章商品检验

商品检验的各种分类、各种商品检验的方法。

商品检验的内涵、目的、内容和作用、抽样方案对被检验商品抽样。

商品的分级。

第七章商品包装与装潢

商品包装属性与功能、商品包装装潢设计原则。

商品包装基本要求、装潢设计的三方面定位及内涵。

常见的包装防护方法。

第八章商标及管理

商标的概念、商标侵权的概念及商标侵权行为。

商标的特征和作用、商标设计应注意的问题。

商标的种类。

第九章商品运输

运输的功能与原理、主要运输方式的优缺点、商品运输与物流的联系与区别。

国际商品运输的特点、运输方式的分类。

商品运输的概念、运输业的特点。

第十章商品的储存与维护

掌握仓储商品的基本养护技术。

商品储存和养护的意义、仓库管理的内容。

商品在储存过程中发生损耗和产生质量劣变的各种原因。

第十一章新产品开发

产品的五个层次、新产品开发的途径。

新产品开发的程序。

新产品的类别。

第三部分试题类型及规范解答举例

得分

评卷人

一、判断题﹙每题2分,共20分﹚

1.商品的二重性是指商品的价值与使用价值。

（）

2.商品质量不但受生产制造商的质量管理影响，也受消费者使用的影响。

二、单选题﹙每题3分,共15分﹚

1.世界上实行商品质量认证最早的国家是（）。

A.美国B.英国C.德国D.日本

2.商品包装具有（）和从属性两个基本属性。

A．商品性B.增值性C.价值性D.便利性

三、多选题﹙每题2分,共20分﹚

1.建立商品分类体系的基本原则有（）。

A、科学性B、系统性C、可延性D、兼容性

2.商品标准化工作主要包括（）。

A、简化、优化B、统一化C、系列化D、组合化

四、简答题（每题5分，共20分）

1.简述影响商品质量的因素有哪些。

五、案例分析题（共25分）

略。

参考答案

1.√2.√

1.B2.A

1.ABCD2.ABC

1.影响商品质量的因素有：

1）原材料对商品质量的影响：

原材料产地、生产季节、部位等对商品质量的影响；

2）生产制造过程对商品质量的影响：

产品设计、生产工艺、生产过程质量管理等对商品质量的影响；

3）流通对商品质量的影响：

运输装卸、仓库储存、销售服务对商品质量的影响；

4）使用过程对商品质量的影响：

适用范围和条件、使用方法和维护保养、废弃物处理对商品质量的影响。

略

第四部分综合练习

一、判断题

2.商品质量是实现商品使用价值的基础。

（）

3.某些含有毒素的动植物食品即使去除毒素也不能食用。

4.商品透气性又称透气度，是皮革、纺织品等商品的重要物理量之一。

5.运输，就其性质来说是一种特殊的生产。

6.商品质量认证标志就是合格标志。

7.回潮率主要用于计算天然纺织纤维的公量，不是商品中水分的表示方法。

8.确保商品质量是商品储存的原则之一。

9.了解商品的性质有助于正确运输、储存和使用商品。

10.产品的核心利益是顾客所需要的基本服务和利益。

11.春天剪取的羊毛品质最好。

12.从研究商品使用价值实现的程度和效果看，反映和实现商品使用价值的标尺是商品的社会效应和商品的时代效应。

13.《商品名称和编码协调制度》和《海关合作理事会的分类目录》都是由海关合作理事会编制的。

（）

14.破坏性检验后的商品仍能正常使用的。

15.商品销售包装是大包装。

16.商品生产与环境保护的关系问题是商品学研究任务之一。

17.硫有助于提高钢材的品质。

18.白砂糖等级的高低取决于蔗糖的含量。

19.《商品名称和编码协调制度》和《联合国国际贸易标准分类》都是由海关合作理事会编制的。

20.生鲜食品多利用低温来达到防毒腐的目的。

21.商品标准化只需要权威的标准制定机构制定发布即可。

22.质量认证只能由国家专业认证机构进行认证。

23.商标一经注册可永久使用。

24.商品中水分多少，通常有含水量、回潮率两种表示。

25.全数检验是指对所有被检商品逐个地进行检验，也称百分之百检验。

26.国际商品运输具有安全、风险小等特点。

27.茶叶的检验宜于采用技术指标法。

28.空气湿度的三种表示方法分别是相对湿度、饱和湿度和绝对湿度。

29.纺织品、皮革制品一般都要求韧性要特别好。

30.商品的氧化是指商品与空气中的氧或其他放出氧的物质接触，发生与氧结合的化学反应。

31.核心利益就是基础产品。

32.商品的主要成分是指商品中含量最高的基本成分。

33.水分和灰分都是煤中的杂质。

34.商品的吸湿性是指商品具有吸收水分和放出水分的性质。

35.金属制品锈蚀会影响制品的质量和使用价值。

36.商品质量的核心是实现使用价值。

37.UPC码主要应用于欧洲地区。

38.物流行业中所讲的商品检验概念是狭义的商品检验。

39.感官检验法不能连续长时间进行多种商品的检验。

40.各种空气湿度表示方法中使用最广泛和普遍的是相对湿度。

二、单选题

1.商品的成分是指商品的（）。

A.化学成分B.物理成分C.主要成分D.水分

2.原油的品质如何确定（）。

A.含硫量越低越好B含硫量越高越好

C.轻质成分含量越低越好D.含水分越多越好

3.商品质量的核心是（）。

A.技术上合格B.满足消费者需求

C.商品设计美观D.降低废品率

4.世界上实行商品质量认证最早的国家是（）。

5.商品的大类一般根据商品生产和流通领域的（）来划分。

A、行业B、产业

C、企业D、组织

6.具有若干共同性质或特征的商品的总称是指（）。

A.商品大类B.商品品类C.商品品种D.商品细目

7.茶叶的分类标志一般采用（）。

A.商品的外观形态B.商品的加工制造方法

C.商品的生产季节D.商品的产地

8.（）是“对产品或服务的一种或多种特征进行测量、检查、试验、度量，并将这些特性与规定的要求进行比较以确定其符合性的活动。

”

A、检验B、测量

C、试验D、度量

9.“ISO9000”是由（）制定的所有国际标准。

A.IS/TC146B.IS/TC176C.ISO/TC176D.ISO/TC146

10.化学肥料按照主要化