全国职业院校技能大赛烹饪赛项规程高职组Word文档下载推荐.docx
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该竞赛内容提供包括图片、文字、视频等在内的素材包及课件制作要求，选手根据要求运用现代化信息技术手段，制作保教活动辅助课件。
项目1-2：
幼儿故事讲述（A选手参加，共5分）
5%。
该竞赛内容提供幼儿故事一则，选手运用一定的语言技巧、动作、表情等脱稿讲述故事，普通话标准，富有童趣，允许对故事内容进行合理加工。
项目1-3：
幼儿歌曲弹唱与歌表演（A选手参加，共15分）
15%，竞赛时长：
幼儿故事讲述+幼儿歌曲弹唱与歌表演，在8分钟内完成。
该竞赛内容提供幼儿歌曲一首，选手运用弹唱技能与歌表演表达对作品的理解，完成幼儿歌曲边弹边唱和边唱边跳，适合幼儿感受与欣赏、表现与创造。
项目1-4：
主题简笔画（B选手参加，共5分）
5%，竞赛时长：
30分钟。
该竞赛内容提供主题内容和绘画工具（8开图画纸、2B铅笔、高级绘图橡皮擦），选手运用简笔画技能表现命题内容，考察美术表现力。
项目2：
幼儿园保教活动分析与幼儿教师职业素养测评（共30分）
1.幼儿园保教活动分析（B选手参加，共15分）
共40分钟，竞赛内容：
观看视频+完成竞赛任务。
该竞赛内容提供5分钟左右时长的师幼互动视频，选手通过观看视频，对师幼互动中幼儿的心理发展，如认知，情感，意志等心理过程以及个性、社会性发展、学习心理等特点进行分析，并对教师的保教言行进行评价分析，提出建议。
2.幼儿教师职业素养测评（B选手参加，共15分）
40分钟。
该竞赛内容由51道试题组成（选择题50道，材料分析题1道）。
试题均从大赛考核软件中抽取，其中选择题包含职业基本素养与保育教育两个类别，根据正确率、时间计算得分；
材料分析题主要考察选手的职业认知、职业道德和思维品质。
项目3：
幼儿园教育活动设计（A选手参加，共35分）
35%，竞赛时长：
在120分钟的准备时间内完成主题，竞赛内容：
网络图设计+教学活动设计教案；
说课在7分钟内完成。
该竞赛内容提供主题内容及相关素材，选手以主题为切入点，根据给定的素材与年龄段，进行主题网络图设计、集体教学活动的设计、说课。
四、竞赛时间
（一）竞赛流程
1.A选手竞赛流程
2.B选手竞赛流程
（二）竞赛时间（以竞赛指南为准）
日程
环节
时间
内容
第
一
天
报到
9:
30—15:
00
报到，领取竞赛资料
领队会议
15:
30
1.赛前说明会（领队、指导教师、参赛选手到场）
2.选手熟悉考场
二
B组选手赛项
B组候考
7:
00-7:
15
1.B选手检录、一次加密，等待室二次加密、宣讲竞赛纪律（各类通讯工具、储存设备和参考资料禁用）
2.选手抽取竞赛座位号
B组
比赛
20
进入竞赛室1，等候比赛
30—8:
比赛项目1：
幼儿园保教活动课件制作
8:
50
原地等候
50—10:
10
比赛项目2：
幼儿园保教活动分析
比赛项目3：
幼儿教师职业素养测评
10:
10—10:
20—10:
主题简笔画
A组选手赛项
A组
候考
1.A组选手检录、一次加密，等待室二次加密、抽取竞赛顺序、宣讲竞赛纪律（各类通讯工具、储存设备和参考资料禁用）
2.赛项执委会抽取A组考题
准备
30-
1.7:
30开始，A组1号选手进入备赛室，赛项执委会公布竞赛题目，选手开始准备，准备时间120分钟（各类通讯工具和储存设备禁用、参考资料禁用）
2.每隔8分钟，后面的选手依次进入备赛室，公布竞赛题目，开始准备，以此类推
1.9:
30开始，A组1号选手进入竞赛室1，进行“幼儿园教育活动设计”赛项的竞赛，完成该赛项后，进入竞赛室2，进行“幼儿故事讲述”、“幼儿歌曲弹唱与歌表演”赛项的比赛
2.每隔8分钟，后面选手依次进入竞赛室竞赛，以此类推
3.每位选手赛完要在休息室等候，待A组选手全部赛完之后方能离开赛场
闭幕式
30-17:
大赛成绩公布，大赛点评、颁奖、闭赛式
说明：
B组选手在竞赛结束时要及时保存，并提交“活动课件”和“幼儿园保教活动分析和幼儿教师职业素养测评”书面材料和主题简笔画作品，竞赛后评委集中对选手书面材料和作品予以评分。
A组选手在完成“主题网络图、教学设计、说课、幼儿故事讲述、幼儿歌曲弹唱与歌表演”等赛项后，评委随即对选手予以评分。
五、竞赛试题
（一）本赛项由赛项专家组负责建立试题库。
（二）竞赛时使用的赛题，按照《2018年全国职业院校技能大赛赛项试题管理办法》，在现场监督人员的监督下，由裁判长组织随机抽取，按照保密规定印刷、存放和领用。
（三）竞赛样题在竞赛规程附件中。
六、竞赛规则
（一）参赛资格
参见2018年广西职业院校技能大赛高职组《学前教育专业教育技能》赛项实施方案。
（二）遵循准则
1.学生必须持本人身份证和参赛证参加比赛。
2.参赛选手出场顺序、位置由抽签决定，不得擅自变更、调整。
3.参赛选手提前15分钟进入赛场，并按照指定座位号参加比赛。
迟到15分钟者，取消比赛资格。
4.选手在比赛过程中不得擅自离开赛场，如有特殊情况，需经裁判同意。
选手若需休息、饮水或去洗手间等，耗用时间计算在比赛时间内。
5.比赛结束时，参赛选手应立即停止竞赛，不得以任何理由拖延比赛时间。
七、竞赛环境
（一）A选手竞赛环境
1.竞赛器材：
竞赛室2，赛项执委会提供品牌钢琴1架；
备赛室，赛项执委会提供课桌椅1套、签字笔（红黑各1支）、HB铅笔1支、高级绘图橡皮擦1块、A4试题纸3张、A4草稿纸3张。
2.场地要求：
等待室、备赛室的大小、数量要与参赛选手人数相匹配，并配有应急考场。
各场地根据要求在适当的位置配备录像设备、钢琴，并有转播赛况能供师生共同观摩的场地。
3.场地声学要求：
场内不能有明显的回音，声音要清晰，隔音效果良好。
4.场地光学要求：
场内光线充足、明亮，可以轻松地阅读白纸上的黑色5号字。
（二）B选手竞赛环境
竞赛室，赛项执委会提供签字笔（红黑各1支）、2B铅笔1支、高级绘图橡皮擦1块、A4试题纸3张、A4草稿纸3张、8开图画纸1张。
《YLM-01技能大赛考核系统》。
标准化计算机教室，场地大小要与参赛人数相匹配，参赛选手独立座位。
3.场地光学要求：
场内光线充足、明亮，可以轻松地阅读白纸上的黑色5号字；
不可有引起屏幕反光的强光，不可影响观看计算机屏幕的内容。
4.在适当的位置配备录像设备。
八、技术规范
（一）《教师教育课程标准》
（二）《幼儿园教师专业标准（试行）》
（三）《幼儿园教育指导纲要》
（四）《3-6岁儿童学习与发展指南》
（一）《中小学和幼儿园教师资格考试标准（试行）》
本赛项设计符合《幼儿园教师专业标准》，各竞赛项目相应学科知识及技能方面的教学要求和技术规范如下：
儿童发展心理学
关爱幼儿，重视幼儿身心健康,将保护幼儿生命安全放在首位。
尊重幼儿人格，维护幼儿合法权益，平等对待每一个幼儿。
不讽刺、挖苦、歧视幼儿，不体罚或变相体罚幼儿。
信任幼儿,尊重个体差异，主动了解和满足有益于幼儿身心发展的不同需求。
能运用学前儿童心理发展的年龄阶段特征分析教育的适宜性，熟悉学前儿童动作发展、认知发展、情绪情感发展、个性、社会性发展的基本规律和特点，能运用观察、谈话、作品分析、实验等基本研究方法初步了解幼儿的发展状况和教育需求。
建立对幼儿发展的合理期望，实施科学的保育和教育，促进幼儿身心全面协调发展,让幼儿拥有快乐的幼儿园生活。
学前教育学
了解并逐步树立正确的儿童观和教育观；
了解学前教育工作者的基本职责。
掌握儿童观内涵、基本观点；
理解幼儿园教师的角色素质结构与要求,重视自身日常态度言行对幼儿发展的重要影响与作用。
富有爱心、责任心、耐心和细心。
乐观向上、热情开朗，有亲和力。
善于自我调节情绪，保持平和心态。
理解我国学前教育目标与内容的基本观点；
掌握幼儿园环境的概念、作用与创设方法；
了解幼儿园生活活动、游戏与教学的基本观点；
珍视游戏和生活的独特价值，重视环境和游戏对幼儿发展的独特作用，创设富有教育意义的环境氛围，将游戏作为幼儿的主要活动。
创设丰富的教育环境，合理安排一日生活，重视丰富幼儿多方面的直接经验，将探索、交往等实践活动作为幼儿最重要的学习方式。
最大限度地支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。
了解家园合作、幼小衔接的方法,重视幼儿园、家庭和社区的合作，综合利用各种资源。
教育活动的设计与实施
掌握幼儿园领域教育的特点与基本知识。
包括幼儿园教育活动的概念、类型、目的、内容、实施、评价的概念、特点，教育活动设计的具体要求；
掌握不同领域的幼儿园教育活动设计的流程、思路，熟悉幼儿园教育活动实施的策略；
掌握幼儿园一日生活活动的目的、内容、组织策略与指导策略；
在教育活动的设计和实施中体现趣味性、综合性和生活化，灵活运用各种组织形式和适宜的教育方式。
了解幼儿园教育活动的新趋势，具有幼儿园教育活动新理念。
在教育活动中观察幼儿，根据幼儿的表现和需要，调整活动，给予适宜的指导。
要充分尊重和保护幼儿的好奇心和学习兴趣，帮助幼儿逐步养成积极主动、认真专注、不怕困难、敢于探究和尝试、乐于想象和创造等良好学习品质，提供更多的操作探索、交流合作、表达表现的机会，支持和促进幼儿主动学习。
幼儿
教师
口语
普通话发音标准，达到普通话水平测试二级乙等以上水平；
掌握诗歌散文和儿童诗歌散文的朗诵技巧；
掌握态势语的使用要求和技巧，并能够在演讲、朗诵、讲故事等口语表达形式中恰当使用态势语配合；
掌握即兴发言、演讲、交谈、讨论和辩论等一般口语表达和交流能力；
掌握幼儿教师职业口语能力，能够在各教学环节得体表达；
能够与幼儿进行有效的沟通；
尊重和接纳幼儿的说话方式，认真地倾听并给予积极的回应，鼓励和支持幼儿与同伴一起玩耍、交谈；
能够与家长进行良好的沟通与交流。
幼儿歌曲弹唱
具有相应的艺术欣赏与表现知识。
掌握声乐基础理论和技能技巧，逐步树立正确的声音概念；
能以正确姿势，积极心理状态歌唱，逐步养成良好的歌唱习惯；
能运用正确的呼吸方法，体会气息对声音的支持；
能分析处理一般声乐作品，有一定歌唱能力；
具有对歌曲美的感受、体验和表现；
能够手口一致边弹边唱。
歌表演
掌握歌表演的基本舞汇和表演技能，能合理运用各种舞蹈语汇进行创编和表演；
肢体动作协调，动作连接顺畅，舞蹈动作优美；
表情适宜，表演与歌曲情绪相一致，适合幼儿学习与欣赏。
主题
简笔画
掌握简笔绘画的基本知识和技能；
能合理运用绘画技巧进行命题简笔作画，构图美观，造型生动，主题鲜明，线条简洁、流畅，画面内容丰富，富有美感和儿童趣味，具有新颖性和个性表现。
现代教育技术
具有一定的现代信息技术知识。
掌握教学资源获取与利用、幼儿园课件的设计与开发的基本能力；
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