仙人岛海珍品产品设计策划案Word文档格式.docx

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海耳"

。

螺旋部只留有痕迹，占全壳的极小部分。

壳的边缘有9个孔，海水从这里流进，排出，连鲍的呼吸、排泄和生育也得依靠它。

所以它又叫"

9孔螺"

壳表面粗糙，有黑褐色斑块，内面呈现青、绿、红、蓝等色交相辉映的珍珠光泽。

鲜鲍经过去壳、盐渍一段时间，然后煮熟，除去内脏，晒干成干品。

它肉质鲜美，营养丰富。

"

鲍、参、翅、肚"

，都是珍贵的海味，而鲍鱼列在海参、鱼翅、鱼肚之首。

鲍壳是著名的中药材--石决明，古书上又叫它千里光，有明目的功效，因此得名。

石决明还有清热、平肝息风的功效，可治疗头昏眼花和发烧引起的手足痉挛、抽搐等症。

全世界约有90种鲍，它们的足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋。

我国渤海海湾产的叫皱纹盘鲍，个体较大；

东南沿海产的叫杂色鲍，个体较小；

西沙群岛产的半纹鲍、羊鲍，是著名的食用鲍。

由于天然产量很少，因此价格昂贵。

现在，世界上产鲍的国家都在发展人工养殖，我国在20世纪70年代培育出杂色鲍苗，人工养殖获得成功。

素称“海味之冠”的鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一。

辽宁大连沿海岛屿众多，礁石林立，气候温和，饵料丰富，很适合鲍鱼栖息和繁衍。

这里所产的鲍鱼占全国产量的70%。

2、海参的营养与功效

⑴营养

海参营养成分非常丰富,主要成分为:

水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、镁、钾、硒、尼克酸、视黄醇、及铁、锰锌，铅，磷等元素。

①海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。

②海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。

③海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。

④最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。

⑤食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。

⑥海参中具有保健作用的成分有海参粘多糖、甾醇、三萜醇、刺参甙元、海参皂甙等。

目前对海参粘多糖结构和功效的研究最为深入。

以海参粘多糖为主的这些特殊成分共同的保健作用包括：

增强免疫力、抗癌、抗凝血（预防血栓）、镇痛解痉、抗病毒、抗疲劳等，其中一些作用如抗凝等已经在临床上试用并取得一定效果。

⑦研究表明，海参本体、各类粗提取物、组份或单一成分的药理活性十分广泛,几乎涵盖当前对人类健康构成威胁的主要病症,诸如肿瘤、心血管疾病、病毒性肝炎、爱滋病、免疫性疾患和老年病等,当然海参还有多种中医特指的补益养生功能。

⑵药用价值

海参在组成成分上有一定特点，即含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。

海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。

海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。

最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质——海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。

食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。

中医认为海参具有补肾益精、除湿壮阳、养血润燥、通便利尿的作用。

温馨提示：

海参性滑利，脾胃虚弱、痰多便稀薄者勿食。

海参不宜与甘草同服。

海参也被认为是一种海洋药物。

现代科学研究表明，在海参体内，主要合有两种有效成分，即海参皂苷和海参多糖。

海参皂苷及其生理活性：

海参居维氏器和体壁均能分泌出毒素和活性很强的物质，这类毒素和活性物质，其实是皂苷的混合物。

在刚开始时，不同的研究者给予了不同的命名：

海参素olothurin、海参毒素holotoxin、海参苷等。

在化学结构上，归属于三萜类寡糖苷。

组成寡的单糖的主要有：

木糖，葡萄糖、喹喏糖（quinose）、3-甲基木糖、3-葡萄糖。

如海参素A和海参素B。

药理实验表明，这此海参皂苷大都具有强烈的生理活性，这些生理活性包括：

抗肿瘤作用、抗真菌作用、抗放射作用、细胞毒性作用及抗胆碱作用等。

海参多糖及其生理活性：

与海参皂苷相比，海参多糖的研究要晚得多。

1980年前后，天津药物研究所樊绘曾等人从食用刺参的体壁中提取得到了一种刺参酸性粘多糖，该多糖含有氨基半乳糖、巳糖醛酸、岩藻糖和硫酸酯，其分子组成为1：

1：

4是一种硫酸粘多糖。

后来药理实验证明，具有抗肿瘤和诱导血小板凝集的生理活性。

经研究发现，海参多糖同海参皂苷一样也具有多种生理活性，生理活性主要表现为：

抗肿瘤作用；

提高免疫力；

抗凝血；

促进纤维蛋白质溶解；

抑制栓塞；

降血糖；

具有抑制艾滋病毒HIV；

乙肝病毒HBV；

单纯疤疹病毒HSV作用；

海参粘多糖可防止骨质疏松症，可用作治疗关节炎；

抗放射活性、辐射；

延缓衰老；

对因μ-淀粉蛋白诱导而致的皮质神经元伤或凋亡（apoprosis）具有保护作用等。

实际上，除了海参皂苷和海参多糖以外，海参还含有其他的活性成分包括活性肽、糖蛋白及活性钙等。

这些活性成分也都具有一定的生理活性。

由上可知，海参作为一种海洋药物，营养成分非常丰富，活性成分也多种多样。

对当前威胁人类健康有几大疾病，职：

癌症、心血管疾病，病毒性肝炎、艾滋病、免疫疾病及老年病均有一定的疗效，而我国中医早在四百年前的明代就指出海参“足敌人参”，可具有先见之明。

⑶功效

①延缓衰老、提高免疫力、增强大脑记忆能力，具有抗疲劳的功能。

②对人体生长发育，治愈创伤、抗炎、成骨和预防各种组织老化有特殊作用。

③手术后刀口愈合加快，体力和精力能迅速恢复。

④使陈旧性心肌梗塞和脑血栓恢复期有所改善；

具有清血、预防高血压、脑血管疾病的作用，能改善贫血病的血色素。

⑤对Ⅱ型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善，对中老年人尿频有所改善。

⑥预防各种肠胃疾病和各种肝脏疾病。

⑦具有美容效果，使皮肤的皱纹减少，变得润泽而富有弹性。

⑧抑制肿瘤诱发的新生血管形成，能增强肿瘤患者免疫力，起抗癌作用，对放化疗的患者不增加白血球的作用、具有抑制癌细胞生长的作用。

⑨促进性激素分泌能力、提高性功能、从而起到延缓衰老作用。

⑩有清洗脑血管的作用、对心脑血管的硬化及炎症有所改善。

增强心脑血管的弹性，解除心脑血管痉挛，舒张心脑血管血流，促进侧枝循环的建立。

3、鲍鱼的营养与功效

⑴鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；

⑵鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；

鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；

⑶鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；

⑷鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；

⑸鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。

4、产品定位

综上所述，海参是高档保健品、营养丰富，同时具有一定的药用价值，其资源希缺，其产品定位应较高。

作为保健礼品（类似人参、西洋参的产品定位），主要卖点是保健、辅助治疗、增强免疫力等。

在投放市场前，获准健字号许可，注册品牌。

而鲍鱼也是希缺资源，档次较高、营养丰富，其产品定位也应较高。

作为高档营养食品入市，主要卖点是营养丰富。

在投入市场前，获准食品生产许可，注册品牌。

二、产品市场分析

1、目标消费人群分析

根据产品的特性和功效确定不同的消费群体。

具体分析如下：

产品

功效

目标消费群

海参

营养价值极高，含有50多种营养成分。

高收入人群

提高人体免疫力，增强抗病能力

体弱多病者

有效避免糖尿病人的并发症

糖尿病患者

有效改善男女肾虚，培元固本、延缓衰老

肾虚体弱者

帮助手术前后、产后、病后等体弱病虚之人、老年人，快速补充营养、恢复体力。

重病患者、老年人、产妇

疏通血管，预防动脉硬化和心脑血管疾病

心血管病患者

抑制癌细胞的生长和转移，有效防癌抗癌

术后癌症患者

护肠胃，醒脑明智，抗疲劳

学生、工作压力大者

提高工作效率，提高睡眠质量，工作时精力更加集中

一般工作人员

鲍鱼

含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。

癌症患者

养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。

高血压患者

调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患

妇女

综上分析，海参（辽参）的目标消费群大一些，包括高收入人群、病人、老人、学生，甚至一般消费者。

而鲍鱼的目标消费群较小些，主要是高收入人群和部分疾病患者。

2、定价策略

这两种产品的定价策略都应采取高价入市的办法，价格过底会影响产品在消费者心目中的档次。

为了使普通消费者也能购买这些产品，迅速打开市场，在入市时可以结合一些活动的开展，变相地降低价格，如打折、促销、买赠等。

三、产品设计与命名

1、以消费群体命名

分别针对不同的消费群体，为三款辽参产品设计命名如下：

⑴感恩：

主要消费群体为老人、老师、尊长，打情感牌，吸引子女、学生、晚辈为父母、老师、长辈购买。

滴水之恩，当涌泉相报。

从小不知老娘亲，育儿才知报娘恩。

备选名：

反哺。

（出自：

鸦有反哺之义，羊知跪乳之恩。

）

⑵春晖：

出自“谁言寸草心,报得三春晖。

”春晖，指春天的阳光，用春晖比喻慈母的爱子之情。

主要消费群体为未成年人、学生，海参品有醒脑明智之功效。

该款产品主要是引导家长、长辈为儿女、晚辈购买。

跪乳。

⑶友义：

对朋友要讲义气，要仁义。

主要是送朋友、同事、战友。

情谊。

名称

消费群体

购买者

备选名

感恩

老人、老师、尊长

子女、学生、晚辈

反哺

春晖

未成年人、学生

家长、长辈

跪乳

友义

朋友、同事、战友

情谊

2、以产品档次命名

以下命名按仙人岛产品的总命名进行细分，符合仙人岛命名的风格，即成仙的三个步骤。

⑴得道：

中低档次，古代道家谓顺应自然﹑与天合一的境界。

泛指知晓事理。

指符合道义、正义。

例：

得道多助。

涌泉。

⑵通圣：

中高档次，旧时称所谓人格最高尚的、智慧最高超的人。

圣,通也。

——《说文》。

江河。

⑶升仙：

高档次，古代神话和宗教中指修炼得道长生不死的人,或指能达到至高神界的人物。

湖海。

档次

解释

得道

中低

知晓事理、符合道义

涌泉

通圣

中高

人格高尚、